Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

17:46 | June 14, 2019

MIDDAGS TIPS, friterad halloumiburgare!

Hej fina ni!

Ni vet när man här hemma, man åker ju inte iväg och upptäcker sin egna stad.. Lite det har det blivit här. Inte för att jag varit här överdrivet många gånger utan det har blivit som en cirkel där man är gör lite samma. Idag var vi på favorit restaurangen, The Green Spot. Men idag var vi typ tio personer vilket var väldigt kul. Dock skulle dom på vidare på Off Week.. en techno festival. Inte direkt dit jag var på väg med magen och Alba. Utan vi skulle hämta resten av gänget som skulle kom till båten. Äntligen, Alba tjatar hela sin vakna tid hehe.. hennes syskon och kompisar <3

Så med fullt hus (båt) fick det bli det här simpla till middag. Någon som kommer ihåg mina pankofriterade halloumiburgare? TRYCK HÄR för att se

Ta bara halloumi, ägg och panko. Skär halloumi i stora skivor, rör ditt ägg i en tallrik, ha panko i en annan tallrik. Sen stek i olja!

Här är det svårt att hålla fingrarna ur styr. Man vill ju äta det här varmt så ha alla annat förberett så man kan stapla sina burgare 🙂

Typ avokado är galet gott till, jag hade även sallad, lök, rostad lök, jalapeno, chilimayo, tomat.. men ha det ni själva vill. HÄR ser ni vad jag hade den andra 🙂

1 kommentarer



13:31 | June 13, 2019

EGEN GOD OCH ENKEL MÜLSI PÅ NÅGRA FÅ MINUTER

Hej bästa ni!

Jag tror inte jag är ensam om att gilla musli? Det är nog några mer än mig som testat göra själv också. Och kanske t o m bränt i ugnen som mig.. Det går ju så fort. Och här kommer det godaste lilla knepet. Stek egen! Man står och smakar av under tiden hur man vill ha sin musli 🙂

Gör så här:

Börja med en torr stekpanna, ha i havre och flytande honung. Stå och rör hela tiden och ha sedan i riven kokos och sesamfrön. Ni kan bestämma själva vad ni vill ha i, solrosfrön, pumpakärnor, gojibär, torkad frukt etc.. Men tänk på att avsluta med torkade frukten den behöver inte rostas där i.

Lägg det på ett fat och låt det svalna. Sen ha fram din goda nötmjölk eller yoghurt och massa bär <3

2 kommentarer



10:38 | June 13, 2019

EN KRÄMIG OCH NÖTIG SÅS SOM DESSUTOM NYTTIG

En väldigt enkel och krämig sås ingen vill missa.

Perfekt till asiatmat, sallader, ris, bowls, broccoli ja ni fattar… typ mat som är gott med lime och koriander 🙂

Ta fram din mixer och ha i:

  • jordnötter
  • rostade sesamfrön
  • färsk ingefära
  • lite soya
  • skvätt vatten

Ni kan mixa och se själva konsistensen med vatten/soya.

En väldig påminnelse: sesamfrön är fyllda med bra hälsofördelar! Så väldigt bra att mixa dom då det kommer fram mer av den näringen, typ så i såser eller i smoothie. Annars frigörs det annars när man tuggar på dom! Jag tycker det är så gott så rostar ofta med lite salt i torr stekpanna och mortlar det. Ett tips är ju att ha det i dina rawbollar.. MUMS!

0 kommentarer



17:37 | June 12, 2019

lång dag på ett positivt sätt

Hela den här dagen känns som den varat i 80 timmar.. Alltså på ett bra sätt. Igår gick timmarna väldigt långsamt eftersom det regna men idag känns det som vi hunnit med så mycket. Bo på en båt och dra upp gardinen på morgon och se solen glittra i vattnet är en magisk känsla. Alba har tjatat om att åka hit och jag förstår henne 🙂

Jag visade er ju er min baby shower och det var ju för kul för att vi hade ju bokat en annans vän baby shower två dagar senare. Det var för min kära vän som ska få tvillingar, jag tycker det är så så häftigt! Och här kommer ett tips på present att köpa. Jag fick en likadan från BabyBjörn och blev så glad så köpte likadana till min vän. TRYCK HÄR

Just idag har Alba haft 5 olika outfits, kan det vara därför dagen känns lång haha. Men en sak som både hon och jag har på oss är våra nya fina likadana armband. Det gulligaste jag sett! “My first Diamond” heter det från Efva Attling. Ska visa er mer sen, vill bara snabbt tipsa om det nu när jag ändå visar bebis presenter <3

Min bebis är ju inte så lite längre..

Det är någonting speciellt att bo i en hamn, så mysigt och allt är så chill.. Man känner folk på olika båtar och man har havet utanför fönstret även från duschen plus att man är ju ändå nära alla restauranger etc.. Såklart rädd att min skrolla ska ramla i men jag sover väldigt bra ändå då båten är som en stor vagga av vågorna 🙂

Innan jag till flygplatsen var jag iväg på morgonen på mitt aurorasamta inför förlossningl. Har fått komma ner och känt efter lite så ska skriva av er till er snart om det. Men är det någon av er som varit på ett sånt och har någon speciell upplevelse? <3

0 kommentarer




09:13 | June 11, 2019

äntligen på plats

Äntligen är vi nere i Barcelona! Jag som skrev att nästa gång vi åker till Spanien kommer vi ha lillebror med oss.. Känns som Spanien för mig är “vårt” Marbella haha det är precis så Alba säger kom jag på nu.. Man blir som man umgås. Men nu är vi på båten och ska ta vår sista semester innan jag inte får flyga mer. Kom på en till sak nu när jag skriver, jag glömde mitt flygintyg hemma. Hej gravidhjärnan!

Dock vakna vi till REGN idag. När det regnar så regnar det.. Så min plan att springa och slänga mig i vattnet kändes inte lika kul längre. Ska jobba ikapp massa istället. Det vart mycket att vara själv hemma med en energifylld fyra åring, sjuk två gånger plus lediga dagar, fullspäckad schema innan man ska iväg och gravid. Så inte bara mysigt att komma och vara hela familjen utan ska ta tag i alla dom där sakerna som ligger och gnar i huvudet.

Sen när solen är tillbaka är jag förhoppningsvis klar och kan hoppa i vågorna med min lilla unge.. Här var hon bara fyra månader och så kul att just den här resan bytte vi namn på henne. Är det någon som kommer ihåg vad hon hette innan Alba? 🙂 🙂

Så mysigt och åka tillbaka till samma ställe och se bilder så här efter några år. Som uppväxt här på båten. Men det känns som man måste börja om lite varje gång med säkerheten, alltid läbbigt och vara på båten men en dåren som gärna klättrar hej vilt…

En restaurang jag längtat till här nere är The Green Spot. Dom har en mexikans pizza jag drömt om.. Det där med att vara gravid och få ett sug på någonting 😉

Hann slänga ihop en snabb sallad nu som jag vet att jag visat er maaaassa gånger. SÅ nyttig och så fräsch! Man tar bara en osthyvel och hyvlar antingen äpple eller päron och sen massa fänkål. Blanda och ihop en dressing på olivolja, äppelcidervinäger, citron, salt och massa svartpeppar. Rör ihop och vill man toppa med parmesanost och rostade solrosfrön 🙂

4 kommentarer