Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

20:04 | July 29, 2018

Någon som blev sugen på det här

bjuder på hur det kan se ut när man ska ta bild med en liten… det går nämligen inte alltid hehe

men här ser ni en tjej som är otroligt stolt, hennes pappa hade kommit 

mysigt värre!!!

ja det är inte ofta ni ser kött här på bloggen… pappa ville överraska min kille och resten med en härlig grillmiddag

här kommer ni få världens bästa enklaste recept med potatis, ha en mandolin redo 

riva potatis ner i ett stort fat som man kan ha på grillen, 

på med vitlök, olivolja, salt och peppar.. 

ja det stod dom ordnade min pappa och albas fina 🙂

 

och jag tar bild som om det vore jag som gjorde det 😉

en god sås är mitt måste till maten, oftast! 

åhh finns det någonting mysigare, äta ute med tända ljus <3

lagom till maten börja bli klar kom min faster, hennes man och deras hund.. tror ni kunde var sugen på köttet 😉

sen satt vi här tills det ljusna <3

Hej finaste ni!

Hur mår ni? Är ni inne i semester lugnet ännu? När måstena blir lite annorlunda än vardags måstena. Hoppas ingen blev orolig nu när jag la ut bilder på att vi grillade, men tanke på hur torrt etc det är nu. Man får grilla med kol, vi hade kollat upp det noggrant för här i Danmark är det böter 5.000 danaska kronor på det annars. Någon som blev lite sugen på grillad potatis? Så galet gott blir det! Satt vi gör faktiskt det ikväll igen 🙂

Gör så här; Ta en stor stekpanna eller likande fall ni ska ska grilla, man såklart göra det i ugnen på plåt också. Ta fram din mandolin och hyvla potatisen, lägg dom i vatten i några minuter – skölj potatisen noggrant så all stärkelse försvinner. Lägg ut den på ditt underlägg och häll över olivolja, vitlöksklyftor, färska kryddor som timjan, salt och svartpeppar. Sen är det bara grilla eller ha i ugn tills dom fått en fin färg och mjuknat <3

0 kommentarer



17:03 | July 29, 2018

calamari-ringar med tzatziki

Processed with VSCO with av8 preset

ser ni vem som är Alba? Hon och Matilda såg nästan likadana ut och lekte hela dagarna, lyckligt!

Processed with VSCO with fs16 preset

så vara de det där med; filead grapefrukt, vattenmelon, hallon, blåbär, avokado och den där klicken jordnötssmör till

Processed with VSCO with av8 preset


Processed with VSCO with fs16 preset


Processed with VSCO with av8 preset


Processed with VSCO with fs16 preset


Processed with VSCO with fs16 preset


Processed with VSCO with fs16 preset

men hallå det godaste tipset, calamari ringar som man doppar i tzatziki!! 

Processed with VSCO with av8 preset


Processed with VSCO with av8 preset

Jaaa här kommer mer semester-bilder. Hur mysigt är det inte med semester? Det är ju helt klart annorlunda att vara på semester med och utan barn. Lugnare men ändå inte om man säger så.. tror nog alla föräldrar förstår vad jag menar. Men då var det så härligt att ta ett fint hotell och kunna njuta där, istället för att fara runt. Och satsa på luncherna. Där har St Tropez bra med urval tycker jag, många olika på stranden, vilket är perfekt att sätta sig på efter. Vi har ju varit där förut och det jag tycker är så skönt när man åker med barn. Slippa virra runt med en trött eller hungriga unge är så värt på semestern!

Så mysigt att vara tillbaka här hos pappa, idag vart det loppisen igen och tvätta massa.. Känns som jag levt i min resväska ett tag nu hehe.. Längtar lite till min garderob och rutiner med min lilla. Dock är det som en dröm att vara här i pappas hus med henne, hon leker och är med alla hela dagarna. Tyvärr fick hon feber inatt, men det märks knappt på henne nu.. Hoppads det bar svar det lilla! <3

Nu ska vi åka och handla söndags-middagen. Vi hörs snart igen och då kommer jag med recept 🙂

0 kommentarer



10:21 | July 29, 2018

boostat mig i sommarmys

Tror jag aldrig druckit så gott glas vin nånsin, efter 16 h i en bil och en underbar middag vid poolkanten

Processed with VSCO with fp8 preset

Godaste Buddha Bowl jag har ätit, måste testa på mig nåt likande, det var så god jordnötssås till!!

Processed with VSCO with av8 preset


Processed with VSCO with kcp2 preset


Processed with VSCO with av8 preset


Processed with VSCO with fp8 preset

mitt bästa på morgonen som ni säker redan vet nu- frukt och kaffe, men en sak jag älskar är att tillägga i som jag visat er förut men vill på minna e rom – avokado i och en klick crushy jordnötssmör på sidan <3

Processed with VSCO with fp8 preset


Processed with VSCO with au1 preset


Processed with VSCO with fr4 preset


Processed with VSCO with av4 preset


Processed with VSCO with av8 preset


Processed with VSCO with av8 preset

Min lilla boule unge.. Så mysigt att det fanns på hotellet, perfekt aktivitet efter middag

Processed with VSCO with fr4 preset


Processed with VSCO with fr4 preset

Hej mina bästa!

Nu är vi tillbaka efter en liten semester i Frankrike. Vi brukar alltid åka dit och det kändes precis lika mysigt som alla andra gånger att komma ner dit. Min kille har ju varit borta och jag ska iväg på tjej-resa snart så vi hade inte bokat några datum eller hotell, mer än att vi hade bestämt att vi åker någongång när det passar. Även om jag älskar att ha saker att se framemot och att det är viktigt så kändes det mysigt att veta att någon gång snart åker vi ner. Jag hade ju redan kört bilen ner till Danmark så vi tog den ner till St Tropez, vilket gick så smidigt. Alba satt i sig stol hela vägen utan att klaga, läs imponerad mamma. Det första som händer är att hon träffar en liten kompis, dom såg ut som kopior men att hon prata franska. Så Alba lekte hela dagarna, vi åt god mat och så var vi runt och myste. Känns som jag har varit där och boostat mig i sommar-mys med lilla familjen <3 Och nu är vi tillbaka i Danmark, hos min pappa där min syster är som fyller år 😀

Förlåt för fördröjt inlägg, jag hade glömt min dataladdare här i huset.. Men nu är jag tillbaka! Lova säga till fall ni vill se någonting speciellt. STOR KRAM

0 kommentarer



11:16 | July 26, 2018

När nyttig mat är mättande



 
Hej fina!
Här kommer världens bästa biffar. Ingen kan misslyckas och alla gillar. Smakrika och fyllda med bra näring. Jag älskar när nyttig mat är matig och smakar gott, kan tänka mig att jag inte är ensam om den saken? Dom här kan man slänga ihop snabbt och ofta har med olika hemma att blanda ner i så mina smakar inte alltid samma. Ha en stavmixer redo sen är det bara att köra.
Gör så här: En burk bönor (ta vilka du vill här har jag använt mig utav pilotti bönor) 2 st vitlöksklyftor, 1 gullök, 1 riven morot, 1 dl havregryn, örtsalt efter smak, 1 tsk spiskummin, chili. Mixa det här ordentligt och gör dina biffar och stek nu i kokosolja. Voilà ?
Man kan riva i annat, helt valfritt med grönsaker som rödbeta, rotselleri etc..
För er som har knepigt med vegetariska recept, svårt att komma på nåt – så hoppas jag ni testar det här och börjar gör det mer och mer. Det är simpelt och mättande! ?

1 kommentarer




18:37 | July 24, 2018

Ett kärt tips till mina kära



 
Hej bästa ni!♥️
Här kommer det mest enkla och bästa tipset. Jag tror vi är ganska många gillar müsli? Har ni testat göra egen? Har jag rätt då om ni gör den på en plåt i ugn? Och ibland bränds det…? Nu kommer jag med en genialiskt sak som går på några minuter som jag ofta har i en skål med lock hemma i hyllorna.
Att göra den i en stekpanna är det smidigaste dessutom kan man kan smaka av under tiden hur man vill ha den 😉
Gör så här: lägg i havregryn och honung i stekpannan, stå där och rör lite, i med riven kokos, sesamfrön och egentligen allt som du vill ha i.. det ända du kan vänta lite med är torkad frukt.
Lägg på ett fat och låt svalna, sen ha det i en förvarings burk helst med lock. Det här kan man gör en gång i veckan ?

0 kommentarer



17:33 | July 23, 2018

precis så här gillar jag det

min lilla unge alltså, kokta ärtor och morötter i pasta med smör – en stor favorit för tillfället. Ska det gå undan blir det bara ärtor och ägg. Men det som jag blir förvånad är att hon frågar efter peppar, men det får inte bli för starkt säger hon..

det här är helt klart en av mina favoriter så fort värmen kommer, vatten som man smaksätter med olika härliga saker.. som citron, gurka, salvia, mynta etc etc. Det brukar jag ha redo i kylskåpet. 

någon som kan gissa vad vi laga igen, eller jag ville visa för min kille hade kommit. 

den magiska zucchini-salladen med gurkmeja och jordnötter, TRYCK HÄR för att se hur man gör

en god bönröra med riven äpple och pesto fick det bli till, härligt med nån slags protein

mattanten.. hehe

Hej finaste ni!

Sitter just nu men mini mini mini lite batterier på min dator, så ska fatta mig kort.. Tyvärr. Men hej hopp vad jag ska skriva av mig sen. Tiden går så fort och det händer saker hela tiden känns det som. Men ätit goda saker som jag vill visa har jag såklart på lager. Enkla och fräscha nästan som alltid, visst? Som en liten simpel bönsallad/röra man kan ha till typ allt. Och veta att man får i sig bra med näring. Jag älskar att blanda dom med en egen pesto som jag snabbt mixar ihop på färska kryddor, nån nöt som valnötter, vitlök, olivolja och salt, det tar ca 3 minuter att mixa ihop. Sen någonting krispigt till är det som är knepet, pumpakärnor är alltid bra men en viktig sak – att riva i ex äpple, rödbeta, morot etc.

Gör så här: Skölj ett paket färdigkokta bönor, riv ett äpple, gör din pesto, toppa med pumpakärnor. Simpelt och smarrigt!

Till det här som ni ser på bilderna åt vi rödbetorna ni ser i inlägget nedanför. Så det blev en färggrann liten buffé till lunch. Precis så som jag älskar att äta! Vi hörs snart igen 🙂

0 kommentarer



18:54 | July 22, 2018

tips på en kombo jag älskar

det här är så roligt tycker jag, pappa la ut massa fågelmat förra året.. som solroskärnor och nu har det kommit upp stora solrosor 🙂

han har iofs allt möjligt där på tomten, så lyxigt.. min dröm att ha så “när jag blir stor”

ska bara se till att skola upp den här lilla lite till först

så hon inte råkar spruta på sig själv hehe

här kan man ju säga att det är mitt röda kött jag äter, rödbetor är så somrigt och gott!

waaaaooooow lät det om den här lilla när hon fick syn på dom, men dom är väldans fina och färgglada, såg ni att dom här var i annan form?

Alba plockade fina blommor vi skulle göra maten tjusig med, ätbara blommor och dom blå smakar gurka typ.. rätt nöjd eller vad tycker ni med den där minen hehe?

så simpelt och göra massa rödbetor och så kan man värma dagen efter i stekpanna med olivolja

skulle kunna äta det här varje dag 

Hej gullisar!

Vilka underbar helg det vart för oss. Inte så händelserik men ack så trevlig. Min kille, faster och hennes man kom så vi var ett helg gäng samlade. Så mysigt och det är väl lite det sommaren är till för, att umgås med familj och släkt.. ? Kanske blir mer så när man får barn, älskar att se henne med alla. Dock kan man inte hinna med allt och alla även hur mycket man än vill. Som idag kom min syster till Danmark hem till pappa och timmarna innan begav vi oss. Så deppigt att gå om varann men får skynda mig i tillbaka istället!

Det här med varma rödbetor, nästan smält fetaost, rostade- pinjenötter och sesamfrön, färsk basilika, olivolja, svartpeppar och salt… finns det någon bättre kombo?! JAG ÄLSKAR DET. Tips tips <3

2 kommentarer



13:58 | July 19, 2018

det bästa jag ätit som jag kommer att laga ofta hädan efter

okej, hörni., håll i er nu. Det här var den bästa lunchen jag ätit! Inte bara för att det var pappa och Alba som stod för den utan wow så gott och hälsosamt 

Har ni mandolin hemma? Finns att köpa för ca 150kr i plats eller billigare.. väldigt nice att ha hemma och jag använder min ofta! Som här gjorde dom zucchinin där..

 

att se morfar strimla lök var kul, det går undan kan jag meddela er.. 

så gulligt att jag har en sån här bild från förra året också, som hon växer den lilla tjejen. Och tuff, här stack det i mina ögon av löken men hon satt där nyfiket och skulle vara med.. 

och det började dofta ljuvligt, fräsa strimlad gullök, vitlök, färsk chili och jordnötter

 

sen i med gurkmeja.. Någon som la märke till stekspaden pappa har? En spackelspade som han har till precis ALLT, så tips till er att ha i köket. 

i med det goda i zucchinin och blanda runt

pressa i massa citron

och hacka i med mynta 

sist men inte minst, smaka av med salt

Mmmmmm NAM NAM NAM! Så duktig som kan äta med “pinnar” hehe..

    

 

Är det någon som blev sugen? Så galet smakrikt och saftigt, Älskar när nyttig mat är så här gott! Även om jag hade lyxen att min pappa och Alba stod för receptet så vill jag visa er. Det här är ett recept jag kommer laga ofta och för många. Har man inte mandolin så köp det annars så ta och strimla zucchinin smalt det går såklart det med, bara så mycket enklare att kunna riva till det. Jag mådde så bra i kroppen hela dagen igår efter den här lunchen! När man äter gott kan jag verkligen bli så glad, känner någon igen sig?

Gör så här: Strimla/mandolin 2 st zucchini, blanda ner lite olivolja. Strimla 1- 2 gullök, 2-3 vitlök, färsk chili efter smak och fräs i olivolja, ha i 1-2 dl jordnötter så dom rostas till i stekpannan och ha ner 1 msk gurkmeja. Blanda nu allt och pressa ner 1-2  citroner, hacka mynta och smaka av med salt <3
 
 
 

3 kommentarer



13:07 | July 18, 2018

ett fiskrecept jag hoppas alla testar

att ha en hög pall i köket är väldans mysigt tycker Alba som vill se allt, här är en av fiskarna vi köpte av fiskebåten. Piggvar stod på menyn

tror vi köpte 8 olika fiskar för ca 200 danska kr, det är billigare än vad man kan hitta hemma men det är så värt att gå köpa en i hallen eller där ni kan hitta, då är det bara firren som kostar en slant sen är det billiga tillbehör

den tillagar sig själv så fint i ugnen och det lossnar knappt några ben när man sitt och plockar

 

väldens härligaste middag är serverad 

Hej alla hjärtan!

Någon som har velar se fiskreceptet jag skulle visa er? Jag har längtat att få visa er, så jädrans gott så hoppas verkligen ni får till en middag snart. Riktigt somrigt, simpelt och smakrikt. Man mår bra hela vägen i själen. Och då ska ni veta att jag äta knappt fisk. Fast det har vi pratat om förut.. Alba håller jag på att lära att äta det så mycket smör i mosad potatis så sa den lilla fröken namnam hela middagen lång. 

Gör så här: Gnid in din fisk med salt, sätt ugnen på 180grader, sätt in i ugnen och ni känner när det är klart när det vita köttet släpper ifrån benen. Under tiden såg koka färskpotatis och sedan skölj av och hacka ner gräslök när den är klar med en klick smör. Riv eller köp färdig riven pepparrot och sist men inte minst bryn smör. Servera med citron <3<3<3

En klassikt rätt som jag vill påminna er om det här ljuvliga och enkla! 🙂

4 kommentarer



16:34 | July 17, 2018

mängder av nyttigheter

  

Hej gullisar!

Det här med att det ska vara enkelt. Jag älskar det. En god mjölk, typ havre och ha massvis med gott är en favvo när suget kommer. Jag är ju en sån som inte äter frukost direkt när jag vaknar. Vissa kan ju vakna av dom är hungrig och längta till frukosten. Jag måste väcka mig kropp, först med ett glas vatten, kaffe och frukt. Få i Alba frukost, det kan ta en stund.. Det är nog efter henne som jag blev av med frukost suget, mitt prio är att hon får i sig sitt. Men självklart vet jag att hon äter som allra bäst om hon ser andra äta. Men min frukost blir efter ca 1-2 h, då är jag hungrig och redo för det där om andra kan längta efter. Vi alla är verkligen olika men det här som vi ser på bilderna är någonting jag tro vi alla gillar? Mängder av olika gott att ha i mjölk eller yoghurt, typ som musli men men man kan variera varje gång..

Jag hade i rostade sesamfrön, mandlar, blåbär, pumpakärnor, solrosfrön, jordnötssmör, hampafrön och havre <3  Så mycket olika nyttigheter men bra med protein också 🙂

0 kommentarer