Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

13:35 | December 30, 2018

lemon lemon lemon

Ohh det doftar så gott i mitt kök just nu. Citroner plockade en meter från köket har vi pressat till en ljuvlig lemonad. Eller vi och vi, det är Albas storebror och kusin som gjort det här nu varje dag. Så lyxigt! Jag har aldrig skådat så många citroner i ett och samma träd förut. Dom doftar faktiskt mer än dom man köper i butik. Och är det någon av er som vet hur mycket en liten citron blomma doftar? OMG. Dom, ca 3 st blommor, lägger vi i vatten och ställer in i kylen ett tag. Så har vi två underbara drycker!

Där är den lilla blomma, skulle vilja göra parfym av den.

Kan meddela att killarna vill ha lite extra socker i sin lemonad så jag tar min egna lilla del utan socker. Försöker ju göra mig frisk här.. Vore så härligt att starta nya året frisk!

Här kommer ett tips som jag tycker alla ska ha i sin kyl. Vi är nog ganska många som använder oss av citroner varje dag? Släng inte era skal, utan ta en bra burk och lägg i varje gång, tillsammans med ett bra salt. Det här saltet är så galet gott och laga mat på! Och ska man göra en gryta kan man ta en hel citron och slänga i. MUMS och så enkelt knep. Men glöm inte skölja era citroner, dom i butik kommer inte som dessa direkt från trädet…

2 kommentarer



20:50 | December 29, 2018

proteinrik enkelt recept

 

Oh fy bubblans, jag har blivit sjuk. Jag som sa till er igår att jag varit småsjuk.. Det bröt ut helt igår kan man säga. Stod med hårfönen och kände inte ens att den var varm för jag frös så mycket. Har sovit precis hela dagen från och till. Men såklart tvungen att gå upp och försöka få i mig mat. Tur jag har ett helt crew här som hjälper mig med allt och lite till så har verkligen kunnat slappna av! <3 Dock är jag så ledsen för jag blev sjuk nu för hade verkligen sett framemot att komma ner och vara hälsosam och ut på min och Jannis hike till soluppgången.. Men hoppas det går över fort!

Enklaste och godaste att slänga ihop som man kan ha till allt. En varm bönröra i tomatsås!

  • fräs 1 rödlök
  • 3 hackade vitlökar
  • 1 burk sköljda kokta stora vita bönor
  • 1 burk krossade tomater
  • färsk chili efter smak
  • ca 2 msk balsamico
  • 1 msk agave sirap
  • smaka av med salt, svart peppar och örtsalt.
  • Riv parmesanost om man vill och även pumpakärnor.

En sallad vi ofta har hemma klar i kylen är ett dunder tips till er alla, vet att jag har visat er förut men alltid bra med påminnelse visst!

  • riv rödkål
  • riv morötter
  • citron
  • olivolja
  • äppelcidervinäger
  • salt

När vi åker hit använd vår grill flitigt. Bara vi ska äta bröd blir det dessa. Tänker att jag påminner om det här enkla också då det göras s¨gott i ugn också. Bara pressa vitlök i olivolja och gnid in brödet i det, lägg en skiva mozzarella på, salt och peppar plus färsk basilika!

0 kommentarer



12:23 | December 28, 2018

God fortsättning

Kan ingenting annat än säga GOD FORTSÄTTNING till er alla mina bästa! Hoppas ni hade en helt magisk jul. Jag tog som ni märkte julledigt. Jag har varit lite småsjuk och stressad med allt som ska göras till julafton. Och jag har aldrig skådat en så lycklig liten Alba 🙂 🙂 🙂

Hann t o m med en liten skål nere på Sturehov med min syster <3

Innan det var dags för julmat och allt som hör till! Tomtebloss känns ju juligt visst

Dock var vi tvugna att ta plocka ned granen för vi åkt till Spanien tidigt igår. Kan ni också känna er jetlagd av en tidigt flight? Var helt groggy i huvudet igår. Senare på kvällen på resten av gänget, jag min kille och fem barn 🙂

Men golvvärmen och att värma huset tar inte nån minut att göra så vi gjorde en mysig brasa… Därav skor och 17 lager kläder plus morgonrock på.

Dock blev det inte som planerat, det rök bara om brasan även fast vi haft sotare här.. Så det slutade med ett rökigt hem och öppna fönster = kallt igen.

Så när jag mötte Janni imorse var halsen helt hes, tror det kan vara från röken hehe.. Men vaknade iaf i ett varmt rum då vi körde på full värme på alla AC.

Så skön start att första morgonen få komma upp och gå, Janni var expert på tid och plats. Vi kom upp till toppen när det var soluppgång! Så galet härligt och vi sa att det ska vi göra nu varje dag, längtar redan till imorgon..

4 kommentarer



20:23 | December 23, 2018

lyx snacks

Hej kära ni!

Äntligen skulle jag vilja säga är julafton här! Men just nu sitter jag med en lååång lista som måste göras innan imorgon.. Kan tänka mig att jag inte är ensam om det? Den där listan som man tänk att göra ett tag, slå in presenter etc. Alba har precis ställt gröten till tomten på balkongen och somnade ca 1 sekund efter. Så efter jag hälsat hej och GOOOD JUL till er alla ska jag göra allt. För ja nu är äntligen julafton här, det ska bli så galet mysigt! Vi ska vara här hemma men inte alls så många som vi brukar vara. I alla fall inte till en början men sen trillar det alltid in folk. Hos oss är det öppet hus och har alltid varit sen vi var små. Så det finns alltid några olika som är med och sen blir vissa en tradition att dom är med. Så är ni någon som är själv imorgon och inte vill det, tveka inte att skriva till mig 🙂

 

Här kommer den enklaste lilla lyx snasket! Alla älskar och det är så fint och ställa fram. Perfekt vid så många tillfällen under dagen.

Här ser ni en röra på:

  • Philadelphiaost
  • hackade valnötter
  • salladslök
  • persilja
  • salt och peppar

Banda blanda blanda och sen ta fram som ni ser undan, glapack och lägg i allt i en stor klick där

 

Rulla ihop allt till en boll och lägg in i frysen i ca 20 minuter. Medan kan du göra ditt granatäpple redo!

Ja ni ser ju så gott, rulla din boll i granatäpple och lägg sedan massa goda kex på sidan! <3

4 kommentarer




00:46 | December 22, 2018

Missa inte den här på er julbord!

 

Nuu kommer äntligen receptet på favoriten på julbordet! Det här har jag gjort i flera år nu. Inte än enda gång har det blivit fel. Alla verkligen gillar den här. Det är bara 4 ingredienser och är matig, fräsch och smakrik. Så många som testat har skrivit och tackat för att den här skålen fanns på julbordet. Ni får testa och se själva och se vad alla dom andra tycker 🙂

Dessa små vitaminbomber ska alltså vara råa i den här salladen. Bara ta bort lilla lilla botten och kanske första bladet..

Dom är så berikade med C-vitamin och andra vitaminer att om man äter en portion av brysselkål så har man kommit upp i sin dagliga dos av just C och K vitamin. Även bra källa till andra mineraler som zink, järn, magnesium, fosfor. Dessutom massa fibrer vilket hjälper matsmältningssystemet – perfekt på julbordet 😉

Koka couscous vet ni nog själva hur snabbt och enkelt det är 🙂

Medan couscousen blir sval hacka alla dina fina små brysselkål. Nu är vi uppe i två ingredienser, couscous och brysselkål..

Nu ska ni rosta massa hela hasselnötter sen hacka ner dom och slutligen ha ner torkade tranbär.

Jag brukar smaka av hela tiden och se vilken jag behöver mer av det jag behöver mer av hela tiden. Här behöver det mer hasselnötter. Sen hade hela salladen gift sig där i skålen <3

Sen är det bara smaka av med olivolja, salt och peppar. Så enkelt, galet gott och det härliga är att det är hälsosamt!

0 kommentarer