Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

16:35 | May 31, 2019

en sak att äta i helgen

Min fina syster kom på lunch idag. Va farao tog jag ingen bild på henne kan man ju undra!? Hon var så snygg. Själv stod jag i nån stor tisha och min killes kallingar. Börjar bli rätt oskönt med kläder om man säger så hehe.. Fast jag har alltid det när jag är hemma typ. Kanske inte på dagarna men hade varit på lång pw efter lämnat min unge på förskolan. SÅ härligt väder och jag var så peppad på att få massa gjort dagen till ära. Så typiskt att det är fredag idag, har så mycket på min lista att göra. Livet liksom stannar upp lite när man är hemma med en liten som är sjuk..

Men återigen till lunchen. Enklaste och väldigt gott.. Tror jag vi alla tycker. Råraka!

Man river ju endast potatis

Har i salt och och klämmer ur all vätska

Och i dag vill jag tipsa er alla om en sak, ha i hackad grönkål! Plus din peppar..

Stek i rapsolja

SMARRIGT värre, ett sånt enkelt tips i helgen 🙂  

Som jag har berättat har jag en dille för tillfället på små mini snacks gurkor, så skar upp massa och hade crème fraiche till.. Men ni kan såklart ha det klassiska; rödlök, löjrom och crème fraiche 🙂

1 kommentarer



13:21 | May 31, 2019

den hälsosamma röda diamanten

Jag tror att vi alla har lite olika smoothie vi gör hemma. Och jag vill verkligen att ni ska fortsätta med dom MEN nu till det jag vill tipsa om. Ha ner hela gojibär när den är redo att ätas. Dom fryser nästan till i smoothien och blir SÅ krispiga och härliga. Jag kan tyvärr inte svara på fall att det är en gravid cravings eller om det är så att det är totalt beroende framkallande. Jag måste ha den konsistensen en gång om dagen! Ni måste testa alltså 🙂

För det är ju helt klart härlig och få nyttiga ting att blir så pass bra att man har cravings på det! Gojibär kallas ju den röda diamanten som är fylld med antioxidanter, fibrer och C-vitamin. Just mu äter jag en litet paket på 3 dagar så får köpa nytt hela tiden..

Och visset ser det härligt ut med jordnötssmöret där? Har man en rätt så flyttande så brukar jag ta en matsked och låta den åka ner så där på sidan av glaset, bli så smarrigt och jämnt fördelat i hela smoothien när man äter den då istället för att man fick EN stor härlig tugga av bara jordnötssmör 😉

Vad jag mixade i den här idag:

  • frysta blåbär
  • fryst mango
  • avokado
  • banan
  • grönkål
  • havre
  • havremjölk
  • pumpakärnor

2 kommentarer



20:04 | May 30, 2019

Energi som smittar

 

Äntligen fick jag och Alba hänga med min syster/hennes moster! Vi var ju borta i flera veckor och sen åkte dom iväg.. Så deppigt och inte få hänga. Det är verkligen en sak jag som jag önskar så högt, att Alba och sin lillebror får samma jag och Frida! Det är det bästa som finns.

Jag kan knappt förstå vad tiden tar vägen. Att jag går in i VECKA TJUGONIO är så galet! Har precis noll ordnat. Inte ens ett hem… Hur jag ska föda ( vet man aldrig men fall jag kommer kunna göra vaginalt eller får ta kejsarsnitt), vagn, namn ja listan kan bli lång för tillfället.. Hej från en stressad mamma som knappt ser sina fötter längre 😀

Fick många frågor om denna klänning, MANGO it is. Älskar den lilla kragen, så mjuk och inte alls genomskillning.

Det här med att ha en fyraåring runt om sig, WOW. Alba är inne i en fas för tillfället där allt är kul, munnen går I ETT (gärna högre när det är olämpliga saker, JAG MÅSTE BAJSA 700 gånger i matbutiken), funderingarna är många och långa( vart tar vattnet vägen när det åker ut från badkaret, ligger alla döda på molnen där uppe osv…) Snällheten och dårenskapen har ingen ände och farao vad jag älskar det! Jag och min kille kan sitta och bara titta på varann under middagsbordet och brista ut i skratt efter väldigt många fler meningar än tuggor av lilla donnan. Kommer bli så härligt och få se henne ta ut lite av energin på lillebror 😉

 

MIN LYCKLIGA UNGE <3 Här satt dåren och skratta åt stolen en bra stund. Tack för energier sprider sig vidare och smittar av sig!!

0 kommentarer



09:16 | May 30, 2019

Mys och njut

Hej på er mina fina!

Här kommer jag med det enklaste tipset att njuta av nu en ledig dag, eller till helgen. Kanske som mellis, fika, lunch, kvälls snackset..

Köp svenska jordgubbar, krämig burrata/ mozzarella  och mixa snabbt en smakrik och oljig dressing på färska kryddor.

Blandningen blir magi i munnen! Ni kommer inte tro det är sant så gott 😉

Bara dela din burratta/ mozzarella och jordgubbarna, lägg i varannan och strö över din dressing!

Härligt och värma lite bröd till! Bara rosta dom snabbt i torr stekpanna

Dressing använde jag;

  • färsk persilja
  • färsk bailika
  • en vitlöksklyfta
  • salt
  • olivolja

0 kommentarer




14:14 | May 27, 2019

snabbmat

Man tager vad man haver.. Min kyl är inte jättekul för tillfället. Mest yoghurt, havremjölk, en färdig halloumi-stroganoff (tänkte äta ikväll) och lite olika frukter. Men så är det så härligt och hitta sin lilla skål med färdig kokt potatis. Jag vet att jag tipsat er om det förut, men en påminnelse. Inte fö ratt det tar jättelång tid att koka potatis men jag tycker det är så skönt när matlagning går fort.

Så tänkte visa er vad jag åt till lunch för att ni ska få lite inspo för veckan 🙂

Ta en klick smör och fräs dina potatisar varma. Härligt om dom hinner få lite färg!

Medan dom värms så mixade jag bara en snabb pesto, vilket tar exakt 1.5 minut typ..

  • basilika
  • valnötter
  • pinjenötter
  • vitlöksklyftor
  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Mixa mixa

Så var det här enkla klart. Varma potatisar med en smakrik pesto, bara blanda det..

.. ner i en grönkåls-sallad 🙂

Jag köpte färdig hackad grönkål, sköljde den i kallt vatten, i med olivolja, citron, liten sked majonäs, salt och svartpeppar.

Och så ner med sugarsnaps och smått hackad inte kokad sparris

Toppade med chiliflaks 🙂

2 kommentarer