Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

13:14 | November 25, 2019

proteinrikt, enkelt och gott

Det här med att bli vegan.. om jag nu tänker hur det går här hemma. Ja gud så härligt vill jag säga. Det är det amman tittar in i vår kyl och vad vi får i oss! Fast det finns ett MEN… min kille har så svårt att bli mätt. Eller han blir det fast bli lika snabbt hungrig igen. Jag som helammar är precis likadan så oj vad det äts här hemma haha.

Dock har vi mer energi än vanligt. Kanske inte dessa 4 dagar när det ösregna, då är väl ingen pigg..

Det vore dumt och ljuga och säga att jag inte saknar mina ostar och choklad. Det har ändå gått mer än 4 veckor nu. Märker direkt att blodet i blöjan kommer tillbaka fall jag ätit nåt bröd eller annat som det måste varit mjölkprotein i.

Så det vi äter mycket av är olika grytor! Med ris, bulgur, potatis. Det är även många olika plåtar som åker in i ugnen med olika grönsaker! Pesto, hummus och guacamole är någonting jag inte får nog av och vi äter minst en gång om dagen. Sen till pasta, det är en sak jag aldrig riktigt varit förtjust i men oj vad vi ätit det nu!

Ja ni hör ju, det går galant. Alba har inte märkt någonting än. Har fuskat och köpt färdiga vegan-köttbullar i svenskbutiken.

Viktigaste för mig när det kommer till mat är att det är smakrikt! Tänkte dela mdd mig av ett enkelt recept på en proteinrik gryta. Tyvärr hann det bli mörkt innan den var klar. Här blir det bäcksvart på 5 min när det väl börjar.

Du behöver: 1 burk valfria bönor, 5 tomater, 1-2 färsk chili, 4 vitlöksklyftor, 2 tsk spiskummin, 2 tsk paprikakrydda, 2 msk tomatpure, salt, svartpeppar och färsk koriander

Du gör: Hacka ihop chili och vitlök, tärna tomaterna. Ha ner och fräs det i en stekpanna med olivolja, låt nu detta puttra ihop i ca 5 min. Skölj dina bönor och ha nu rester i stekpannan, förutom koriandern. Lägg ett lock på och låt det få mysa där i 15 minuter. Då kan du passa på att koka ris eller potatis. Men rör om ibland i grytan! När det är klart så mosa dina bönor lite med stekspaden, bestämt själv hur mycket.

Toppa sen med din koriander, ta persilja om du inte gillar koriander! Gör detta med kidney bönor, dom lila, är det tips att ha det till burritos/tacos.

3 kommentarer



22:22 | November 19, 2019

Har jag inte fött än? Eller håller jag på bli knäpp..

Det här ett inlägg jag tänk skriva så många gånger men det bli aldrig av. Nästan att jag tycker att det är lite jobbigt att skriva det. För vet ni vad, det här är så galet.. Mitt huvud förstår ibland inte att jag har FÖTT. Hur sjukt det än låter så kan jag höra folk föda nu och hinna tänka -åh snart är det min tur. Men nej han är ju redan här! Med kejsarsnitt.

Människan eller alla däggdjur är ju skapta för att föda och när man får hjälp så här känns det som både kropp och knopp får mer stryk. Alla som jag har pratat med som gjort bägge som mig väljer (om man får välja) alla dagar vaginalt. Har man aldrig fött vaginalt kan man inte veta den känslan så det kanske är svårt att förstå det jag menar. Men hänger ni med?

Fått en hel del som skriver fall jag har tips att tänka på med kejsarsnitt och tänkte jag delar med mig med dom här.

  • Till att börja med måste du lita på alla där inne i rummet, trots att det känns obehagligt att man inte känner sina ben eller får tryck över bröstet. Dom har koll på allt och lite till.
  • Be dom sätta snittet så l å n g t ner som möjligt, har märkt att det är skillnad på hur man mår efter beroende på vart det sitter. Och även hur magen känns efteråt!
  • Efter så ta dina värktabletter S L A V I S K T, alltså ställ klocka på natten så du inte missar en omgång.. det vill man inte, tro mig. Det tar många timmar innan man är ikapp det annars..
  • UPP OCH GÅ, ni kommer säkert tycka jag är knäpp som skriver det.. Men det är det bästa, alltså korta och många stunder. Det är som att nerverna snabbare hittar tillbaka..
  • Ta med läppsyl, man både dricker som en elefant och läpparna blir som fnöske efter..
  • Köp STORA trosor som du kan dra upp långt. Man kan inte ha någonting där snittet är men man blöder ju så måsta ha på sig för att ha bindan.
  • Sen köp Spanx trosor, dom som drar in i magen.. Så otroligt skönt eftersom man inte har några magmuskler eller känsel där på flera veckor ( känner fortfarande inte helt och det gått 3 månader).
  • Eftervärkar kan komma så mycket senare med kejsarsnitt, mig tog det 4 veckor och dom var BRUTALA.
  • Den dagen du ska börja träna, tips är appen: mammamage! Min mage stod ut som en boll i 2 månader och har fortfarande kvar.. men tycker det blir bättre och bättre varje dag. Allt tar sin tid!

Ni får gärna skicka era tips och knep <3

 

 

 

2 kommentarer



09:28 | November 19, 2019

vegetariskt recept och uppdatering

Den här lilla lilla killen får så mycket uppmärksamhet här hemma så vet inte hur det ska gå den dagen jag och han sk svar själva hemma haha.. Den är någon vid honom 24/7 och antingen sjunger, leker, gosar, pysslar, visar leksaker osv. Av antingen Alba eller hans lilla farmor <3 Själv får jag honom när han är hungrig. Och så sover vi ihop, min kille och jag haha. Kanske inte det mysigaste för relationen att del upp oss så men våra sängar är väldigt nära varann, försöker jag trösta mig med iaf. Skulle någon frågat mig för nåt år sen om jag och min kille skulle sova i enskilda sängar hade jag förmodligen skrattat och sagt att det var det dummaste jag hört. Finns inget mysigare än att få somna i hans famn..(japp drömmer mig tillbaka haha) Men det får bli när vi flyttat hem igen. Man ska ju ha saker att se framemot det mår namn bra av, stora som små saker 😉

 

Så Alba och han i en säng och jag och Lucas i en annan sover vi hela natten lång. Tack mina små barn för ni varit så goa mot er mor. Ingen av dom har vakna på natten och jag tror det är vanligare än vad man tror. Men att man oftast hör om dom stackars stackars föräldrarna som är uppe och tröstar, nattar och matar hela natten lång. Mitt knep har från dag 1 försökt att väcka under dagen från att dom föddes för att visa vad som är dag och natt. Sen tror jag att jag har extremt mycket mjölk i tuttarna så dom somnar proppmätta. Eller så är det mina ljuvliga snarkningar som gör dom trygga 😉

Tror iofs inte att jag snarkar.. Eller kanske nu, har för första gången på SÅ länge blivit förkyld. Men det gör inget det är mer mitt lilla lilla hjärta som också blivit det. Usch vad det skaver i mamma hjärtat varje gång han hostar så han knappt kan andas. Fick knep om att sova med lök i kokat vatten vid sängen så det har vi gjort nu i två dagar. Luktar URK men vad gör det om det funkar! Alba har klarat sig fint så hon skuttar till förskolan som vanligt, börjar dock längta till sin förskola hemma i Stockholm.. Tror det var nyhetens behag att det var så kul men nu är språket inte så kul längre. Men det tänker jag är bara, då kommer hon lära sig mer nu. Min lilla modiga stjärna har redan lärt sig en del!

SÅKLART ska ni äntligen få ett recept. Inte det mest roliga kanske, det här är snabbmat deluxe. Och nu ska ni få höra en sak som jag själv är T O T A L T i chock med. Min kille har varit vegan i två veckor!!! WHAAAT. Japp det är förmodligen det sjukaste jag skrivit i min blogg. Men det är sant! Han som älskar kött och jag stod och lagade varje dag till honom medan jag gjorde mitt egna. Han slängde det mesta som hade med kött och mejeriprodukter att göra. Lite ost, smör och yoghurt till Alba är väl det som är kvar.. Han har sett The game changers, The minimalist, Forks over knifes etc. Det han är mest chokad över är att han trott att hans kropp b e h ö v d e kött. Har ni sett dom?

Du behöver: 1 gullök, 3 vitlökskyftor, 1 aubergin, 1 burk krossade tomater, 2 msk tomatpure, 1 buljongtärning, 1 msk balsamico, chili efter smak, parmesanost, pasta, salt och svartpeppar! Plus färsk basilika..

Du gör: Sätt på ugnen på 220 grader. Koka pasta i saltat vatten. Hacka lök, vitlök, aubergine, fräs ihop, ha i resten förutom färska basilikan och parmesanost. Smaka av med salta peppar och chili! Ta nu en ugnsform och smörj med olivolja, lägg din smakrika auberginröra först sen på med pasta och riven parmesanost. In i ugn tills den fått färg och toppa med färsk basilika!

Enkelt vegetarisk recept 🙂

4 kommentarer



21:56 | November 10, 2019

en period

Aldrig på alla dessa år har jag haft så här långa pauser från bloggen. Känns lite konstigt men jag har behövt det. Bara få vara mamma. Det här är en period som går så fort med bebisar men det har även varit familj och släkt här så jag har full rulle och tyvärr har inte kameran varit prio.

Dessutom har jag ny kamera.. som jag inte alls får till som jag vill. Eller så är det så att jag fortfarande är så ledsen över att min gamla blev stulen. Jag har inte nämnt det här men vi hade inbrott när vi sov.. och ja, vi blev av med en hel del tyvärr. Jag trodde ärligt talat inte att dom gjorde det när man hade bebis. Det är tyvärr vanligt med inbrott här, så otroligt obehagligt! Och det är som jag inte alls känner mig taggad på saker efter det skedde.. Därav också lite tystnad här.

Sen är det så tråkigt men min blogg strular, inga gamla bilder finns och det är lite meningen med min blogg. Att kunna söka på ex ‘fisk’ så kommer alla fiskrecepten upp. Det älskar jag att kunna göra när jag inte vet vad jag ska laga här hemma. Eller när ni frågar om någon recept. Hoppas det löser sig snart! Säger till då så kan ni söka runt här bland massa recept <3

En dille just nu, eller varit sen vi kom.. GRÖT med kall mango och flytande honung. O m g!

Mitt älskade hjärta, så tacksam att hon inte vakna när inbrottet skedde!!!!

3 kommentarer