Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

10:25 | August 5, 2018

lyckligt avslut

tog satts ut ur bilen, såg nämligen att kassan hade stängt…

halloooo, får vi komma in…

  

1000 tack 🙂

hur underbar bild?

  

min lyckliga lilla cirkus apa

Hej finaste ni!

Så otroligt gullig liten cirkus var vi på sista dagen innan jag åkte till LA igår(eller hur det nu blir med tidsomställningen), så fina uppträdanden utan djur. Alba skrattade med för fullt även fast den var på danska. Dock var det nog alla andra barn där inne som var roliga också, nu är det någon som börjar längta tillbaka till förskolan tror jag.. Men först ska hon hänga hos morfar med sin pappa en vecka till nu när jag är här i LA hos mina älsklingar, kan inte bli ett bättre avslut på en magisk sommar 🙂

Herregud vilken flygning det blev idag, det började med att vi inte ens skulle få åka med. Vi hade bokat en mellanlandning i Kanada, Toronto då det var den bästa biljetten.. Dock måste man ha visum in dit. Vilket gjorde att vi knappt hann med flyget, men efter en löpning så satt vid där glada uppe i luften. Det vart väldigt smidigt att komma in i LA och slippa alla kontroller här för dom hade redan gjort i Toronto så det vart en helt perfekt resdag tillslut. Nu måste jag sova för vi ska tydligen göra någonting väldigt roligt imorgon.. Spännande med överraskningar <3

KRAM!

0 kommentarer



10:21 | July 29, 2018

boostat mig i sommarmys

Tror jag aldrig druckit så gott glas vin nånsin, efter 16 h i en bil och en underbar middag vid poolkanten

Processed with VSCO with fp8 preset

Godaste Buddha Bowl jag har ätit, måste testa på mig nåt likande, det var så god jordnötssås till!!

Processed with VSCO with av8 preset


Processed with VSCO with kcp2 preset


Processed with VSCO with av8 preset


Processed with VSCO with fp8 preset

mitt bästa på morgonen som ni säker redan vet nu- frukt och kaffe, men en sak jag älskar är att tillägga i som jag visat er förut men vill på minna e rom – avokado i och en klick crushy jordnötssmör på sidan <3

Processed with VSCO with fp8 preset


Processed with VSCO with au1 preset


Processed with VSCO with fr4 preset


Processed with VSCO with av4 preset


Processed with VSCO with av8 preset


Processed with VSCO with av8 preset

Min lilla boule unge.. Så mysigt att det fanns på hotellet, perfekt aktivitet efter middag

Processed with VSCO with fr4 preset


Processed with VSCO with fr4 preset

Hej mina bästa!

Nu är vi tillbaka efter en liten semester i Frankrike. Vi brukar alltid åka dit och det kändes precis lika mysigt som alla andra gånger att komma ner dit. Min kille har ju varit borta och jag ska iväg på tjej-resa snart så vi hade inte bokat några datum eller hotell, mer än att vi hade bestämt att vi åker någongång när det passar. Även om jag älskar att ha saker att se framemot och att det är viktigt så kändes det mysigt att veta att någon gång snart åker vi ner. Jag hade ju redan kört bilen ner till Danmark så vi tog den ner till St Tropez, vilket gick så smidigt. Alba satt i sig stol hela vägen utan att klaga, läs imponerad mamma. Det första som händer är att hon träffar en liten kompis, dom såg ut som kopior men att hon prata franska. Så Alba lekte hela dagarna, vi åt god mat och så var vi runt och myste. Känns som jag har varit där och boostat mig i sommar-mys med lilla familjen <3 Och nu är vi tillbaka i Danmark, hos min pappa där min syster är som fyller år 😀

Förlåt för fördröjt inlägg, jag hade glömt min dataladdare här i huset.. Men nu är jag tillbaka! Lova säga till fall ni vill se någonting speciellt. STOR KRAM

0 kommentarer



11:16 | July 26, 2018

När nyttig mat är mättande



 
Hej fina!
Här kommer världens bästa biffar. Ingen kan misslyckas och alla gillar. Smakrika och fyllda med bra näring. Jag älskar när nyttig mat är matig och smakar gott, kan tänka mig att jag inte är ensam om den saken? Dom här kan man slänga ihop snabbt och ofta har med olika hemma att blanda ner i så mina smakar inte alltid samma. Ha en stavmixer redo sen är det bara att köra.
Gör så här: En burk bönor (ta vilka du vill här har jag använt mig utav pilotti bönor) 2 st vitlöksklyftor, 1 gullök, 1 riven morot, 1 dl havregryn, örtsalt efter smak, 1 tsk spiskummin, chili. Mixa det här ordentligt och gör dina biffar och stek nu i kokosolja. Voilà ?
Man kan riva i annat, helt valfritt med grönsaker som rödbeta, rotselleri etc..
För er som har knepigt med vegetariska recept, svårt att komma på nåt – så hoppas jag ni testar det här och börjar gör det mer och mer. Det är simpelt och mättande! ?

1 kommentarer



17:33 | July 23, 2018

precis så här gillar jag det

min lilla unge alltså, kokta ärtor och morötter i pasta med smör – en stor favorit för tillfället. Ska det gå undan blir det bara ärtor och ägg. Men det som jag blir förvånad är att hon frågar efter peppar, men det får inte bli för starkt säger hon..

det här är helt klart en av mina favoriter så fort värmen kommer, vatten som man smaksätter med olika härliga saker.. som citron, gurka, salvia, mynta etc etc. Det brukar jag ha redo i kylskåpet. 

någon som kan gissa vad vi laga igen, eller jag ville visa för min kille hade kommit. 

den magiska zucchini-salladen med gurkmeja och jordnötter, TRYCK HÄR för att se hur man gör

en god bönröra med riven äpple och pesto fick det bli till, härligt med nån slags protein

mattanten.. hehe

Hej finaste ni!

Sitter just nu men mini mini mini lite batterier på min dator, så ska fatta mig kort.. Tyvärr. Men hej hopp vad jag ska skriva av mig sen. Tiden går så fort och det händer saker hela tiden känns det som. Men ätit goda saker som jag vill visa har jag såklart på lager. Enkla och fräscha nästan som alltid, visst? Som en liten simpel bönsallad/röra man kan ha till typ allt. Och veta att man får i sig bra med näring. Jag älskar att blanda dom med en egen pesto som jag snabbt mixar ihop på färska kryddor, nån nöt som valnötter, vitlök, olivolja och salt, det tar ca 3 minuter att mixa ihop. Sen någonting krispigt till är det som är knepet, pumpakärnor är alltid bra men en viktig sak – att riva i ex äpple, rödbeta, morot etc.

Gör så här: Skölj ett paket färdigkokta bönor, riv ett äpple, gör din pesto, toppa med pumpakärnor. Simpelt och smarrigt!

Till det här som ni ser på bilderna åt vi rödbetorna ni ser i inlägget nedanför. Så det blev en färggrann liten buffé till lunch. Precis så som jag älskar att äta! Vi hörs snart igen 🙂

0 kommentarer




13:58 | July 19, 2018

det bästa jag ätit som jag kommer att laga ofta hädan efter

okej, hörni., håll i er nu. Det här var den bästa lunchen jag ätit! Inte bara för att det var pappa och Alba som stod för den utan wow så gott och hälsosamt 

Har ni mandolin hemma? Finns att köpa för ca 150kr i plats eller billigare.. väldigt nice att ha hemma och jag använder min ofta! Som här gjorde dom zucchinin där..

 

att se morfar strimla lök var kul, det går undan kan jag meddela er.. 

så gulligt att jag har en sån här bild från förra året också, som hon växer den lilla tjejen. Och tuff, här stack det i mina ögon av löken men hon satt där nyfiket och skulle vara med.. 

och det började dofta ljuvligt, fräsa strimlad gullök, vitlök, färsk chili och jordnötter

 

sen i med gurkmeja.. Någon som la märke till stekspaden pappa har? En spackelspade som han har till precis ALLT, så tips till er att ha i köket. 

i med det goda i zucchinin och blanda runt

pressa i massa citron

och hacka i med mynta 

sist men inte minst, smaka av med salt

Mmmmmm NAM NAM NAM! Så duktig som kan äta med “pinnar” hehe..

    

 

Är det någon som blev sugen? Så galet smakrikt och saftigt, Älskar när nyttig mat är så här gott! Även om jag hade lyxen att min pappa och Alba stod för receptet så vill jag visa er. Det här är ett recept jag kommer laga ofta och för många. Har man inte mandolin så köp det annars så ta och strimla zucchinin smalt det går såklart det med, bara så mycket enklare att kunna riva till det. Jag mådde så bra i kroppen hela dagen igår efter den här lunchen! När man äter gott kan jag verkligen bli så glad, känner någon igen sig?

Gör så här: Strimla/mandolin 2 st zucchini, blanda ner lite olivolja. Strimla 1- 2 gullök, 2-3 vitlök, färsk chili efter smak och fräs i olivolja, ha i 1-2 dl jordnötter så dom rostas till i stekpannan och ha ner 1 msk gurkmeja. Blanda nu allt och pressa ner 1-2  citroner, hacka mynta och smaka av med salt <3
 
 
 

3 kommentarer