Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

10:21 | July 29, 2018

boostat mig i sommarmys

Tror jag aldrig druckit så gott glas vin nånsin, efter 16 h i en bil och en underbar middag vid poolkanten

Processed with VSCO with fp8 preset

Godaste Buddha Bowl jag har ätit, måste testa på mig nåt likande, det var så god jordnötssås till!!

Processed with VSCO with av8 preset


Processed with VSCO with kcp2 preset


Processed with VSCO with av8 preset


Processed with VSCO with fp8 preset

mitt bästa på morgonen som ni säker redan vet nu- frukt och kaffe, men en sak jag älskar är att tillägga i som jag visat er förut men vill på minna e rom – avokado i och en klick crushy jordnötssmör på sidan <3

Processed with VSCO with fp8 preset


Processed with VSCO with au1 preset


Processed with VSCO with fr4 preset


Processed with VSCO with av4 preset


Processed with VSCO with av8 preset


Processed with VSCO with av8 preset

Min lilla boule unge.. Så mysigt att det fanns på hotellet, perfekt aktivitet efter middag

Processed with VSCO with fr4 preset


Processed with VSCO with fr4 preset

Hej mina bästa!

Nu är vi tillbaka efter en liten semester i Frankrike. Vi brukar alltid åka dit och det kändes precis lika mysigt som alla andra gånger att komma ner dit. Min kille har ju varit borta och jag ska iväg på tjej-resa snart så vi hade inte bokat några datum eller hotell, mer än att vi hade bestämt att vi åker någongång när det passar. Även om jag älskar att ha saker att se framemot och att det är viktigt så kändes det mysigt att veta att någon gång snart åker vi ner. Jag hade ju redan kört bilen ner till Danmark så vi tog den ner till St Tropez, vilket gick så smidigt. Alba satt i sig stol hela vägen utan att klaga, läs imponerad mamma. Det första som händer är att hon träffar en liten kompis, dom såg ut som kopior men att hon prata franska. Så Alba lekte hela dagarna, vi åt god mat och så var vi runt och myste. Känns som jag har varit där och boostat mig i sommar-mys med lilla familjen <3 Och nu är vi tillbaka i Danmark, hos min pappa där min syster är som fyller år 😀

Förlåt för fördröjt inlägg, jag hade glömt min dataladdare här i huset.. Men nu är jag tillbaka! Lova säga till fall ni vill se någonting speciellt. STOR KRAM

0 kommentarer



11:16 | July 26, 2018

När nyttig mat är mättande



 
Hej fina!
Här kommer världens bästa biffar. Ingen kan misslyckas och alla gillar. Smakrika och fyllda med bra näring. Jag älskar när nyttig mat är matig och smakar gott, kan tänka mig att jag inte är ensam om den saken? Dom här kan man slänga ihop snabbt och ofta har med olika hemma att blanda ner i så mina smakar inte alltid samma. Ha en stavmixer redo sen är det bara att köra.
Gör så här: En burk bönor (ta vilka du vill här har jag använt mig utav pilotti bönor) 2 st vitlöksklyftor, 1 gullök, 1 riven morot, 1 dl havregryn, örtsalt efter smak, 1 tsk spiskummin, chili. Mixa det här ordentligt och gör dina biffar och stek nu i kokosolja. Voilà ?
Man kan riva i annat, helt valfritt med grönsaker som rödbeta, rotselleri etc..
För er som har knepigt med vegetariska recept, svårt att komma på nåt – så hoppas jag ni testar det här och börjar gör det mer och mer. Det är simpelt och mättande! ?

1 kommentarer



17:33 | July 23, 2018

precis så här gillar jag det

min lilla unge alltså, kokta ärtor och morötter i pasta med smör – en stor favorit för tillfället. Ska det gå undan blir det bara ärtor och ägg. Men det som jag blir förvånad är att hon frågar efter peppar, men det får inte bli för starkt säger hon..

det här är helt klart en av mina favoriter så fort värmen kommer, vatten som man smaksätter med olika härliga saker.. som citron, gurka, salvia, mynta etc etc. Det brukar jag ha redo i kylskåpet. 

någon som kan gissa vad vi laga igen, eller jag ville visa för min kille hade kommit. 

den magiska zucchini-salladen med gurkmeja och jordnötter, TRYCK HÄR för att se hur man gör

en god bönröra med riven äpple och pesto fick det bli till, härligt med nån slags protein

mattanten.. hehe

Hej finaste ni!

Sitter just nu men mini mini mini lite batterier på min dator, så ska fatta mig kort.. Tyvärr. Men hej hopp vad jag ska skriva av mig sen. Tiden går så fort och det händer saker hela tiden känns det som. Men ätit goda saker som jag vill visa har jag såklart på lager. Enkla och fräscha nästan som alltid, visst? Som en liten simpel bönsallad/röra man kan ha till typ allt. Och veta att man får i sig bra med näring. Jag älskar att blanda dom med en egen pesto som jag snabbt mixar ihop på färska kryddor, nån nöt som valnötter, vitlök, olivolja och salt, det tar ca 3 minuter att mixa ihop. Sen någonting krispigt till är det som är knepet, pumpakärnor är alltid bra men en viktig sak – att riva i ex äpple, rödbeta, morot etc.

Gör så här: Skölj ett paket färdigkokta bönor, riv ett äpple, gör din pesto, toppa med pumpakärnor. Simpelt och smarrigt!

Till det här som ni ser på bilderna åt vi rödbetorna ni ser i inlägget nedanför. Så det blev en färggrann liten buffé till lunch. Precis så som jag älskar att äta! Vi hörs snart igen 🙂

0 kommentarer



13:58 | July 19, 2018

det bästa jag ätit som jag kommer att laga ofta hädan efter

okej, hörni., håll i er nu. Det här var den bästa lunchen jag ätit! Inte bara för att det var pappa och Alba som stod för den utan wow så gott och hälsosamt 

Har ni mandolin hemma? Finns att köpa för ca 150kr i plats eller billigare.. väldigt nice att ha hemma och jag använder min ofta! Som här gjorde dom zucchinin där..

 

att se morfar strimla lök var kul, det går undan kan jag meddela er.. 

så gulligt att jag har en sån här bild från förra året också, som hon växer den lilla tjejen. Och tuff, här stack det i mina ögon av löken men hon satt där nyfiket och skulle vara med.. 

och det började dofta ljuvligt, fräsa strimlad gullök, vitlök, färsk chili och jordnötter

 

sen i med gurkmeja.. Någon som la märke till stekspaden pappa har? En spackelspade som han har till precis ALLT, så tips till er att ha i köket. 

i med det goda i zucchinin och blanda runt

pressa i massa citron

och hacka i med mynta 

sist men inte minst, smaka av med salt

Mmmmmm NAM NAM NAM! Så duktig som kan äta med “pinnar” hehe..

    

 

Är det någon som blev sugen? Så galet smakrikt och saftigt, Älskar när nyttig mat är så här gott! Även om jag hade lyxen att min pappa och Alba stod för receptet så vill jag visa er. Det här är ett recept jag kommer laga ofta och för många. Har man inte mandolin så köp det annars så ta och strimla zucchinin smalt det går såklart det med, bara så mycket enklare att kunna riva till det. Jag mådde så bra i kroppen hela dagen igår efter den här lunchen! När man äter gott kan jag verkligen bli så glad, känner någon igen sig?

Gör så här: Strimla/mandolin 2 st zucchini, blanda ner lite olivolja. Strimla 1- 2 gullök, 2-3 vitlök, färsk chili efter smak och fräs i olivolja, ha i 1-2 dl jordnötter så dom rostas till i stekpannan och ha ner 1 msk gurkmeja. Blanda nu allt och pressa ner 1-2  citroner, hacka mynta och smaka av med salt <3
 
 
 

3 kommentarer




16:34 | July 17, 2018

mängder av nyttigheter

  

Hej gullisar!

Det här med att det ska vara enkelt. Jag älskar det. En god mjölk, typ havre och ha massvis med gott är en favvo när suget kommer. Jag är ju en sån som inte äter frukost direkt när jag vaknar. Vissa kan ju vakna av dom är hungrig och längta till frukosten. Jag måste väcka mig kropp, först med ett glas vatten, kaffe och frukt. Få i Alba frukost, det kan ta en stund.. Det är nog efter henne som jag blev av med frukost suget, mitt prio är att hon får i sig sitt. Men självklart vet jag att hon äter som allra bäst om hon ser andra äta. Men min frukost blir efter ca 1-2 h, då är jag hungrig och redo för det där om andra kan längta efter. Vi alla är verkligen olika men det här som vi ser på bilderna är någonting jag tro vi alla gillar? Mängder av olika gott att ha i mjölk eller yoghurt, typ som musli men men man kan variera varje gång..

Jag hade i rostade sesamfrön, mandlar, blåbär, pumpakärnor, solrosfrön, jordnötssmör, hampafrön och havre <3  Så mycket olika nyttigheter men bra med protein också 🙂

0 kommentarer



18:55 | June 28, 2018

Sjölejon eller karatemorsa

Det här med att äta frukost 8 personer, alla vill ha olika, men det är ju då det blir som godast.. man kan ju smaka av allt om man dukar upp det så här. Jag som precis alla andra tror jag älskar bär, så det och kaffe väcker jag kroppen med sen går jag loss på allt det andra 😉

Vi har nog ett vattenmelons-fat redo hela tiden nu.. Så bra med vätska för barnen etc, och gott till det salta vattnet man badar i.

För badar det kan jag lova er att vi gör.. sitter med små russin händer hela högen! Där bakom ser ni min favvo-bar här nere, Roxy Beach Bar.. Sitta där i solnedgången är magi

Mamma sjölejon med sin bebis, Alba heter hon <3

Eller en stark karate-morsa ser jag ut som där visst?

Så häftigt med alla möjliga olika fiskar etc som var där idag, precis som en naturfilm!

Så redo för att lära sig simma.. och det längtar jag så så så mycket efter!!

Men finns det någonting man blir så hungrig av som att bada??


Bästa utsikten och helt sjukt god mat!

Där ser ni vår båt vi lånat för vår måste lagas 🙂

 

1 kommentarer



22:47 | June 27, 2018

PARADISVIKEN ingen får missa

Min älskling och jag, sommartider är verkligen vår bästa tid på året. Någon som känner igen sig?

Här var vi två gånger förra året oxå, det är en paradisvik här på Mallorca, Es trenc, Ni måste åka dit fall ni ska till Palma i sommar..

Det är magiska mat på den ända restaurangen som finns och vattnet går inte att beskriva så fint.. Men det är 5:e klaraste vattnet i världen tydligen, det kanske säger nåt.

Det är nåt med mig och tomater på sommaren, gazpasho i överflöd och tomat och mozzarella tallrikarna finns inget stopp på. Btw, ser ni hur Alba visar fint upp tallriken där med handen hehe..

Tips är att alltid ta paella för mindre personer är vad ni är, den här “lilla” är för tre…. Kan meddela er att vi tog med oss rester till båten.

Haha Alba tog min kräfta och började mata den med riset dock.. den lilla var ju också hungrig sa hon, sen, sött hur barn tänker..

..medans vi an dra åt upp dom


Mina finaste älsklingar i världen



Jag tror aldrig jag har skrattat så mycket som jag gjort i vattnet idag, vi åkte ring, paddle boards, snorkla etc..

Sen att att vi kunde se Sverige vinna där på båten var ju toppen över i, bästa dagen!! Nu är vi tillbak ai hamnen och nu fick vi kvällsbesök här på vår båt så vi hörs snart igen. TACK till alla som skrev massa tips här på Palma! <3

2 kommentarer



23:50 | June 24, 2018

JANNI OCH JONS MAGISKA BRÖLLOP

Jag blir så lycklig av den här bilden, finaste brudparet!! <3

och dom här fina brudgummorna!! 

och självklart min älskling!!

och min klänning, älskar allt med den. Fick så många frågor vart den är ifrån – Valerie i MOOD gallerian. Ni måste dit och spana, man ville allt.. Såg dessutom nu på hemsidan att det var lite rea TRYCK HÄR

så mycket kärlek och glädje från alla håll den här helgen, här är några av gästerna som bott hos oss

Söta Klara och Lynn

det här är igår, hemma hos brudparet var det en magiskt brunch. Alla brudtärnor hade fina midsommarkransar..

..och Danne

Hej favoriter!

Först och främst, SORRY-PARDON-PERDON-FÖRLÅT för radiotystnaden. Tanken var att tidsinställa inlägg till er men det är alltid så att man tänker massa som man inte hinner visst? Det har nämligen varit den mest underbara helgen genom tiderna. Det har dessutom varit mobil- och kameraförbud. Därav inte så många bilder nu.. Men det kommer att komma, så håll ut(läs så lyxigt att det var två eller mer fotografer på plats)..

Jag tror jag seriöst aldrig sett så kära människor som Janni och Jon. Allt har varit perfekt och nästan svårt att ta in allt nu efteråt, och då är det inte ens jag som gifte mig haha. Dom var så fina och stämningen var overklig så lyckligt allt var! Jag är så glad att jag och min kille lärde känna dom två för väldans många år sedan, innan det här med blogg etc, så vi fick vara med på deras STORA dag! Dom har faktiskt precis fått ut en youtube vlogg, missa inte den – TRYCK HÄR <3

STOR KRAM och hoppas ni förstår varför det blev lite tyst..

4 kommentarer



23:22 | June 14, 2018

en dålig vana och god snabbmat

 

Hej bästa ni!

Första inlägget från nya datorn, känns som någonting spännande eller iaf så är jag peppad. Ska dundra er nu med massa inlägg. Dock ett problem, det finns ingen kortläsare inbyggd så måste åka och införskaffa det så fort butikerna öppnar imorgon. På vägen hem ska jag gå in och köpa mer knäckebröd till huset, det har vi länsat. Jag har haft det som dille ett tag nu men Alba haka på det med. Så simpelt när man blir sugen på någonting, och man kan ju ha på inprincip vad som helst. Alla vet ju hur gott det är med varmt ägg och kaviar.. eller är det någon som har testat med smör, potatismos och svart peppar? O M G. Eller som på bilden, lax med majonnäs! Laxen är köpt på Lidl, har ni testat den? Stor tummen upp från en som knappt äter fisk.

Jag har kommit på en dålig vana jag har.. jag kan inte sluta äta på någonting! Jag vet att tandläkaren sa till mig att Alba endast får äta 5 ggr per dag och tänkte “oj hon små äter mest hela tiden”. Inte någonting onyttigt men det finns ganska många stunder då man räddar en situation med – “här ta lite gurkstavar så ska mamma bara diska eller svara på ett samtal..”. Eller som att bara höja humöret lite med någonting gott. Hon hade fina tänder så det där med 5 ggr per dag måste jag väl tänka på innan det kanske inte ser fint ut. Dock så känns som att hålla humöret uppe och att jag hinner med lite mer saker ganska viktigt och vara noggrann med tandborstningen som ett bra alternativ just nu. Och samma till mig själv, jag som småäter precis hela tiden. Vet inte om jag är med dålig energi med all stress som har varit men jag måste ändra på det! Ska testa redan imorgon, GOD NATT på er 🙂

4 kommentarer



23:17 | June 10, 2018

en oförglömlig helg

 

Det här är i fredags, dag ett av bröllopshelgen. Temat var vitt poolparty och så lyckligt att jag hann få min beställning av Adoore, fick helt galet många komplimanger för klänningen men en liten detalj jag glömde… Ta bort lappen, det säger servitrisen till om ca 2 h in i fester hehe.

En till duktid vän, hon gör ju allt från konst till inredning och smycken, här är Carolina Gynnings fina ring! Tryck HÄR för att se mer

Jag älskar när det är sånt här på tillställningar, dom hade hyrt in några proffs – Rob & Raz

Ett hotshotfat kommer lastat

Jag har nog aldrig haft så här många puss-selfies på min mobil efter en helg så bjuder på en 😉

Eftersom poolpartyt började relativt tidigt blev vi ett gäng som hittade på nåt efteråt oxå.. Så kul men show och middag – Teatro heter det fall ni ska åka till Marbella

Dagen efter kan jag ju meddela er att det här var magi- balansen i livet är viktigt visst 😉 passande namn med Honey Moon men det godaste just nu som jag har en dille på – Greksallad!

Tror ni den här lilla blev glad när det satt en likadan hund som sin där i koppel bredvid oss

Så var den stora dagen framme, Lisa och Per skulle bli man och hustru! Så himla himla himla vackert, perfekt och mycket kärlek



Haha älskade Lisa klipper av släpet när det var dags för dansen..

Dagens brunch blev på Marbella Club, det var inte så många som dök upp som sa ja igår haha men så mysigt med min syster och familj plus några få till

Här sitter hon, väldens bästa syster! Kan inte ens beskriva så glad jag är att hon följa med hit helgen, jag och min kille har slappnat av och kunnat ha så galet roligt ihop tack vare henne! <3

Hej bästa ni!

Hur mår ni? Själv sitter jag och njuter av lugnet som är för tillfället. Även fast det är lite trist att vara själv, min kille och syster flög hem för en stund sen. Så det är jag och Alba kvar i några dagar tills min kille är tillbaka igen, han ska hem till sin andra dotters bal. Så himla häftigt med bal, det är ju stort. Inte som bröllop hehe för kära nån så stort och fint det är med bröllop! Jag är ju en sån där blödig typ så var väldigt glad över att man bar glasögon, finns det någonting härligare än glädjetårar?

Hoppas ni förstår varför det blev lite tyst här i ca 24 h, det har varit så galet mycket men oförglömlig helg! Nu måste jag krypa ner innan jag somnar sittandes 😉 STOR KRAM till er alla!!

4 kommentarer