Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

18:37 | May 6, 2020

Min tid på CUBE

Idag händer det någonting stort. Jag har lixom laddat för detta i flertal veckor nu. Jag är orimligt taggad! För er som följt mig här vet att jag älskar att lägga ut bilder här och få visa er massa inspo i köket och vardagen. Det har tyvärr inte varit så mycket här på sistone. Jag tog det här med mammaledig på riktigt den här gång. Kände att det var precis det jag behövde. Ladda upp och komma tillbaka med ny härlig energi. Det kommer dock inte vara här inne längre. Jag är så tacksam för min tid på CUBE men nu ni jag har tagit steget vidare och börjar nu blogga på ELLE. Ja herregud så kul! Peppen är totales kära ni <3

 

HÄR HITTAR NI NYA BLOGGEN  

Det har varit en så mysig tid här på CUBE. Gänget och allt jag varit med om under den här tiden och inte prata om alla goda recept som kommit ut. Tänker jag ska visa er ett magiskt –> TRYCKER HÄR <3

Min absoluta favoritfrukt, persika! Längtar så att den är i säsong igen så man kan göra denna underbar sallad.. Den hittar ni om ni TRYCKER HÄR

Min mest underbara semester fick ni se under tiden hos CUBE. Vi hyrde båt i flera veckor och åkte runt i Spanska havet – Palma, Ibiza och Formatera <3

Den här enkla mixen- kalla tärnade tomater, kokade beluga linser, bryta chevre ost och droppa över olivolja, salt och svartpeppar 🙂

Vår lilla tjej längtade obeskrivligt mycket efter lillebror och vi skulle bli fulländande. Det var det finaste som hände under tiden på CUBE <3

En av mina favoritbilder. Kan vara för att just den stunden var magisk, att bilden säger så mycket mer än det ni ser… Det var midsommarafton och vi hade åkt båt hela natten över från Barcelona till Palma. Lite dimma på vattnet för klockan var tidigt på morgonen, det dofta saltvatten och ingen var vaken förutom min son som vakna där i magen av den goda jordgubbs-tallriken <3

Maxade tiden av ett barn på sommarlovet som hade börjat

Vi sålde vår lägenhet.. Det var så stort, vi hade ändå renoverat hela den lägenheten. Alba var uppvuxen där och gudars vad jag älskade mitt kök.

Alla dom här tipsen om vad som är nyttigt att äta jag kommit med. Älskar att ni gillar dom! Även om man redan vet det så är det skönt med påminnelse. Papaya är alltså en av planetens mest näringsrika och läkande frukt! Har ni inte testat kärnorna så DO IT. Så här önskar jag att hälsoresturanger skulle börja sälja frukostar 😀 Eller varför inte bara lite kärnor.. Hade jag 100% betalat för!

Magen alltså, den saknar jag ändå! Den kommer ni inte få se på nya bloggen 😉 Lilleman är här och förgyller med sitt lilla leende istället. Men man ska aldrig säga aldrig om magen kommer tillbaka eller inte.

Bakat har jag gjort, inte för att det är en av mina heta ämnen men dom här pannbröden man gör på typ endast sötpotatis och mjöl hoppas jag inte ni missat, TRYCK HÄR för att hitta dom

Åhhhh hej drömmer mig tillbaka. Vår babymoon på Maldiverna, en drömresa!

Ja smakrik och enkel mat är det ni fått mest av tror jag och det är det som komma skall. PLUS allt det där härliga som kommer till i vardagen.. Renovering, Spanien etc. Hoppas ni kommer följa med mig till min nya blogg på ELLE och tack för tiden här.

Ni är Bäst! HÄR hittar min NYA BLOGG PÅ ELLE

17 kommentarer



21:10 | April 13, 2020

den bästa

Hoppas ni har haft en fin påskhelg! Myst hemma med massa god mat. Även fast påsken och vardagen inte ser ut som den brukar så måste man göra det bästa av situationen eller hur 🙂 Vi har nog aldrig tagit slut på så många stearinljus som nu och inte heller ätit så mycket god mat som nu. För hej och hå vad man står i köket.

Jag har totalt fått dille på sallader nu. Går runt och är så sugen på det. Sen gärna nåt sött också hehe. Men den här är någonting ni alla måste måste måste testa. Jag går typ sönder så god den är haha.

Ceasarsallad på grönkål!

 

Det viktiga är att mixa till den där perfekta dressingen. Inte köpa färdig utan snabbt och enkelt mixa ihop en med stavmixer och ni kommer tacka mig sen 😉

Till dressingen behöver du:

  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 ägg
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 msk citronsaft
  • 2 sardeller
  • 1 tsk kapris
  • 1 dl parmesanost
  • 1 1/2 rapsolja
  • 1/2 olivolja
  • salt & svartpeppar

 

Blanda grönkål och dressingen och ja det är typ klart, man behöver knappt någonting till. Man kan toppa med avokado, lite nötter och dra osthyveln på parmesanosten några gånger 🙂

Idag blir min lilla kille 8 månader och jag kan knappt fatta det. Känns som jag var gravid precis! Herregud vad jag saknar den där första tiden <3<3<3<3

Lite påskdukning. Älskar alla färger som kommer fram den här helgen! Man blir ju riktigt glad av det men känner hur det börjar klia i mig att ta undan lite här hemma redan.. 😉

Så mycket god mat fick vi till, allt det där man är sugen på!

Och vi satt långt in på småtimmarna och spelade kort. Så mysigt <3

Det här hörni, långa frukostar ihop! Rostade mackor, god smoothie, varma ägg, kall grapefrukt, krämig kaffe toppat med glada barn och mysig kille…

I min gamla klänning! Så glad för mamma sparat så mycket fint.. och framför allt att vi hade så mycket fint haha.

Åres påskbild haha

GLAS PÅSK på er alla <3

12 kommentarer



12:38 | February 19, 2020

tips, längtan och en dum sak

Tänk att nu äntligen har den här lilla Skrollan fått sitt rum. Som hon har pratat om det i månader. Ska visa massa bilder på det senare. Det blev väldigt mysigt och det viktigaste hon älskar det! Det har jag verkligen längtat efter. Och hej och hå hon städar varje morgon innan hon springer till dagis. Och viker sina kläder (!!), är typ i chock.

Den här lilla minimannen är lika glad som vanligt men behöver uppmärksamhet och näring som ingen annan. Och på det så sover han väl ca 20 minuter på sina naps. Vilket känns som cirkus 2 minuter för mig. Det är ju när dom små sover man ska hinna med allt det man tänkt sig.. jobba, städa, äta, duscha etc. Men jag ska inte klaga vi nu för vi alla är äntligen friska! Vilken monster influensa som drog över oss och typ alla man känner.

Här var på alla hjärtansdag, hoppas ni hade en fin sådan(!), och vi skulle ut och äta. SÅ härligt och boka en tidig middag med vänner. Vi var hemma innan 22 och hade haft världen härligaste kväll, tips till er alla speciellt med barn <3

 

Min mamma kan alltså, lägg ett span på den här kavajen Alba fick! Står inte ut så tjusigt.

Och Bobo fick för mycket fint från Mille Notti. Den här filten är den finaste. Och jag får ge 20% med koden EDITA20. Lägg ett span <3

Ett till tips, ni måste testa semmelgröten på Pom och Flora!

Ja ni ser ju så smarrig

Jag och Lisa som hade en heldag igår. Sågs 9 och sen var klockan 16 från ingenstans. Typiskt oss.. Men så dumt att vi två aldrig tajmat en mammaledighet. Det måste vara det mysigaste för er som gjort med er bästa vän.

Det blev några bilder på vår hall i inlägget så letade upp en bild hur den såg ut innan vi flytta in. Var väl lite hjärtskärande att ta ner tapeten som suttit uppe sen huset byggdes kan jag meddela. Vad hade ni gjort..? Ska iaf bli väldigt mysigt här inne se när fåtöljer etc kommit på plats framför öppna spisen. Jag har ju en kille som älskar (med stora bokstäver) att elda i spisen. Längtar!

1 kommentarer



21:04 | October 28, 2019

det här med dom små

Hej gullisar!

Nu har min svärmor och bonus dotter landat och vi har varit runt hela dagen och träffat mer släkt. Alba längtade till dagis nu en måndag vilken känns så bra hjärtat, som ett kvitto att hon har kul. Hon säger att hon sitter själv ibland men spelar ju ingen roll mamma. Kloka lilla unge!

Min minsta lilla ska ta vaccin i veckan igen och då se fall blodet när han bajsar är borta. Annars ta lite provet! I 3 veckor har det pågått nu.. Och komjölksallergi är det som man tror att det är. Han gnäller inte utan är väldigt snäll så det känns skönt, annars hade jag varit mer orolig när det är blod som kommer. Alba fick ju k a s k a d spya deluxe ( dvs flög till andra sidan rummet) så jag kan inte jämföra dom två i det. Men att det är så vanligt med denna allergi, att deras små tarmar inte mår bra av det och det visar sig på massa olika sätt. Så till alla er med små bebisar som är kanske mer gnälliga, testa två veckor mjölkfritt och se hur er lilla mår. Det här är någonting som oftast växer ifrån dom som tur är! <3 

Nu när jag är i Spanien kan jag faktiskt känna att det är snäppet enklare, här används inte alls lika mycket mjölk produkter. Man kan knappt hitta mozzarella och andra ostar i butik. Eller jo nu så här i början när man inte får äta det ser man det överallt och man är mer sugen än någonsin på olika mjölkiga saker… Kommer så ihåg med Alba att efter ett tag blev jag som “äcklad” av mjölk. Att man vet att man själv har mjölk i brösten och äter det från ett djur känns knäppt och man är inte alls sugen! Och ni ser ju ovan hur gott man kan få till det ändå 😉

Så hoppas att det här med blodet försvinner snart och att det var det som spökade.. Håll tummarna med mig!

Och har ni sett någon mysigare bild, mina små älsklingar<3

6 kommentarer




08:14 | September 30, 2019

rädsla och trots

 

Så kom veckan då vi ska börja ändra en hel del. Nu om en timma får Bobo vaccin och vi har börjat packa.. det som ska åka ner i bilen till Spanien, det som ska vara kvar och det som jag behöver sista dagarna med två barn och mig själv. Tänk att jag ska flyga själv med mina små sen.. det som oroar mig med det är hur jäklarns flygrädd man blir när man går ombord ett plan med sina barn. Det är nåt som händer i alla celler där, så har jag aldrig varit förut. Tror jag inte är själv om det här?

Rätt så lika eller vad tycker ni?

Och hur galet att Bobo ser ut som en docka här.. att Alba sitter och leker

Min stora tjej alltså!! Tror det är lite tots i henne nu.. Den stora omställningen med lillebror kom var att hon och pappan gör ALLT och lite till ihop och det är lika med: hon får som hon vill i alla lägen. Jag är den stränga här hemma och känner just nu att jag måste börja om lite… Ja jag tryckte lite extra hårt där på tangenterna. Hon klarar inte av ett nej utan att världen rasar samman och man får tjata för att någonting ska bli gjort. Men bara när pappan är hemma..

Så det ska bli underbart att komma ner till vårat och få tag i det och mig själv. Som jag nämna, bra mat och “träning” soooom jag längtar! Hoppas på att hitta nån aktiviet till Alba oxå, hon tjatar om ballett och dans.. Så är det någon som har tips på det i Marbella?!

Nu ska vi snart gå.. Så nervös, hatar och se när ens lilla får spruta! Kram

9 kommentarer