Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

17:33 | July 23, 2018

precis så här gillar jag det

min lilla unge alltså, kokta ärtor och morötter i pasta med smör – en stor favorit för tillfället. Ska det gå undan blir det bara ärtor och ägg. Men det som jag blir förvånad är att hon frågar efter peppar, men det får inte bli för starkt säger hon..

det här är helt klart en av mina favoriter så fort värmen kommer, vatten som man smaksätter med olika härliga saker.. som citron, gurka, salvia, mynta etc etc. Det brukar jag ha redo i kylskåpet. 

någon som kan gissa vad vi laga igen, eller jag ville visa för min kille hade kommit. 

den magiska zucchini-salladen med gurkmeja och jordnötter, TRYCK HÄR för att se hur man gör

en god bönröra med riven äpple och pesto fick det bli till, härligt med nån slags protein

mattanten.. hehe

Hej finaste ni!

Sitter just nu men mini mini mini lite batterier på min dator, så ska fatta mig kort.. Tyvärr. Men hej hopp vad jag ska skriva av mig sen. Tiden går så fort och det händer saker hela tiden känns det som. Men ätit goda saker som jag vill visa har jag såklart på lager. Enkla och fräscha nästan som alltid, visst? Som en liten simpel bönsallad/röra man kan ha till typ allt. Och veta att man får i sig bra med näring. Jag älskar att blanda dom med en egen pesto som jag snabbt mixar ihop på färska kryddor, nån nöt som valnötter, vitlök, olivolja och salt, det tar ca 3 minuter att mixa ihop. Sen någonting krispigt till är det som är knepet, pumpakärnor är alltid bra men en viktig sak – att riva i ex äpple, rödbeta, morot etc.

Gör så här: Skölj ett paket färdigkokta bönor, riv ett äpple, gör din pesto, toppa med pumpakärnor. Simpelt och smarrigt!

Till det här som ni ser på bilderna åt vi rödbetorna ni ser i inlägget nedanför. Så det blev en färggrann liten buffé till lunch. Precis så som jag älskar att äta! Vi hörs snart igen 🙂

0 kommentarer



13:58 | July 19, 2018

det bästa jag ätit som jag kommer att laga ofta hädan efter

okej, hörni., håll i er nu. Det här var den bästa lunchen jag ätit! Inte bara för att det var pappa och Alba som stod för den utan wow så gott och hälsosamt 

Har ni mandolin hemma? Finns att köpa för ca 150kr i plats eller billigare.. väldigt nice att ha hemma och jag använder min ofta! Som här gjorde dom zucchinin där..

 

att se morfar strimla lök var kul, det går undan kan jag meddela er.. 

så gulligt att jag har en sån här bild från förra året också, som hon växer den lilla tjejen. Och tuff, här stack det i mina ögon av löken men hon satt där nyfiket och skulle vara med.. 

och det började dofta ljuvligt, fräsa strimlad gullök, vitlök, färsk chili och jordnötter

 

sen i med gurkmeja.. Någon som la märke till stekspaden pappa har? En spackelspade som han har till precis ALLT, så tips till er att ha i köket. 

i med det goda i zucchinin och blanda runt

pressa i massa citron

och hacka i med mynta 

sist men inte minst, smaka av med salt

Mmmmmm NAM NAM NAM! Så duktig som kan äta med “pinnar” hehe..

    

 

Är det någon som blev sugen? Så galet smakrikt och saftigt, Älskar när nyttig mat är så här gott! Även om jag hade lyxen att min pappa och Alba stod för receptet så vill jag visa er. Det här är ett recept jag kommer laga ofta och för många. Har man inte mandolin så köp det annars så ta och strimla zucchinin smalt det går såklart det med, bara så mycket enklare att kunna riva till det. Jag mådde så bra i kroppen hela dagen igår efter den här lunchen! När man äter gott kan jag verkligen bli så glad, känner någon igen sig?

Gör så här: Strimla/mandolin 2 st zucchini, blanda ner lite olivolja. Strimla 1- 2 gullök, 2-3 vitlök, färsk chili efter smak och fräs i olivolja, ha i 1-2 dl jordnötter så dom rostas till i stekpannan och ha ner 1 msk gurkmeja. Blanda nu allt och pressa ner 1-2  citroner, hacka mynta och smaka av med salt <3
 
 
 

3 kommentarer



11:13 | June 14, 2018

om jag har en regel så är det den här

Sötaste bikinin som pappan köpt har hon äntligen växt i nu, sen måste jag tipsa om dom här härliga t-shirtarna från ONEWELIKE, så tunna och söta!

Vi har ju hyrt ut vårt hus för tillfället men så lyxigt och snällt att ha kompisar som snällt lånar ut deras. Det fanns en som var väldans lycklig över det, poolen var gigantisk med olika avdelningar 😉

Själv var jag glad för det fanns en Super Core nära så vi kunde gå handla färsk frukt och min favorit dryck här nere. En juice med avokado, äpple, päron, spenat och gurka. Ser ni den så testa! Det finns en med ingefära också som är precis lika bra

Nu har vi flyttat till vårt grannhus hehe, husvakt kan inte ha passat mer lägligt än nu.


Och imorse vaknade vi av att hela familjen hade kommit! <3

Hej finaste ni!

Wow vilka härliga dagar jag och Alba fick. Men känslan av att vara alla nu är så mysig. Dom leker och jag kan äntligen ta tag i allt det där som man måste. Och så lycklig suprice, jag har fått en ny data! Ni kan inte ana så kämpigt det har varit för mig att få upp inlägg.. Tänker inte klaga utan är bara så PEPP på att fota MASSA och använda nya datan! Tror kanske det var han som tröttna på att allt tog så lång tid och mitt klagade hehe 😉

Jag har verkligen inga regler etc när det kommer till mat men jag vet hur min kropp mår som bäst. Och skulle det finnas en regel är det att vi ska äta frukt på morgonen. Att det är det första kroppen får i sig. Efter en natts återhämtning för kroppen att ge den massa vitaminer, antioxidanter etc tycker jag är det bästa. Håller ni med? 

0 kommentarer



20:33 | June 12, 2018

en galet god veggo-burgare

Du och jag, vilket team!

Lill chill ungen

Låg still ganska många minuter iaf..

Redo-för-lunch-minen


Hej favoriter!

Gud vilka två härliga dagar jag och Albas haft. Hon blir otroligt mycket mer lugn när man är själv med henne än när pappan eller någon annan är med. Det har ju oftast varit så att det är min kille som åker bort och man är själv med Alba hemma, tror vi varit här nere själva ca 2 gånger förut men då har hon varit mindre. Nu är det någonting helt annat. Det är hon och jag som är på semester, det blir mer den känslan iallafall eftersom det är strand men det är precis lika varmt som hemma. Vi myser och gör det vi båda vill. Kanske inte syns på sista bilden, sorry för den men det ser för roligt ut när hon säger att hon har ont i just det fingret, eller är det bara jag som börjar få bebishumor nu? 😉

Alltså min veggo burgare idag – mamamia.. Så simpelt, köp en god tomat, burrata och gör en egen pesto-dressing. Hur galet gott? Och mer mättande än vad man kan ana. Ni måste testa! 🙂

2 kommentarer




12:44 | June 8, 2018

så konstigt

Brukar ni äta på Pontus in the air på Arlanda? Tycker det är så nice och sitta mätt och belåten när man ska flyga istället för att ta in flygplans maten.. Ni måste testa vattenmelonstallriken – m a g i s k! Mer än man kan säga om Albas humör här….

Hon sov sen två timmar på flyget vilket vart perfekt..

Så mysigt och komma fram sen, vi bor hos en kompis då vårt hus är uthyrt.. Han har otroligt fint område, speciellt för Alba

Sen var det dags för middag. men först en selfie…..

Till alla er som ska till Marbella, ni måste testa OCCO. Herregud så gott och bra nytt ställe!

Sen starta vi dagen på Organic, ett annat favorit ställe. Det har ni sett förut men det är så perfekt att åka till med barn, dom har nämligen en lekhörna där inne så kan man njuta med kaffe och hälsomat i solen i lugn och ro

Hej fina ni!

Nu har jag egentligen för bråttom för att ens komma och säga hej hehe.. Jag har fått virus på min telefon, är det ens möjligt? Logga in på Norweigans wifi på planet och nu kan jag inte använda mitt internet på telefonen.. Är inte det konstigt? Någon som varit med om det? Någon som har tips så kom gärna med det! Men jag ordnar så jag uppdaterar er från datan ändå så ni kommer inte märka av det men man vill ju kunna läsa sina mail etc från telefonen.. Det löser sig säkert 🙂

Okej vi hörs sen igen, STOR KRAM! Nu ska vi på brööööllop, jihoo <3

 

0 kommentarer



10:46 | June 6, 2018

jag är så impad

 

sen kom den här donnan och skulle vara med på bild.. bästa posen visst haha

väldigt spännande med en korg.. tänkte först skicka iväg henne men det vart ju sött eller? 

men sen kom packandet.. hon skulle ha med sig väldans mycket olika saker till picknicken 

Glad Nationaldag på er! 

Idag är ju förskolan stäng så ska passa på att hitta på nåt med lillan. Så bokade picknick med hennes vänner, och mina såklart. Vi ska ju åka iväg på bröllop nu i helgen så åker tidigt imorgon bitti, så det kanske inte kom helt passande just idag att det är stängt då det alltid är mycket fix innan man åker. Någon som förstår vad jag menar? 😉

Den här lilla har börjat sova utan blöja, jag är så impad. Dock får hon inte så mycket att dricka längre på kvällskvisten så hungern som kommer på morgonen är någonting nytt- har alltid en banan redo men är den inte framme snabbt är den liten HANGRY kid i sängen kan jag lova er haha.. Men så skönt att det första hon får i sig är en frukt 🙂

0 kommentarer



14:03 | May 27, 2018

enkelt, nyttigt och gott

   

Hej kära gullisar!

Igår var det helt klart en fartfylld dag. Det kände så bra i mammahjärtat att Alba var på landet med sin kompisar och gudmor Lisa. Ni ser ju själva så underbart dom hade det. Ett tips bara, jag hittade en fästing på henne idag.. Men hon har tagit TBE vaccin – så ett litet tips  till alla er tips inför sommaren.. Själv var jag kvar i stan där det kanske inte finns lika många fästingar men fest var det. Min systers kille har varje år när han fyller år en dagsfest. Så kul att använda sin innegård så som dom gjorde igår. Känns som det inte görs så ofta? Men jag kan ha fel.. Som vi hade Albas kalas där ju och igår hade dom byggt en bar och hyrt bartender. Så enkelt och sjukt roligt. Det var så mysigt och krypa ner sen hemma hos Lisa med alla barn.. Albas lyckliga ögon på morgonen att jag låg bredvid henne gjorde hela min morsdag <3 Men sen att sin finaste vän Lisa tog Alba så jag fick somna om en stund var mer än guld värt.. Och sen stod dom där och hade bakat scones som mordags present ( frukost på sängen är så lyxigt tycker jag)!! Mina älsklingar så fint och glad jag blev 🙂

Nu till den mest enkla rätten, så fräsch och god. Alla gillar väl tomatsås? Och bönor? Man vill ha en smakrik tomatsås, och lite krispiga bönor – det är knepet. Det här går väldigt fort att laga, väldigt nyttigt och det känns bra i hela kroppen efteråt. Glad mage!
Gör så här: 
Sätt på saltat vatten så det kokar, ta bort sidorna på dina bönor, lägg i och låt dom ligga där i tills dom mjuknat.
Hacka vitlök, lök, och chili, fräs ihop det i en stekpanna. Häll över krossade tomater, lägg i massa olika färska örter och smaka av med salt och peppar. Lägg i bönorna och låt det få vara där i snabbt. Lägg upp en på en tallrik och riv över parmesanost <3
 

2 kommentarer



10:49 | May 17, 2018

dom små sakerna i livet


En nyvaken trollunge, satte på sig ny klänning och upptäcker att det är fickor.. Väldigt viktigt med fickor för den där lilla donnan. Men lägg ett span på dom söta strumporna!! Hittat finaste lilla butiken på Odengatan – One We Like 🙂

Dock kom jag på att det var djurtema på förskolan ?

Mjaaaaou

Men mamma… det finns inga fickor på byxorna

-Men det gööör ingenting, som hon säger om typ allt ? Rätt härlig inställning som håller en stund, sen kan det svaja över till lite trotts… 3 års trottsen kommer lite då och då kan jag meddela er!
Nu sitter jag i bilen på väg på äventyr… ska visa er sen ♥️?

0 kommentarer



12:33 | May 14, 2018

när någonting nyttigt är beroende framkallande

 

Jag måste ju erkänna en sak, jag kan inte sluta filea grapefrukt, lite beroendeframkallande. Det är så fräscht och uppfriskande till precis allt. Så här är jag ofta, kommer jag på en sak som är gott så blir det ett tag sen byter jag till nåt annat gott. Känner någon igen sig? 🙂 Vet att jag visade det i fredags men har ni hunnit testa? Här är med gurkmeja müsli, chiafrön, keso, kanel, flytande honung och hasselnötter.

Känns så bra i mitt hjärta efter gårdagen, så kul och få se sin lilla unge växa upp och i år var det verkligen första gången hon förstod vad som skulle ske och och hände. Det är så mysigt att ha folk som kommer över tycker jag. Men alla är såklart så olika med vad barn äter, antingen om dom är allergisk eller om dom inte äter socker.. Så hade sån tur och skulle få testa Nicks nya sockerfria glass. Den var riktigt god(sa vi alla som var där, även barnen), har ni testat? Och i fiskedammen la jag deras kexchoklad, sånna där små fruktremmar man kan köpa på typ apoteket och sen ett kinderägg.. Kändes lagom och det blev inte alls någon sockerchocks-dipp som jag hört talas om att barn kan få efter kalas.. 😉

0 kommentarer



18:35 | May 13, 2018

BARNKALAS TIPS

åh vilken underbar dag vi har haft, synd att det inte vart så många bilder.. vi tog hela vår innegård och pynta den kalasfin. Idag var det nämligen Albas 3 års kalas som ägde rum

det var så perfekt med väder att kunna vara ute, kändes lite tråkigt att sätta in alla i det här vädret inne hos oss. Även om glass och etc smälte fort så gjorde det inget. Vi hade dom bästa gästerna som inte klaga på något 🙂

ni kan nog ana om det var någon som var helt överlycklig och taggad på att öppna lite här.. hon har aldrig fått så här mycket paket någonsin! <3

dom öppnades med bästa kompisarna

en Veronica Virta kavaj, så lyxig lite donna alltså.. 

så bortskämd och lycklig dotter har jag just nu kan jag meddela er 

sen var det dags för tårta och sång, genom blygheten som kom såg man hur stort leendet var.. Kan tipsa er om ni gillar marsipantårta så har dom den bästa på Thelins och där kan man beställa motiv etc 🙂

Hej bästa ni!

Här hemma har det varit fullrulle. Började med sång på sängen, men inte för Alba utan för pappan. Idag är det nämligen hans dag även fast det inte ser ut så på bilderna. Han står här redo för att vi ska ut och äta nu, men jag ville in till er först hehe.. För exakt tre år sen så hade jag bokat en överrasknings fest för honom, och vi skulle sova på Nobis senare. Jag gick hem lite tidigare för började få så otroligt hård mage, läs STENHÅRD stor kula. Efter jag somnat en stund så vaknade jag med förverkar, det var en liten tjej som ville komma ut. Så det blir alltid lite speciellt på pappans födelsedag att komma ihåg sånna här fina minnen för mig. Så idag firar vi mycket kan man säga ♥️

Så härligt att kunna vara ute, köpa massa plasttallrikar etc ( då tycker jag Lagerhaus är bäst!!) så man bara kan slänga sen, ta med en högtalare med musik, och massa kallt att dricka. Blir inte bättre än så, vi sprang upp en gång till lägenheten allihopa och det var för fiskedamm, perfekt lek för 3 åringar 🙂

Nu måste jag springa men hoppas ni alla haft en underbar helg och njuter av den här söndagen! STOR KRAM

2 kommentarer