Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

12:04 | March 7, 2018

Näringsrikt, hälsosamt och ljuvligt gott mos

Hej bästa!

Tänker att jag ska boosta kroppen nu när den har varit sjuk. Dock inte gå ut först starkt, utan lite snäll mot magen tänker jag. Jag är nämligen extremt hungrig kan jag meddela er. Och det här är någonting jag tycker är vansinnigt gott. Skönt att veta att det är massa näring i också. Brukar ni äta broccolimos? Perfekt för precis alla, bebis- ung till gammal. Det är dessutom väldigt simpelt att få till 🙂

Gör så här: Sätt på en kastrull med saltat vatten. Skala 5 st potatis, och skär dom i tärningar. Ha lika mycket blomkål som det är potatis och även samma med broccolin. Alltså samma mänga av alla tre, delade i mindre mindre bitar. Lägg det i det kokande vattnet.  Sätt nu på 1 dl vispgrädde i en annan kastrull, smaka av med salt och svartpeppar men tänk på att inte snåla då det ska i moset sen. Känn efter när din potatis är mjuk, jag la även i lite hackad grönkål precis innan jag hällde av vattnet. Mosade bara de mjuka potatisdelarna, blomkålen och broccolin med en gaffel, dock lämnade jag det med lite bitar i för det tycker jag är godast. Ni får mosa hur mycket ni tycker ni vill, och samtidigt ha er varma vispgrädde tills det blir en mos, så ni knke inte behöver all vispgrädde. Ett hälsosamt, näringsrikt och ljuvligt gott mos 🙂 Hoppas verkligen ni testar! <3
Du behöver: potatis, broccoli, blomkål, grönkål, vispgrädde, salt, peppar. Toppa med vad du vill men chiliflaks och parmesanost är gott 😉

6 kommentarer



17:02 | February 27, 2018

PANNKAKSMUFFINS

baka baka liten kaka

ja där ser ni storleken och att Alba fick smöra in dom

sen hälla lite mjöl i formerna 

vispa vispa 

för det tycker jag är kul

sen ner med smeten i dom smorda formarna 

och vipps så stod det upp små fina pannkakor 

 

ett så perfekt recept som alla tycker om

allra mest barn kanske – man ser inte tummarna där men det är -tummen upp 🙂 I sin andra bedårande klänning hon fick ifrån Indien av Maxinne <3<3<3

sen fick vi finbesök på lunchen 

 

och på menyn stod det alltså små ugnspannkakor som Alba gjort 😉

ser ni så härlig höjd dom fick?

Hej kära ni!

Här hemma har jag en prickig tjej, så glad och pigg trodde jag aldrig man var under tiden man hade vattkoppor. Det är redan lite knepigt och hitta på lugna saker när det är vabb med spralliga barn och nu när jag vet att hon är sjuk men så galet pigg blev det nästan ännu mer frustrerande att hitta på nåt. Jag menar, det känns som hon inte ens märker prickarna och vill hänga i pulkabacken men då kanske det blir värre. Jag har ju så mycket fula ärr från när jag hade vattkoppor så vill verkligen inte att det blir värre än vad det är. Så mysfaktorn är på här hemma. Dock blev jag sjuk på det hela så har ingen ork(läs somnade nästan till i kojan vi byggde). Min hals är tjock och även mina körtlar runt halsen.. Hej och välkommen till småbarnåren på dagis!

Det var en som ville baka här hemma, det görs ju hela tiden i hennes kök så tänkte att hon kunde få vara med och göra nåt vi kunde äta. Här hemma är det pappan som är pannkaksproffset så låter det vara så också. Så vi testade på att göra pannkakor i form i ugnen. Och se så härligt det blev! Visst? Som pannkaksmuffins ju 🙂

Gör så här: Sätt på ugnen på 200 grader. Ta fram en plåt och smörj med smör och pudra lite mjöl på. Ta fram två skålar och dela upp 4 ägg, äggula i ena och äggvita i andra. Ta en till skål och blanda ner 3 dl ekologisk mjöl, 1 nypa salt, 1 tsk vaniljsocker, 5 dl havremjölk och äggulorna. Vispa vispa ordentligt nu så du får till en fin smet. Nu är knepet för att få till dom att bli så höga, vispa dina äggvitor till ett vitt skum och vänd sedan ner det i smeten innan du häller upp smeten i formarna. Grädda i ugn i ca 20- 25 minuter. Ni kommer se så dom reser sig dock sjunker ihop lite när dom kommer ut.. Servera med någonting gott, som frukt eller sylt och grädde 😉
Du behöver: 3 dl vetemjöl, 1 tsk vaniljsocker, 1 krm salt, 4 ägg, 5 dl havremjölk 

6 kommentarer



07:10 | February 23, 2018

en sak jag är livrädd för

älskar att ha en macka med smör, avokado, sallad, chiliflaks och den andra med jordnötssmör och banan!

dom här små pussattakerna, stå på tå och ta undan mitt hår <3

Hej favoriter!

Så länge kunde jag vara själv.. Åkte direkt ut och hängde hos min mamma. Jag som skulle ta vara på att vara själv nu när min kille åkt  iväg. Fast det var så härligt och komma ut till sina hoods. Snön lyser upp fina Mälarhöjden och jag ville bara ta Alba till alla mina gamla pulkabackar.. Dock är jag l i v r ä d d för pulka. Trodde inte att jag skulle vara det men långt där inne sitter det kvar den dagen jag bet igenom hela min läpp så tungan kom ut och alla tänder trycktes tillbaka. Jag är nog annars ganska tuff när Alba äventyrar och ser inte mig själv som så mjäkig när hon slår sig men så kom den dagen och pulka är storfavoriten. Vi har liksom bytt ut vagnen till pulka till förskolan t o m. Vilket är värt för att få se sin lilla skatt sitta och skratta hela vägen dit. Men snön får gärna bytas ut till gräs och blommor nu! Ha en sån där gul härlig klänning i bara ben vid havet <3 Drömmer mig bort en fredag som denna..

Hoppas ni får en underbar helg! Hörs snart igen, SMACK ?

2 kommentarer



18:05 | February 16, 2018

hälsosamma snickersbollar

alltså hur stor kan en tulpan vara.. gigantiska och vackra hänger dom där över mina nygjorda snickersbollar

 

japp, ni läste rätt – snickersbollar

Hej bästa ni!

Hur trevligt med helg igen.. Jag ska helt klart vara den lugnaste fisken den här helgen. Imorgon står det yoga på schemat från kl 9-17.. Längtar så men jag vet att jag ska inte stå på händer etc med min hjärnskakning. Jag har vilat och vilat och vilat(läs extremt uttråkad och rastlös) idag så känns mycket bättre. Precis innan Alba skulle komma hem från förskolan kom jag på den briljanta iden med att överraska med lite lördags-godis. Det här älskar nog alla i familjen. Ni måste testa! Det är ju inte så att rawbollar är en nyhet för någon av oss men måst tipsa om dom här.

Gör så här: 3 dl naturella cashewnötter, 2 msk raw kakao, 1 nypa salt, 15 urkärnade färska dadlar, 2 msk tahini, 4 msk jordnötssmör, 2 msk vatten. Mixa mixa mixa till du har din smet och då kan du rulla rulla dina bollar. Jag brukar rulla dom i jordnötskross eller koksflingor men hade ingenting av det hemma tyvärr.. Men tips till er iaf. Sen låter jag som stå ett tag i kylen, om man kan hålla sig 😉
Så galet att jag sa senast igår att jag inte är så sugen på sötsaker.. Här står jag idag och gör det här. Vad man kan vlli sugen av en sak bara man pratat om det. Men lyckligt att det här enligt mig bra godis! Vad tycker ni? Hoppas ni testar <3 Även fast det är mobilbilder.. jag kände inte att jag skulle sitta redigera bilder nu när jag är lite yr. Trevlig helg på er alla!

9 kommentarer




16:28 | February 5, 2018

ELLE decoration gala plus detox

tänk att mitt i febern kom Albas bästa kompis Livia med glass och massa bus

fina Mickis, vi var kompisar innan vi fick barn men det är någonting speciellt sen när man har barn sen, hur mycket tankar och frågor man kan dela och man blir bättre vänner än innan. Lite sött att Alba kallar Valle för Nalle, visst?

ni ser nästan buset i ögonen.. men även en vanlig hårdag för Alba (all-over-the-place)

“det finaste man har sätta rean på bordet” och här är en annan hårdag för Alba, hon älskar nämligen när jag använder fön borste på henne, hon t o m somnade nästan nu idag..

Hej gullisar!

Jag har humöret upp och min första dag av rena kroppen är väl nästan halv slut. Längtar efter min goda middag, men annars har det gått väldigt bra. Tänker att jag ska bjuda på massa recept, men sen skriva ut allt efter jag känt efter hur allt går osv. Låter det som en bra plan? Idag ska jag göra middag lite tidigare än vanligt, inte för att jag är jätte hungrig, som jag trodde att man skulle vara på cleans, utan för att jag ska iväg på ELLE Decoration galan ikväll. Så inte dricka efter röra nåt som dom bjuder på hehe.. Får smyga ner lite mörk choklad och nötter i väskan innan tänker jag fall suget kommer 😉 Fast är ni som mig, att man glömmer bort hunger väldigt enkelt när man är iväg och gör saker ? Så hoppas inte det kommer vara några problem.

Ska visa sen vad jag ska ha på mig… som om jag visste det haha, klädångesten börjar smyga sig på då det är om 1.5 timma.. Ville först in och säga hej till er nu måste jag laga mat och välja kläder.

 

STOR KRAM och hoppas ni haft en underbar helg

2 kommentarer



16:26 | February 1, 2018

så mycket bra tips ni inte får missa att skriva upp

STOCKHOLM FOAJE Klarabergsviadukten 86 

en väldigt taggad tjej som skulle träffa sin kompis Livia

haha donnan Mickis i klackskor i parken, själv stod jag med en kaffe i handen, bästa parken Humlegården då grillen är tänd varje dag i veckan och kaffemaskinen går på högvarv, glöm inte småmynt bara. Hur är ni som mammor i parken, leker med eller står lite på sidan? 

jag och Alba gick hem och mös med min syster och Mira, det är så roligt att kunna ha med Alba nu,  hon är med så mycket mer nu än förut, dock kan jag tycka att gå på jobbsaker blir lite märkligt nu att ta med ett så stort barn istället för någon som följde med i vagn eller bärsele.. hon går ju trots allt på förskolan

men hallå här har vi en hotmama! Hennes instagram borde ni verkligen följa, så duktig med inredning, detaljer och sin söta dotter dessutom gravid- @stylebylojs

ursäkta minen plus en selfie är inte ofta som kommer upp här haha men det är MANGON som är i total fokus, det är så billigt att köpa det nu, verkligen säsong, jag köper hem va 8 stycken och låter dom ligga hemma och mogna, mitt bästa att vakna till en ny mogen mango på morgonkvisten till sitt kaffe

har någon av er testat BarrysBootcamp? Om inte – gör det. Så jäkla rolig träning! På bilden ser det ut som jag har världens största navel dock men det är min nya tröja och halsduk jag vill tipsa om då jag lever i det för tillfället och kan inte tänka annat att ha på mig… Davida Cashmere kommer det ifrån

där står min lilla skatt och faster och vinkar hejdå

jag skulle nämligen iväg på en tillställning som Richard Julin hade.. Den här bilden säger allt tycker jag, det var helt magiskt alltihopa!

vi började med ostprovning, dra mig baklänges vad goda dom var, och samtidigt drack vi Richard Julins alkoholfria Champagne – så goda ihop och dessutom så älskar jag att det finns alkoholfria alternativ som är goda.. Jag hade ju på dagen kört världens träning och var inte alls sugen på alkohol när jag kom, det finns ju så många sånna stunder tycker jag men aldrig roligt då att få i glaset

men återigen till det här stället – OSTBUTIKEN på Odengatan 33, wow vilket ställe. Där bakom disken står två gullisar och bakom dom är en trappa ner och det var där vi var. Alltså i vinkällaren och mysigare än så kan jag inte tänka mig

på det hela skulle vi alla få göra tryffelpasta ihop – OMG

här har vi alltså gjord deg som vi plattat ut och sedan gjort en tryffel-fyllning 

vad tycks? Inte så dåligt för att vara första gången visst.. 

efter vi varit mästare i köket fick vi slå oss ned till bords igen och in kommer mästerkocken med våra egenknåpade tryffel-tortilini, doften som var där och då ska man inte skoja bort!

sen har jag faktiskt ett till ställe att tips om – Karl Ljung har öppnat ett nytt ställe som heter L’aventura på Sveavägen 77

så dumt men fick inte till nån riktigt bra bild härifrån men ni får se själva helt enkelt och jag lovar er att ni inte kommer bli besvikna <3

har ni testat SEN street kitchen? Så god asiat mat, helt perfekt att det finns på foodara annars på Kungsbron 8.. Mina bästa är tufusalladen från kalla köket och dom där rullarna med räkor i tillsammans med en så god sås. Sen beställer jag massa broccoli och edamamebönor till för det älskar min lilla här hemma

om man behöver vakna till på ett hälsosamt sätt- MODE kaffe. Jag ska skriva ett inlägg tänker jag med ren mat men den här tycker jag är ren, dock godast med lite mjölk i om ni frågar mig.

har hunnit med pilates för att sträcka ut den stela kroppen från gårdagens träning 🙂 

0 kommentarer



09:45 | January 24, 2018

en rånarluva och ljuvligt ljus

 
 
Hej bästa ni!
Här kommer några mixade bilder från olika dagar. Här går dagar så himla fort, även fast man gör kanske hälften av det man gör hemma. Och dessutom så gör vi inte så mycket efter solen gått ner, fall vi inte går på restaurang. Det är så ljuvligt med ljuset här så maxar verkligen timmarna då. Ljuset komma jag sakna mer än värmen när jag kommer hem faktsikt faktiskt. Jag är så beroende av ljuset med mitt jobb, bilder är så viktigt för mig nämligen. Men tycker det är kul att ni vill se blandade bilder med mobil och kamera!
Inatt fick Alba feber, man märkte det på henne igår redan (läs ville inte äta glass..), så hoppas flygresan kommer gå bra! Dom blir ju lite mammiga och mer lugna så det är väl bra men bara det inte blir värre.. Hon träffade världens sötaste lilla kille Paris igår på stranden, dom fann verkligen varann. Älskar att vara här och hon lär sig språk, känns ändå fint i mammahjärtat att kunna ge det! Jag kan ju väldigt lite spanska för att ha varit här i sex år hehe, Alba kommer komma ikapp mig snart!
Nu ska jag packa, synd att jag inte köpte rånarluvan har jag kommit på. Perfekt för mina köldutslag hehe. Sen ska jag laga sista lunchen av det som finns i kylskåpet, så hörs snart igen.. vi får se vad det blir, önskar jag hade kvar av allt vi grillat varje kväll, vilket blir massa olika grönsaker och nåt köttigt till dom som vill..

2 kommentarer



12:22 | January 22, 2018

två bra knep

här kan man köpa färska ärtor i butik, därför jag sköljer här men annars ta fram en stor drös med frysta ärtor och koka upp i saltat vatten

mitt bästa att köpa hem i “färdig mat” är ju redan kokta rödbetor, kan man ha i smoothie eller göra sånna här enkla små biffar

skär upp i tunna skivor 

salt, peppar och olivolja och sen stek i smör

jag kokade ris, typ lika mycket som ärtor och blandade det, hade i en klick smör och peppar 

en väldigt enkel lunch dagen till ära.. Albas favorit ris och själv hade jag sallad till

Hej mina bästa!

Det är så härligt att bara tänka att man ska tömma kylen. Inte handla nytt innan det är slut(eller ska åka som vi ska). Det blir så mycket gott utav det som finns bara fantastik är med. Och här är ju två saker som jag ändå vill tipsa om. Enkla mattips som är goda och näringsrika! Hur ofta äter ni ärtor? Alba älskar dom så efter det upptäcktes äter vi det ofta. Typ det enklaste man kan laga, hon kan äta det som snacks när hon tittar film t o m. Fast oftast får hon det med pasta, ris eller ägg.

Rödbetorna är ju en mega tips att ha hemma i kylen, det var bara för nått år sen jag börjad köpa hem och dom här som finns i förpackning som redan är färdigkokta. Dels för att ha i smoothies men det här är så enkelt att ha i sallader, små rödbets-biffar. Rödbetor är ju så bra för kroppen, man nästan känner det på smaken och färgen tycker jag, håller nån med? Immunförsvaret, blodet, renar levern, minskar sötsug etc <3 Ni ser så enkelt det är att få till dom på bilderna, testa och se vad ni tycker! Jag tycker det är bäst i sallader så det känns mer matigt 🙂

0 kommentarer



20:55 | January 21, 2018

en egen oas

Hur söta är inte dom här ihop? 

vi ville visa vårt favorit lunch restaurang ( Trocadero Arena) 

här tycker jag är bästa stället med barn då dom kan leka på stranden medan man äter

ni ser ju bara så trevligt, vågorna som rullar in där i bakgrunden så man blir helt lugn

en ketchup- tjuv fångade jag på bild visst..  sen ser ni den där fyllda krabban, så god med potatis och krab-sallad typ..

sen var vi och plocka snäckor på stranden tills nästan solen gick ner

men precis innan vi skulle bege oss vakna Louie (ändå fantastiskt när man lyckas tajma sovtiderna bra, för er som vet ni vet hehe) och fick smaka massa frukt, gullunge <3

 

på kvällen fick mammorna egentid och gjorde Marbella osäkert… läs berusade på ett glas vin typ haha 

kan ju bero på storleken på tacon vi betällde in.. skoja. Men är ni på Nobu måste ni testa deras små tacos med hummer i men även den magiska tempura räk salladen, den är FAVORITEN

fast det finns ingenting som slår det här, solnedgångspromenad med min lilla

Hej kära ni!

Hoppas er helg har varit magiskt. Här hemma är det väldigt tomt just nu. Det är ändå bra livat med fyra barn, väldigt lyckligt att få ha besök, speciellt eftersom Alba har haft helt galet kul från morgon till kväll. Tiden går dock för fort.. Det känns som Alba vuxit så mycket bara på tre veckor. Känns som jag måste köpa nya vinterkläder när jag kommer hem.. Känns så märkligt att se bilder på instagram hur snön ligger på marken hemma. Ska bli väldigt mysigt att komma hem till det, men njuter sista tiden nu. Vi åker på onsdag, så två dagar kvar i huset. Lite galet att vi bara tänkte åka ner och fira nyår och sen hem.. Sån frihetskänsla på det. Att ha sin egna lilla oas att åka till och inte veta när man lämnar.. fyra veckor senare blev det visst. Det vill säga fyra veckor med mindre köldutslag för mig. Så knäppt att vara allergisk mot kyla.. Ska försöka visa er någon bild. Hoppas verkligen Alba inte ärver mina allergier!

Är det någonting ni vill se mer härifrån innan jag åker? Eller är ni så trötta på bilder här nu hehe..

1 kommentarer



11:46 | January 19, 2018

bullet proof, vitamin boosta barn, blomkåls taco

drömmer mig tillbaka

det är tbc för 3 dagar sen

våra små donnor

måste nog ändå säga att det här är mina favorit bilder från veckan

ni ser ju själva så lyckliga 

sen har vädret tyvärr varit så här.. grått men inte kallt

här är hon – min donna till vän 

den bästa shoten enligt mig (Lisa höll på att dö av hetta haha, titta instagram storie, foodjunkieblog) ingefära,gurkmeja och lime <3

TACO THURSDAY (typ rätt men fel dag..) tips är ju helt klart att dela små blomkål och steka med tacokrydda

visada min favvo pizza – krispig fullkornspizza 

det här sker inte så ofta, efterrätt är inte riktigt min grej men en VEGAN tårtbit kan man ju inte säg nej till när Lisa fråga

Hej fina ni!

Jag är i sånt härligt mood just nu med mat, sugen på massa nyttigheter. Kanske nån chokladbit, men mer än så sträcker sig inte suget. Vi får väl se hur länge det varar men ska passa på och boosta rejält. Så härligt när man vissa perioder är nyttig utan att ens lägga manken till. Det är inga konstigheter utan istället blir onyttigt det som blir konstigt. Någon som känner igen sig, är också där eller undrar vad tusen pratar jag om…? Det kanske är borta bara om nån timme bara för att jag nämnde det för er eller så lyckas jag hålla det lite mer än så. Men det som är bra är ju att barn tar ju efter, så fått i Alba så mycket härliga vitaminer den här tiden.
Ser hur galet mycket snö det kommit hemma. Så himla mysigt. Har så mycket sug på att komma hem och pyssla lite i hemmet. Här blir det inte samma sak, även fast jag vill så känns det dumt eftersom vi hyr ut huset på högsommar etc. Så om några dagar åker vi hem till snö (läs landa i minusgrader i sommarkläder hehe) och ett hem att pyssla om. Det roligaste är ändå att Alba ska börja på ny avdelning på förskolan, men dom äldre barnen. Ska bli väldigt spännande, min stora bebis unge..
 
 
 
 
 
 

4 kommentarer