Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

17:33 | July 23, 2018

precis så här gillar jag det

min lilla unge alltså, kokta ärtor och morötter i pasta med smör – en stor favorit för tillfället. Ska det gå undan blir det bara ärtor och ägg. Men det som jag blir förvånad är att hon frågar efter peppar, men det får inte bli för starkt säger hon..

det här är helt klart en av mina favoriter så fort värmen kommer, vatten som man smaksätter med olika härliga saker.. som citron, gurka, salvia, mynta etc etc. Det brukar jag ha redo i kylskåpet. 

någon som kan gissa vad vi laga igen, eller jag ville visa för min kille hade kommit. 

den magiska zucchini-salladen med gurkmeja och jordnötter, TRYCK HÄR för att se hur man gör

en god bönröra med riven äpple och pesto fick det bli till, härligt med nån slags protein

mattanten.. hehe

Hej finaste ni!

Sitter just nu men mini mini mini lite batterier på min dator, så ska fatta mig kort.. Tyvärr. Men hej hopp vad jag ska skriva av mig sen. Tiden går så fort och det händer saker hela tiden känns det som. Men ätit goda saker som jag vill visa har jag såklart på lager. Enkla och fräscha nästan som alltid, visst? Som en liten simpel bönsallad/röra man kan ha till typ allt. Och veta att man får i sig bra med näring. Jag älskar att blanda dom med en egen pesto som jag snabbt mixar ihop på färska kryddor, nån nöt som valnötter, vitlök, olivolja och salt, det tar ca 3 minuter att mixa ihop. Sen någonting krispigt till är det som är knepet, pumpakärnor är alltid bra men en viktig sak – att riva i ex äpple, rödbeta, morot etc.

Gör så här: Skölj ett paket färdigkokta bönor, riv ett äpple, gör din pesto, toppa med pumpakärnor. Simpelt och smarrigt!

Till det här som ni ser på bilderna åt vi rödbetorna ni ser i inlägget nedanför. Så det blev en färggrann liten buffé till lunch. Precis så som jag älskar att äta! Vi hörs snart igen 🙂

0 kommentarer



13:58 | July 19, 2018

det bästa jag ätit som jag kommer att laga ofta hädan efter

okej, hörni., håll i er nu. Det här var den bästa lunchen jag ätit! Inte bara för att det var pappa och Alba som stod för den utan wow så gott och hälsosamt 

Har ni mandolin hemma? Finns att köpa för ca 150kr i plats eller billigare.. väldigt nice att ha hemma och jag använder min ofta! Som här gjorde dom zucchinin där..

 

att se morfar strimla lök var kul, det går undan kan jag meddela er.. 

så gulligt att jag har en sån här bild från förra året också, som hon växer den lilla tjejen. Och tuff, här stack det i mina ögon av löken men hon satt där nyfiket och skulle vara med.. 

och det började dofta ljuvligt, fräsa strimlad gullök, vitlök, färsk chili och jordnötter

 

sen i med gurkmeja.. Någon som la märke till stekspaden pappa har? En spackelspade som han har till precis ALLT, så tips till er att ha i köket. 

i med det goda i zucchinin och blanda runt

pressa i massa citron

och hacka i med mynta 

sist men inte minst, smaka av med salt

Mmmmmm NAM NAM NAM! Så duktig som kan äta med “pinnar” hehe..

    

 

Är det någon som blev sugen? Så galet smakrikt och saftigt, Älskar när nyttig mat är så här gott! Även om jag hade lyxen att min pappa och Alba stod för receptet så vill jag visa er. Det här är ett recept jag kommer laga ofta och för många. Har man inte mandolin så köp det annars så ta och strimla zucchinin smalt det går såklart det med, bara så mycket enklare att kunna riva till det. Jag mådde så bra i kroppen hela dagen igår efter den här lunchen! När man äter gott kan jag verkligen bli så glad, känner någon igen sig?

Gör så här: Strimla/mandolin 2 st zucchini, blanda ner lite olivolja. Strimla 1- 2 gullök, 2-3 vitlök, färsk chili efter smak och fräs i olivolja, ha i 1-2 dl jordnötter så dom rostas till i stekpannan och ha ner 1 msk gurkmeja. Blanda nu allt och pressa ner 1-2  citroner, hacka mynta och smaka av med salt <3
 
 
 

3 kommentarer



11:13 | June 14, 2018

om jag har en regel så är det den här

Sötaste bikinin som pappan köpt har hon äntligen växt i nu, sen måste jag tipsa om dom här härliga t-shirtarna från ONEWELIKE, så tunna och söta!

Vi har ju hyrt ut vårt hus för tillfället men så lyxigt och snällt att ha kompisar som snällt lånar ut deras. Det fanns en som var väldans lycklig över det, poolen var gigantisk med olika avdelningar 😉

Själv var jag glad för det fanns en Super Core nära så vi kunde gå handla färsk frukt och min favorit dryck här nere. En juice med avokado, äpple, päron, spenat och gurka. Ser ni den så testa! Det finns en med ingefära också som är precis lika bra

Nu har vi flyttat till vårt grannhus hehe, husvakt kan inte ha passat mer lägligt än nu.


Och imorse vaknade vi av att hela familjen hade kommit! <3

Hej finaste ni!

Wow vilka härliga dagar jag och Alba fick. Men känslan av att vara alla nu är så mysig. Dom leker och jag kan äntligen ta tag i allt det där som man måste. Och så lycklig suprice, jag har fått en ny data! Ni kan inte ana så kämpigt det har varit för mig att få upp inlägg.. Tänker inte klaga utan är bara så PEPP på att fota MASSA och använda nya datan! Tror kanske det var han som tröttna på att allt tog så lång tid och mitt klagade hehe 😉

Jag har verkligen inga regler etc när det kommer till mat men jag vet hur min kropp mår som bäst. Och skulle det finnas en regel är det att vi ska äta frukt på morgonen. Att det är det första kroppen får i sig. Efter en natts återhämtning för kroppen att ge den massa vitaminer, antioxidanter etc tycker jag är det bästa. Håller ni med? 

0 kommentarer



20:33 | June 12, 2018

en galet god veggo-burgare

Du och jag, vilket team!

Lill chill ungen

Låg still ganska många minuter iaf..

Redo-för-lunch-minen


Hej favoriter!

Gud vilka två härliga dagar jag och Albas haft. Hon blir otroligt mycket mer lugn när man är själv med henne än när pappan eller någon annan är med. Det har ju oftast varit så att det är min kille som åker bort och man är själv med Alba hemma, tror vi varit här nere själva ca 2 gånger förut men då har hon varit mindre. Nu är det någonting helt annat. Det är hon och jag som är på semester, det blir mer den känslan iallafall eftersom det är strand men det är precis lika varmt som hemma. Vi myser och gör det vi båda vill. Kanske inte syns på sista bilden, sorry för den men det ser för roligt ut när hon säger att hon har ont i just det fingret, eller är det bara jag som börjar få bebishumor nu? 😉

Alltså min veggo burgare idag – mamamia.. Så simpelt, köp en god tomat, burrata och gör en egen pesto-dressing. Hur galet gott? Och mer mättande än vad man kan ana. Ni måste testa! 🙂

2 kommentarer




12:44 | June 8, 2018

så konstigt

Brukar ni äta på Pontus in the air på Arlanda? Tycker det är så nice och sitta mätt och belåten när man ska flyga istället för att ta in flygplans maten.. Ni måste testa vattenmelonstallriken – m a g i s k! Mer än man kan säga om Albas humör här….

Hon sov sen två timmar på flyget vilket vart perfekt..

Så mysigt och komma fram sen, vi bor hos en kompis då vårt hus är uthyrt.. Han har otroligt fint område, speciellt för Alba

Sen var det dags för middag. men först en selfie…..

Till alla er som ska till Marbella, ni måste testa OCCO. Herregud så gott och bra nytt ställe!

Sen starta vi dagen på Organic, ett annat favorit ställe. Det har ni sett förut men det är så perfekt att åka till med barn, dom har nämligen en lekhörna där inne så kan man njuta med kaffe och hälsomat i solen i lugn och ro

Hej fina ni!

Nu har jag egentligen för bråttom för att ens komma och säga hej hehe.. Jag har fått virus på min telefon, är det ens möjligt? Logga in på Norweigans wifi på planet och nu kan jag inte använda mitt internet på telefonen.. Är inte det konstigt? Någon som varit med om det? Någon som har tips så kom gärna med det! Men jag ordnar så jag uppdaterar er från datan ändå så ni kommer inte märka av det men man vill ju kunna läsa sina mail etc från telefonen.. Det löser sig säkert 🙂

Okej vi hörs sen igen, STOR KRAM! Nu ska vi på brööööllop, jihoo <3

 

0 kommentarer