Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

21:23 | October 10, 2019

Bästa chokladbollarna

 

Jag vet faktiskt inte hur jag ska förklara dessa på bästa sätt. Ni måste helt enkelt testa själva. SÅ enkelt är det också så försök nu inte komma undan. Alla som smakade en trodde inte på mig att dessa var nyttiga, eller om man då skulle ha utan pärlsocker.. Det fanns inte hemma och ungen min ville ha pärlsocker 😉 Men brukar annars rulla dom i kokosflingor!

Du behöver:

2.5 dl havregryn, 0.75 dl kokosolja, ca 10 urkärnade dadlar, 1 nypa salt, 1.5 msk kakao, 2 msk kaffe och kokosflingor att rulla i

Du gör:

Mixa allt och rulla. In i kylen och sen ät <3

Det är någonting magisk som händer när man mixar havregryn.. Någon som blev sugen på att testa?

0 kommentarer



09:09 | July 8, 2019

världens bästa marmelad

Hej måndag (och min lilla mamma där)! 🙂

Älskar måndagar, det är härligt med ny vecka och nya tag. Även om man vill att helgen inte ska ta slut! Nu kan gärna sommarvärmen få komma, förskolan är stängd och hitta på saker är betydligt enklare med bra väder ute. Det tror jag alla föräldrar känner. Fick frågan igår om jag har allt till bebis nu när det närmar sig.. Hmm hjälp vad behöver man kände jag?! MEN ska visa er sen vad som kommit hem <3

Jag har ju världens godaste tips till er idag. Att göra nu i sommar och alla kommer vilja komma över och smaka 😉

Visst har alla en favoritkopp att dricka sin kaffe ur? Här har ni min!!

Den står hemma hos min mamma och alltid när jag kommer är den redo 😉

Men nu ni, brukar ni göra marmelad? Gaaah jag är så pepp på visa er den här. Jag är helt chockad så galet god den är. Min mamma är en marmelad- drottning.. Ni måste testa denna!

 

Du behöver:

  • 1 kg färska jordgubbar
  • 1kg syltsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1/2 citron
  • 1 kork Noilly prat (häll i sist när marmeladen är klar)

Koka ihop detta i endast fem minuter, sen ha i den där korken med Noilly prat. Ha rena glasburkar redo. Häll upp och låt det svalna i dom. Smaka och njuuuut!

Och för er som inte vet vad jag pratar om med Noilly prat… Den är ett dessertvin/starkvin med kryddig smak av citron och nöt. Och jag frågade vad mammas hemlighet var med sin marmelad, då den är så j*kla god och alla vill ha en burk eller två. Tror nog den är denna! Ni får testa och se 🙂

Lycka till med det här enkla, ni som har barn kan fråga om dom vill göra med er. Typ snoppa jordgubbar och hälla socker i kastrullen.. smakprova kommer dom vilja göra sen 😉

Ha en underbar vecka! 

2 kommentarer



07:59 | June 20, 2019

GODIS som ingen kan motstå

Här händer det grejer alltså. Albas storebror fyller år och vi ska snart bege oss vidare från Barcelona. Så frukosten är förbered, dock är dom som tonåringar så ska vänt lite till innan vi går in med tårta etc.. Så passar på att säga hej till er 🙂

Jag har ju en sak ni måste testa! Det här var beställt av födelsedagsbarnet så ni kan ju förstå så gott det är!

Man tar bara bröd, typ sånt här super-bröd hehe ta bort kanterna bara och sen bre med Nutella, på med jordgubbar och hallon. Ni kanske börjar förstå att detta är perfekt att ha på vissa stunder i sommar, om man har barn speciellt.

Ta en skål och vispa ägg, rulla dina små mackor och doppa i ägget. Sen stek i smör 😉

Taaada, ett last med godis som ingen kan motstå 😉

4 kommentarer



14:08 | June 7, 2019

bästa brödet

Här kommer det enklaste brödet. Ni vet när man vaknar på morgnen och får ett sug på nybakt bröd. Eller vill göra något härligt. Typ som scones. Fast det här är bättre, ni måste testa!

Här har jag mixat havregryn, vilket tar en sekund.

Sen bara blanda ner resten av ingredienserna medan ugnen blir varm.

Lägg i form och sen in i din ugn som är på 200 grader i ca 35 minuter

Det du behöver är:

  • 6 dl havregryn
  • 1 nypa salt
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk bikarbonat
  • 2 mosade bananer
  • 2 msk kokosolja
  • 1 dl valnötter (hela valnötter inte hacka eller nåt) och några på toppen
  • 1/2 dl havremjölk
  • ( vill man ha sött så ta 2 msk rinnande honung)

Blanda torra först sen ner med det andra.

 

ALLTSÅ hallå hur gott kan en bröd bli!! På typ bara havre och banan.

Det blir lite smuligt och gillar man inte det så ha i ägg ( 1-2 st alltså i degen innan ugn hehe)

När smöret smälter – oooooh så gott!

Nu får ni massa bilder heheheh, vill så gärna att ni testar.

Jag älskar valnötsbröd och ni kommer fatta själva hur gott det här och hur enkelt det här 😉

TREVLIG HELG FINA NI!

6 kommentarer




17:21 | April 10, 2019

bröd utan jästid i stekpannan på två ingredienser

Som jag nämnde för er igår så hade jag av halv deg kvar i kylen. Tänk att den endast är gjord på SÖTPOTATIS och MJÖL. Så galet! Eller juste, lite ricotta i också men det behövs ej till dessa så ni vet.. men funkar för er som gör stor deg att göra både gnocchi som är i inlägget nedanför och dagen efter vill göra det här 🙂

Du behöver:

  • 1 stor kokt sötpotatis
  • ca 3-4 dl mjöl
  • 1 nypa salt

 

Jag tog endast lite extra mjöl för den blivit lite fuktig i kylen i påsen, men även en nypa salt i också (för nu ska jag ju inte koka det i salt som igår).

Knåda lite och sen gjorde jag små bollar och kavla ut dom till über platta pannkakor

hade lite olja på lite hushållspapper och hade i stakpannan, stekte nu vardera på medelvärme tills den fått lite färg

Det var svårt att hålla fingrarna borta nu kan jag lova er. Ville bara ta en varm och bre med smör typ 🙂

Men jag höll mig och lyckades även fånga den på bild innan jag sluka en eller t o m två 

Man kan ju ha lite vadsom på, Alba ville bara ha avokado, smör och örtsalt. Jag götta till det med avokado, fetaost, koriander, lime, sesamfrön, chili och en nypa salt 🙂

5 kommentarer