Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

14:27 | December 16, 2018

hälsosamma och fluffiga brunch pannkakor

 

Det här med att Alba älskar bananpannkaka är så skönt, det går ju så fort att slänga ihop. Jag själv har verkligen fått en dille på kardemumma och kanel ihop just nu. Har ni testat det i er smet? Eller bara ha det i er gröt. Så gott! Kanske är lite julig smak. Men för att göra mer matig variant av bananpannkaka har jag havregryn i. Men att göra dom mer som fluffigare lite högre är så fint och när dom serverad här hemma uppskattas det jämt. Det är alltså inte dom på bild men vill tipsa er!

Ni måste testa och bjuda på dessa:

  • 4 dl havregryn
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk kardemumma
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 tsk salt
  • 3 bananer
  • 3 ägg
  • 3 msk olja
  • 2 msk flytande honung

Mixa nu havregryn med stavmixer till ett mjöl. Tillsätt bakpulver, kardemumma, kanel och salt. Mosa bananer och lägg i en skål. Blanda bananerna med ägg, olja och flytande honung. Tillsätt ditt havre”mjöl” och rör ihop allt. Låt stå ca 10 minuter innan du steker dina fina små pannkakor. Mmmmmums!

0 kommentarer



23:56 | December 15, 2018

Fina jul tips

För alla pyssliga som vill göra nåt gulligt så vill jag tipsa om det här till julafton. Fall man ska ha bjudning hemma eller fall att man ska bort så ge i present. Glöm bara inte göra hålen i pepparkakan innan det ska in i ugn. Det här var från förra året hemma hos min syster. I år ska vi vara hemma hos oss vilket ska bli så roligt! Så sitter själv och spanar inspo och fann den här 🙂

Eller det här fina som också är ifrån förra året. När man ändå är igång med att baka pepparkakor! Bara ta ett ljus för att göra måtten för att göra hålet där i mitten. Men det är ju det där med glasyren som gör det visst? Vill bara börja baka nu när jag ser det här 😉

Polkagrisar är ju så fint och göra hjärtan av. Att duka så eller att hänga upp! Det här var julgranen vi hade i L.A, älskar alla stenar som hänger där i.

0 kommentarer



21:21 | December 12, 2018

lätt att vara efterklok och missa inte det här receptet

Det bokstavligen suger att ha blivit smittad. Jag har verkligen inte tid att vara sjuk nu! Ni som också är hemma med sjukt barn försök att inte sova med dom(hur mycket dem än tjatar mellan alla hostningar och snörvel av snor), tvätta händer som om ni lider av en diagnos, byt handdukar lika ofta som du säger ditt barns namn, använd även handsprit fast du vet att det bara tar bort bakterier och inte virus men bara för att få det som en vana på ditt barn, lek doktor och ha en andningsmask när det kommer till det där efterlämnade långa febergoset som oftast inte sker så länge annars, ta inte ett “mamma ska bada med sin lilla ynkling idag” bad och smaka inte av maten med din lillas gaffel bara för den säger “testa det är för varmt..”.

Det är så enkelt och vara efterklok!

Det härliga med att vara hemma med en liten sjukling är hur städningen och jobb går åt pipskogen. Så hej feber, stökigt hem och mailkorgen 😉 Med det sagt så är resultatet att vi haft så mysigt! <3 Alba är tillbaka på förskolan och jag blev kvar hemma själv.

Jag har en dag imorgon som jag längtat till så hoppas min kropp svarar fort på allt jag proppat i mig! Dvs inte alla polkagris-bollar ni såg på bilderna. Men ni måste testa dessa:

  • 3 dl choklad ( jag hade en raw choklad som var 70%)
  • 8 msk vispgrädde
  • 1 msk kokosolja

Smälte ihop det över vattenbad. Hällde det i en pajform och sen fick den vila i kylen ett tag, tills den stelna. Krossade några polkagrisar, tror det vart 4-5 st, i en kökshandduk. Man kan välja om man vill krossa mycket eller mindre, jag hade båda. Jag älskar när det blir som daim och man får tugga lite. Sen tog jag en tesked och forma en efter en och samtidigt rullade i den krossade polkagrisen, Oh lord så gott! 

0 kommentarer



14:23 | December 9, 2018

kärlek och recept

Kan vi lägga ett stort span på min fina fina KitchenAid, ni får titta precis hur länge ni vill.. Den står så ståtligt i mitt kök nu. Som en inredningsdetalj vart det! Har velat ha en så länge och så såg jag den här.. Kärlek vid första ögonkastet. Har ni en? Annars en så bra julklapp att önska sig 😉

Tänker att ni ska få det enklaste lilla receptet som ni alla måste testa. Det finns säkert många som gjort det här men vill påminna er alla om det. Det är nämligen att baka utan jäsning och på bara:

  • 5 dl mjöl
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk olivolja
  • 2 dl ljummet vatten

Jag visste att det skulle bli smidigt med en KitchenAid men att det var såg här bra att slippa geggande och samtidigt kunna göra allt annat medan den står och knådar ihop en fin deg. Som här gjorde jag en så galet god bildning som jag skulle ha på mina flatbred:

  • 1/2 gurka
  • 1 paprika
  • 1 liten rödlök
  • 1 lime
  • nästan en kruka med mynta
  • 1/2 förpackning med små svarta bönor
  • salt
  • peppar
  • olivolja
  • chiliflaks

Sen gär du små runda bollar och kavlar ut sen ska du alltså steka det här i lite lite olivolja, ca 2 min på varje sida sen har du tunna tunna fina tunnbröd 🙂

Tjusigt visst? Så gott med varma nybakat bröd <3

Sen på med den goda röran och så stekte jag även halloumi och la i. Ni måste testa så smarrigt det här är!

5 kommentarer




11:00 | November 30, 2018

SNABBA JUL PANNKAKOR

Hej fina ni!

Som jag nämnde så var det hit ni skulle komma in och spana fall ni ville se lite julrecept att spara. Och här kom ett till så lyckligt visst? När ni läser mina recept så behöver ni aldrig vara proffs, kockar eller speciellt bra i köket. Utan bara gör och ät med ett stort härligt leende. Bra plan tycker jag själv men såklart man måste ha ett recept för att se hur det går till 😉

Det här är någonting ni alla med all säkerhet har testat, bananpannkaka. Fall nån av er inte har testat det så lova skriv till mig då! Det här är typ det fast en julig touch på. Ni som gjort det vet ju hur snabbt det går att slänga ihop dessa pannkakor. Exakt samma med det här!

Gör så här;

  • Antingen i mixern eller i en bunke där ni kan använda er stavmixer ska ni hälla i:
  • 2 bananer
  • 2 ägg
  • 4 msk havre
  • 2 msk keso
  • saffran 0,3 g
  • Mixa det här och stek sen i kokosolja
  • Välj själv hur stora saffransplättar du vill ha
  • Jag hade torrostade mandlar, granatäpple, physalis på men la vaniljkvarg i botten

NAM NAM NAM NAM! 

 

2 kommentarer