Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

21:35 | November 28, 2018

SAFFRANS CHIAPUDDING

Hej gosläsare!

Jag är så glad för att ni är här inne. Verkligen hej på er alla! Jag skulle behöva er hjälp, fick sms av en vän tidigare och sa att hon knappt ser mina bilder.. Är det hennes dator eller har fler det så? Det skulle göra så ont i mig om ni inte såg det jag delar. Mitt livsverk skapta endast för er 😉

På tal om ONT hörrni, jag har tagit bort f y r a stycken visdomständer den här veckan och än så länge är det bara onsdag. Måste faktiskt säga till er alla, jag trodde det var så så så mycket hemskare än vad det faktiskt var. Jag har ganska tålig smärttröskel men det var inte det jag tyckte var läbbigt, utan ljudet av att dom drar ut. Och självklart kommer jag med ett tips till er som också ska ta tag i tandläkarbesök, ha i hörlurar med en spännande podd eller hög musik! Jag vart chockad varje efter varje tand att det var klart.

Som ni ser så hann jag göra någonting annat idag. Skulle förbi min bästis Lisa på morgonkvisten så vi möttes i mataffären efter vi lämnat våra små på förskolan. Lite frukostmys stod på menyn och en så god liten sak ni måste testa och spara nu under juldagarna som kommer!

Någonting nyttigt och juligt 🙂

 Saffrans chiapudding för 2 personer

  • ca 1 dl chiafrön
  • ca 3 dl havremjölk
  • 1 paket saffran
  • ca 4 msk vaniljkvarg
  • blanda blanda och låt stå en stund tills det blir en ljuvligt gul färg
  • toppa med frukt eller bär

 

Älskar att hennes stora kärlek fick en bild på oss när jag tar den här bilen, får se om den dyker upp på hennes blogg 😀 Annars ska jag sno den av henne.. Behind the scene!

 

 

4 kommentarer



16:56 | November 12, 2018

lite ni bara måste göra

Hej babe!

Älskar just nu mina sms-konverastioner, måste dela med mig av dom! Ena är med några vänner för att åka ut i helgen och basta på en kompis land. DRÖMMEN ju att ha det att se framemot när man kommer hem. Måste tipsa er om att boka det! Bara äta gott och göra ansiktsmasker <3 Sist jag gjorde det var för exakt ett år sedan. Det var på bilden som ni ser, nere i Kivik med massa gullisar. 

Sen fick jag den här bilden smsad till mig av fina Anja som berättade att hon lånat en bild av mig. Vilken överraskning! Jag blir ju alltid så himla glad när ni alla gör det men det här var lite extra kul för hon skriver sidor i ELLE. Ni kan TRYCKA HÄR för att se det inlägget! Jag fick en dunder cravings på det kan jag meddela er…

Min lilla älskling bakade hälsobollar med mormor i helgen! Hon åt nog fem stycken själv.. <3

  • dadlar
  • avokado
  • solrosfrön
  • lite kaffe
  • kakao
  • valnötter

 

 

2 kommentarer



09:49 | October 4, 2018

en riktigt simpel men god lunch

Inne i en hälsokost eller hälsobutiker etc kan jag vara inne så länge. Älskar att stå och spana, speciellt handla då såklart men just igår blev det bara det mest nödvändiga…

Som ni ser blev det i ena kassen lite smoothies och ingefäragodis men sen var det dom där bullarna ni fick se igår. Ni kommer väl ihåg det tipset- glutenfria bullar från Pepstop!

Och ser ni så seriöst jag ser ut- varierad kost är det bästa och det är ingen nyhet jag vet men alltid bra att påminnas visst 🙂

Den här söta lilla fågeln nere i kanten, en helt egen kanal för sig själv. Det är verkligen så magiskt och komma ut och gå på mornarna nu, så krisigt och friskt! Jag har sån tur och har en kompis som lämnar på förskolan samtidigt, hon har en så jäkla bra takt (läs; snabb som tusan och jag med den värst träningsvärken någonsin får ta i från tårna för att hänga med). Älskar att vara hemma nu efter Spanien och komma tillbaka i rutin. Man mår så bra av det, visst håller ni med?

Och så kom hungern med en dundrande fart efter promenaden! Det fick bli en tidig lunch. En rostad surdegs-smörgås med smör, potatis, ägg, chiliflaks, salt och gräslök <3

6 kommentarer



07:37 | September 16, 2018

SAFTIGASTE GLUTENFRIA BRÖDET

Hej finaste gullisar!

Kommer ni ihåg tipset från förra helgen, att söndag också är helg och så inte ångest över att helgen är över och måndag kommer imorgon, njut tillfullo av den här dagen oxå! Så gulliga ni är med mitt nya barr, jag har knappt vant mig men det är så roligt att folk som jag träffat säger att jag ser så fräsch och frisk ut. Och då kan jag meddela er att jag känner mig inte i den fasen just nu, tänkte fråga er om ni känner samma men nu när man tappar all sommar färg så vipps så tappar man även glow visst? Så tack håret att du hjälpte till 😉 Glöm inte fråga fall ni vill har frågor..

Så till det bästa brödet, det här är det jag får mest beröm för. Eller ett av favorit recepten som jag ser är mest sökt på. Det är ett snabbt och jäsfritt BANANBRÖD 🙂

  • 3 st bananer, helst mogna
  • 2 dl mandelmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 3 ägg
  • 1 tsk salt

Mixa allt och sen när det är en slät smet så häller du den i en bakform som du smörat och även haft ströbröd i. Nu när smeten är här i kan du blanda ca 2 dl havre. På toppen kan man ju ha lite av varje, jag tog hackade mandlar, kokoschips och chiafrön. Ha brödet inne i ugn nu i ca 30 minuter.  Låt det svamla lite om ni kan vänta.. Det är ljuvligt med smör, avokad och lite flingsalt på <3

4 kommentarer




08:15 | September 14, 2018

chokladvåfflor to die for

Godmorgon mina solstrålar!

Är det nån mer än mig som är redo för helg? Jag har dom bästa våfflorna till er för att förgylla helgen lite extra. Annars kommer ni ihåg vad jag sa i måndags? Gå en lång promenad i Haga parken sen i på Carl Eldhs ateljé. Perfekt och äta det här goda innan eller efter ju. Det är så simpelt och det bästa är att dom är gjorda på typ banan och chiafrön.. 😉

Gör så här: Ta en skål och häll i,

  • 1 dl vetemjöl
  • 1 banan
  • 1 dl valfri mjölk, jag tog soya
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 msk raw cacao
  • 1 nypa salt
  • 1 msk cocosfett
  • 1 msk chiafrön

Mixa allt och sen grädda i ditt våffeljärn. Jag toppade med flytande sirap, mango, blåbär och kokosgrädde men det får man välja själv 😉 Nu ska jag åka göra en sak som jag är lite nervös för…. visar er snart! KRAM

2 kommentarer