Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

07:04 | January 3, 2020

höga äppelpannkakor <3

 

Här går äppelpannkakor på högvarv. Istället för bananpannkaka! Det känns lite mer passade så här års.. Kan vara för jag har kanel i. Ni får testa själva och se vad ni tycker 🙂

Riv 2 äpplen, kläck 3 ägg, ha i 2 msk kanel, 3 msk chiafrön och 2 dl havregryn. Blanda blanda!

Stek sedan i kokosolja. Jag gillar att börja steka på hög värme och sedan sänka till medel.

Som ni ser blir dom lite högre vilket är så smarrigt.

Vi äter dom bara med lite flytande honung 🙂

0 kommentarer



09:47 | December 8, 2019

NYTTIGT OCH SÖTT

 

glad andra advent <3

Så här mysigt hade vi det förra advent, klädde gran och umgicks. Känner att jag har en del att ta ikapp här inne nu när jag skrev det. Så hoppas ni är redo för lite mer här inne på bloggen nu framöver.

Två små jul-hjälpredor.. tyvärr åkte Albas bästis hem igår. Usch så tråkigt, kom tillbaka Mickis <3

Måste visa er detta. Det bästa smöret för oss som är sötsugna. Det är som en nyttig marmelad, fall man behöver få sin smoothie lite sötare, eller toppa gröten med eller bara ta en liten tesked fall energin måste upp och det är akut 😉

Du behöver endast TRE ingredienser:

  • dadlar(som ni ser på bilder är det olika storlekar och det spelar ingen roll alls vilka ni använder, bara dom är utan kärnor)
  • vatten
  • lite salt

Beroende på hur bra mixer ni har så kan man lägga dom lite i blöt innan.. Eller mixa det lite i taget alltså inte alla dadlar i på en gång. Så gör jag för att också se vilken konsistens jag vill ha. Sen smaka av med salt

Det blir så krämmmmmmmigt och gott alltså!

Så förvarar man den i kylen i en glasburk, den kan stå där länge. Men man hinner äta upp den ganska fort 😉

Min favorit är nog på macka med jordnötssmör <3

2 kommentarer



12:26 | July 16, 2019

det är ni värda

Det vankas sommar i varje hörn. Det känns som många börjar checka ut och hitta ut i lugnet. Bästa känslan, att få checka ut! Dock vet jag att det är svårt.. att det är någonting som inte kommer på beställning. Men man måste var snäll mot sig själv. Låta sig sova lite extra, äta lite slarvigare och klä sig som en ingen skulle se än etc. Det jag märkt är att jag inte märker av in telefon nu på dagarna.. Det är så befriande! Alla sociala medier borde verkligen bli avstänga mellan vissa tider, typ kl 18 är det stängt som en vanlig shop.

Igår bilade vi till Danmark där min pappa och hans tjej bor. Det kanske ni kommer igår.. Det här är dock från i helgen. Alba levde livet med ina vänner hehe.

Grillmästaren.

Mystjejerna, Olivia som fått vår Bella <3

Livet på en pinne. Alba bada, Ludvig grilla, dom hänger i en hängmatta och vi sippa på nåt kallt i solstolarna

En sak jag faktiskt haft lite cravings på under den här graviditeten, korv med bröd. Finns olika vegan korvar dock tycker Alba dom ofta är för starka så hon äter vanlig. Viktigt med god senap och rostad lök 😉

Vi tog med oss en filt och åkte ut på djurgården och la oss ner där i flera timmar. Sååå härligt!

Alba hittade några vänner och klättrade i träd och vi åt lite picknick. Dock fick jag halsbränna när jag låg ner, fail.

En daglig tallrik hemma hos mig. Bär, frukt och nötsmör- oftast jordnötssmör och mandelsmör!

Älskar att handla nu, det är så otroligt grönt och skönt med alla olika grönsaker som finns och det ska ni ju såklart få MASSOR av nu. Jag är så peppad på att få ut massa härliga sommar recept till er. Det är ni värda efter massa andra bilder nu 🙂

Vi har ingen grill hemma men vi fick sug på grillade grönsaker.. Fick bli i ugn i stället och det är ju så smarrigt. Färsk timjan på potatis..

..och riven citronskal på spetskål <3!! Och då olivolja salt, peppar på 😉

2 kommentarer



21:02 | June 17, 2019

det här ni- MUMS!

Det här är ju någonting som vi alla gjort, bananpannkakor! Men nu ni.. har ni testat att göra som fattiga riddare med smeten?

  • ägg
  • banan
  • havregryn (inget måste)
  • kardemumma
  • kanel
  • valfri mjölk

Mixa ihop och sen doppa ditt bröd ordentligt. Stek på medelvärme tills det fått färg. Ät med massa olika frukt, bär och nötter 🙂 

Igår var vi ute till havs, typ det bästa jag vet! Ligga och guppa på en båt..

..och äta snacks 🙂

Älskar min nya klänning, fick så många frågor om den- TRYCK HÄR för att se den

Vår lilla 15 <3 Hon som kom 15.05.15 i rum 15 kl 15 (14.57 men rundar upp…)! Tänk om lillebror kommer 19.08.19 i rum 19 kl 19 hehehe…

När vi kom tillbaka igår blev vi helt chockade så fullsmockad stranden var. Söndag och bra väder 🙂 

2 kommentarer




13:31 | June 13, 2019

EGEN GOD OCH ENKEL MÜLSI PÅ NÅGRA FÅ MINUTER

Hej bästa ni!

Jag tror inte jag är ensam om att gilla musli? Det är nog några mer än mig som testat göra själv också. Och kanske t o m bränt i ugnen som mig.. Det går ju så fort. Och här kommer det godaste lilla knepet. Stek egen! Man står och smakar av under tiden hur man vill ha sin musli 🙂

Gör så här:

Börja med en torr stekpanna, ha i havre och flytande honung. Stå och rör hela tiden och ha sedan i riven kokos och sesamfrön. Ni kan bestämma själva vad ni vill ha i, solrosfrön, pumpakärnor, gojibär, torkad frukt etc.. Men tänk på att avsluta med torkade frukten den behöver inte rostas där i.

Lägg det på ett fat och låt det svalna. Sen ha fram din goda nötmjölk eller yoghurt och massa bär <3

2 kommentarer