Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

12:37 | March 1, 2018

Moder jords egna godis

     

Hej bästa!

Det här med en shot på morgonen. Jag har en kanna i kylen klar så det går smidigt, så man slipper att göra varje morgon. Då kan det hända att man tar en extra så där mitt på dagen vilket inte är helt fel. Hur söt är min kanna förresten? Dock en present från lilla mamma så vet inte vart ifrån.. Fast en sak som jag kan tipsa om en är ju den underbara kastrullen med trä detaljerna från IKEA, fin eller hur?

Jag boostar och boostar här hemma med mina illröda näsvingar och svullna körtlar. Fruktfatet delade jag och Alba på men dom två shoten var till mig. Dubblade det hela imorse.. det var mest för att det var fint med två på bilden men det var ju bara bra för mig. Speciellt efter gårdagens fynd från min söndagsmiddag.. En ostbågepåse, dom som känner mig vet att jag aldrig äter det(jag älskar chips så väljer det före!!). Vi hade inte det hemma när vi var små, har för mig att nån tyckte det lukta illa. Så under hela mitt liv har jag aldrig stått i kassan och handlat ostbågar.. och kära nån hörrni vad det inte går att sluta äta haha, satt och seriöst och skratta igår kväll för det fasta i hela tandraden! Läs- hej jag börjar bli rastlös hemma med en liten prickig sjukling och mig själv..

Så balansen i livet, ostbågar till nån spännande dokumentär igår kväll och dubbel hälsoshot till Madicken på morgonkvisten <3

Gör så här: 2 msk ekologisk honung, 1 stoooort glas vatten, 4 msk ekologisk äppelcidervinäger, 2 msk ekologisk olivolja, 1 tsk svartpeppar 1 tsk gurkmeja och toppa med chiliflaks.  HALLELUJA 😉

2 kommentarer



17:02 | February 27, 2018

PANNKAKSMUFFINS

baka baka liten kaka

ja där ser ni storleken och att Alba fick smöra in dom

sen hälla lite mjöl i formerna 

vispa vispa 

för det tycker jag är kul

sen ner med smeten i dom smorda formarna 

och vipps så stod det upp små fina pannkakor 

 

ett så perfekt recept som alla tycker om

allra mest barn kanske – man ser inte tummarna där men det är -tummen upp 🙂 I sin andra bedårande klänning hon fick ifrån Indien av Maxinne <3<3<3

sen fick vi finbesök på lunchen 

 

och på menyn stod det alltså små ugnspannkakor som Alba gjort 😉

ser ni så härlig höjd dom fick?

Hej kära ni!

Här hemma har jag en prickig tjej, så glad och pigg trodde jag aldrig man var under tiden man hade vattkoppor. Det är redan lite knepigt och hitta på lugna saker när det är vabb med spralliga barn och nu när jag vet att hon är sjuk men så galet pigg blev det nästan ännu mer frustrerande att hitta på nåt. Jag menar, det känns som hon inte ens märker prickarna och vill hänga i pulkabacken men då kanske det blir värre. Jag har ju så mycket fula ärr från när jag hade vattkoppor så vill verkligen inte att det blir värre än vad det är. Så mysfaktorn är på här hemma. Dock blev jag sjuk på det hela så har ingen ork(läs somnade nästan till i kojan vi byggde). Min hals är tjock och även mina körtlar runt halsen.. Hej och välkommen till småbarnåren på dagis!

Det var en som ville baka här hemma, det görs ju hela tiden i hennes kök så tänkte att hon kunde få vara med och göra nåt vi kunde äta. Här hemma är det pappan som är pannkaksproffset så låter det vara så också. Så vi testade på att göra pannkakor i form i ugnen. Och se så härligt det blev! Visst? Som pannkaksmuffins ju 🙂

Gör så här: Sätt på ugnen på 200 grader. Ta fram en plåt och smörj med smör och pudra lite mjöl på. Ta fram två skålar och dela upp 4 ägg, äggula i ena och äggvita i andra. Ta en till skål och blanda ner 3 dl ekologisk mjöl, 1 nypa salt, 1 tsk vaniljsocker, 5 dl havremjölk och äggulorna. Vispa vispa ordentligt nu så du får till en fin smet. Nu är knepet för att få till dom att bli så höga, vispa dina äggvitor till ett vitt skum och vänd sedan ner det i smeten innan du häller upp smeten i formarna. Grädda i ugn i ca 20- 25 minuter. Ni kommer se så dom reser sig dock sjunker ihop lite när dom kommer ut.. Servera med någonting gott, som frukt eller sylt och grädde 😉
Du behöver: 3 dl vetemjöl, 1 tsk vaniljsocker, 1 krm salt, 4 ägg, 5 dl havremjölk 

6 kommentarer



07:10 | February 23, 2018

en sak jag är livrädd för

älskar att ha en macka med smör, avokado, sallad, chiliflaks och den andra med jordnötssmör och banan!

dom här små pussattakerna, stå på tå och ta undan mitt hår <3

Hej favoriter!

Så länge kunde jag vara själv.. Åkte direkt ut och hängde hos min mamma. Jag som skulle ta vara på att vara själv nu när min kille åkt  iväg. Fast det var så härligt och komma ut till sina hoods. Snön lyser upp fina Mälarhöjden och jag ville bara ta Alba till alla mina gamla pulkabackar.. Dock är jag l i v r ä d d för pulka. Trodde inte att jag skulle vara det men långt där inne sitter det kvar den dagen jag bet igenom hela min läpp så tungan kom ut och alla tänder trycktes tillbaka. Jag är nog annars ganska tuff när Alba äventyrar och ser inte mig själv som så mjäkig när hon slår sig men så kom den dagen och pulka är storfavoriten. Vi har liksom bytt ut vagnen till pulka till förskolan t o m. Vilket är värt för att få se sin lilla skatt sitta och skratta hela vägen dit. Men snön får gärna bytas ut till gräs och blommor nu! Ha en sån där gul härlig klänning i bara ben vid havet <3 Drömmer mig bort en fredag som denna..

Hoppas ni får en underbar helg! Hörs snart igen, SMACK ?

2 kommentarer



12:27 | February 22, 2018

Visste ni det här?

(inlägget innehåller ad-link)

 

godmorgon kära ni, här sitter man och myser in nya pyjamasen 

ja ni ser ju så trevligt 

  

så seriös min när jag såg att jag höll på spilla kaffe…. 

det är inte bara en pyjamas utan en så fin kimono i samma mönster

titta vem jag hittade där bland myset, så fin och tänk att Viktoria snart ska bli mamma (läs ca 1 vecka kvar), jag hejar på dig och epidralen! ett litet tips från mig, tänk att efter varje värk är det lite närmare att få träffa er skatt <3!!

Hej mina fina!

Tänk om varje morgon var så här fridfull. Att man kunde få njuta av lugnet, men så är inte fallet.. även om Albas morgon humör är tio poäng(läs ska ge morgon-pussar lika många som fingrarna etc)och det är då jag får i henne som mest och bäst mat. Som jag nämnt förut till er alla så ska man starta dagen med det som är “lättast”, typ frukt. Det är då kroppen tar upp som mest och ingenting “tungt” ligger för, ex en macka eller pasta.. Vill påminna er om de enkla tipset. Frukt frukt frukt sen massa annat. Det vi alltid äter är kiwi på morgonen, små c-vitamin bomber. Det är mer C vitamin i en kiwi än en stor apelsin och i dom svarta små kärnorna är det omega 3. Så roligt att jag frågade igår på mim instagram (foodjunkieblog) hur många som brukar äkta med skal på kiwi, det var en del men inte lika många som tar bort om man säger så.. Och ganska många kommentarer om jag var knäpp. Men i just skalet sitter det så mycket fibrer och antioxidanter. Så känns dumt att stå där med det i handen och slänga, det smakar ändå ingenting. Dock sköljer jag det först och är det fööör hårigt struntar jag i det, för kiwi kan verkligen ha ett lite “hår” på sig..

Visst var min nya pyjamas fin? Den finns i annat mönster och i långa byxor också, är så sugen på det med.. TRYCK HÄR för att se <3 (ad-link)

6 kommentarer




11:14 | February 13, 2018

en ren och skär dröm

 

 

Hej finaste ni!

Fetis-tisdagen är här och är jag den ända som inte äter en semla idag? Det där med bröd med grädde på är inte min grej. Jag har aldrig riktigt gillat grädde. Men mandelmassan däremot, den med lite bröd skulle gärna slinka ner. Så om det råkar vara en pojkvän här hemma som köper hem semlor idag så får han grädden.. och jag tar resten med glädje!

För att fira till det lite iaf så åt vi det här till frukost. Så himla dumt at mina batterier tog slut på kameran mitt i allt men ni kanske förstår själva så gott det här är? Fyllda croissanter är ljuvligt. Avokado, löskokt ägg, hampafrön och örtsalt – en ren och skär dröm <3 Sen kan jag meddela att jordnötssmör och färska hallon är precis lika gott 😉

0 kommentarer



10:59 | February 12, 2018

Veckans första hälsosamma tips

   

Hej mina bästa!

Hur många av er har testat den här produkten från Planti? Jag har tipsat om den några gånger nu så det hoppas jag ni har, alltså för er skull och inte min. Man redan hör på namnet- havreyoghurt att det låter hälsosamt visst. Jag älskar när man har någonting som redan är klart, står där i kylen och väntar på en. Det liksom är redan det man vill ha så behöver man varken stå och ta fram mixer eller annat.. Då kan man orda med på allt annat runt om, typ som strössel till glass, allt det där som man vill ha på. Kan tipsa om jordnötssmör, kanel, pumpakärnor och jordgubbar! Speciellt till den naturella smaken, för det finns fler så ni vet.

Det här är mitt bästa, ta min skål med Plantis YogOat och krypa ner under täcket igen. Ni måste bara testa 😉 Sen undrar jag om ni tänker på att äta mer växtbaserat eller inte? Jag tycker aldrig att man ska göra det så krångligt och just därför tycker jag om den här havre-yoghurten. Den smakar gott och man känner att den är ren. Men varför väljer jag då havre yoghurten? Jo för i havre finns det protein, perfekt för oss vegetarianer.

Hoppas ni får en underbar vecka, här var mitt första tips ut <3

10 kommentarer



11:35 | January 29, 2018

Bästa glutenfria och jäsningsfria frallorna genom tiderna

Hej kära ni!

Det här receptet är ni nog många som kommer igår, det finns ju vissa recept som man inte glömmer. Glutenfria bröd utan jäsningstid som smakar gudomligt. Jag kan ju liksom få sug efter dom här. Ni kanske kommer ihåg dom där ost-frallorna som man åt när man var liten? När alla ville ha toppen där det var ost på.. Tänk att dom här smakar så gott fast om hela frallan. Jag skulle klassa det här som nyttigt bröd, men det är upp till var och en hur man ser på det hela. Men det är ju typ bara gjort på ägg, chiafrön och ost 😉

Gör så här: Kläck ner 4 st ägg i en skål, vispa vispa vispa vispa tills det är lite fluffigt. Ha i 3 stora msk chiafrön, 2 msk sesamfrön, 1 nypa salt, 2 tsk bakpulver, 1,5 msk fiberhusk, 5 dl riven ost och här kan ni välja själv vilken ost i ska använda, jag älskar ju västerbottensost men hade tyvärr inte det hemma imorse men det blir bra med vilken som. Blanda allt och sätt på ungen på 210 grader. Lät degen få stå och dra ihop sig tills ungen är varm. Lägg ut ca 10 st bollar på bakplåtspapper och toppa med vallmofrön, ha dom sedan i ugn, i ca 15 minuter tills dom fått en fin färg. Sen njut fina ni <3
Det ändå du behöver är alltså: 4st ägg, 3msk chiafrön, 2msk sesamfrön, 1nypa salt, 2tsk bakpulver, 1,5 msk fiberhusk, 5dl riven ost, vallmofrön att toppa med

Vill man kan man ha solrosfrön i, eller vill man inte ha sesamfrön i går det bra att ta bort men det bästa är ju att man kan göra pizzabotten på det här 😉 Nu ska jag springa och möta min syster och Mira, fick precis en bild ett uppdukat bord med massa mat, lyxigt men har mina aningar om att dom har kört Foodora!

0 kommentarer



19:08 | January 22, 2018

HAVRE FOR PRESIDENT

  

 

Hej mina bästa!

Istället för havre-gröt måste jag verkligen tipsa er om att äta havre-yoghurt. Precis så enkelt som det låter, en yoghurt som är gjord på havre. Jag vet att jag sagt hur bra havre är förut så behöver inte gå in på just det. Utan tanken över att äta så enkelt som möjligt men ändå hälsosamt är verkligen min melodi. Jag äter den här YogOat gärna som den är då den är så ren i smaken och tänker istället på allt det goda som finns att ha till. Det finns ju en hel del nyttigheter att piffa med nämligen. Här är “bara” granatäpple, jordgubbar, bipollen, banan och mango. Man kan kan ha precis vad man vill, och variera ofta. Här har jag naturella smaken på Plantis havrebaserade yoghurt men det finns en med vaniljsmak om man vill ha mer sötma i. Den smakar typ som glass, ni måste testa dom alla 🙂

Ifall att ni vill ha massa andra smoothie recept som Planti har gjort med deras yoghurtar så kan ni TRYCKA HÄR

1 kommentarer



17:34 | January 18, 2018

min melodi

  

Hej bästa!

Här får man passa på att mysa när man väl får uppmärksamhet av min lilla. Det är ju full hus här med full rulle om man säger så. Vilket är så lyckligt, finns ju inget härligare att se sin unge (konstigt och säga unge, alltid sagt bebis.. men hon har blivit så stor nu när man ser henne med en bebis som är här!) med kompisar. Även om det är ålderskillnad så gör det ingenting, det är nästan bättre så man lär sig det ena och andra. Synd bara att solen lyser med sin frånvara den här veckan när vi äntligen är här ihop.. Så fort den kommer är vi riktiga svenne-bananer som springer ut.

Imorse blev det pannkakor, väldigt uppskattat av resten av gänget då glass var tillbehöret. Första gången Alba fick glass till frukost. Tur att pannkakorna var gjorda av banan, havre, ägg, chiafrön… Plus och minus är ju min melodi här i livet 😉

0 kommentarer



07:48 | January 10, 2018

vem räcker upp handen för den här?

  

Håll upp en hand ifall du gillar avokado -toast? Hoppas ni alla släppte taget om allt ni höll i och viftade glatt med handen. Det är ju så ljuvligt med avokado-toast. Jag älskar det! På rostad smörgås. Och lite gurka på sidan som fått lite salt på sig. Helt klar favorit mackan. Sen att det råkar vara så jädrans hälsosamt med avokado är ju ett stort plus enligt mig. Om ni bara visste hur ofta vi äter guacamole.. Och det här. Precis lika ofta som man upptäcker att avokat är övermogen. Att man aldrig lär sig att den ska ätas snabbare än man tänker. Därför blir det ofta guacamole så man räddar upp en lite mer brun är grön avokado.. Det beror såklart på hur långt det har gått i den processen. 

Jag kallar min tallrik här – green bowl. Någon som blev sugen på en sådan? Väldigt enkel och nyttig dessutom. Bara rosta din favorit smörgås, smöra lite fall du vill, ha avokado, salt, svartpeppar och chiliflaks på. Skär upp gurka, salta lite på dom, men inte på din kiwi du ska skära upp nu. Dom kan du ha lite gojibär på istället eller lite nötter kanske. Trevligt värre visst, tänk att det är hälsosamt också 🙂

4 kommentarer