Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

22:02 | December 23, 2017

enklaste saffranskakan


 
Hur mysigt med ett namn på den här kvällen, uppesittarkväll! Precis som om jag inte brukar ha det.. Men nu går det åt till att göra så mysiga saker. Typ som att förbereda frukosten, det ni får se här är en av det vi ska äta. Gav er receptet nyligen men vill tipsa er alla om den här enkla fall det finns nån som känner att det saknas någonting imorgon… Den är så enkel och galet god så missa inte den här nu under ledigheten över jul!
 
Gör så här: Stöt med morteln 1 paket saffran 0.5g med 1 msk socker. Ta fram en skål kläck ner 3 st ägg, 1 dl hackade mandlar, 1 dl russin, 1 l risgrynsgröt (2st paket) 1 tsk kardemumma. Blanda nu allt. Ha ugnen på 200g och ha allt i en ugnsform, ställ den långt ner i ca 30 minuter.
 

Voila! Doftar så gott här nu när den står i ugnen ?

0 kommentarer



11:27 | November 22, 2017

äta rött guld

 

Rött guld, eller granatäpple.. precis samma sak visst 😉 Nämnde ju för er att det finns många olika härliga frukter och grönsaker som kommer i säsong nu och granatäpple är en storfavorit här hemma. Det kommer helt klart från min killes familj. Dom äter det jämt och det spelar ingen roll ålder eller vad man har på dig, tänker på lilla Alba ca 1 år gammal med en ljusrosa ny Kenzodräkt och en stora uppdelad garantiäpple i handen. Som tur är går det väldigt enkelt bort i tvätten för ni vet nog själva hur det kan färga av sig och spillas enkelt. Fast de är det värt, så nyttigt och gott som granatäpple är! Imorse dicm jag i mig en står skål med havregröt som jag gjort med kanel, hällde i en halv granatäpple och lite havremjölk. Enkelt och snabb frulle helt enkelt, det behövs ibland med barn kan jag ju nämna 😉

Både havre och granatäpple är otroligt nyttigt, havre håller dig mätt längre och full med vitaminer men det jag gillar är att det är protein i och att havre gynnar matsmältningen även fast man är mätt. Granatäpple tillhör dom antioxidantrikaste frukterna, vilket är bra för vår hud och mycket mycket annat. Vet att jag nämnt det här för er flertal gånger men ville bara påminna er <3

0 kommentarer



14:45 | November 21, 2017

SÅ SABLANS GOTT

Hej fina!

Går det att förstå hur god lunch jag åt idag? Jag nämnde ju för er att jag fått sån jul-feeling i hela kroppen, den liksom skriker efter allt med jul att göra. Typ som när man var liten fast nu när man är stor kan man vara man vara härskaren över hur allt med jul ska vara.. typ med maten, pyntet, julgranen osv. Min sambo uppskattar mest av dom sakerna maten, såklart. Vi får se vad Alba kommer gilla mest sen när saker har fått komma upp. Men ska bli mysigt att baka med henne. Det här jag åt till lunch var ju inte direkt bak utan tog ca 10 minuter att göra. Hoppas verkligen ni testar då det var galet gott! 

Gör så här: Antingen i mixern eller i en bunke där ni kan använda er stavmixer ska ni hälla i 2 bananer, 2 ägg, 4 msk havre, 2 msk keso och saffran efter smak jag tog 0,3 g. Mixa det här och stek sen i kokosolja. Välj själv hur stora saffransplättar du vill ha 🙂 Galet gott blir det som sagt! Jag hade torrostade mandlar, granatäpple, physalis på men la vaniljkvarg i botten- NAM NAM NAM NAM! 

0 kommentarer



13:25 | November 12, 2017

att våga

sista morgonen på det här ljuvliga stället 

njuter in sista framför brasan

all mat serverades genom att det ringdes på dörren från – Gröna lilla äpplet

där står man redo och glad för frukost

gillar att det stod frulle på –  och även Joanna och Carro <3

chiapudding, smoothie, kaffe och nåt fröbröd 

fina Jossan, vår egna Spirit Junkie, lånade bilden från henne

efter frukosten blev det en 3 timmars lång pw längst Österlen

windy och strålande sol

så söta små hus här längst vattnet, där sitter min käresta vän Lisa och suger i sig D-vitaminer

själv är jag uppe och svajar på Miras stadiga ben 

Nu är vi på väg hem, den här helgen har varit så underbar. Samlat energi och kraft från alla håll. Vi har haft så mycket känslor under en och samma tak, skrattat och gråtit ihop. Det är så fint att kunna visa känslor tycker jag. Är ni bra på det? Det är alltid ett bra tips att ha med sig. Alltid våga säga hur man mår och känner över saker. Man förlorar ingenting på det utan tvärtom! Jag vill att ni alla ska må så bra som möjligt, ni är ju mina fina läsare som jag värnar så mycket om! Så nu när jag är hemma igen om några timmar, finns det någonting speciellt ni skulle vilja se här? Mer mat kan jag tänka mig.. Eller ska vi ha en frågestund? Berätta gärna för mig vad ni vill ha så vi alla blir glada, jag är ju redan glad som har er 🙂

Nu måste jag fokusera på att titta rakt fram på vägen innan jag blir för åksjuk men hörs sen i Stockholm, vilket var ett tag sen vi gjorde så ska bli så härligt! Hoppas ni haft en fin helg <3

Ska berätta mer sen vad ni haft för oss men vill tacka med hela mitt hjärta för att VITAMINWELL styre ihop det här! 

2 kommentarer




12:28 | October 19, 2017

ren och skär lathet

 

Hur fint äggpaket? Man blir ju riktigt sugen på att köpa ägg och äta ägg.. Håller ni med? Jag är en riktigt torsk på fina förpackningar, alltså en försäljares dröm.. Vilket min kära kille vet och blir tokig när jag kommer hem med någonting som hade fin box. Då pratar vi kanske inte om ägg utan saker som är mindre relevant och betydligt dyrare. Så äggen kom jag undan med och måste köpa nya redan då ägg går undan här hemma. Familjen Äggovich. Mamman i den skaran av ägg-lover sitter just nu och färgar ögonbrynen, har typ aldrig gjort det förut… Så konstig lathetssak, det är ju så simpelt och jag har bra med hår just ovanför ögonlocken. Som att jag aldrig laddar min telefon, varför håller jag den alltid mellan 20-1 %…? Så himla konstigt att vara lat på så små saker, känner ni igen er? För det kan man väl säga är ren lathet..? Inte färga sina bryn själv eller ladda telefonen. Ändring Miss Äggovich!  Ni kan väl dela med er några av era små lathets-issus..? 😀

2 kommentarer



15:40 | October 11, 2017

önskar att man alltid fick sådan här kick

 

Hej hopp kära ni!

Vet ni vad, här hemma blev det ändrade planer. Vi hade laddat upp oss till fullo och la oss t o m tidigare igår än vanligt. Som jag skrev i inlägget innan så vakna jag och Alba tidigt idag, då visste jag inte att min syster hade fått feber.. Så vi skjuter på det vi skulle göra idag. Tycker det är så typiskt när man kommer på semester efter massa stress och jobb att man blir sjuk. Så skönt att vi ska var kvar här länge så att hon får vila upp sig till fullo. På tal om sånt så känns det som mina händer går åt rätt riktning att bli bättre, så himla skönt och kunna bära Alba igen osv.. Det kände jag direkt imorse 🙂 Eftersom vi handlade mycket igår ska vi passa på att jobba på för fullt idag. Och japp, det blir väldigt mycket god mat som jag så gärna vill visa er!! Här passar ju verkligen ordspråket in.. – “den som väntar på någonting GOTT 😉 “

Vår juice-press går på högvarv här hemma, det är ju så magiskt när man är inne i ett sådant mood. Här körde vi apelsiner, citron, gurkmeja och chili. Riktigt vitamin- och hälso-kick! Önskar bara man alltid tog sig an och gjorde juice så här. Jag är en periodare i allt, så njuter just nu av alla olika juicer 🙂

1 kommentarer



12:20 | September 27, 2017

MAMMA BOOST

finns det något godare.. rostat rågbröd med smör, kokt ägg och örtsalt på?!

härliga små fat från Svenskt Tenn

peace från mig.. här är Maritas nya bok MAMMA BOOST som pappa har fotograferat 

vill telepatera över mig direkt till LA så fort jag slog upp första sidan

det är så fina bilder på henne, Kalle ( hennes söta son), miljöer och då såklart så galet mycket härliga recept

ni ser ju så härligt med färgerna och så söt Kalle är? 

själv tog jag en till rostad rågsmörgås med jordnötssmör och hampafrön till lite macthatee och mandelmjölk

drömde mig väl bort att jag sörpla lite ananaslemonad också

Vill börja med att säga GRATTIS till Marita som fått sin dotter, alltså Kalles lillasyster! Hon ser så ljuvlig ut, TRYCK HÄR för att se. Sen grattis till boken Marita! Den är fantastiskt. Jag var ju i LA i julas och då skulle pappa fotografera med henne efter jag åkt hem.. Längtat så mycket för att få se resultatet. Ett väldigt väldigt bra boktips dagen till ära – MAMMA BOOST, recept för ett skönare mamma liv! 

Ni vet säkert att jag älskar LA, där skulle jag kunna bo. Maten, solen, alla plaster, inspirationen som flödar och det bästa är mina vänner som bor där. Tyvärr är det så långt dit.. Saknar ihjäl mig efter dom! Tur sociala medier finns visst, så kan man få se mycket dagligen. Men att kunna ha en bok så här i köket med härliga bilder och bra recept är någonting ni vet att jag är så taggad på. Älskar det och min är ju faktiskt i gång att göras. Och på tisdag nästa vecka åker jag till Spanien i 4 veckor med min syster, Alba, sambo och pappa för att få till en hel del till material 🙂 Så lyckligt, och det hoppas jag ni också är, lyckliga alltså <3

6 kommentarer



16:37 | September 26, 2017

gillar ni eller inte?

 

Hallå hej!

Kan vi prata lite om filbunke? Gillar ni det? Jag älskar det. Känns som att äta pudding. Vissa klarar inte av den konsistensen men jag är  tvärtom, riktigt impad på att en fil kan blir så härlig bara av att låta den få dra till sig med sina egna mjölksyrebakterier. Så sjukt gott med bara kanel, men att ha hemmagjort hjortronsylt till är för lyxigt. Det tackar vi mamma för men har man inte det så testa kanel och köpt hjortronsylt till ett paket filbunke. Ni ser ju själva på bilden att det är en fil som fått stelna till, visst? Jag har liksom bara vänt upp och ned på den i en skål och äter den som den är <3  För er som inte testat det här så hoppas jag ni gör, men återkom gärna med vad ni tycker, eller ni som redan vet vad ni tycker får gärna berätta? 🙂

Så fett, nu är jag så taggat inför ikväll, jag ska nämligen på konsert! Det är inte många gånge öjag har varit på det så ska bli så himla ballt. Men vi hörs innan det igen..

2 kommentarer



07:23 | September 25, 2017

gurkmeja och ingefära

      

 

GOD MORGON

Idag ska dom tio personerna som har vunnit hem lite hälsa-shotar få veta det! ( Ni kan TRYCKA HÄR för att skiva in en sista sista sista kommentar eller se vad det var för härlig tävling) Helt underbart och se hur många som har skrivit, det är verkligen en så rolig sak för mig att se. Det bästa är såklart att folk tänker på sin hälsa men att ni var så många som skrev blev jag så glad för. Betyder på att ni litar på det jag ger er som tips, det är så lyckligt! TACK och önskar att jag kunde skickat till er alla. 

Idag är förskolan stängd så ska försöka hitta på nåt extra kul, är det nån som sitter inne på vad man kan göra med 2:åring så säg gärna till. Jag tror det lutar mot Junibacken.. Men först en hälso-shot och massa kaffe =D 

2 kommentarer



18:24 | September 24, 2017

skön start

väldigt spännande att skala sitt ägg själv

jag inspekterade noga, eller blängde av hunger…

lite stycke frukost, avokado och ägg smörgås går alltid hem 

fast även lite kokosmjölks-chiapudding med varm bär- och rabarbkompott 

peppar assistenten vår

lite kul att tyget vi hade på ett event där innan sommaren hänger kvar, väldigt fint!

fast jag tycker hela Snickarbacken är väldigt härligt, har ni varit där?

något annat härligt var ju vädret idag, även dessa byxor från MiH

lyckligt barn som varit i parken

Hej ljuvliga ni!

Vad det är härligt att känna att det är söndag, man bara är och ingenting står på schemat( eller är det jag som är mobilfri och missat något inplanerat nu…. hm). Man får liksom lyssna på kroppen när den är hungrig och vakna när den ska upp… eller typ.. eller nä, jag gick ju upp med Alba så måste lägga mig tidigt ikväll, lite beauti-sleep behövs. Jag ska inte vara med på nästa omgången av boot-campen av Kampsportslabbet, känns så deppigt och inte träna imorgon men ska snart berätta för er varför.. Så istället för att nämna för er hur jag älskar att starta en måndag med träning där så vill jag tipsa om att boka en frukost med nån kär. Så mysigt! Just Snickarbacken ligger mellan mig och Frida så där möts vi nån gång i månaden för att mysa lite. Nu ska jag försätta med just det här hemma innan det blir läggdags delux..

Hoppas er helg har varit underbar! Kram

0 kommentarer