Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

03:46 | July 5, 2015

Vanilla ice-cold cappuccino

IMG_8998IMG_8971IMG_8986IMG_9005
 
Hej hej hemskt mycket hej! Nu får ni inte tro att jag glömt er nu när jag inte fått upp någonting här på ett dygn.. Vi har kommit till Spanien och det har varit full ös medvetslös sedan vi landa kan man säga. Började med att packa upp hela lastbilen med alla möbler…. i en fuktig värme som jag inte är vann vi än och är super nojig med lilla Vega att hon är för varm. Sedan har det rullat på med aktiviteter, som ikväll styrde vi ihop en  middag med 20 personer. Önskar ni alla kunde komma hit så härligt det är!
Just den här kan jag ju istället tipsa om att köpa på tal om härlig.. en kall och helt sjukt god kaffe! Sen ska ni få tips på vad jag åt innan jag åkte. Där dom inte var blyga med portionerna..  Nu ska jag fortsätta med att vara en lättklädd tjej här 😉

0 kommentarer



15:57 | July 2, 2015

BROMS BREAKFAST

IMG_8816 IMG_8824 IMG_8828 IMG_8836 IMG_8846 IMG_8853 IMG_8856 IMG_8858 IMG_8870 IMG_8876 IMG_8885 IMG_8895 IMG_8907 IMG_8916 IMG_8940 IMG_8941
 
Så här trevligt startade jag min morgon. Först med min mysfia som har jordens skönaste sovrutiner just nu.. Lär ändras imorgon bara för att jag skriver detta nu. Så det var jag som tvungen att väcka henne redan halv sju för att vi skulle iväg på finfrukost med mina sköna bönor! Det var dom jag var på landet med i helgen och skulle visa er. Frida och hennes fina LuluDK tatto (köpte jag med mig till Spanien idag) och Mira som faktiskt agerade lite fotograf idag. Visste ni att för lite mer än ett år sedan var det faktiskt både jag och Mira som hade FOODJUNKIE? Jag har bara henne att tacka för att jag får er fina kommentarer och feedback på stan. Hon pushade mig in i det sista och det måste jag hylla henne för! Så det var lite kul och se henne bakom kameran idag och få lite flashbacks.. För det är ganska mycket som har hänt sen dess, Mini me har kommit till jorden är det bästa 🙂 Sen på tal om bästa så ligger Broms frukost på topp tio listan. Enkelt och gott precis som jag gillar det!

1 kommentarer



07:42 | June 30, 2015

Breakfast in the grass

IMG_8496 IMG_8529 (1) IMG_8540 IMG_8559 IMG_8577 IMG_8581 IMG_8586
 
Jag vill sitta just här nu, bara dra tillbaka tiden två dagar. Där satt vi nämligen och avnjöt vår goda frulle på gräset med utsikt över vattnet. Ett eller annat kryp var förbi och titta vad vi hade för sött i skålarna. Det var ju dom här goda och fyllda skålarna jag visade för er igår med jordgubbar. Sedan blev det stekt ägg på gott kavringsbröd.
Är det några lykostar som tar semester den här veckan så grattis, det verkar bli sommarvärme hela veckan! Och till er som krigar er på jobbet, passa på att sätt er så här i gräset på lunchen och ät. Samla krafter och sug in alla olika vitaminer ni äter och som solen strålar in i oss. För er som faktiskt sätter er i gräset, titta en extra gång sen på er efter fästingar. Idag ska vi gå ta vacciner till Vega eftersom vi åker på semester på fredag. Så vi fick lite sommar i Sverige innan vi beger oss av iaf. Men det betyder ju inte att jag ska ta semester från er, utan tvärtom.. Så lätt blir ni inte av med mig 😉

5 kommentarer



07:40 | June 29, 2015

Strawberry power

IMG_8494 IMG_8507 IMG_8508 IMG_8512 IMG_8518 IMG_8521 IMG_8524
 
God morgon till er och den nya veckan!
Visst är det så, solen ger oss så mycket ny energi? Försök och gör någonting bra utav den. Någonting som ni skjutit upp länge eller velat göra men inte orkat. Älskar att ta tag i saker på måndagar.. Då känns det som hela veckan blir produktiv. Helst av allt hinna med ett tränings pass eller varför inte världens härligaste morgonpromenad i fina vädret. Jag hann faktiskt avsluta förra veckan, alltså igår, med en sån promenad. Det luktade fläder och jasmine hela tiden. Det finaste på promenaden måste jag nog säga var utanför amerikanska ambassaden, där hade dom hängt en bamse-stor gayflagga!
Hur mycket goda jordgubbar blev det inte i yoghurten? Sprängfyllda skålar sen toppat med yoghurt och lite musli.. Precis så där som man vill hade. Tyvärr har jag märkt bara att min lilla älskling får röda prickar när jag äter jordgubbar. Men jag har fått för mig att jag måste då äta lite så hon lär sin lilla kropp att tåla det. Min BVC sa att det kan vara hormons- prickar också och att alla får det. På tal om hud, var det någon som fick lite färg i helgen?
 
Nu ska ni få det lättaste tipset för att starta dagen på bästa sätt för hela kropp  – bädda sängen. Och toppa det sedan med att äta massvis med jordgubbar till frukosten.. dom ljuvliga bären är väldigt bra för både hjärnan och hjärtat.

0 kommentarer




14:15 | June 21, 2015

Mini pancakes made of zucchini

IMG_7273IMG_7279 IMG_7281 IMG_7300 IMG_7309 IMG_7344 IMG_7352 IMG_7356 IMG_7359 IMG_7369 IMG_7375
 
 
Här hemma gjorde alla volter när jag sa att det blev plättar till lunch. Sen var det väl en och annat ögonbryn som höjdes när jag drog fram zucchinin. Men dom litade på mig in i det sista och satt med glada miner och magar efter maten! Det här är ett väldigt enkelt och mättande recept. Men framför allt nyttigt.. om man kan handsaks med lite ost så här en söndag vill säga 😉

  • 1 zucchini
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 1/2 dl ost
  • 4 ägg
  • 1 msk fiberfusk
  • salt och peppar
  • ( jag hade i 1 dl mandelmjöl men inget man måste)

Riv zucchinin i en sil och salta. Låt den ligga där  och dra ur sig all vätska ett tag, ca 10 minuter medan du blandar resten. Blandningen ska sedan stå och få fluffa till sig i tre minuter. Det är en perfekt tid att trycka ut all vätska ur zucchinin. Blanda ner den sedan och nu kan du välja om du vill steka dessa små plättar i cocos fett eller smör. Jag använde mig av smör och stekte även lite persika som tillbehör. Där i hade jag lite agave och soltorkade tomater. Till er som äter bacon är det gott till med lingonsylt. Kram och smaklig måltid!

0 kommentarer