Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

07:04 | January 3, 2020

höga äppelpannkakor <3

 

Här går äppelpannkakor på högvarv. Istället för bananpannkaka! Det känns lite mer passade så här års.. Kan vara för jag har kanel i. Ni får testa själva och se vad ni tycker 🙂

Riv 2 äpplen, kläck 3 ägg, ha i 2 msk kanel, 3 msk chiafrön och 2 dl havregryn. Blanda blanda!

Stek sedan i kokosolja. Jag gillar att börja steka på hög värme och sedan sänka till medel.

Som ni ser blir dom lite högre vilket är så smarrigt.

Vi äter dom bara med lite flytande honung 🙂

0 kommentarer



09:47 | December 8, 2019

NYTTIGT OCH SÖTT

 

glad andra advent <3

Så här mysigt hade vi det förra advent, klädde gran och umgicks. Känner att jag har en del att ta ikapp här inne nu när jag skrev det. Så hoppas ni är redo för lite mer här inne på bloggen nu framöver.

Två små jul-hjälpredor.. tyvärr åkte Albas bästis hem igår. Usch så tråkigt, kom tillbaka Mickis <3

Måste visa er detta. Det bästa smöret för oss som är sötsugna. Det är som en nyttig marmelad, fall man behöver få sin smoothie lite sötare, eller toppa gröten med eller bara ta en liten tesked fall energin måste upp och det är akut 😉

Du behöver endast TRE ingredienser:

  • dadlar(som ni ser på bilder är det olika storlekar och det spelar ingen roll alls vilka ni använder, bara dom är utan kärnor)
  • vatten
  • lite salt

Beroende på hur bra mixer ni har så kan man lägga dom lite i blöt innan.. Eller mixa det lite i taget alltså inte alla dadlar i på en gång. Så gör jag för att också se vilken konsistens jag vill ha. Sen smaka av med salt

Det blir så krämmmmmmmigt och gott alltså!

Så förvarar man den i kylen i en glasburk, den kan stå där länge. Men man hinner äta upp den ganska fort 😉

Min favorit är nog på macka med jordnötssmör <3

5 kommentarer



10:33 | July 12, 2019

HELG-GODIS

 

Tjoho fredag och jag är helt slut hahah.. En av mina äldsta vänner gifter sig efter sommaren och idag var hennes möhippa!! Men farao vad jag är ledsen, jag missar den. Dom flög nämligen till Lissabon och jag får inte flyga mer då jag är i v35 och jag redan har känningar höger till vänster (har dock på känn att han kommer vara sen inte vet jag varför..). Jag flög från LA i v38 med Alba och vet då hur tufft det var sen efter jag landat i kroppen, svullen och ont i ryggen av stolen etc. Så att åka och festa i Lissabon får dom klara själva utan mig T Y V Ä R R 🙁

Men jag var med och överraska imorse kl 3.30 hehe därav tröt!!

Eftersom det är fredag tänkte jag visa er någonting mumsigt och somrigt! En perfekt tallrik att dela på när suget kommer in..

Det ni behöver är:

  • Persika
  • Mascarponeost
  • Hasselnötter och valnötter
  • Flytande honung
  • Gott rostat surdegsbröd
  • En kvist rosmarin om man vill

Ta en liten plåt/fat och lägg din delade persikoskivor på. Strimla över honungen och lägg dit nötterna plus en kvist rosmarin. In i ugn tills det fått färg.

Lägg en klick mascarponeost på dina varma persikor, ta lite extra flytande honung och dina rostade nötter på. Och på sidan ditt nyrostade goda bröd.

Så enkelt och fräscht men samtidigt mättande!

Har ni testat? Någon som blev sugen? Någon som kommer testa? <3

TREVLIG HELG<3

2 kommentarer



11:06 | May 7, 2019

BÄSTA OCH GODASTE HÄLSOKNEPET

Jag vet att jag har visat er det här förut men den här påminnelsen är för bra för att inte visa igen. 

PAPAYAKÄRNOR. Dom smakar typ som stark ruccola.

Jag skulle vilja äta dom varje dag. Och jag fick ju ett sånt bra tips när jag la ut på min Instagram. En vän till mig torkar dom i rumstempererat på hushållspapper. Så kan man äta några hela tiden. Man kan äta dom precis som dom är, eller svälja med dryck eller t o m mala dom och ha på sallader.

Dom är nämligen så bra för våra kroppar! Speciellt för våra magar. Matsmältningen gör den susen med, halsbränna ( jag som är preggo really need), tar bort parasiter, hjälper PHbalansen, våra njurar och lever mår så bra av dom dessutom ökar fettförbränningen och bra mot acne! Det finns faktiskt ännu mer bra saker men kände att ni redan nu vill ge dom små en chans? 🙂

Vad jag mer skulle vilja äta varje morgon till frukost..

…jo fylla en härlig kall papaya med ännu mer godsaker som typ blåbär, banan, cashewnötter <3 

Kära nån vad det är gott.

Önskar att man kan beställa en sån här på restauranger! Även om det är så himla enkelt och slänga ihop själv så ibland vill man när man sitter därpå resturang och bara är sugen på någonting beställande fräsch visst?

Tänker att jag visar er typ hundra bilder till så dom verkligen sätter sig på hornhinnan!

Taaaada 😀

Man äter den som sagt bara med sked rakt upp och ner <3

4 kommentarer




20:23 | December 23, 2018

lyx snacks

Hej kära ni!

Äntligen skulle jag vilja säga är julafton här! Men just nu sitter jag med en lååång lista som måste göras innan imorgon.. Kan tänka mig att jag inte är ensam om det? Den där listan som man tänk att göra ett tag, slå in presenter etc. Alba har precis ställt gröten till tomten på balkongen och somnade ca 1 sekund efter. Så efter jag hälsat hej och GOOOD JUL till er alla ska jag göra allt. För ja nu är äntligen julafton här, det ska bli så galet mysigt! Vi ska vara här hemma men inte alls så många som vi brukar vara. I alla fall inte till en början men sen trillar det alltid in folk. Hos oss är det öppet hus och har alltid varit sen vi var små. Så det finns alltid några olika som är med och sen blir vissa en tradition att dom är med. Så är ni någon som är själv imorgon och inte vill det, tveka inte att skriva till mig 🙂

 

Här kommer den enklaste lilla lyx snasket! Alla älskar och det är så fint och ställa fram. Perfekt vid så många tillfällen under dagen.

Här ser ni en röra på:

  • Philadelphiaost
  • hackade valnötter
  • salladslök
  • persilja
  • salt och peppar

Banda blanda blanda och sen ta fram som ni ser undan, glapack och lägg i allt i en stor klick där

 

Rulla ihop allt till en boll och lägg in i frysen i ca 20 minuter. Medan kan du göra ditt granatäpple redo!

Ja ni ser ju så gott, rulla din boll i granatäpple och lägg sedan massa goda kex på sidan! <3

4 kommentarer