Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

12:33 | May 14, 2018

när någonting nyttigt är beroende framkallande

 

Jag måste ju erkänna en sak, jag kan inte sluta filea grapefrukt, lite beroendeframkallande. Det är så fräscht och uppfriskande till precis allt. Så här är jag ofta, kommer jag på en sak som är gott så blir det ett tag sen byter jag till nåt annat gott. Känner någon igen sig? 🙂 Vet att jag visade det i fredags men har ni hunnit testa? Här är med gurkmeja müsli, chiafrön, keso, kanel, flytande honung och hasselnötter.

Känns så bra i mitt hjärta efter gårdagen, så kul och få se sin lilla unge växa upp och i år var det verkligen första gången hon förstod vad som skulle ske och och hände. Det är så mysigt att ha folk som kommer över tycker jag. Men alla är såklart så olika med vad barn äter, antingen om dom är allergisk eller om dom inte äter socker.. Så hade sån tur och skulle få testa Nicks nya sockerfria glass. Den var riktigt god(sa vi alla som var där, även barnen), har ni testat? Och i fiskedammen la jag deras kexchoklad, sånna där små fruktremmar man kan köpa på typ apoteket och sen ett kinderägg.. Kändes lagom och det blev inte alls någon sockerchocks-dipp som jag hört talas om att barn kan få efter kalas.. 😉

0 kommentarer



23:08 | May 10, 2018

finns det någonting bättre stunder än det här

 

Det här var magi! Det kom nämligen en solstund på vår tur där i Costa Brava. Precis lagom till jag hade gjort en ostbricka. Någon som blev sugen? Finns det någonting bättre än att äta en ostbricka ihop? Det är ju så mysigt tycker jag. Olika ostar, olika kex, oliver, små saltgurkar, marmelad, bär och så lite rött vin till det hela 😉

Jag har ett till tips imorgon vad ni kan äta i helgen, ostbricka fick ni nu och det hoppas jag ni får till med nån ni håller kär <3 Det ni får imorgon ska bli kul och höra fall ni testat, det var en som sa att vi var så otippad kombo. Det var galet gott så hoppas ni testar. Men nu ska jag sova.. God natt på er alla! Tack för fin respons från förra inlägget 🙂

 
 

4 kommentarer



13:48 | April 28, 2018

Missa inte det här i helgen!


Två saker att ha i ugn och helgen är räddad! Det får jag ju tacka min syster för, det ekade tomt i min kyl och vi blev bjudna på sen frulle/brunch. Hur gott är det inte med varm smakrik macka och avsluta med rykande nygräddad nutella-croissant♥️
Gör så här: skär upp skivor av surdegsbröd, ha på olivolja, körsbärstomater, mozzarella, sommarlök, vitlök, riva på lite extra ost, salt och svartpeppar. Ha i ugn i ca 20 minuter på 200 grader. Toppa med färsk basilika?
Missa inte croissanterna, plz.. det är så enkelt som bara köp en klar deg från burk, bre på nutella och sedan rulla ihop. Pensla på ägg och ha i ugn ?
Trevlig lördag på er?

0 kommentarer



11:57 | April 15, 2018

Krämmmmig drömmmmig ost i ugn

 

 

Hej fina ni!

Det här vill jag verkligen tipsa er om att avsluta den här helgen med. Rensa skåp och äta ost, bra tips ni fått helgen visst 🙂 Njutningsfaktorn på dom två är helt klart värt att tipsa om tycker jag, håller någon med? Eller det kanske jag ska fråga efter jag har berätta vad det är för magisk osttallrik ni ska göra. Enklare och godare än så blir det inte! På bara 3 olika ingredienser typ..

Gör så här: Sätt ungen på 200 grader. Ta en ugnsform, lägg en hel fetaost där på. Ha på färska kryddor, timjan och basilika hade jag men välj själva vilka ni föredrar. Ha sedan olivolja och lite flytande agavesirap på (inte för mycket så det rinner av, då bränns det bara). Låt det här mysa i ugn nu i ca 20- 25 minuter. Samtidigt la jag in skivor av bröd på sidan för att rosta till dom så det blev krispigt. Så det ni ser på bild var inne tillsammans i ugnen, osten och brödskivorna. Inte pinjenötterna, dom rostade jag i torr stekpanna medan det var i ugn. Ta ut din ost och dom krispiga brödskivorna, ta lite extra agavesirap på osten fall ni vill ha lite mer sötma på. Strö över pinjenötterna och sedan NJUT <3 Det här så krämigt och galet gott! 

0 kommentarer




16:50 | March 28, 2018

en påsktårta klar på några få minuter

Världens enklaste påsktårta ska ni få som tips? Håll i er nu!

Hej favorit!

Det ni precis fick se är alltså den enklaste tårtan genom tiderna. Det kan väl hänt att man ätit en GBsandwish någongång visst? Men har ni gjort tårta av dom? Gjorde vi när vi var små och man kan ju dekorera och fylla dem med lite vadsom, typ nutella för att förhöja det ljuvliga. Det här är någonting som tar bara några få minuter så inga förberedelser behövs vilket jag älskar.
Gör så här: Beroernde på storlek kan ni ju välja själv men det här är nio st glassar. Köpte storpack för ca 50kr.. sen grädde att ha runt, plus då alla påskäggs-godisar att klä den med lite hur man vill. Lätt som en plätt! Låt fantasin flöda..
Inte ofta ni ser sånt här på bloggen men det är ett så enkelt och roligt tips nu till påskhelgen ?

4 kommentarer



17:02 | February 27, 2018

PANNKAKSMUFFINS

baka baka liten kaka

ja där ser ni storleken och att Alba fick smöra in dom

sen hälla lite mjöl i formerna 

vispa vispa 

för det tycker jag är kul

sen ner med smeten i dom smorda formarna 

och vipps så stod det upp små fina pannkakor 

 

ett så perfekt recept som alla tycker om

allra mest barn kanske – man ser inte tummarna där men det är -tummen upp 🙂 I sin andra bedårande klänning hon fick ifrån Indien av Maxinne <3<3<3

sen fick vi finbesök på lunchen 

 

och på menyn stod det alltså små ugnspannkakor som Alba gjort 😉

ser ni så härlig höjd dom fick?

Hej kära ni!

Här hemma har jag en prickig tjej, så glad och pigg trodde jag aldrig man var under tiden man hade vattkoppor. Det är redan lite knepigt och hitta på lugna saker när det är vabb med spralliga barn och nu när jag vet att hon är sjuk men så galet pigg blev det nästan ännu mer frustrerande att hitta på nåt. Jag menar, det känns som hon inte ens märker prickarna och vill hänga i pulkabacken men då kanske det blir värre. Jag har ju så mycket fula ärr från när jag hade vattkoppor så vill verkligen inte att det blir värre än vad det är. Så mysfaktorn är på här hemma. Dock blev jag sjuk på det hela så har ingen ork(läs somnade nästan till i kojan vi byggde). Min hals är tjock och även mina körtlar runt halsen.. Hej och välkommen till småbarnåren på dagis!

Det var en som ville baka här hemma, det görs ju hela tiden i hennes kök så tänkte att hon kunde få vara med och göra nåt vi kunde äta. Här hemma är det pappan som är pannkaksproffset så låter det vara så också. Så vi testade på att göra pannkakor i form i ugnen. Och se så härligt det blev! Visst? Som pannkaksmuffins ju 🙂

Gör så här: Sätt på ugnen på 200 grader. Ta fram en plåt och smörj med smör och pudra lite mjöl på. Ta fram två skålar och dela upp 4 ägg, äggula i ena och äggvita i andra. Ta en till skål och blanda ner 3 dl ekologisk mjöl, 1 nypa salt, 1 tsk vaniljsocker, 5 dl havremjölk och äggulorna. Vispa vispa ordentligt nu så du får till en fin smet. Nu är knepet för att få till dom att bli så höga, vispa dina äggvitor till ett vitt skum och vänd sedan ner det i smeten innan du häller upp smeten i formarna. Grädda i ugn i ca 20- 25 minuter. Ni kommer se så dom reser sig dock sjunker ihop lite när dom kommer ut.. Servera med någonting gott, som frukt eller sylt och grädde 😉
Du behöver: 3 dl vetemjöl, 1 tsk vaniljsocker, 1 krm salt, 4 ägg, 5 dl havremjölk 

6 kommentarer



11:21 | February 24, 2018

Krämigaste choklad tryfflarna på två ingredienser

  

Hej lördag och lördagsgodis! 

Måste in och tipsa er dom här ljuvliga bollarna. Vem älskar inte tryfflar? Det här är endast på avokado och choklad. Japp ni läste rätt! Dom är så krämig(!!) och goda så ni kan inte ana. Det har inte varit någon som inte tyckt om dom när jag bjudit på dessa. Jag gör ganska små så man kan äta nån extra, och så gott till till kaffet eller mynta te som ni ser på bilderna 🙂

 
Gör så här: Mosa 1 avokado. Smält 100 g choklad, ta vilken ni föredrar men jag tipsar om en 70% med seasalt , 1 krm vaniljpulver. Blanda nu allihopa i en djuptallrik och ställ in i frysa i ca 15 minuter så det stenar till. Rulla sedan era  små bollar och sedan sulla dom i kakao. SMARRIGT VÄRRE ! Är ni banan älskare så kan jag tipsa om att mosa i en halv banan också där med avokadon 😉
Du behöver alltså: 1 mogen avokado, 100 g choklad, 1 krm vaniljpulver, kakao att rulla dom i <3
 

Sen till UNDERBARA Hanna, fina fina människa skrev så gulliga rader på hennes blogg från min instagram. TRYCK HÄR för att se mer <3 Hon har precis släppt så fina kläder och såg att hon fått till ett grymt gott mellis!

 

0 kommentarer



18:05 | February 16, 2018

hälsosamma snickersbollar

alltså hur stor kan en tulpan vara.. gigantiska och vackra hänger dom där över mina nygjorda snickersbollar

 

japp, ni läste rätt – snickersbollar

Hej bästa ni!

Hur trevligt med helg igen.. Jag ska helt klart vara den lugnaste fisken den här helgen. Imorgon står det yoga på schemat från kl 9-17.. Längtar så men jag vet att jag ska inte stå på händer etc med min hjärnskakning. Jag har vilat och vilat och vilat(läs extremt uttråkad och rastlös) idag så känns mycket bättre. Precis innan Alba skulle komma hem från förskolan kom jag på den briljanta iden med att överraska med lite lördags-godis. Det här älskar nog alla i familjen. Ni måste testa! Det är ju inte så att rawbollar är en nyhet för någon av oss men måst tipsa om dom här.

Gör så här: 3 dl naturella cashewnötter, 2 msk raw kakao, 1 nypa salt, 15 urkärnade färska dadlar, 2 msk tahini, 4 msk jordnötssmör, 2 msk vatten. Mixa mixa mixa till du har din smet och då kan du rulla rulla dina bollar. Jag brukar rulla dom i jordnötskross eller koksflingor men hade ingenting av det hemma tyvärr.. Men tips till er iaf. Sen låter jag som stå ett tag i kylen, om man kan hålla sig 😉
Så galet att jag sa senast igår att jag inte är så sugen på sötsaker.. Här står jag idag och gör det här. Vad man kan vlli sugen av en sak bara man pratat om det. Men lyckligt att det här enligt mig bra godis! Vad tycker ni? Hoppas ni testar <3 Även fast det är mobilbilder.. jag kände inte att jag skulle sitta redigera bilder nu när jag är lite yr. Trevlig helg på er alla!

9 kommentarer



13:16 | December 29, 2017

glassigt till nyår

håll i er nu- i det här inlägget kommer det hagla nyårs inspiration 

efterrätt eller drink ta det lite som ni behöver det. Men där står en vegan glass med smak av Ängsyra

häll bara bubbel över, alkohol eller alkoholfritt spelar ingen roll- gott båda två

synd bara att mina tomtebloss tog slut på julafton.. hade varit så fint i

samma effekt som tomtebloss till syn blir det med smaken med det glas(s)et

enkelt och så gott, glassigt 😉

pudrade på lite fluorsocker mest för skoj men det vart ju gott så testa om ni vill 

 

Nu är det inte många dagar kvar till nyårsafton och nytt år. Ser överallt på sociala medier om att folk har sin meny klar för nyår etc. Då måste jag ju få tipsa om en sak som jag tycker är pampigt på nyår. Servera goda glas med någon läskande är alltid trevligt! Den här vegan-glassen visade jag för er härom dagen om nämnde ju för er att jag kunde visa den lite mer.

Den finns som sagt  i tre olika smaker, på bilden ser ni -Ängsyra&Oatly-, men man kan lika gärna göra det här på deras -Gin&Rabarber- fall man vill få till en rosa drink. Och den sista oh lord så gott med den smaken- Hasselnöt&Oatly- med lite kaffe, Baileys och toppa med lite kakao-nubbs på toppen.

Dom har faktiskt smakproving på dom alla på Paradiset Sickla IDAG mellan 14-18 fall ni vill testa. Om ni litar fullt ut på mig så kan ni köpa den på dom båda Paradiset. Lyxigt och få en ljuvlig vegan upplevelse innan året är slut visst. Fast är ni sugna på mer efterrätt är något så här glassigt så måste ni spana in @nordicfaunaicecream på instagram <3

 

1 kommentarer



19:14 | December 27, 2017

dessert tips inför nyår

innanför dörrarna där är en bar, en glassbar 

ni ser ju själva så lycklig, en hel glassbar för oss själva

eller okej ägarna var också där, ni ser namnet där – Nordic Fauna Ice Cream

det var ju väldigt tur då vi fick veta allt och lite till, då det inte är vilken glass som helst

om jag var sugen på att smaka kanske bilden säger sig självt 

det är nämligen vuxenglass deluxe- så coola smaker trodde jag inte ens fanns men jag som älskar när det händer lite med smaker i munnen vart ju frälst 

Amanda såg också rätt sugen ut… Fast Josefin med där bakom

det första vi fick smaka var deras NYA, japp ultra nya smaker som släpps IDAG den 27:e december

lilla mamma <3

vi fick t o m följa med bakom kulisserna, in i glass verkstaden 

kan ju låta vågsamt och riskabelt utav ägarna att släppa loss oss där inne men det var var ju inte så att det låg glass i varje vrå utan här var det proffs maskiner och killar vi fick se

gulligt att han hade en stor tattuering på armen där det stod Lisa med ett hjärta runt – borde jag också ha 

njutarn <3

Hej mina favoriter!

Hörrni det här var ju väldigt lyxigt, inte överdriveri flott utan bara en extravagant tillställning. Ni känner nog mig vid det här laget och vet att jag älskar smaker. Speciellt när det inte är samma gamla vanliga smaker utan när det händer någonting häftigt med saker. Så all cred till dom här killarna som lyckats ta fram alla magiska och balla smakerna. Ni kan nog inte ens ana hur mycket olika det fanns, men om jag säger att messmör var en av favoriterna.. eller var det citron och rapsolja, nä ängsyra var det nog fast tillsammans med chokladen och hasselnöt. Eller glöm det jag precis yrade om- ni måste testa själva för att förstå. Då smakerna har fått en noggrann väg till glassen genom flera timmar i en maskin för att allt ska bli godast så vore det så orättvist att inte tipsa er om att gå och smaka. Och att det lyckligtvis ska släppas tre nya smaker nu till nyår som är VEGANSK. Det kommer helt klart att användas till min dessert på nyårsafton, skulle kunna visa er senare hur. Dom kommer att säljas på Paradiset och finns i dom magiska smakerna Ängsyra&Oatly, Gin&Rabarber, Hasselnöt&Oatly. Genom att KLICKA HÄR kommer ni till hemsidan där ni kan se dom alla smakerna 🙂

Kram och glass i stora lass på er 

 

1 kommentarer