Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

13:20 | September 10, 2017

lets go bananas

1-2 bananer 

1-2 dl havre & 3 msk sesamfrön, mosa och blanda

gör små kakor & ungen på 210 grader i ca 15 minuter 

låt svalna lite

namnam!

Hur härligt är det inte med nyttiga kakor. Det här går så fort och det bästa med dom är att dom är lite mer mättande än andra. Ni måste testa. Om ni gillar kakor men vill vara lit emir hälsosamma. Enkelt knep när suget slår till och man ska dricka en kaffe, eller ha i vagnen när Albas nivå dippar. Banan är ju så sött men vill man tillsätt antingen dadlar eller honung, men det tycker inte jag behövs. Ni vet ju hur sött det blir med banan pannkakor? Exakt så sött om inte sötare blir det med dom här.

Någon som vill se en bra film ikväll, LION, om en indiskt 5 årig pojke.. Kära nån så vi satt och böla i soffan igår <3 Vi hörs sen igen! Kram på er alla och hoppas ni haft en fin helg

8 kommentarer



13:02 | September 10, 2017

banan sushi

 

 

Det här kan man väl kalla – banan sushi? Hur trevligt och få snaska lite på söndagar, eller helst varje dag och då älskar jag när det finns sånna här enkla och nyttiga knep. Banan är ju så sött redan men och få till att det blir mer som godis är ju bästa sättet för att stilla sötsuget. Det här gjorde jag på ca 5 minuter medan jag hade en annan sak i ugn som jag ska visa er också. Det som är tricket är att få till en smarrig sås att ha på banen, där få rean smaka sig fram vad man gillar, men typ: jordnötssmör, mandelsmör, jordnötssmör, nutella, kanel, kardemumma, sirap, raw kakao. Sen bara hälla det på en skalad banan ovh toppa med lite vad ni vill : hempafrön, sesamfrön, kakonibs, riven kokos, pumpakärnor, solroskärnor.

Det här älskar barnen när jag gör lite snabbt efter maten. Så perfekt och få dom hjälpa smaka av såsen som ska på, eller göra sina egna. Oftast blir det massa nutella, men Alba älskar jordnötssmör så kan bara bli det ibland också.

2 kommentarer



11:28 | August 30, 2017

när kokos och lime gifter sig

 

Här hemma var det en som fick bestämma vad frukosten skulle bli. Ofta då blir det dessa kokos och lime plättar. En av favoriterna hos min kille. Det är typ som bananpannkakor, fast lite mer matiga och som kakor tycker jag. Har ni testat dom? 

Gör så här: Blanda 3 ägg och ca 3 dl riven kokos. Riv i limeskal och blanda sist i lite salt ( vill man kan man även ha i en banan i smeten och då blir det mer som banan-kokos-pannkaka). Vill man kan man nu ha det här i ett våffeljärn, hittade inte mitt så lättaste är att steka med antingen smör eller koksolja.

Gott med lite yoghurt/kvarg, bär och banan till!

Nu ska jag återgå till allt fixande med huset, stackars lilla hus som blivit uthyrt i sommar.. folk är så grisiga när dom hyr andras saker puhu! 

 

4 kommentarer



08:16 | July 19, 2017

enklaste receptet med rabarber och bär

hörrni, ni får inte glömma bort dom här ljuvliga stängerna till rabarber

tips nu att köpa hem idag.. rabarber och hallon ( välj jordgubbar om du hellre vill det)!

så vipps- en magiskt god skål som både doftar ljuvligt och smakar detsamma

eller skål och skål , jag använde ett glas… 

det finaste man har sätter man på bordet…. Hur gärna vill man ha hennes klänning? och gärna så där fint rött naglack till ; )  

Hej gullisar!

Jag har några härliga tips till er.. måste bara dela upp dom på ett bra sett. Det är väl som alltid iofs. Jag har inte ofta visat er samma sak här på bloggen. Och visste ni att jag har en sökruta? Så är ni sugna på soppa, potatis, avokado osv så skriv det i den så kommer alla recept med just det i upp. Smart va 🙂 Jag tror inte att jag har gjort så mycket med rabarber förutom så där lär det väl inte komma upp så väldans många olika, och det behövs inte efter det här enkla receptet jag ska visa er nu.

Hacka upp 3-4 rabarber stänger fast först förresten dra bort lite skal på dom, skölj 1 paket färska hallon, ha ner det båda i en kastrull med vatten som endast täcker dom. Ha i 5 stora msk honung( rabarber är så sura så ha gärna lite socker också!). Låt det här stå och dra sig en bra stund ca 30 minuter. Nu doftar det så gott i hela hemmet. Tills det blivit en tjockare koncictens på det hela. Nu till en spännande del om man vill så testa gärna men det är inget som behövs men det blir som en lätt kola smak, ha det i en djupare ungstorm, klicka på lite smör ca 2 msk och ställ in i ugn till det smält ihop. Till det här kan man äta allt möjligt – yoghurt, crème fraîche, glass osv.. SÅ HIMLA GOTT ÄR DET! 

2 kommentarer




11:52 | May 24, 2017

Löjligt bra

Bananglass med choklad-müsli <3

ÖGA haha.. (tips på söta strumpbyxor- nya ifrån Livly)

Redo för kalas, borstat dom få tänderna i ca 40 minuter.. 

Det här lärde hon sig på planet på väg hem ifrån LA i julas, sa så till alla haha.. 

Hej Gullisar!

Jag vill klona mig till minst 4 personer just nu. Hatar att vara sjuk! Plus att jag har så mycket att göra, har liksom inte tid att vara sjuk. Så typiskt att min sambo är i Spanien också. ( peppar peppar ta i trä) Alba har som tur är varit på ett väldigt behagligt humör, bara leka med sig själv, gosa och berätta saker. Lär väl ändras så fort jag tycker på -publicera- haha.. Hon är iofs lite slut idag efter gårdagens kalas, hennes favorit Ludde fyllde år och hade grillafton. Det var verkligen en räddning så jag kunde sova bort lite feber och även komma in och säga hej till er. Men räddningen igår med mat var ju helt klart BANANGLASSEN. Det är ju så smidigt och kallt och härligt för en helt svullen hals och en 2 åring som inte förstår varför jag pratar lite konstigare. Det fungerar jämt helt enkelt. Men jag har en ny crush här hemma på en choklad-müsli. SÅ GOTT IHOP!

Tryck här för att se bananglass, tryck här för att se vilken müsli. 

Tjoho vaknade imorse och hade 20K på min instagram ( foodjunkieblog). Tack ni alla som följer mig även där <3 KRAM!

0 kommentarer



11:54 | May 21, 2017

Inte så svårt

Hej ljuvliga söndag och sol!

Jag tänkte mest komma in och säga ett snabbt hej innan min lilla på riktigt klättrar på väggarna här hemma. Vi ska nämligen ut och träffa lite kompisar. Hon står redo och tycker jag är så tråkig som satte mig vid datorn. Hoppas ni också kommer ut idag i det fina vädret.. och att det håller sig nån timme till, man vet ju aldrig! Så svårt att klä sig just nu.. Men äta det här fatet är ju inte lika svårt 😉

Vattenmelon, hallon, granatäpple och vallmofrön toppad med en mynta kvist bara för att <3

Vi höres snart igen.. Puss och kram skum banan

0 kommentarer



22:26 | March 26, 2017

Olika nyttiga våfflor ni inte får missa

cab9f003d1249cf84d82acd04a02d94e_980x0_c_85_ns_v4
Tryck HÄR för att få recept på zucchini, potatis och halloumi våfflan! 🙂 
d8d6bfed7237a627e95ee06a3375b363_980x0_c_85_ns_v4
Eller varför inte göra våffla på BARA potatis (megatips för er som älskar råraka), tryck HÄR för att se hela receptet 😉 
098a9080caf466c0e876dc40ba852b69_980x0_c_85_ns_v4
Är ni fortfarande sugna på att testa matiga och nyttiga våfflor så måste ni testa att göra på kikärtor! Tryck då HÄR för att se hur det går till 🙂 
93fa4a58d7bf7a18f65d7f569f6e7007_980x0_c_85_ns_v4
Nu när ni fått några olika varianter av smetar till våfflor så kör all in och ät en sån här till efterrätt! Sinnessjukt gott och tryck HÄR för att se receptet på den nyttiga choklad våffelan som är gjort på bland annat banan! <3

Det var ju ändå våffeldagen igår.. Men med alla dom här nyttiga recepten kan man ju faktiskt äta det betydligt oftare! Dessutom med alla möjliga olika tillbehör. Enkelt att få till det lilla extra och få bjuda på en våffla helt enkelt. Nu ska jag gå igenom helgens bilder och visa er och svara på alla era kommentarer, ville bara att ni skulle få lite våffel-inspiration här med. Kändes som hela min instagram bestod av en stor våffla igår haha. Mumma! Vi hörs snart igen <3

0 kommentarer



15:27 | March 7, 2017

Ljuvlig skapelse

img_8583  img_7851

Hej gullisar! 

Det här var ju verkligen någonting jag får höra från höger och vänster nu. Ljuvlig skapelse helt enkelt! Det ända nackdelen med det är att den kanske kan äts upp med detsamma. Jag tycker själv att det räcker med en bit bara. En sked efter maten som ett proffs 😉 Man förvarar nämligen den i frysen så den är så härligt kall men inte helt frusen då dadlar plus nötter inte fryser så den är fortfarande krämig! Jag har testat att göra med både valnötter och pekannötter och lär väl fortsätta testa med andra nötter oxå. Men grunden är:

2 dl urkärnade dadlar

2-3 dl nötter

1/2 dl cacao, helst raw

några få msk vatten

en nypa salt

Sen är det bar att mixa mixa mixa till det är en så pass slät smet som ni vill ha den. Vill man ha nötterna lite mer i större bitar så släng ner dom sist annars kan man börja med dom 🙂 Och glöm inte toppa med lite flingsalt. Och vill man kan man ha i ytligare lite nötig smak som jordnötssmör, ca 1 msk. MUMMA!
 

0 kommentarer



21:11 | March 5, 2017

Hälsosamma och ljuvliga chokladknyten

img_8497 img_8506 img_8518 img_8529 img_8538 img_8543 img_8554 img_8568 img_8572 img_8583 img_8585 img_8604 img_8605 img_8621 img_8630
Visst blir man lite glad och nästan lite stolt när man får bjuda på någonting gott? Förstår ni vad jag menar.. ? Ibland kan det ju faktiskt vara så att man glömt tänka på att bjuda på nåt eller det man bjuder på blev lite halvtrist.. Antingen att det är köpt eller att man avancerade ihop nåt som bara såg så bra ut på bild men blev inte lika lyckat IRL. Det här kan jag säga är tiopoäng, om man gillar choklad, pekannötter och smördeg dessutom enkelt att göra. Tänk typ nyttiga baklava med chokladsmak. Jag tycker dom ser härliga ut på bild men det kan vara för att jag vet hur goda dom är..
Kommer ni ihåg den raw-chokladkakan jag visade här om dagen ( tryck HÄR för att se den) som man kan ha i frysen. Det är rätt likt. Den var ju så sjukt god så spann vidare på det hela. Och lyckligt nog blev det lite chokladsmet över som står i frysen nu så det blir typ som den kakan, med lite havssalt på. Tänk på det om ni också får över när ni gör 😉 Visade det på bilderna så ni ser hur jag menar..
Gör så här: Mixa 2 dl färska urkärnade dadlar med 1/2 dl kaka, 1 nypa salt och 3 msk vatten. Ha sedan i 3 dl pekannötter, dom mixade jag bara snabbt i för ville ha lite större bitar av dom. Rullade ut den köpta färdiga smördegen och tog ett glas så jag kunde forma dom där runda deg formarna. La i en klick av den magiska chokladsmeten i varje och vek ihop på hälften. Plattade till i kanterna med en gaffel och penslade på med ägg. Sen in i ugnen som var på 220 grader och dom var där inne i  ca 15 minuter. Så enkelt och så gott 🙂
 

0 kommentarer



16:59 | February 28, 2017

En underbar cheesecake utan gluten och socker

img_7871 img_7875 img_7882 img_7887 img_7892 img_7898 img_7908 img_7916 img_7940 img_7943 img_7945 img_7948 img_7958 img_7972 img_7999 img_8007 img_8017 img_8035
Hur lyxigt och få assistans av dom mest proffsiga, gulligaste, gladaste, coolaste och bästa ungarna. Det här med sportlov är ju en galant ide för oss som har tiden. Vad ska man hitta på sen när man har jobb och lovet är.. Nu är det liksom fullrulle morgon till kväll och igår önskades det att baka. Det här blev resultatet, en härlig råkaka.. alltså inget gluten eller socker i. Och kära nån så god den är, och det är inte bara jag som tycker, dom var så nöjda att den blev istället för semlor idag dagen till fettis- dagen äran. Visst gjorde dom fint? 
Gör så här: Mixa massa olika nötter och sesamfrön med dadlar och kokosfett- så blir det en botten. Jag använde mig utav 2 dl solrosfrön, 2 dl sesamfrön, 1 dl naturella cashewnötter, 1 dl naturella hasselnötter och 1 dl valnötter, 3 st dadlar och 1 msk kokosfett. Mixa mixa mixa till en så slät botten som man vill ha den. Tycker man den är lite torr så ha i vatten, jag tog typ 2 msk vatten. Har du en avtagningsbara sidor på pajform så använt den, jag hittad inte min så använde en pajform och la bakplåtspapper i. Sedan tryckte Elias ut det vi mixat där så det blev en pajbotten. Mixade sedan en burk kokosmjölk med 1 paket frysta hallon, 3 msk ekologisk sirap och pressade i en lime. Mumms det där smakar en underbar smoothie som ska hällas ut över pajbotten. Riv över lite limeskal och om man vill kokosflan och ställ in i frys.
När ni ska äta den så toppa med lite vad ni vill men jag tycker färska bär är så gott till 🙂 Ställ fram en stund innan ni ska äta <3 

2 kommentarer