Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

19:14 | December 27, 2017

dessert tips inför nyår

innanför dörrarna där är en bar, en glassbar 

ni ser ju själva så lycklig, en hel glassbar för oss själva

eller okej ägarna var också där, ni ser namnet där – Nordic Fauna Ice Cream

det var ju väldigt tur då vi fick veta allt och lite till, då det inte är vilken glass som helst

om jag var sugen på att smaka kanske bilden säger sig självt 

det är nämligen vuxenglass deluxe- så coola smaker trodde jag inte ens fanns men jag som älskar när det händer lite med smaker i munnen vart ju frälst 

Amanda såg också rätt sugen ut… Fast Josefin med där bakom

det första vi fick smaka var deras NYA, japp ultra nya smaker som släpps IDAG den 27:e december

lilla mamma <3

vi fick t o m följa med bakom kulisserna, in i glass verkstaden 

kan ju låta vågsamt och riskabelt utav ägarna att släppa loss oss där inne men det var var ju inte så att det låg glass i varje vrå utan här var det proffs maskiner och killar vi fick se

gulligt att han hade en stor tattuering på armen där det stod Lisa med ett hjärta runt – borde jag också ha 

njutarn <3

Hej mina favoriter!

Hörrni det här var ju väldigt lyxigt, inte överdriveri flott utan bara en extravagant tillställning. Ni känner nog mig vid det här laget och vet att jag älskar smaker. Speciellt när det inte är samma gamla vanliga smaker utan när det händer någonting häftigt med saker. Så all cred till dom här killarna som lyckats ta fram alla magiska och balla smakerna. Ni kan nog inte ens ana hur mycket olika det fanns, men om jag säger att messmör var en av favoriterna.. eller var det citron och rapsolja, nä ängsyra var det nog fast tillsammans med chokladen och hasselnöt. Eller glöm det jag precis yrade om- ni måste testa själva för att förstå. Då smakerna har fått en noggrann väg till glassen genom flera timmar i en maskin för att allt ska bli godast så vore det så orättvist att inte tipsa er om att gå och smaka. Och att det lyckligtvis ska släppas tre nya smaker nu till nyår som är VEGANSK. Det kommer helt klart att användas till min dessert på nyårsafton, skulle kunna visa er senare hur. Dom kommer att säljas på Paradiset och finns i dom magiska smakerna Ängsyra&Oatly, Gin&Rabarber, Hasselnöt&Oatly. Genom att KLICKA HÄR kommer ni till hemsidan där ni kan se dom alla smakerna 🙂

Kram och glass i stora lass på er 

 

1 kommentarer



22:02 | December 23, 2017

enklaste saffranskakan


 
Hur mysigt med ett namn på den här kvällen, uppesittarkväll! Precis som om jag inte brukar ha det.. Men nu går det åt till att göra så mysiga saker. Typ som att förbereda frukosten, det ni får se här är en av det vi ska äta. Gav er receptet nyligen men vill tipsa er alla om den här enkla fall det finns nån som känner att det saknas någonting imorgon… Den är så enkel och galet god så missa inte den här nu under ledigheten över jul!
 
Gör så här: Stöt med morteln 1 paket saffran 0.5g med 1 msk socker. Ta fram en skål kläck ner 3 st ägg, 1 dl hackade mandlar, 1 dl russin, 1 l risgrynsgröt (2st paket) 1 tsk kardemumma. Blanda nu allt. Ha ugnen på 200g och ha allt i en ugnsform, ställ den långt ner i ca 30 minuter.
 

Voila! Doftar så gott här nu när den står i ugnen ?

0 kommentarer



13:30 | December 23, 2017

Ni måste testa det här enkla

Hej underbara ni!

En dag kvar, sista dagen att hinna göra klart allt. Jag som så många andra tycker jul är kul så allt små fixande gör jag ju för att jag vill. Så jag stressar ju för min egna skull. Fast sen att jag har lovat att laga en hel del mat som jag inte knappt börjat med är ju en annan femma. Nu pratar vi om hur mysigt och fint man gör det. Satt uppe och slog in en hel del klappar inatt (det tar ju så mycket längre tid än vad man tror) och imorse hade Albas så gulliga reaktion – wow tomten har varit här. Hade jag helt glömt bort att man kunde säga hehe.. Men en sak jag inte glömmer är ju den ljuvliga kombinationen! Tur att det är jul 1 gång per år om man säger så.

Gör så här: Ta fram en form och ha bakplåtspapper i, inte en jättestor form. Smält 75g smör, krossa 25-30 st pepparkakor med mortel eller mixer och häll sedan ner smälta smöret. Ta nu hälften av det och platta ut i botten av din form.
Nu ska du mixa din ca 300g blåost med 2 dl créme fraiche, och bre på din pepparkaks-botten. Toppa sedan med ett till lager av det sista pepparkaks -smeten.
Nu ska det ställas kallt, jag ställde i frysen. Det här är som en cheesecake så tar fram en stund innan man ska äta och serva det i små kuber. Hel perfekt till glögg eller bubbel. Jag kan ju tycka att allt blir lite väl sött på julen, så älskar att göra det här att variera upp allt med. Precis som att göra en ljuvlig kål-sallad på julbordet för att variera upp allt med. Det bästa är att det efterfrågas varje år nu efter att man har börjat. Testa! ?

0 kommentarer



20:16 | December 22, 2017

det bästa av det bästa

 

Hej alla hjärtliga!

Hur trevligt är det inte med very sooooon julafton. Förutom att jag ligger efter i typ allt och lite till. Dock inte julbaket. När det finns så mycket enkla recept som man inte kan låta bli att göra så är det ju bara kul. Jag har nog kommit på varför jag inte bakar så ofta.. Jag kan för det första inte hålla fingrarna i styr, sen mår jag mestadels illa för jag ätit för mycket men att baka får liksom inte ta för lång tid. Då tappar jag lusten och det viktigaste typ är att det inte får kladda och stöka ner för mycket. Jag är usel när jag bakar och lagar mat, tar undan samma sak flera gånger bara för att ha så lite saker framme. Fast just det här måste man testa, nu vet ni varför jag gör det här men man får liksom inte missa det här ljuvliga receptet! Alla kommer bli lyckliga att du gjort det 😉

Gör så här: Klä en form med bakplåtspapper, behöver inte vara så jättestor form. Värm ett vattenbad och smält nu 200g ljus choklad och 200g mörk choklad. När det är smält rör ner 25 g smör, 2 tsk vanilj socker och en burk ca 400g söt kondenserad mjölk. Låt svalna lite och sist nu ha i dina nötter och marshmallows, rör inte för mycket så marshmellowsen smälter. Ni kan välja själv vilka nötte amen jag tycker saltade mandlar eller naturella jordnötter är bäst. Boed nu ut smeten i din form och låt det svalna i kylen. Skär sedan dina underbara bitar, välj själv storlek 😉

Vad du behöver för att göra det här: 200g mörk choklad, 200g ljus choklad, 25 g smör, ca400g sötad kondenserad mjölk, 2 tsk vaniljsocker, 2,5 dl mini marshmallows, 2,5 jordnötter eller andra nötter

0 kommentarer




15:41 | December 12, 2017

missa inte dom här hälsosamma lussebullarna som går fort att göra

världen bästa deg, hälsosamma lussebullar it is!

ni kan inte ana så goda dom är, eller?

kunde inte ens hålla mig när jag fotade dom.. 

jag är iofs ett lussebulle freak så väldigt tacksamt att ha hälsosamma hemma

där bakom ligger även kolarna jag gjorde- TRYCK HÄR för att se det receptet

 

Hej mina favoriter!

Jag. Kan. Inte. Sluta. Äta. Lussebullar. Det är verkligen så härligt att det bara är under en period per år. Man njuter ju av varje tugga. Det är så mycket julkänsla att baka det och ha det hemma. Och förra året gjorde jag dom här hälsosamma varianterna. Dom är oslagbara. Hoppas verkligen ni testar då det är väldigt enkelt och smidigt, precis i min smak när det kommer till bakning ?

Gör så här: 1 dl havregryn, 1 dl mandelmjöl, 3 st dadlar, 1 paket saffran, 1 msk kokosolja, lite kakaosnibbs om man vill. Mixa mixa mixa till du fått din deg men nu måste du ha i vatten också för att få till det, ca 2 msk kanske.. Du märker själv. Sätt ugnen på 200 grader och forma din deg till lussebullar på ditt vis. Det blir ca 10 styckena och jag gjorde så att jag plattade ut hela med en kavel och smeta på min egna mandelmassa (TRYCK HÄR för att se hur du får till den enkla och underbara massan att ha nu i jul), la på russin sen rullar jag ihop degen och formar mina bullar. Dom myser sen i ugnen i ca 10 minuter..

Sen är det bara att njuta kära ni! Helt galet gott 😀 

2 kommentarer