Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

10:36 | July 17, 2019

godaste och enklaste

Kvälls promenaderna här är oslagbara. Det är sån skog och av den blir det sån luft!!! Det känns så befriande och gå runt här.  

Efter skogen kommer man ner till en liten sjö

..och efter den lilla sjön kommer en liten hage och så lyckligt titta – små kalvar!

Mina kvällar nu oj oj oj vilka sammandragningar. Snacka om att man känner mer den andra gången. Jag vet att jag hade det med Alba också men jag kan inte andas så hård magen blir nu.     

Dom här två alltså, hennes favorit! Bästa morfar <3

 

Sen när vi kom hem gjorde jag snabbt ihop kvällens middag. Vilket tar 15 minuter typ. Jag tömde kylen när jag åkte ner hit så jag hade faktiskt med mig allt. Surdeg man köper på ICA som man gör små pizzor av och på med MASSSSSSA riven västerbottenost på. In i ugn i 15 min och sen snabbt på med hackad rödlök, crème fraîche, svartpeppar, citron och vill man; avokado eller löjrom <3 Mumma!!

0 kommentarer



17:46 | June 14, 2019

MIDDAGS TIPS, friterad halloumiburgare!

Hej fina ni!

Ni vet när man här hemma, man åker ju inte iväg och upptäcker sin egna stad.. Lite det har det blivit här. Inte för att jag varit här överdrivet många gånger utan det har blivit som en cirkel där man är gör lite samma. Idag var vi på favorit restaurangen, The Green Spot. Men idag var vi typ tio personer vilket var väldigt kul. Dock skulle dom på vidare på Off Week.. en techno festival. Inte direkt dit jag var på väg med magen och Alba. Utan vi skulle hämta resten av gänget som skulle kom till båten. Äntligen, Alba tjatar hela sin vakna tid hehe.. hennes syskon och kompisar <3

Så med fullt hus (båt) fick det bli det här simpla till middag. Någon som kommer ihåg mina pankofriterade halloumiburgare? TRYCK HÄR för att se

Ta bara halloumi, ägg och panko. Skär halloumi i stora skivor, rör ditt ägg i en tallrik, ha panko i en annan tallrik. Sen stek i olja!

Här är det svårt att hålla fingrarna ur styr. Man vill ju äta det här varmt så ha alla annat förberett så man kan stapla sina burgare 🙂

Typ avokado är galet gott till, jag hade även sallad, lök, rostad lök, jalapeno, chilimayo, tomat.. men ha det ni själva vill. HÄR ser ni vad jag hade den andra 🙂

1 kommentarer



17:42 | June 1, 2019

godaste middagen ingen vill missa

Så var det dags att visa er den här favoriten! Köp färdig pizzadeg, jag använde surdeg.

Jag fick proffshjälp av stans bagare 🙂

Läste dock sen att man INTE skulle kavla men den tar jag på mig.. 😉

Gör små platta pizzor och ÖS på med riven västerbottenost 

Det var t o m så att bagaren inte kunde hålla fingrarna i styr från osten..

Sätt ugnen på 220 grader och ha inne i ca 15-20 minuter’

Och dessa små ljuvliga bottnar ska ätas varma.. tycker jag 

Så fort på med din ljuvliga topping

Vilket jag måste tipsa er alla om att ta hackad rödlök, avokado, creme fraiche, citron och svartpeppar!! 

Hoppas ni testar och får en UNDERBAR helg! <3

Det ni behöver:

  • pizzadeg (helst surdeg, jag köpte färdig i butik)
  • riven västerbottenost
  • avokado
  • rödlök
  • creme fraiche
  • citron
  • svartpeppar

1 kommentarer



16:35 | May 31, 2019

en sak att äta i helgen

Min fina syster kom på lunch idag. Va farao tog jag ingen bild på henne kan man ju undra!? Hon var så snygg. Själv stod jag i nån stor tisha och min killes kallingar. Börjar bli rätt oskönt med kläder om man säger så hehe.. Fast jag har alltid det när jag är hemma typ. Kanske inte på dagarna men hade varit på lång pw efter lämnat min unge på förskolan. SÅ härligt väder och jag var så peppad på att få massa gjort dagen till ära. Så typiskt att det är fredag idag, har så mycket på min lista att göra. Livet liksom stannar upp lite när man är hemma med en liten som är sjuk..

Men återigen till lunchen. Enklaste och väldigt gott.. Tror jag vi alla tycker. Råraka!

Man river ju endast potatis

Har i salt och och klämmer ur all vätska

Och i dag vill jag tipsa er alla om en sak, ha i hackad grönkål! Plus din peppar..

Stek i rapsolja

SMARRIGT värre, ett sånt enkelt tips i helgen 🙂  

Som jag har berättat har jag en dille för tillfället på små mini snacks gurkor, så skar upp massa och hade crème fraiche till.. Men ni kan såklart ha det klassiska; rödlök, löjrom och crème fraiche 🙂

1 kommentarer




08:51 | May 25, 2019

TYPISKT GOTT OCH ENKELT

Okej kära ni, här kommer en favorit. Vi kan sitta och äta det här som snacks när vi blir sugna men annars passar det perfekt till så mycket!

Rosta jordnötter och sesamfrön i en torr stekpanna. Mortla eller krossa det till mindre bitar, bestämt själv hur smått du vill ha det

Ta broccoli i en skål, ha i soya välj själv vilken men jag använder mig utav tarmari soya, pressas lime och en liten skvätt vatten. “massera”/blanda nu allt tills broccolin som mjuknat till lite..

Ha i dina krossade jordnötter och sesamfrön. Toppa med chiliflaks 🙂

SMARRIGT OCH NYTTIGT VÄRRE 🙂

2 kommentarer