Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

19:10 | April 29, 2014

Broccoli

IMG_2721
IMG_2727
IMG_2724
IMG_2728 IMG_2737
 
Broccolisoppa på 10 minuter.
1 lök
3 klyfter vitlök
1 broccoli huvud
Lite kinakål (om man vill)
1 ekologisk grönsaksbuljong
Salt
Pepper
Chilli
Skölj broccolin och skär upp den. Fräs löken med olja i kastrullen, innan du lägger i broccolin. Häll i vatten så det knappt täcker och sedan koka upp det i några minuter och häll i resten. Mixa allt och servera med en klick kesella eller gräddfil.
Smaklig måltid! Kram
 
English;
Broccoli Soup in 10 minutes.
1 onion
3 cloves of garlic
1 broccoli heads
A little salad (if you want)
Salt
Pepper
Chilli
Saute the onion with oil in the pan before adding the broccoli. Pour in water to barely cover. Boil it for a few minutes and pour in the rest. Mix everything and serve with a dollop of cream cheese on it’s home.
Enjoy your meal! Hug
 
 

4 kommentarer



12:02 | April 29, 2014

Spinache pirogues

IMG_1605
IMG_1619
IMG_1624
IMG_1631
IMG_1640
 
Här hemma fick jag lektion av min sambo i att göra snabba fina små piroger. Ett recept jag vill dela med mig av. Perfekt att frysa in och ta fram en stressig dag.
Vädigt enkelt, det ända du behöver vänta på är när degen ska jäsa.
Mjöl 6dl
salt 1 tsk
vatten 1,5 dl
oliv olja 1 msk
25g (halv) jäst.
Få det till en bra deg och lägg under en handuk i 30 min. Medan du väntar på degen så gör du i ordningen fyllning. Rör ihop spenat, vitlök gullök, fänkål, salt ,vit och svart peppar och chilli.
Gör sedan små bollar och kavla ut. Fyll dom sedan med ditt innehåll och stäng knytena. Låt stå under en handuk i 30 minuter till. Skjuss in i ugnen på 225 i ca 20 minter.
Smaklig måltid! 🙂
English;
flour 6dl
salt 1 tsp
water 1.5 cups
olive oil 1 tbsp
25g (half) yeast.
Get it to a good dough and place in a towel for 30 minutes. Make while the content you want in. I concocted spinach garlic onion fennel with spices like salt white and black pepper and chilli.
Then make small balls and roll out. Fill them then with your content and close the bundles. Let stand for a towel for 30 minutes. Skjuss into the oven at 225 for about 20 mints.
Enjoy your meal! 🙂
 

6 kommentarer



11:39 | April 28, 2014

Yesterday

6ad18a5ad711b93d5b59a95bb828017c
 
e3ec807c99a1cef3603e1fafcb4af240
0061815655b19d6175be9b16dfe88ca2 
90e4a9af72bfe76da2671b484677589e
Mums vilken middag vi gjorde igår med Janni! Vi tog allt vi hade i kylen… Rödbetor, kikärtor, belugalinser, feta, granatäpple , lök och pinjenötter. Riktig vego-middag!
Puss på er <3
English, Wow what a vego-dinner we did yesterday with Janni.

0 kommentarer



17:44 | April 27, 2014

Sushi love

IMG_2228 IMG_2240 IMG_2238 IMG_2235
Innan vi åkte till Lisa i fredags åt jag och några sashimi och edamamebönor…  Shit vad gott det är och vilka härliga färger.
Dom gröna bönorna är antioxidant, protein och fiberrikarika.
English, Love sashimi!
 

20 kommentarer




17:49 | April 24, 2014

Healthy pasta

IMG_1640
IMG_1649 IMG_1656
Åt lunch med Mira här om dagen och Rosie så klart 😉
Vi har helt klart hittat en ny favorit. Fettuccine gjord av enbart ekologiska sojabönor – ingenting annat. Lågt kolhydratinnehåll, massor med nyttigt protein och galet god. Kolla in bönpastan här 
Till pastan serverade jag en tomatsås och sparrisbroccoli. Helt perfekt måltid !
Enkel och supergod tomatsås:
Krossade tomater
Lite tomat pure
En gul lök
1 vitlöksklyfta
olja
Chili, Salt och peppar
Börja att fräs vitlöken och löken i riktigt med olja, tillsätt sedan krossade tomater.
När allt är hopkokat mixra(men en stvmixer eller liknande) du tomatsåsen slät.
Smaklig måltid!
 
English. I found a new favorite pasta. Bean pasta, its tastes delicious and you need to try it.  Kisses E
 
 
 

0 kommentarer



22:07 | April 23, 2014

Fooooood

IMG_1938 IMG_1951
 
Här sitter vi på vårt stammis ställe, Aloha Grill.
Chateaubriand är en maträtt bestående av en 3 till 4 centimeter tjock skiva oxfilé skuren ur filéns tjockaste del. Skivan tillagas genom grillning eller stekning. Till chateaubriand serveras ugnsstekt potatis och béarnaisesås eller kryddsmör allt är upplagt på ett träfat vid servering. En riktigt stadig måltid helt enkelt 😉
Jag tog min favorit som är sea-bass med blomkålsmos med en fantastisk lime och ingefära sås… Är nämligen inte jätteförtjust i kött.
Sov gott <3
 English, One of my favorite restrung here in Marbella is Chateaubriand… Really nice food!

0 kommentarer



14:45 | April 22, 2014

LOVE

IMG_1989 IMG_2011 IMG_2016
 
Om jag bara skulle få välja en sak att äta resten av mitt liv skulle jag förmodligen valt detta. <3 RÅRAKA med löjrom, rödlök, gräddfil, gräslök och citron. Wow vad jag tycker det är gott och super enkelt dessutom.
Riv potatis och vrid ut vattnet.
Peppra och salta
Stek i olja 🙂
Sen lägger ni på tillbehören och njut!
 
 
English;
My favorite dish.  It’s that simple. Just grate the potatoes and fry in oil 🙂

2 kommentarer



12:16 | April 16, 2014

Broms

IMG_0362
IMG_0355
IMG_0360
Ett hett tips som ni måste besöka är Broms som ligger på Karlavägen nära Karlaplan.
Deras edamame och shashimi-sallad är to die for och deras tryfflar efter maten, MÖMS! Puss E
Bilder lånade från Marie 😉 
English: You need to visit Broms at Karlavägen. Really nice sashimi salad. Nom nom 😉

2 kommentarer



13:20 | April 14, 2014

Avocado soup

IMG_1682 soppa2 IMG_16881Tänkte dela med mig av min pappas goda avokadosoppa. Den är riktigt smaskig och enkel.
Tricket med den här soppa är att avocadon inte skall koka då den blir bäsk och tappar mycket av sina nyttiga vitaminer 😉
1 grönsaksbuljongtärning
1 vitlöksklyfta
1 palsternacka
1 gul lök
1 lagerblad
2 avocado
3 dl vispgrädde
4 msk solrosfrön
12-16 tigerräkstärtar
1/2 halv lime
Skala och hacka grönsakerna och sautera i olivolja.
Häll över buljongen koka i 15 min på svag värme. Häll i grädden och fortsätt puttra i 10 min. Smaka av med salt och peppar.
Rosta solrosfrön i en stekpanna. Bryn räkstjärtarna i olja salta och peppra. Pressa sedan över limen samt riv i lite av skalet.
Mixa avocadon till en slätt massa. Precis innan servering mixa även soppan så den blir slät och koka upp och sist rör ner avocadon.
Garnera med rostade solrosfrön och räkstjärtarna. 🙂
Mumma….
 
English: Want to show you my dad´s avocado soup. Super yummy and so simple,
 

2 kommentarer



18:32 | April 10, 2014

#TBT part 2

IMG_9557_MG_9883
 
IMG_6939_MG_9742
_MG_9794_MG_9973
 
_MG_9984
_MG_9872
_MG_0062
IMG_9493
IMG_9287
Vår sjukt roliga skidresa. En timma från Monaco ligger Limone. Lagom mycke folk och grymma backar!
Jag är höjdrädd och ogillar liftar men t.o.m dom gick bra hehe…
Så tips till alla som vill åka bort en helg och uppleva mycket!
Trevlig kväll på er! KRAM Edita
English;
Our crazy funny trip to Limone a few weeks ago. A really great tips to everybody. XO Edita

0 kommentarer