Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

13:10 | February 18, 2016

Färgglatt och smakrikt

IMG_4399 IMG_4430IMG_4438
 
“Match made in heaven” kan man ju verkligen kalla det här..För den här mixen är ju helt galet god ihop! Det smakrika och gula riset med den gröna krispiga grönkålen, det gör hela kroppen och sinne glada ihop! Inga konstigheter över huvudtaget heller utan;

  • koka ris (med ett lagerblad i om man vill)
  • lägg i gula russin när det är klart
  • krydda med gurkmeja
  • lägg i en klick smör

Samtidigt som riset kokar upp så kan förbereda grönkålen som ska hackas och ta bort den hårda kälken, sköljas och stekas i kokosolja eller olivolja.. riv över parmesan om du vill när dom har börjat bli lite krispiga eller lite havssalt. När du lägger upp så strö på lite rostade cashewnötter <3
Jag har ju skrivit om den underbara kryddan gurkmeja nu några gånger och grönkål med men vill påminna er om just grönkålen då det är mer calcium än mjölk, mer järn än kött och tio gånger så mycket C-vitamin än spenat!
Soppa på gurkmeja, Dryck på gurkmeja, Snacks/tilltugg med gurkmeja, Middag med gurkmeja, Buljong med gurkmeja.
Sjukt gulligt besök när jag lagar ett recept på grönkål –> HÄR och HÄR när min hund äter grönkål.. 🙂
 
 
 
 

2 kommentarer



13:34 | February 13, 2016

Hem-leverans av middag

IMG_4916 IMG_4918  IMG_4923 IMG_4926 IMG_4931 IMG_4935 IMG_4941
 
Precis så där mysigt som jag önskade att det skulle bli, blev det.. Men jag måste ha varit kockens mardröm sa dom som kom.. Jag hade nämligen typ beställt en av varje från favoriten Broms. Det är ju nämligen så att Foodora lovar att komma inom 30 minuter så kan ni tänka er att få en beställning på en av varje……. Ooops, jag ville bara smaka av allt, det var så mycket också som lät så gott. Och eftersom vi var många så visste jag inte heller vad dom ville äta. Det blev jättelyckat så tack och förlåt för att jag ställde lite krav där igår en fredag kl 20.00… Hur hade ni det igår? Hoppas jag kunde ge er lite inspo med det här också även om jag inte kom med recept! Ville mest bara in och hälsa en TREVLIG HELG till er underbara läsare, och köp en ros hem idag ( från mig kan ni väl låssas att den är ) till imorgon när ni vaknar och det är alla-hjärtans-dag! KRAM
ps. glöm inte att ni får 2 för 1 om ni köper på Foodora appen om ni uppger koden foodpaylove.. 

2 kommentarer



17:15 | February 12, 2016

En romanstisk middag med Foodora

IMG_4637 IMG_4663 IMG_4669 IMG_4673 IMG_4688 IMG_4691 IMG_4708 IMG_4710 IMG_4715 IMG_4720 IMG_4734 IMG_4739 IMG_4746 IMG_4762 IMG_4788 IMG_4799 IMG_4829 IMG_4850
 
Hur lyxigt är inte det inte att få bli serverad mat.. Jag älskar att servera mat till andra.. speciellt när helgen kommer eller när det ä lite högtider. Och det är väl ingen som har missat att det är alla- hjärtans- dag på söndag.. Vi ska iväg då så vi passar på att lyxa till det redan idag. Och överraskningen blev att maten ska bli serverad till mig idag( woohooo) ! Lyxigt <3
Har ni testat Foodora? Eller hört talas om det? Det är en app som snabbt laddades ner här hemma.. Även om jag älskar att laga mat ( det vet ni nog i det här laget) så finns inte tiden till jämt. Men att titta på en meny och det ringer på dörren inom 30 minuter och maten står där låter som en dröm, och den blir sann. Så ikväll är en sådan kväll, men då är det ju så mycket roligare att ta tag i dukningen istället. Så det är någonting jag vill tipsa om nu i helgen för nu så har dom att välja två stycken rätter men bara betala för en och det är bara nu under alla – hjärtans- dag veckan. För att göra betalningens så trygg som möjligt görs det genom PayPal, kan vara skönt och veta nu innan nu laddar ned appen. Och koden ni använder er av är : FOODPAYLOVE . Easy-peace-lovely-deal, vad skönt med helg känner jag nu när jag skriver det här till er!
Jag jag beställde ska ni få se sen, men håll i er.. mohahahah 😉 Tack för ni delade med er av era små bebisars vardags kost, ibland är det bara så kötn och få läsa andras och även få skriva av sig så fortsätt så svara jag med glädje <3 Trevlig fredag från oss!

10 kommentarer



20:55 | February 10, 2016

Bland det godaste jag vet

IMG_3896 IMG_3908 IMG_3918 IMG_3925 IMG_3933
 
Heeej mina gullisar ( ett ord jag använder allt för ofta nu när man är mamma..). Jag ÄLSKAR när ni skriver till mig! Blir så glad och taggad av att läsa era UNDERBARA kommentarer! Tack och nu vet ni det 🙂 Vill ni veta en annan sak så ÄLSKAR jag råraka! Det är ju så lätt ( höhö) att göra och man kan ju toppa med vad som helst.. Man ska bara få till den där fina blandningen av – salt, syrligt, krämigt, krispigt, sött – ja smakrikt helt enkelt.

  • 8 st potatis
  • salt

Är det som behövs för att göra själva kakan.. Bara en skalare ( att ta bort skalet på potatisen med),ett rivjärn ( att riva den med), en skål ( att lägga potatisen som du klämt ur väskan ifrån),  stekpanna ( att steka den i på medel-ganska-varm platta) olivolja ( att steka den i).. sen en stekspade använde jag då jag inte är så snitsig att jag vänder i luften, än. Det jag hade på den här gången blev;

  • Granatäpple
  • Fänkål
  • Creme fraiche
  • Stekt grönkål
  • Peppar

Det som jag inte hade hemma som jag hade önskat när jag tänkte göra dessa var sötpotatis, det är så sjukt gott att blanda med vanlig potatis! Tips till er om ni ska göra dessa iaf.. KRAM, nu ska jag svara på alla era kommentarer!

2 kommentarer




19:33 | February 8, 2016

En hummus måltid

IMG_3839 IMG_3844 IMG_3875
 
Hur mycket älskar jag inte hummus, man skulle kunna säga att ” i’m a hummusexual”..  Så min lunch idag blev helt perfekt. Så där lätt som jag gillar det, och det jag oftast vill tipsa om. Det som inte syns på bilden är mitt pitabröd jag hade till. Det är förövrigt någonting som jämnt finns i min kyl (Syrianer äter mat med pitabröd.. ). Så tänk er att man tar lite pita bröd och dra så man både får med den goda och smakrika mitten där och till det hummus!

  • två potatisar
  • en gullök
  • 3 vitlökar
  • 1 rödbeta
  • 1 msk tomatpure
  • 2 dl tomatkross
  • 1 tsk spiskummin
  • smaka av med salt och peppar

Skär lök och vitlök och fräs i medelvarm stekpanna. Skala potatis och rödbeta och riv sedan på det stora på rivjärnet. Ha i det och resten i stekpannan. Så enkelt var det, men låt det få ligga där och mysa lite medan du gör  vilken hummusen på;

  • 1 burk kikärtor
  • 4 msk olivolja
  • 1 msk citron
  • 5 msk vatten
  • 1 msk spiskummin
  • smaka av med salt

Hummus är ju för härligt att man kan variera dom, vill ha den lite gulare här så går det bra att ta i gurkmeja. Jag hade ingen tahini hemma men det går fint ändå. Man kan ha utan eller med vitlök och samma med citronen. Man kan även göra den lite starkare med chili eller smaksätta med ärtor, avokado, rödbeta.. ja man kan ju säga att kikärtor är det som är grunden sen kan man trolla ( mixa) i vad som helst nästan.. Halleluja! <3

4 kommentarer