Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

13:03 | July 16, 2019

enkel lyx lemonad att dricka hela sommaren

Vill tipsa er alla om att ta en tur ut till Fjäderholmarna. Alba fick cravings på sin moster och hennes kille(läs tjatade i dagar) så hon sov över hos dom. Vilket betydde egentid för oss! Vi hade pratat om att åka ut hit men så kom det så lägligt och spontant..

Där bakom åt vi en mysig middag.. Sen gick vi runt lit och smälte maten innan vi åkte tillbaka i solnedgången. 

Det finns ju världens MYSIGASTE boulebana där men den här magen ville hem och lägga sig raklång efter all mat. Fas tips till er, köp en flaska rödvin, goda oliver och spela boule och ta med en liten högtalare. Sista båten går hem kl 23 😉

Svensk sommar i stan, så mysigt när det börjar bli så tomt på folk och man hittar det där mysiga lugnet!

Fast idag vakna vi i ju hos min pappa i härliga Danmark 🙂

Om ni bara kunde få se allt fint hans tjej Rose gjort, galet duktig på alla konst fronter!

Här händer det grejer hela tiden, pappa gör vin av körsbär..

..min kille hugger ved

..och vi en fräsch lemonad!

Ni MÅSTE testa denna. Jag kommer göra den varje dag.

Ni behöver:

  • gurka
  • mynta
  • citron
  • äpple
  • lite ingefära
  • cayennepeppar
  • vatten
  • is
  • mixer

Enklaste kryddan att odla, mynta!

Mixa mixa och sila sen bort så det bar blir saften.. Det där fryser man in sen och kan ha som glass! H ä l s o s a m glass, eller bara ha det i iskuber!

S L U R P. Seriöst vattnas i munnen efter en ny nu när jag skriver till er.

Lyx lemonad att dricka hela sommaren <3

2 kommentarer



21:23 | July 4, 2019

äta det här hela sommaren

 

Nu ska ni få en sak ni kommer vilja äta hela sommaren. SÅ enkelt, fräscht, gott och hälsosamt! Ja ni kommer vilja testa och ni kommer inte ångra er 😉

Ta en torr stekpanna, rosta pinjenötter, hasselnötter och lite salt.

För ca 2 personer ta 3 persikor och två burrata

Sen ska ni bara dela upp dessa, precis som ni ska göra caprese..

Lägg det varannan, häll på era rostade nötter, olivolja, krämig balsamico, färsk basilika, svartpeppar och salt.

Och ja kära nån så här ser det ut om jag inte anstränger mig nu när när jag fotar, hej magen..

En så härlig lunch eller förrätt!  

Ha gärna nåt smarrigt bröd till om ni känner er lite hungriga.

Det är en bit parmesanost på brödet där så inte en stor klick smör heheh..

Bon apetit! <3

3 kommentarer



20:47 | May 26, 2019

en rädsla som växer varje dag

Alltså det finns ingen hejd för hur glad jag kan bli när jag fått ihop mitt lilla fat med frukt, bär, frön eller nötter! Ni kanske börjat förstå att det blir minst en om dan här hemma och lär inte sluta på ett bra tag. Min absoluta favorit är persika, så lycklig att det kommit i säsong nu!!

  

Idag fick jag sovmorgon och jag lyxade även till mitt fat med lite agave honung på och havremjölk!

Ni måste testa den härliga mixen: 

Banan, persika, hallon, jordgubbar, gojibär, solrosfrön, flytande honung, chiafrön och havremjölk

Idag är det ju en väldigt väldigt väldigt fin dag. MORSDAG! GRATTIS TILL ER ALLA, ni är bäst och helt underbara!

Jag åkte ut och överraska mamma och körde loss i hennes flytt, fick så mycket gjort och så mysigt hon börjar få det i nya lägenheten! Ska erkänna att jag längtar efter att vi får den känslan hehe. Vi var faktiskt på lite olika lägenhetsvisningar idag innan jag åkte till mamma. Så spännande!

Det mest spännande nu är såklart att jag ska få bli tvåbarns mamma!(!!!!) Att min lilla Alba ska få blir storasyster <3<3<3

Nu till en sak jag bestämt mig för att dela med mig av. Tycker ändå att det hör till temat idag. För den dagen jag födde Alba blev jag mamma! Och det här med att föda.. Jag kan knappt tänka på det utan att känna att andningen blir tung. Nu när vi var i Spanien fick jag slappna av och tänka på förlossningen. Och självklart då tänka på hur förra gick. Jag började från en början känna att jag ville ha revansch för nu skulle jag veta själv hur allt går till. Det där med smärta skrämmer mig inte, det är någonting man glömmer och någonting vi klarar av. Men det är vissa saker som började gro mig, en rädsla som vuxit. 

När jag var hos barnmorskan förra veckan tog jag upp det. Hon har jobbat på förlossningar och allt annat som har med graviditet att göra. Vi gick igenom min förlossning och där satt jag och börja gråta. Alba satt fast och jag hade varit öppen 10 alldeles för länge. Därav sugklocka men när dom ska sätta den i panik för hennes hjärna börjar svikta och dom sätter dom sugklockan fel och då går Albas hjärtslag ner ännu mer. Vilket jag aldrig vetat, även mer saker skedde men kan berätta mer senare. Allt blev så tydligt nu när hon läste allt och jag var en minut för akut kejsarsnitt.. Jag har aldrig tänk på allt och bearbetat det som hände för har endast varit glad att Alba finns hos oss frisk och alldeles perfekt!

Nu ska jag få gå på tillväxtultraljud för att se att lillebror inte kommer sitta fast. Alba var liten, 2.8kg och han kan vara så mycket större tänker jag. Den här gången  kommer jag inte chansa. Det handlar bara om att få ut honom säkert nu inte att få uppleva en förlossning igen. Vilket jag v e r k l i g e n vill då det finns ingenting häftigare! Jag ska på möte och se vad en “specialist” säger och så får jag och min kille bestämma mer efter det. Så tacksam för hans stöd i det hela, kom hem och kunde inte sluta gråta efter mitt samtal med vår barnmorskan..

Är det någon av er som har likande upplevelser så skulle jag blir mer än tacksam om ni ville dela med er? <3

10 kommentarer



11:06 | May 7, 2019

BÄSTA OCH GODASTE HÄLSOKNEPET

Jag vet att jag har visat er det här förut men den här påminnelsen är för bra för att inte visa igen. 

PAPAYAKÄRNOR. Dom smakar typ som stark ruccola.

Jag skulle vilja äta dom varje dag. Och jag fick ju ett sånt bra tips när jag la ut på min Instagram. En vän till mig torkar dom i rumstempererat på hushållspapper. Så kan man äta några hela tiden. Man kan äta dom precis som dom är, eller svälja med dryck eller t o m mala dom och ha på sallader.

Dom är nämligen så bra för våra kroppar! Speciellt för våra magar. Matsmältningen gör den susen med, halsbränna ( jag som är preggo really need), tar bort parasiter, hjälper PHbalansen, våra njurar och lever mår så bra av dom dessutom ökar fettförbränningen och bra mot acne! Det finns faktiskt ännu mer bra saker men kände att ni redan nu vill ge dom små en chans? 🙂

Vad jag mer skulle vilja äta varje morgon till frukost..

…jo fylla en härlig kall papaya med ännu mer godsaker som typ blåbär, banan, cashewnötter <3 

Kära nån vad det är gott.

Önskar att man kan beställa en sån här på restauranger! Även om det är så himla enkelt och slänga ihop själv så ibland vill man när man sitter därpå resturang och bara är sugen på någonting beställande fräsch visst?

Tänker att jag visar er typ hundra bilder till så dom verkligen sätter sig på hornhinnan!

Taaaada 😀

Man äter den som sagt bara med sked rakt upp och ner <3

4 kommentarer




11:52 | May 2, 2019

man ångrar aldrig en kiwi

Åh vad vi boostar oss för tillfället. Älskar att vara här och göra det. Förr var det nästan tvärtom. Att vi åt så mycket på restauranger etc så hit åkte vi och chillade deluxe. Det var nog efter Alba som det ändrades, eftersom jag vill få i henne massa med nyttigheter finns det alltid hemma och man kommer upp tidigt vilket är perfekt för att komma ut och träna/gå.

Hemma brukar dom säga att man ska introducera grönsaker för barn och här är det frukt. Det är nog för vi har mindre med bra frukt?

Vi har alltid alltid alltid kiwi hemma, vart vi än är. Det är som en sprängfylld liten c-vitamin bomb. Vi startar alltid morgonen med en var. Så bra att sätta igång matsmältningen och en heel del mer bra saker! Man ångrar aldrig en kiwi 😉

Jag har ju GLÖMT att visa er den här skönheten! Har ni testat det här märket? Det finns på HM ( i Fältöversten köpte jag den) och är så så så prisvärt typ 150 kr för den här. Jag skulle vilja testa alla men har inte kommit så långt. Kändes som MAGI i en liten flaska!

0 kommentarer