Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

13:42 | January 11, 2019

NAMASTE vilken bildbomb

En tuffing på hajk! Älskar hennes tröja – NAMASTE <3

Gå så här i solnedgången är helt magiskt. Man fylls med så mycket energi!! Och det är inte ofta min kille fotar och filmar.. Bara det kan säga hur fint det var 😉 

Ser ni vägen där bakom mig, det är den man går upp till en topp. Så väldigt enkel hajk och perfekt med barn!

 

TÄNK vad galet mysigt det måste ha varit för dom som satt där och grilla..

Offroad 😉

2 kommentarer



11:19 | January 8, 2019

BÄSTA RECEPET alla älskar

Okej hörni, spring och köp salmalax. Nu ska ni få den absolut den bästa soppan genom tiderna!

När ni ändå är och handlar så köpa: 

  • färsk lax 600-800 g
  • rödbetor 4 st (stora)
  • potatis 4 st (stora)
  • charlottenlök 8 st
  • vitlök 4 st
  • rotselleri 1/4
  • grönsaksbuljong 1 l
  • lagerblad 1 st
  • smör
  • chili- flan 1 nypa
  • salt
  • peppar

Har ni en mandolin hemma kommer den här soppan bli mycket enklare att få ihop men annars bara ta er vassaste kniv och börja strimla era grönsaker; rödbetorna, potatisen, rotselleri och charlottenlöken.

Laxen ska vara rå och kommer bli så där otroligt god med en varm och smakrik soppa som kommer på. För visst ser ni så god soppan ser ut?

Det sista som ska på är lite svartkål. Så det blir lite krispigt på toppen! Dessutom så vackra färger ihop <3

VOILA, någon som blev sugen? Hoppas verkligen ni testar. Som en dröm smakar det.

Gör så här:

  • Ta en rejäl klick smör i kastrullen
  • lägg i dom strimlade grönsakerna och sautera dom en stund så dom blir glansiga
  • Häll sedan över buljongen och lägg i kryddorna
  • Låt detta puttra i cirka 20 minter
  • Smaka av med salt och peppar
  • Nu till laxen- den ska skäras upp i tunna skivor, läggas i botten av en djup tallrik. Salta och peppra dessa.
  • Skölj av svartkålen, ta bort den grova stjälken och hacka smått. Den ska nu fräsas i smör.

Så på den strimlade ska laxen ska den varma soppan hällas och toppas med svartkålen!

0 kommentarer



14:41 | November 19, 2018

en hälsosam skål

 

Tänker att ni vill se massa enkla och goda recept nu! Är ni redo mina favoriter? 

 

Beluga liner är någonting jag alltid har hemma! Jag har det ofta ofta ofta till mina rätter. Tycker det är så gott och så enkelt att koka mycket av så kan man ha i kylen och ha redo.

Här kokade (snabbt i saltat kokande vatten så dom inte tappar krispet)  jag även sugarsnaps som sen toppade jag bara med beluga linser och pumpakärnor. En liten men väldigt god side-salad fylld med hälsoeffekter! Såklart med olivolja, salt och svartpeppar på också.

Hoppas ni testar <3 

2 kommentarer



11:59 | November 19, 2018

feeling och gala

 

Hej mina solstrålar!

Är det någon som sitter inne med tips på härlig pw nära här i Stockholm? En sån där när man verkligen är ute i naturen. Gärna lite “backe” men är det ingen så blir jag glad ändå för tips. Skulle vilja ha någonting sånt inbokat snart. Älskar att ha sånt bokat! Här under var vi vid Sveriges störta vattenfall, fast det var uppe i Åre. Åkte ifrån min andra dator där dessa bilder låg så typiskt. Någon annan som har feeling för att gå eller är det bara jag? Kan såklart erkänna att det är härligt att vara hemma också, tända ljus och göra iordning men just nu känns det som om vi är mitt i mellan allt med tanke på alla visningar. Vilket är så spännande! Har börjat få sug efter jul men känns dumt fall att den skulle bli snabbt såld som det såg ut som först men nu vet vi inte längre…

 

Jag som är så höjdrädd blev helt snurrig där ute, man ser inte på bilden men det är en bra bit(läs SVINHÖGT) ner PLUS att den där lilla bron var så s j u k t hal! Men det var så ballt och stå där och det stänkte på en från vattenfallet. Fick en smygbild på killarna från Mode cold brew, Sean och Fabian 🙂

Den här snyggingen och jag ska på Mamagalan senare idag, lite annan miljö och kläder än där på bilden 😉

Lisa, Mickan, Mira och Mickis <3

3 kommentarer




10:51 | November 14, 2018

älskade enkla hälsa knep

Hej mina hjärtan!

Blir så glad när ni kommer fram till mig. Så roligt att det händer även HÄR i Barcelona! Sluta aldrig med det <3 Någonting annat härligt med att vara här är att vi är så bra på att äta frukt. Speciellt till frukost. Vet att jag har nämnt det så många gånger förr men det är på morgonen innan frukost som kroppen tar upp som mest. Det är de första som kommer i magen och kroppen har vilat hela natten och redo för att ta upp massa. Tänkte bara påminna om det!

Så först ett glas vatten (för att skölja inifrån).. sen frukt och sen njuta av en croissant med en kaffe <3 Det härliga balansen i livet!

Jag vet faktiskt inte om det bara är här men papayan är galet god nu. Ni måste testa! Och då vill jag så gärna gärna gärna att ni ger dom svarta små kärnorna en chans. Dom är så galet bra för tarmarna! Ni kommer känna det på smaken 😉 Som stark ruccola, man känner att den är nyttig i smaken. Man kan ha dom i ett glas vatten med citron om man vill ta the easy way.. Men såklart bättre än att slänga dom! Och om man redan ä igång med att göra en hälsodryck så kan man ha i gurkmeja, svartpeppar, olivolja också 😀

0 kommentarer



11:00 | November 11, 2018

TIPS TIPS TIPS om man vill vandra

Jag tror vi alla vet hur mysigt det är att åka bil med bra med bra musik, härligt sällskap, mätt och belåten och se frost/snö på träden omkring sig. Här börjar vi närma oss berget vi skulle bestiga. Storsnasen, ett tips till er alla att göra. Det är ju bara en timma med flyg sen har vi berg och fin natur!

Ni ser ju bara så redo och taggade vi är här. Uppradade framför Storsnasen med väskorna fulla med alla möjlig olika viktiga saker. Vi hade fått hjälp av Explore Åre med allt sånt så ett tips att kontakta dom om ni vill ut och vandra där!

Se så fint, funderar seriöst på att göra en tavla av den här. Som en trofé, inte för att man ser toppen där men för att vägen upp och ner är en så booster! Men fall ni ska gå så titta vädret innan, vi hade ju dunder tur med det.

Vi började gå direkt när solen gick upp och här stannade vi efter 2 km när vi blivit varma för att ta av oss något lager. Det är jobbigt om man blir blöt och sen kall så hellre ta av sig när man fått värme i kroppen, så kan man bara klä på sig fall man blir kylig. Vi passade även på att ta lite nötter.

Fast hörrni skorna! Det är så viktigt. Det kan verkligen förstöra hela vandringen, alla vet ju hur ett skavsår känns.. Måste tipsa om våra från Tierra, det är dom skönaste skorna jag någonsin gått i. Det är så viktigt med höga skor för vristerna gör annars så ont, tror mig jag har testat ett par bra gympaskor men det är sån belastning på vristerna när man går neråt.

Bra med kamera, då menar jag alltså extra batterier till kameran också. Jag lånade Mickis och dom batterierna dog när den blev för kalla. Sen en portabel laddare till mobilen, man vill ju ändå filma en hel del för att försöka fånga moments på vägen, typ när vi såg ren varje gång!

Se till och göra en bra plan hur man ska pausa. På högre höjt blir luften tunnare och man behöver bara pausa i når minuter för att samla kraft igen. Vissa går 40 min och tar en längre paus vi gick ca 15-20 minuter sen paus i 5-10 minuter. Det var så mjuk träskmark och snö vilket gör det tungt att ta sig fram.

Ena pausen så ta en längre med en fika paus. Vår var helt perfekt, allt som vår guide hade med sig var i från Åre. Hjortron-sylt, ost, kex, älgörts-godis och tryfflar. Till det la vi fram lite nötter och det där kaffet som ni ser på bilden Mode cold brew. Tänker att jag ska visa mer om just det senare 🙂

Jag är så imponerad över dom är två små GULLIGA hundarna. Dom knatade hela vägen upp till toppen. Sen satte dom sig så här <3 Så vill ni ha mer er hund så ta det men tips är att vara bredd på koppel. De som äger renarna kan skjuta det som stressar om sina djur. Som ni ser på bilden nedanför så har Mickan sin i koppel där då det sprang ren där på sidan

Snart på toppen och jag vill bara teleportera över mig nu! Det var en så magisk dag och det är så härligt och få bilder efteråt och kunna titta på. Tack Sean för dom, nu måste jag springa. Jag ska på teater med Alba och den kan jag tyvärr inte be vänta! Men visst vill ni se lite mer om det här? 🙂 🙂 🙂

 

4 kommentarer



20:54 | November 8, 2018

Ett hälsoknep alla kan göra

Hej finaste ni!

Dom här dagarna känns så overkligt nu när jag kom hem. Skulle ha nypt mig i armen när jag var där! Allt var verkligen så bra, vi bodde som prinsessor och ni ser ju på bilderna under hur min utsikt var från sängen, rakt ut på bergtoppar och ett magiskt badkar. Jag hade hört talas om det här hotell TOTT innan även fast att jag inte varit i Åre. Har någon av er varit där?

Älskar att nästan alla av oss tjejer passade på att bada där imorse. Så otroligt skönt efter vandringen igår och innan man skulle bege sig till flyget! Även om jag har börjat få mer och mer sug efter att både duscha kallt och dricka kallt. Låter det jätte konstigt? Det är ju så galet bra för kroppen och cirkulationen. Man börjar med att duscha varmt och sen går över långsamt till kallt i nån minut. Man varvar med varmt och kallt vilket gör att kroppen får igång blodcirkulation tillslut leder till att man renar kroppen. Har ni testat det?

0 kommentarer



23:34 | November 7, 2018

någonting magiskt

Hej favoriter!

Jag tror att jag helt missat att säga att jag har åkt till Åre. Jag har aldrig varit här tidigare och har verkligen velat åka hit i så många år. Så tacksam för att vara här och jag kunde inte haft en bättre första gång. Det var lite osäkert fall att vi skulle komma fram, vi flög hit och när vi skulle landa var det omöjligt. Vilket slutade med att vi flög tillbaka till Arlanda igen. Så glädjen att vi kom fram var total. Vi bor helt otroligt fint och vi är bortskämda till fullo! Det är med kaffemärket Mode Cold brew. Har ni hört talas om det? Tänker att jag visar er mer om det sen för det har verkligen blivit en stor favorit hemma hos mig! Börjar med att visa vår dag vi haft idag, en helt oförglömlig sådan!

Vi var uppe med tuppen och blev serverade frukost, tog på oss våra bästa hikekläder från Tierra och satte oss i bilen. På vägen dit var vädret dåligt men väl framme kom solen. Vädret kunde faktiskt inte ha varit mer perfekt än det vart idag! 

Här står vi med vår guide och vi fick fylla våra väskor med det ena och det andra, saker som jag inte ens tänk på att man behöver. Snöskor, pannlampor, stavar, förstahjälpenkit etc

Ser ni så fint jag och Lisa matcha, som min lilla pusselbit! Så härligt att vi och Mickis på bilden under har tagit oss hit mitt i vecka medan våra små skatter till barn är hemma.

Där till höger ser ni lite av berget vi skulle vandra upp till toppen på, Stor Snasen.

  

Så galet vackert, man förstår nog inte genom bilden hur högt upp vi kommit här. Det var dock inte ens hälften..  Men det gjorde ingeting alls utan tvärtom. Jag mår så bra av sånt här!! 

Här ser ni nog alla i en och samma bild.. inte så tydligt jag vet så visar er mer sen. Det som var lite extra fett under vandringen var att ena killen hade med sig högtalare med en playlist alla älskade. Ni vet ju bara hur mycket feeling man kan få i en låt, tänk då att vara på just den här platsen då!

Troligen den bästa fika stunden jag upplevt. Där ser ni kaffet också, känner ni igen?

Så fina så man smäller av, tänk att Jossan och Mickan hade med sina små hundar. Mysigt värre!

Häääär når vi toppen! Det är en magisk känsla och nu när jag ser bilden vill jag bara göra det imorgon igen. Speciellt om jag visste att vädret, sällskapet, fikat, och avslutet när vi kom ner var densamma! Det var faktiskt helt jäkla underbart slut på den här vandringen. Vi fick användning av våra pannlampor så vi skulle grilla egen mat. Ni ser resultat på bilden under 🙂

0 kommentarer



08:30 | October 18, 2018

är jag ett ufo

Jahapp det var bara jag och hennes pappa som tyckte det var spännande att hon sov i eget rum. Hon vakna som ingenting hade skett. Lite tidigare än vanligt men sa nada om att sängen stod nåt rum bort från oss. När vi fråga hur det var titta hon på oss som vi var ufon. Det är verkligen vi som vill ha henne nära. Det är väl så man ska inte stressa fram det med barn, utan låta allt ta sin tid. Detsamma med oss föräldrar! Självklart kan man lära dom och alla har olika hur man vill ha det med precis allt. Vi har passat på så länge det har gått att ha henne i sängen för det är mysigt plus att vi reser ju en hel del och då är det enkelt att ha henne hos oss. Snart har hon väl flyttat ut också känns det som nu..

Min honung hade tagit slut igår till min dunderdryck och det finns kvällar jag glömmer att förbereda den till oss(läs Alba älskar honung och citronvattnet). Då tar jag den snabba varianten men vatten och bara äppelcidervinäger. Känns så friskt och bra för kroppen! Vill man boosta det mer så ta i gurkmeja, svartpeppar och olivolja <3 

0 kommentarer



22:05 | October 14, 2018

DUNDERDRYCKEN

Mitt bästa sätt att väcka kroppen på morgonen ser ni här! Ni har säkert läst att jag tipsat om att först dricka ett glas vatten det första man gör på morgonen? Det är så enkelt som att man sköljs inifrån, eftersom det är de första man får i sig. Men nu ska ni få det som jag gör varje vinter, eller redan nu när det börjar bli mörkare. Enklaste och bästa kuren. En hälsodryck att väckas med!

Visste ni att honung har många hälsoeffekter? Om man köper en ekologisk och helt svensk. Förr köpte man honung på apotek precis som senap, olivolja etc.. Men en sak som är bra att veta är att om man har honung i te är det för att det ska blir sött, tyvärr försvinner allt bra om man har det i varmt.

Gör så här:

  • Ett glas vatten
  • En msk bra honung
  • Låt stå till morgonen efter för då har honungen blivit lös och man blandar ut det där i vattenglaset
  • Häll i antingen 1/2 citron eller/och 1-2 msk äppelcidervinäger

Så det är inte bara honungen som gör det här till en dunderdryck. Det är också citronen eller/och äppelcidervinäger som boostar det extra. Ni kommer känna! Citron vet ni säkert innehåller massvis med C-vitamin vilket är en av det bästa vi kan ge vår hud, immunförsvar och mycket annat. Vill man göra det lite extra så ta i äppelcidervinäger, då får man i sig extra mycket hälsoeffekter. Speciellt om man tänker på huden och magen, precis samma med honungen.

Hoppas ni testar det här simpla! 

 

 

6 kommentarer