Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

12:14 | March 20, 2016

Blixtrar och dunder magiska under

IMG_7601 IMG_7606 IMG_7614 IMG_7615 IMG_7632 IMG_7636 IMG_7650 IMG_7655
 
Jag känner nog att min frukost macka fick all fokus här även om det faktiskt var chiapudidngen som jag planerade igår för er att skriva om. Jag har nämligen fått frågan vad jag babblar om när jag skriver “äkta” cocosmjölk.. jaa tack till er som frågat, jag har nog hunnit tänka efter hur jag ska förklara denna cocosmjölk när jag använt mig av den. Det är ju nämligen inte den där rinniga kokosmjölken utan vill förklara att det är den på burk. Vet ni vilken jag menar? Den man har till matlagning. Jag köper dom små som finns i tetrapack, då finns det både kokosmjölk och kokosgrädde.. enkelt och ta och ställa in i kylen. Märket är Garant ( ser den ut..).

  • 1 1/2 dl kokosmjölk
  • 1/2 dl mandelmjölk
  • ca 5 msk chiafrön

Den här är helt sjukt god, tycker iaf jag och Alba. Har olika topping jämt men en bär-kompot och hackade nötter är ett vinnande koncept. NU till mackornas macka! Rostad surdegsbröd – smör- sallad- löskokt ägg- hampafrön – vallmofrön – salt – peppar med avokado och sockerärtor på sidan <3

2 kommentarer



18:34 | March 17, 2016

Ett par smakrika skivor

IMG_7026 IMG_7043 IMG_7049 IMG_7053
 
Det finns stunder när jag bara känner mig så glad över det jag visar er.. Det finns ju lixom saker ( mat)  som man kan ha till så mycket olika och det är ju dom jag gillar mest att visa er och försöker att alltid göra! Så ni kan väl typ göra många av mina små tips till en hel rätt.. För just denna är ju inte så att man bara äter utan man ska ju ha därtill någonting. Och dom här ljuvliga skivorna tomater som jag bara måste visa er – efter mitt prat ( skrivande) om tomat igår – är helt magiska. Smakrika är ett bra ord!

  • skölj och skiva
  • olja
  • salt
  • vitlök
  • ost, typ parmesan
  • färsk krydda oregano eller basilika typ
  • in i ugn

MUMMA, och gott till det mesta! Jag har kvar några i kylen, vilket bara gör sig godare imorgon och imorgon är ingen vanlig dag utan jag fyller nämligen år 🙂

2 kommentarer



08:14 | March 17, 2016

Hand in hand – när magiska under händer

IMG_7442 IMG_7451
God morgon!! Jag älskar att gå upp i tid. Jag måste faktiskt säga att det är det mest bekväma sättet att leva. Ni kan fråga mig, jag har ju fått testa på det här med att sova till 10 ett tag nu, då lilla Alba sover till det. Jag har ju känt att jag själv har behövt vila ut då för att få energimen nu när jag går upp mycket tidigare än henne och jag får lite egentid får magiska under att hända. Det är faktiskt inte förens nu som jag kan uppskatta egentid, förut hatade jag att vara själv men nu behövs det sånna stunder. Det sägs att det handlar om självförtroendet det där med egentid och att föda barn är ju den bästa själv-boosten man kan ge sig själv, både att just föda men plus att få dagarna att gå ihop. Sen att kärlek är obeskrivlig som man får behöver jag kanske inte gå in på. Jag är nog precis som dom flesta andra, fick energi av solen igår och tycker livet är en dans på rosor. Det är ju så härligt och hur fort man glömmer den där mörka vintern när solen tittar fram. Men en sak som ligger och gnager i mitt huvud är alla fina projekt som pågår för att hjälpa folk i världen som har det svårt. Min pappa är delaktig i ett och det tänker jag berätta mer för er när det är klart. Men HÄR är ett som jag blev så rörd av… Inget med min frukost att göra det jag har skrivit jag vet men ville bara ge er lite energi 🙂 Och om ni inte fick det måste ni testa denna magiska chiapudding… på tal om magiska under!

  • chiafrön + kokosmjölk ( äkta sådan) som får stå över natten
  • müsli i botten, min är ifrån paulins med kardemumma och macadamianötter smak
  • toppen är en lätt smoothie på endast frysta bär och rödbetspulver

 

2 kommentarer



20:31 | March 16, 2016

En saftig smörgås med klass

IMG_6811 IMG_6817 IMG_6822 IMG_6828
 
Efter ni sett bilderna förstår ni nog vad jag menar med saftig smörgås.. Det är ju dom här härliga och smakrika tomaterna som jag visade i förra inlägget. Dom som fått vara i ugn är det som ligger där på, redo att slukas, tillsammans med fetaosten, basilikan och rivna citron zesten. Hade ni bangat på en tugga? Frågar är kanske om jag hade gått med på att bli av med en tugga… Men receptet har ni nu iaf! 😉

0 kommentarer




19:49 | March 16, 2016

När maten doftar äkta

IMG_6610 IMG_6781 IMG_6796 IMG_6804
 
Har ni känt att det finns olika dofter på tomater? Om inte så gå och testa så kommer ni verkligen att förstå vad jag menar. Dessa små ekologiska doftar så äkta! Det gör mig glad, tror det beror på att min mamma odla tomater när vi var små. Nu kommer lite djupa ord men det doftar solsken!!! Det är så värt att lägga 39 kr på en sådan här ask körsbärstomater än dom här på extra pris som kostar 15 kr tycker jag! Även om jag tar dom också så är det ju att variera som gör det roligt och då lite lyxigare.
Detta ville jag visa er för jag tycker det är så gott till så mycket olika. På tal om att jag visade tillbehör igår så fortsatte jag. Och det är ju ofta det som gör hela maträtten lite roligare. Som att göra en ex god fisk eller pasta och bara lägga på ett spett fylld av varma smakrika tomater. Dom har nämligen fått ligga i ugnen med olivolja, salt, peppar och chili flaks.
Ska visa lite vad jag gjorde lite lätt till lunch sen av några av dessa 🙂 Hoppas ni mår fint och njöööööt till fullo av den fina våren som dundra in i idag!

2 kommentarer