Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

08:32 | April 16, 2018

HålliForm för mindre än 2 kronor

Godmorgon mina kära!

Roligt ändå och säga “kära” till någon. Du kanske inte alls går runt och är kär, men men menar ju såklart att jag håller er kär… Alltså kär, ja ni förstår nog. Lite gulligt visst? Mina som jag ska hålla kär och håller mig kär 🙂 Idag ska vi åka ner till min älskling, äntligen ska vi ta några dagar i Spanien. Bli friska och ordna massa! Nu tröttna jag på att se lillan sjuk varje vecka och har ändå massvis att göra i huset. Vi hyr ju ut det på högsommaren så vara där på våren och hösten är det bästa jag vet. Längtar så till vi landar senare idag.. men vet inte varför , är lite nervös att flyga, brukar aldrig vara det. Säkert mamma-orolighets-känslor som varit i mig nu när hon varit sjuk som inte lämnat. Får skriva till er när vi är framme och säga hur det gick, men ville först in och önska er en underbar vecka! Jag kan meddela er att jag har massa på ingång… men hur rolig var inte den här boken där upp, så gammal liten träningsbok – HålliForm, ser ut som den kostar 1.95kr visst? Men det var faktiskt en så simpel dukting jag ville visa er, vrida servetten med en blomma i så där blir så vackert tycker jag.. Håller nån med?

 

0 kommentarer



10:46 | April 6, 2018

alla bilder i ELLE Decoration och det här med att vara efterklok

en liten modell älskling i tidningen också, ni ser ju så liten.. det var nämligen ett tag sedan vi fotograferade här hemma. 

när hon hade kvar sin säng i sitt rum.. och hennes bedårande klänning hon hade på hennes kusins bröllop.. tänk att hon slängde vita rosblad där i kyrkgången när brudparet kom i den <3

jag hade inte riktigt den klänningen men här ser ni lite av mitt badrum i sovrummet, älskar hur öppet vi har det hemma och framför allt ångbastun där 😉

så här öppet är det här inne, dock ser det lite annorlunda ut idag.. Kanske ni har lite koll på? 

er überblonda foodjunkie, lite nervös att vara med på bild men vad gör det om hundra år 🙂 

Hej kära ni!

Hur mår ni gullisar? Själv kan jag knappt skriva på datorn, har aldrig i mitt helaste liv haft denna träningsvärk som infunnit sig i mina armar för tillfället! Jag var så taggad på boxningen och fick köra med han som höll i passet så kände nog inte efter att jag är urform just nu. Men det är det som gör mig så taggad, att vilja köra fullt ut. Men som sagt måste ju känna efter lite också, lätt och vara efterklok hehe. Gillar ni boxning? Jag tycker det är så jäkla bra och rolig träning.

 Nu har jag tagit alla bilder från ELLE Decoration men dom har ju all text så vill ni läsa och se mer  TRYCK HÄR.

11 kommentarer



09:59 | April 5, 2018

missa inte den här hälsotallriken jag åt till både lunch och middag

nämen där står ju en kär liten spetskål- billig, hälsosam och galet god

strimla upp din spetskål, selleri, broccoli, gullök och vitlök

fräs ihop i en stor kastrull, med lite olivolja eller smör – jag tog lite av båda

medan det låg och myste ihop sig under locket så gjorde jag en snabb bönröra men inget man måste

spetskålen blev en soppa – fortfarande billig, hälsosam och galet god

 

Hej bästa du!

Det här åt jag till både lunch och middag igår. Så himla gott tycker jag det är, ville inte ha någonting annat. Min kille håller med men det som passar så bra till är ju en knäckis med smör, senap och ost till.. Någon som blev sugen? Hoppas, då den är så enkel, god, billig och otroligt hälsosam. Jag skulle kalla den en hälso-soppa, t o m en detox soppa. Man behöver verkligen inte bönsalladen över sådär men jag tänkte på att jag skulle träna och ville boosta med extra protein. Plus att det är väldigt gott ihop, speciellt med pumpkärnorna i så det är lite krispigt.

Gör soppan så här: Ta en halv spetskål, 1 gullök, 1 halv ekologisk broccoli, 2 vitlökar – strimla upp allt och ha ned i en stor kastrull. Fräs ihop det till det en stund. Ha ner 1 msk/ 1 buljongtärning plus vatten tå det täcker allt och lite till.. Låt det mysa ihop sig user lock en lite stund, inte för länge så det tappar sting i dina härliga grönsaker. Smaka av med örtsalt.
Bönsalladen: ekologiska svarta små bönor som redan var färdigkokta, sköljde av la i skål och blandade ner pumpakärnor, olivolja, färsk persilja, svartpeppar och tabasco/chiliflaks

1 kommentarer



19:03 | March 26, 2018

nyttig och smakrik vegan gryta alla älskar

fräs ihop gullök, vitlök och morot

i med linser, buljongtärning, curry, gurkmeja

kokosmjölk, vatten, salt

En underbar gryta, som alla älskar här hemma! 

går fint att äta den som den är men annars med ris eller om man vill vara lite mer nyttig så gör lite svartkål till bara

ta bara bort mitten, dvs behåll sidorna och hacka dom lite 

ha i citron, olivolja och mini salt… massera massera 

NJUT

Hej bästa!

Det var de här jag ville visa er förut. Godaste grytan! Så himla simpel och smakrik. Ett plus är ju helt klart alla hälsoeffekter som finns där i. Visst låter det som en trevlig gryta! Jag älskar ju att göra mycket av nåt så det finns kvar. Det vill säga att man har färdig mat dagen efter som står och väntar. Sen kan man ju ha olika tillbehör fall man vill, som här var jag så sugen på svartkål med citron. Men äter vi hela familjen så blir det ris till.

Gör så här: Hacka upp 1 gullök, 3 vitlöksklyftor, 2 morötter och fräs i en lite större kastrull. Ha ner 1 buljongtärning, 1 msk curry, 1 tsk gurkmeja,  1 dl linser, ca 1 hand full blomkål, 1 burk kokosmjölk, 3 dl vatten. Låt koka ihop under lock en liten stund. Smaka av med salt.

Visst låter det smarrigt och enkelt? Testa 🙂 En av mina favorit veggo och vegan gryta!

2 kommentarer




16:46 | March 21, 2018

hälsosam mat måste vara god

det här med ost, smälta det på mat är ju för trevligt.. någon håller med? Att riva halloumi, parmesan, mozzarella och förgylla en rätt.. Här är halloumi, som enligt mig är den bästa osten som finns 

jag hade det några kokade potatisar hemma, vilket jag älskar att hitta i kylskåpet. Det kan man ha till så mycket, sallader etc. Fast en favorit hos väldigt många hittar ni fall ni TRYCKER HÄR 

själv tog jag riven halloumi, hackad persilja och timjan, salt och svart peppar på lite mosad potatis

sen in i ugn för att värmas ihop, eller nä juste jag strimla lite olivolja och pressade citronsaft på också innan ugnen

världens enklaste tillbehör som hela familjen älskar, koka sockerärtor i ca 3 minuter, alltså lägga ner dom i saltat kokade vatten galet fort så dom bara blir varma, så att man kan lägga en klick smör på och det smälter. Så gott tillsammans med lite salt, svartpeppar och chiliflaks(fall Alba ska äta struntar jag i chiliflaks)

beluga linser i mitt hjärta, det är någonting jag kan ha till allt så kokar alltid upp en drös och har redo i kylen, så toppar jag inprincip all mat med det till drösen är slut

så två underbara tillbehör som man snabbt slänger ihop fick ni se här

Hej gullis!

Så spännande för ikväll ska jag iväg på en suprice middag jag fick av mina vänner. En av bästa presenterna att ge och få tycker jag. Finns ju ingenting mysigare att gå ut och äta med sina vänner. Uppskattar det extra mycket efter jag fick barn, det blir verkligen så lyxigt att få gå ut en vardag och någon serverar mat. För det är annars för det mesta jag som serverar mat här hemma och mitt mål är att det ska vara gott. Gott men hälsosamt. Det viktigaste är verkligen att det ska vara gott, annars äter varken min dotter eller sambo det faktiskt. Min sambo är inte så kräsen som tur är 😉 men Alba väljer bort vissa saker ibland. Men smaka på allt försöker vi med. Dessa sockerärtor älskar alla här hemma, hoppas ni testar det enkla goda knepet. 

Gör så här: Koka upp saltat vatten, lägg i sockerärtor i 3 minuter, häll bort vatten, lägg på en klick smör, ha salt och svartpeppar på. Vill du ha lite hetta på ta lite chiliflaks på.

Ska ni göra potatisen så ha en form, mosa några potatisar som redan är kokta med ex en slev, ha på riven ost(ta er favorit), hacka på massa färska kryddor, pressa citron saft på, salt, olivolja och svart peppar. Ha i ugn på 225 grader tills dom fått färg  Ni kan TRYCKA HÄR för att se mer om det <3

0 kommentarer



14:00 | March 20, 2018

mat för glow

       

Hej fina ni!

Jag känner i hela min kropp att jag är så taggad på att gå in i ett hälsosamt mood. Det har varit några veckor nu med att vara inomhus med sjuk dotter, därav lite träning och äta lite det som fanns. Men nu ni, jag ska åka och storhandla och kicka igång en ny fin tid av massa nyttigheter. Jag är ju en periodare, så när jag kommer till den här punkten med att längta till att komma igång med allt som har med hälsa att göra älskar jag. Och då är det som roligast att ha bloggen också, det kan komma lite vad som helst nu. Stora som små tips.

Imorse vad jag på en härlig stund på nya hotellet Downtown Camper, har ni varit där? Tips att gå dit. Men varför var jag där då, jo det var för att Hannah Sjöström släppte sin fina bok. En bok jag inte kunde sluta läsa så måste tipsa er om den. Den handlar om GLOW, den där lystern eller skimret som huden kan utstråla. Antingen har man det eller så får man anstränga sig lite. I den här boket står det allt om det. Jag kan ju säga till alla er som gör mina recept är i bra fas till att bygga glow, men det finna väldigt mycket annat som ligger bakom det hela. Ja ni får helt enkelt se i boken – HELLO GLOW 🙂

Jag älskar kål och nötter i sallad och det är väl inprincip vad dagens lunch fick bli.. Varm rödkål direkt från ugnen, riven vitkål, kokta beluga linsor, pumpakärnor, sallad, mandlar, hasselnötter, blåbär, granatäpple. Dressing på olivolja, örtsalt, salt, svartpeppar och äppelcidervinäger.

2 kommentarer



10:37 | March 11, 2018

dunderhonung och dundershot

Ett söndags tips kommer lastat! Koka ihop en dunder-shot

på citron, apelsin, ingefära, honung och vatten

Hej gullis!

Här kommer en liten sak ni kan förbereda er med inför nästa vecka. Härligt och göra sånna här grejer en söndag tycker jag. Ni gillade den andra shoten jag visade er häromdagen som jag har i en kanna i kylen, den hittar ni genom att TRYCKA HÄR. Men jag gillar att variera dom. Dom båda är väldigt uppfriskande på morgonkvisten. Fint att väcka kroppen med om man säger så 😉

Gör så här: Koka 1 liter vatten, 1 citron och 1 apelsin båda med skal. Välj ingefära efter smak men jag hade i en ganska stor ingefära bit. Den skär jag bara upp som ni ser på första bilden, med skal så inget krångel med att skala. Låt det här nu köa ihop sig en bra stund, ca 45 minuter. Sila sedan bort allt och låt det svalna i en skål. När det svalnat ha då i 2 st msk honung, den kommer att “smälta” även fast den inte blir varm och behåller då alla bra hälsosamma egenskaper. Häll sen upp det i en kanna och ha i kylen redo att drickas som shot varje morgon eller mer 🙂

Jag vet att jag nämnt ut bra honung är för er massa gånger men vill påminna er om om att det verkligen är dunderhonung. Det är naturens egna sötningsmedel men därför ska man inte värma upp det så man kokar bort att det där bra annars är det bara sötningsmedel kvar. Sen är det såklart så att det finns väldigt många olika honung också. Ekologisk honung är det som man ska titta efter..

2 kommentarer



17:47 | March 4, 2018

mitt nyttiga snacks tips

runda små protein bollar, ärtor och kikärtor

min hjälpreda fick hälla ut dom men hon är väldigt förtjust i ärtor så det var svårt att hålla fingrarna i styr sen..

riv citron skal från 1 citron 

och även citron saft från en citron- det doftar ju så galet gott nu med det rivna skalet och det här 

massa massa olivolja

och vips så blev det två olika hummus!

en med ärtor, kikärtor, avokado ?

och i den andra slängde jag ner en färsk rödbeta också ❤️

 

Hej huuummies!

Är det någon som kan gissa vad vi ska ha för fredags snacks? Inte helt otippat att det är blir hummus med tillbehör visst? Önskar bara att pappan var hemma. Nu börjar det bli trist att vara själv. Jag vill ligga och mysa till någon bra film ihop.. men den som väntar på något gott väntar aldrig för länge sa jag och gjorde ihop ett bättre snacks istället 😀

Jag är ju totalt kär i hummus plus att den blir aldrig sig lik. Den blir bara alltid god, med olika smaksättningar. Jag älskar det just för att jag vet att det är en nyttig sås, då sås för mig är livet. Dessutom fylld med protein!
Jag började med den gröna: ca 300 g kikärtor, 300 g frysta gröna ärtor, 1 avokado, 2 msk tahini, 1-2 vitlöksklyftor, 1 citron plus riva skalet, chiliflaks, salt och svart peppar och sen massa olivolja ni kan bestämma själva medan ni mixar hur tjock ni vill ha den. Mixa mixa och lägg i en skål och ha kvar ca hälften så ni kan göra den röd/lila: Då hällde jag bara i en stor färsk okokt rödbeta som jag hade skalat lite smått och även skurit lite i bitar så den mixas lite enklare. Hade också i  i en tsk spiskummin men sen var den redo för att läggas i skål 🙂

Så otroligt gott, hälsosamt och enkelt snacks ???

4 kommentarer



12:37 | March 1, 2018

Moder jords egna godis

     

Hej bästa!

Det här med en shot på morgonen. Jag har en kanna i kylen klar så det går smidigt, så man slipper att göra varje morgon. Då kan det hända att man tar en extra så där mitt på dagen vilket inte är helt fel. Hur söt är min kanna förresten? Dock en present från lilla mamma så vet inte vart ifrån.. Fast en sak som jag kan tipsa om en är ju den underbara kastrullen med trä detaljerna från IKEA, fin eller hur?

Jag boostar och boostar här hemma med mina illröda näsvingar och svullna körtlar. Fruktfatet delade jag och Alba på men dom två shoten var till mig. Dubblade det hela imorse.. det var mest för att det var fint med två på bilden men det var ju bara bra för mig. Speciellt efter gårdagens fynd från min söndagsmiddag.. En ostbågepåse, dom som känner mig vet att jag aldrig äter det(jag älskar chips så väljer det före!!). Vi hade inte det hemma när vi var små, har för mig att nån tyckte det lukta illa. Så under hela mitt liv har jag aldrig stått i kassan och handlat ostbågar.. och kära nån hörrni vad det inte går att sluta äta haha, satt och seriöst och skratta igår kväll för det fasta i hela tandraden! Läs- hej jag börjar bli rastlös hemma med en liten prickig sjukling och mig själv..

Så balansen i livet, ostbågar till nån spännande dokumentär igår kväll och dubbel hälsoshot till Madicken på morgonkvisten <3

Gör så här: 2 msk ekologisk honung, 1 stoooort glas vatten, 4 msk ekologisk äppelcidervinäger, 2 msk ekologisk olivolja, 1 tsk svartpeppar 1 tsk gurkmeja och toppa med chiliflaks.  HALLELUJA 😉

2 kommentarer



18:05 | February 20, 2018

en svit lite terapi plus ett recept

att få börja morgonen i en svit i en siden morgonrock med en dunder frulle var ju inte helt fel, tack Indiska och Miss Clara

sen hörrni, jag har testat solterapi! Det är ju så behövligt så här års. D-vitamin är någonting vi alla ska äta i kosttillskott men så ljuvligt att få ljuset!! Det finns på en yogastudio på Åsögata 166, ni måste testa <3

det var ju inte helt fel att sitta här med den här fejk utsikten och fejkvärmen med sina äkta vänner.. tänk bara om det hade varit på riktigt.. 

en riktigt redo beach bum satt där och drömde sig bort, i olika temperaturer som var “bali värmen” var ju trevligt alltså.. 

sen kom det ett lass med kokosnötter, fyllda med smoothie <3

en liten apunge mitt i djungelvärmen <3

Tack Vita Coco för dagens upplevelse 

och så ska ni självklart få ett recept på det hela, blomkålssoppa!

Hej fina ni!

Vilken härlig tisdag det blev. Att få testa solterapi var verkligen så värdefullt. Ni borde boka in ett sånt pass, alltså det är seriöst nu. Folk kommer dit med solglasögon och man ska ha ombyten för det kan bli upp till 33 grader. Så himla nice ju. Pigg och påfyllt med D-vitamin. Man kan se det som en meditationspass, lämna ifrån sig telefonen och andas. TRYCK HÄR för att se mer om det hela. Själv önskar jag mig en resa illa kvick. Min sambo åker till Spanien imorrn men vi får se hur jag och Alba gör.. Tycker det är så kul för henne på förskolan så känns dumt att åka igen nu när vi precis kommit hem. Dock är det ju sportlov nästa vecka.. Är det någon som sitter inne med ideér vad man kan hitta på med barn då? Så skriv gärna 🙂

Själva tänker jag skriva ett härligt recept på en blomkålssoppa. Så krämig, enkelt och god <3

Gör så här: 2 potatisar  1 gul lök 1 blomkålshuvud tärna det och fräs i en stor kastrull med 1 msk smör. Ha ner 1-2 tärningar grönsaksbuljong och 9-10 dl vatten sen ner med en stor klick ca 100 g Philadelphia. När allt är mjukt så mixa ihop din soppa. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar, och toppa med rostade pinjenötter, nyriven parmesanost och strimla på tryffelolja.

Smaklig måltid!

2 kommentarer