Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

18:04 | February 19, 2018

varning för hälsosam dryck

det är så härligt med olika tomater i olika former och nyanser, romanrica är mina favoriter. Vet ni vilken ni menar? Med dom, soltorkade tomater, dadlar, rödlök, pumpakärnor, citron, olivolja, örtsalt och svartpeppar hade jag i en wrap tillsammans med halloumi, vegansk chili-mayo och krispig sallad. Smarrigt! Så gott med wraps ibland och man kan verkligen ha i lite vad som.. 

1 glas vatten & 1 msk ekologisk honung

1/2 pressad citron

1-2 msk ekologisk äppelcidervinäger

blanda blanda och drick din hälsodryck <3

Hej mina bästa!

Där uppe såg ni en liten enkel middag som jag ändå vill tipsa om, så gott. Det där med wraps alltså, så smidigt och mysigt att äta ihop. Det är som att göra tacos fast med annat innehåll. Min sambo hade kyckling i också och vår dotter ville ha majs i också.. Ja ni hänger med man ha i massa olika. Jag köpte ett så nice wrapbröd, glutenfritt och fullkorn.

Sen måste jag visa drycken. Igen. För kanske 5:e gången jag vet. Men den är så bra! Den är en så enkel, hälsosam och god dryck som jag hoppas vi alla testar. Jag dricker minst 1 om dagen. En direkt på morgonen, innan kaffet t o m och det är stort, att jag väljer nåt annat innan kaffe. Sen en efter jag tränat.

Gör så här: Ta fram ett glas, ta vatten i glaset, ta fram en matsked, ta en matsked med ekologisk honung och stoppa ned i glaset. Låt stå tills honungen blivit flytande (tar en liten stund så jag ställer min sked med honung i vattnet innan läggdags så är den redo på morgonen, och så gör jag ny efter jag druckit upp så jag har tills jag tränar. Fast man kan fuska lite och ta vattnet i ca 30 sekunder i mikron så det blir knappt ljummet fall man har lite bråttom med att få till att honungen smälter, men vattnet får inte blir varmt vilket är viktigt så honungens alla hälsoeffekter är kvar). Pressa i en halv citron och 1-2 matskedar ekologisk äppelcidervinäger. Blanda och drick! Varning för beroendeframkallande och lite för hälsosam dryck 😉

0 kommentarer



22:07 | February 18, 2018

så mycket bilder när jag mjuknar, rodnar, yogar etc

min lördag igår börjades med ett så här fint leende från Stina, en av vår yoga lärare för dagen

sen var det dags för dagens första yogapass, här står jag och känner in hur mitt huvud mår efter hjärnskakningen… vågade inte riktigt vara upp och ner med det

men jag andades in och kände mig hemma direkt

det var precis det här jag ville göra utan att veta om det, ser ni så vacker lokal, man blev klar i huvudet bara av ljuset som fanns där

sen när det kom till att sitta och säga vad man gör när ingen ser och beskriva i sig i en emoji så blev jag helt stum.. så märkligt när sånt händer. Att man inte kommer på n å g o n t i n g och så kommer en liten rodnad på kinder. Jag har väldigt lätt för att prata men ibland kommer man till situationer när det låser sig. Känner någon igen sig? Alla hade ju svar direkt, som yoga naken, äta ketchup med sked etc. Jag är dock aldrig själv så har väl inte kommit på min grej ännu utan gör allt framför alla.. mitt svar – ligga raklång och inte göra någonting! 

sen var det dags för brunch, underbara Miss Clara, så himla gott, någon som blev sugen på min avokado-macka? 

efter alla blivit mätta och belåtna gick vi upp till sviten igen och hade en fin stund där vi skrev ner en känsla vi skulle vilja bli av med, la i en skål, blandade och så läste vi upp varsin lapp sedan och rev sönder. Hjälp vad alla lappar skulle kunna varit en själv ovh vad skönt det var att få riva sönder alla där ihop bland musiken, ljusen och alla fina tjejer

sen kom finaste Jossan in, som ni säkert sett här innan, stackarn var genomförkyld men kom och hade så fin stund med oss ändå, vi sjöng ett mantra ihop, vilket vi gjort förut så jag var så glad och tacksam för att hon tog den igår igen, den gör skillnad i kroppen <3 TRYCK HÄR för att lyssna och snälla testa sjung med – helst med stängda ögon. Första gången satt vi ett gäng tjejer och grät ihop av alla olika känslor som kom flödande <3 

Jossan läste även ett LJUSBLAD för oss, alltså mediterade ihop 

så där kan jag se ut när jag mediterar, just där och då ser jag ett ljus framför mig mellan mina händer – japp det är nästan så man kan ta på det ljuset.

vi skrev väldigt mycket igår, vilket jag a l d r i g gör.. förutom mina -TO DO LIST. Det var så skönt att få skriva ner massa, testa själva fina ni

på tal om fina så hade jag Fina Ida och Fina Alexandra där på varsin sida 

sen var det dags för Emy att hålla i YinYoga, vilket jag älskar(!), här skakar vi bara igång oss lite

sen kan jag lova er, vi körde stretcha ut en del i 5 minuter, vilket gör att det frigörs så mycket i kroppen av det, vilket jag tycker man känner, tycker ni om Yin yoga? Sök på det och testa 

det här är en viktig del, att lära sig att koppla av, inte springa iväg i tankarna, att vara närvarande och på plats, i sig själv och sin andning <3

TACK till det här supergänget för ni förgyllde min lördag i 8 timmar av yoga och meditation! Här är alla sin emoji.. haha jag sa alltså glad gubbe där i mina rosiga kinder 

Hej underbara ni!

Hoppas verkligen ni fick en inblick i vad vi fick göra igår, även fast jag inte fick med precis allt (läs handmassage efter personlighetstyp och typ när vi yogade så den andra läraren och smörjde in oss i olja och fördjupade oss i just den positionen vi var i då). Det är alltså två tjejer som ska starta sin dröm om att ha en hel dag med retreat. Efter att ha få testa på det här hoppas jag verkligen drömmen uppfylls. En dag är inte svårt att få ihop för som det finns nu så finns det att man ska åka iväg etc och det är inte så lätt i vardagen som man har. Utan nära där man bor fast ändå komma bort från allt. Det var så lyxigt och vi alla kände oss så bortskämda. Så fin grupp och dag var precis vad jag hade längtat efter utan att ens veta om det. Jag är verkligen tacksam och hoppas ni och jag får uppleva NANOretreat igen, snart! <3

Tack Minna för fina bilder också. Hoppas ni alla tar hand om er och haft en fin helg! Kram

2 kommentarer



16:58 | February 6, 2018

missa inte den här goda rödbetssoppan som dessutom är klar på 10 minuter

efter en febrig-natt med min lilla så kom jag upp i köket på morgonkvisten.. och såg att vasen dessa blommor stod i läckte, det vill säga ett blaskblött kök kom jag upp till och trött som jag var så bytte jag till den här vasen.. men glömmer att ha i nytt vatten. såg det nu på eftermiddagen när dom började se lite vissna ut… 

fick dom igår på kvällens ELLE decoration gala så vore ju kul om dom höll i mer än en dag.. 

det är ju så jobbigt och se sin lilla sjuk.. haft feber i 5 dagar sen försvann den och kom tillbaka nu inatt så gick förbi vårdcentralen och kollade henne, alltid skönt tycker jag så man slipper spåna iväg i tankarna. 

sen var det dags för cleans-lunch deluxe, den kändes så nyttig och galet gott

en rödbets-soppa stod på menyn! 

älskar att recepten kommer ifrån pappa, det kan liksom inte blir fel då

 

enkelt som tusan var det också, precis så som jag vill ha det

Hej mina bästa!

Det här med cleanse, det är ett så bra påhitt. Jag vet att det finns många som inte tror på det osv men jag älskar det. Att man ger sin kropp det bästa. Det finns ju helt klart olika metoder av fasta, detoxa, cleanse. Den här måste jag ändå säga har varit den bästa, och då har jag testat en hel del olika. Att få äta är så viktigt för mig, inte bara dricka. Sen att vi gör det ihop några stycken så vi kan hålla kontakten med tips etc är ju betydligt mycket roligare. Ett mega-tips till er alla att dra ihop ett gäng och göra det tillsammans. Dock idag är alla lite mer sega i bollen faktiskt, nästan lite huvudvärk.

Ni ska ju få massvis av recept från mig! Ni skulle kunna få dom alla men måste komma på ett bra sett då det ändå blir ganska många. Men till den här soppan, den satt fint efter dagens yoga-pass kan jag säga. Tog väl ca 10 minuter att göra, en ljuvlig tid att hinna göra sin mat på.

Gör så här: Skala ca 2 st rödbetor, mina var så små så tog 3st, riv dom sen på den grova sidan av rivjärnet. Hacka upp en halv liten fänkål, en halv gullök, 2 st vitlökar. Ha det i en stekpanna med 1 msk olivolja och sortera ihop allt. Ha ner i msk grönsaksbuljong och ca 3 dl vatten. Koka ihop tills allt har mjuknat och ha i lite svartpeppar. Nu ska du mixa allt det här, bestäm själv hur slät du vill ha din soppa, jag gillar när den inte är helt slät så man blir mer mätt. Jag toppade med en msk crème fraîche och grönkål som jag hade rostat i en stekpanna. Så jädrans gott, ni måste testa!

1 kommentarer



11:49 | February 5, 2018

från snacks till svält

det här med snacks! Favoriternas favorit måltid. Fast kära nån alltså – mixen av avokado, löjrom och chip <3

eller brieost, olika nötter och flytande honung på! Alltid fräscht med lite frukt också

och nu ni, 4 dagar av kroppskontroll börjar idag.

tur att hela tjocka släkten ( 5 personer) är med på det, tillsammans klarar man allt. 

Hej mina bästa!

Det här med vabruari….. Man vill ju inte se sin lilla sjuk och man vill inte komma efter i allt som måste. Det är ju som att man själv är hemma och är sjuk fast man inte känner symtomen. Fast att hon vaknar varje kvart av feberdröm ger ju mig symtom som t r ö t t he t s v r a k. När man blir trött så kommer ju så tråkiga sidor fram av en, man blir grinig men det jobbigaste är att man blir ju lite mer orolig i kroppen. Som om det inte är nog med att vara orolig att bli mamma. Det är ingenting man visste innan man blev mamma, att man ständigt är orolig. Men det är det värt alla dagar i året, såklart! Man blir verkligen en starkare person på insidan och utsidan efter man fått barn. Utsidan menar jag muskler, det märker jag även fast jag inte tränat så bra på sista veckorna så kan jag fortfarande lyfta etc precis som innan. Man lyfter och har sig hela tiden fast man inte tänker på det som mamma 😉

Nu ska jag berätta lite för er vad jag hoppade på att göra. Tänker att jag berättar lite mer senare för måste få testa en dag så jag kan säga mer vad som sker. Men vi ska alltså testa kroppen. Det är ju så att vår kropp är så cool, på alla sätt och vis är vår kropp bäst. Därför vill jag ge kroppen det bästa. Och hoppas att jag kan inspirera er till att vilja göra det så gott man kan varje dag. Vi har olika system i kroppen, som hunger etc. Jag gör inte det här för att gå ner i vikt utan för att kroppen ska ta upp det bästa ur varje sak den får i sig. Och hur gör den det? Det svaret att forskare tagit fram. Och det ska jag berätta mer om såklart! Jag har fått inköpslista av pappa och på det recept, så fall att ni vill kan jag dela mig av allt det här?

Det är faktiskt så att vi har skojat till namnet – SVÄLT- det är ingenting vi ska göra. Vi ska göra en detox, vi ska alltså fasta. Har någon av er gjort det? Fasta är ett gammal sätt att rena kroppen. Men vi ska inte bara dricka utan vi ska äta! Och det kan jag visa om ni vill 🙂

 

2 kommentarer




14:50 | February 2, 2018

SUPERFOOD RECEPT

Hej gullis!

Det här är verkligen min typ av wook. Det är så fräscht. Med risk att kunna bli lite långrandig och tjatig med steka grönsaker, speciellt rödkål och grönkål så vill jag ändå tipsa om det här. Jag tar risken helt enkelt! Det är verkligen en så jädrans bra rätt! Jag ska berätta för er vad jag ska göra i 4 dagar nästa vecka men det innebär att redan nu förbereda kroppen lite. Så försöker att inte dra i mig pasta och mackor hela dagen lång. Men jag ska berätta mer om det när jag har all info om det hela. Vill först tipsa om den här ljuvliga kombon som åts till lunch. Min syster fick lax till så det kan ni ha i baktanken att man kan ha.

Gör så här: Hacka upp broccoli, pressa två vitlökar, fräs i kokosolja, när det börjar mjukna strimla rödkål, fänkål och grönkål som ni ska ha ner i stekpannan med det andra, ha lite mer kokosolja fall det känns torrt. Ha ner massa sesamfrön och smaka av med soya sen när det blivit mjukt. VOILA – njut, jag toppade dessutom med färsk koriander fall ni är av den halvan av befolkning som gillar koriander så är det ett hett tips till. Och vill man kan man även ha lite chiliflaks 🙂

Visst är det enkelt? Du måste testa!

0 kommentarer



12:41 | January 13, 2018

HAPPY FOOD STORE

visade den här bilden för er i förra inlägget och då lovade jag er att berätta vad det här var. Det är nämligen så att det här stället – HAPPY FOOD STORE – hade öppning nu i vecka 

jag totalt älskar namnet, happy food är min typ av filosofi och nu finns det alltså en butik som heter så

den ligger på Sveavägen 22, precis vid stora korsningen vid Kungsgatan

Vi blev serverade mat från resturang delen, otroligt smakrikt och helt i min smak av mat- så rent som möjligt!

dom gjorde även juicer, det var kul och smaka lite annorlunda smaker och dom dom var så goda

det tyckte även proffset, Filippa som själv har juice verkstad. SÅ kul att träffas då det var ett tag sedan och två drar innan så gifte hon sig, lyckligt visst <3 Grattis igen till dig!

på tal om lyckligt, ni måste testa deras raw-kakor!! Jag är en sucker för mint choklad och den kakan var dra mig baklänges god, spring och köp säger jag bara.. 

så här ser delen ut i butiken där man kan köpa sin hälsa – mat/kaka..  Green Street!

Ser ni lyckan i dom där ögonen, Alexandra fick alltså med hem sista biten av kaka… Om ni bara kunde ana så avundsjuk jag var men log glatt för hennes skull 😉 

Hej bästa ni!

Jag tycker det är så kul att få visa sånt här. Nytt hälso ställe i stan. Hur ljuvligt är inte det! Jag älskar ju sånna ställen. Att få komma in och vilja ha allt.. Är lite jobbigt för plånboken men man får helt enkelt hejda sig och ta en god lite kakbit medan man tänker ut vad för bra saker ska jag köpa hem. Hur bra är inte konceptet? Och namnet – HAPPY FOOD STORE. Det är nämligen så att det är en blandning av hälsomat och hälsoprodukter. Maten var utsökt, detsamma med rawkakorna (glöm nu inte att lägga på ett rem och smaka den där med smak av mint-choklad). Utbudet av produkter och matvaror var så spännande. Precis så där som man vill ha det. Varje hylla var spännande. Ni får helt enkelt gå dit och se vad ni ha 🙂

Happy Food Store kommer ifrån Finland och där är dom så stora och folk åker härifrån för att gå där, vilket resulterade att dom öppnande här, kul ju! Spana in HÄR för att komma till deras hemsida.

KRAM

 

0 kommentarer



00:25 | January 11, 2018

saftigt och hälsosamt

  

 

Hej gullis!

Ett så gott knep. Eller kanske ska börja med att nämna för er att jag älskar saftigt och såsigt. Alltså inte torr mat. Hoppas ni förstår hur jag menar och håller med? För det här goda knepet som jag vill dela med mig till er är så bra till så mycket. Enkelt och näringsrikt.

Gör så här: Dela upp tomat på hälften, gör en smakrik dressing genom att mixa ihop olivolja, en vitlöksklyfta, färsk persilja eller basilika, salt, peppar och chili om man vill ha lite hetta. Strör på det på tomathalvorna, sätt på ugnen på 210 grader, och sist men inte minst ha på panko. Det här blir så saftigt, smakrikt och samtidigt lite krisp i. Fantastico 😉

Så varför vill jag tips som det här förutom att det är gott och enkelt.. Jo tomat är ju faktiskt en av vanligaste grönsakerna. Som jag nämt tidigare så är färgklickarna vi vill åt i maten. Det är dom som innehåller massa härliga näringsämnen. Så tips att tänka att tomat är en ljuvlig nyttig färgklick att förgylla maten med. Den är snäll mot huden och hjälper till immunförsvaret 🙂

0 kommentarer



13:50 | January 6, 2018

mitt enklaste hälsorecept

hörrni favoriter, har ni testat det här än? 

dom bästa biffarna som finns, en ingrediens – kål 

sen kan man smaksätta dom lite hur man vill

dom här fick bli med pinjenötter och russin 

lite olivolja och salt på 

DOCK kan jag tipsa om att INTE ha russina i ugnen, om man inte gillar brända hehe..

men pinjenötterna kan man gärna rosta till sig i ugnen

medan dom är i ugnen så mixa ihop en lite lätt dressing

här ser ni att russina blev lite brända hehe, så jag la dit nya 😀

och hällde på den utsökta persilje- dressingen

Ta daa 

Hej mina bästa!

Jag vet att ni fick se dom här för nån vecka sedan fast med rödkål istället. Men då utan pinjenötter och russin.. Man kan inte få nog av det här. Så simpelt och så smarrigt. Man kan ju alltid variera dom lite, med olika nötter, såser eller t o m lägg till nån god ost. Ni kan TRYCKA HÄR så kommer ni till det inlägget med dom färgstarka kålbiffarna. Där berättade jag nämligen varför det är så bra för kroppen att äta det här. Dom är inte bara enkla och goda nämligen 😉

Gör så här: Sätt på ugnen på 220grader. Ta vilken kål du vill, vit/röd eller spetskål. Skär upp den i skivor som ni ser på bilderna. Strimla lite olivolja på och salta. Ha på lite pinjenötter och ställ in i ugnen i ca 15-20 minuter. Jag älskar dom lite smått brända/krispiga kanterna som blir. Under tiden kan ju mixa olivolja, salt, liten vitlöksklyfta, pressad citron och färsk persilja till en dressing. Ta ut dom när du tycker dom fått en fin färg och ha sedan på russin och din goda nyttiga dressing. Njut <3

4 kommentarer



11:45 | January 5, 2018

mest näringsrika man kan äta tips

 

min bästa tallrik när jag vill äta något nyttigt och fräscht snabbt

det är ju en av det mest näringsrika man kan äta så just därför kanske det blir så gott 

känns som ett riktigt citron år här i Spanien, vårt träd eller alla citronträd är fulla av frukt

citron och broccoli är så fina ihop, som citron är till mycket men det här äts ofta hos oss

citron och olivolja 

massera in det

smaka av med salt

“massera” mera 

enkelt visst 🙂

soya-mjölks mustache och citronmarinerad broccoli

namnam säger vi 🙂

Hur många har inte hört “broccoli är bra för dig”… Men det stämmer fint. Idag har man forskning på det. Just det här som jag visade kan man ha till allt. Men man säger ibland att ånga broccoli är bättre så kroppen kan ta upp mer av vitaminerna. Jag älskar ju när broccoli är så här krispigt i citron, så tänker att citronen väger upp den där kokningen av nyttigheter 😉 Man kan verkligen ha det här till allt, eller bara äta som det är. Testa själva! Alba älskar broccoli, har alltid gjort men helst kokad med smör till pasta eller ris..

Gör så här: Skär bitar av din broccoli, pressa citron och blanda med olivolja. Massera in det i broccolin. Smaka av med salt, VOILA <3

2 kommentarer



20:03 | January 4, 2018

så fin stund att ge sig själv

 

Gud jag vill verkligen inte åka härifrån.. Måste lösa att jag kan vara kvar lite till. Det är ju magiskt att få se det här ljuset som levereras här, varje dag. Ända är väl att jag inte kommit igång med min träning här nere, det måste jag bli bättre på. Eftersom vi ändå åker iväg titt som tätt så vore det ju bra om man rörde på sig även då. Följde med en vän på hennes pilates igår och känner verkligen att det är ju då man har sin egentid, man tar hand om sig själv och släpper alla måsten som finns hemma etc med dator och mobil att göra. Man fokuserar bara på stunden, så fin stund att ge sig själv. 

Är så glad för att jag hittat en mat-marknad här, torsdagar i San Pedro. Kylen är fullproppad av olika nyanser av färger och färska råvaror. Men innan det blev det visst ett resturang besök, Macaoo ligger nämligen nedanför San Pedro på stranden så vi passade på. Finns ju inget härligare än att suga i sig lite havsluft, och springa av sin lilla skatt 😉

 

4 kommentarer