Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

17:50 | August 27, 2018

EN FAVORIT

Nu ska ni få en favorit! Det här finns nog alltid tillgängligt att få till i vår kyl. Och jag chansar nu tror jag faktiskt att ni också har det.. I alla fall nästan.. Det är så få ingredienser och är galet gott! Fetaosten är varm, vilket jag tycker är så gott. Har ni testat att baka den i ugn innan ni äter? Bilden idag fick gå undan då den är som godast när man äter osten direkt. Fetaost innehåller faktiskt protein, men även bra för fettförbränning. Och för oss som knappt äter mjölkprodukter så innehåller fetaost väldans med bra kalcium.

Gör så här: sätt på ugnen på 220 grader, lägg in din fetaost på en plåt tills den fått färg. Lägg den sen på en tallrik och ha på massor av goda kalla romantica (eller andra men det är mina favoriter) tomater, strimla på rödlök och sen svart oliver med kärnor. Häll över olivolja, balsam vinäger, salt och svartpeppar. Hacka sist men inte minst över lite färsk basilika. Mmmmmmm så gott!

Vi brukar ha det här til lite olika, till maten, snacks eller lunch… Fall ni TRYCKER HÄR får ni ett till enkelt tomat recept. STOR KRAM!

0 kommentarer



14:08 | August 26, 2018

ett av mina bästa recept

Hej bästa ni!

En väldigt lycklig men trött mamma sitter här och vill hälsa på er. Jag om min kille var bjudna på kräftskiva igår.. En väldigt rolig kväll helt enkelt. Det härliga med att ha barn är ju att dom får upp en på morgonen.. Hmm eller inte. Efter ca 2 h sömn ville min lilla gå upp men då sov min mamma här så dom gick glatt upp så vi andra två fick en behövlig sovmorgon <3 Och tänk vad härligt att titta in i kylen när lunchtid slog in nu och jag hade en goda indiska linsgryta kvar! Vet att ni har sett den tidigare men vill påminna er om den! Jag gör alltid massa så jag har kvar. Vi brukar variera att äta den med antingen ris eller potatis. Jag hade massa kokta potatisar så tärnade i det nu när jag värmde upp den, smarrigt! Det är ju t o m godare om man äter dagen, visst? 🙂

Gör så här: Ta din störta stekpanna och fräs 1 gullök, 4 st vitlöksklyftor i smör, häll i en tomatsås, en kokosmjölk, 3 msk tomatpure, 3-5 dl linser – här har jag använd röda men man kan ta vilka som, ca 1-2 tsk gurkmeja, ca 1-2 paprikakrydda man får helt enkelt smaka av hur mycket man vill att det smakar. Samma med salt och svartpepparn!

Alba gillar att äta den här så skippar färsk chili med det är väldans gott i. Man får låta det här ligga och koka ihop sig där i stekpannan, tills linserna ä mjuka, och då får man hälla i vatten lite då och då. Ni kommer se när. Men det är så enkelt att göra det här för den gör sig nästan själv där i. Det är så galet gott och nyttigt! Medan det blir klart där i kan man koka det man vill ha till , ris eller potatis. Tips är ju då att göra extra potatis så kan man göra så här dagen efter! Och är man som mig galen i koriander så toppa med det 🙂

vill ni se en liknande också en stor favorit här hemma TRYCK HÄR

0 kommentarer



11:26 | August 25, 2018

Spirulina till barn..?

Hej hej hej!

Jag är så taggad på min nya mixer! Den går på högvarv här hemma nu. Alba vill testa göra sin segna smoothies och hon är bättre än jag kunde ana. Eller så är det faktiskt så att man kan inprincip ha lite vadsom och det blir så härligt. Alba älskade den här som vi gjorde, med spirulina. Vet att man kan tänka tanken om- hmm kan man ge spirulina till barn.. Det är ju en alg. Men det går jättebra! Det är precis lika nyttigt som det är till oss, oavsett ålder. Knepet är bara att få i det. Det är ju inte väldans gott.. Är det någon som är som mig som tycker att nyttiga smaker smakar gott, förstår ni hur jag menar? Typ hellre smaka en rödbetsglass än en jordgubbsglass hehe. Om det inte är så då att sötsuget tar över, då måste jag blanda den där rödbetsglassen men en kula jordgubbsglass 😉

Smoothien: En avokado, fryst mango, fryst ananas, banan, grönkål, citron och självklart då 1 tsk spirulina. Vill man ha även i nötsmör typ mandelsmör eller jordnötssmör 🙂

2 kommentarer



09:59 | August 8, 2018

massa frukt och smält vit choklad

Processed with VSCO with av8 preset

Vad tycker ni om mitt fina namn? Edletha haha.. Så härligt med en iskall kaffe innan hike-dags imorse 

Processed with VSCO with av4 preset

efter hike blev det fin lunch

Processed with VSCO with fs1 preset


Processed with VSCO with av8 preset

det är så fint där nere men tyvärr fotoförbud så kunde int visa er

Processed with VSCO with fr4 preset

eller bilder på maten etc men inte själva miljöerna.. 

Processed with VSCO with av8 preset

vi såg ändå nån kändis hehe.. men på tal om att se- läs skylten där medan jag dricker min drink

Processed with VSCO with av8 preset

sen blev det lunch för hela slanten

Processed with VSCO with av8 preset


Processed with VSCO with av8 preset

ända jag kom ihåg sen sist jag var där var dessa pommes och dom var precis lika goda

Processed with VSCO with av4 preset


Processed with VSCO with fp2 preset


Processed with VSCO with av8 preset

tryffel och parmesanost pommes!

Processed with VSCO with av8 preset

där satt man mätt och belåten i skuggan 

Processed with VSCO with av4 preset

Hej alla gullisar!

Har precis kommit hem från en underbar middag hos finaste Jossan och henne lilla familj som bara växer, sist jag var här för 1.5 år sen födde hon sin dotter och nu sin son. Tiden går så fort, känns som jag precis var här…

Att bli serverad middag hemma hos någon tycker jag är så lyxigt. Och framför allt mysigt! Jossan gjorde Gino,  vilket var så länge sen jag gjorde. Kände direkt att det måste jag ändra på! Brukar ni göra det? Massa olika frukter med vitchoklad i ugn och vanlij-glass till, kan ju aldrig bli fel.. Vill hem och visa Alba det, börjar sakna henne så otroligt mycket nu men ska njuta nu av sista dagarna med mina älskade vänner.

Har nån av er varit på The Beverly Hills Hotel? Ni måste äta tryffel chipsen fall ni ska dit.. Värt varenda krona, men salladen etc var lite mindre goda…

1 kommentarer




11:16 | July 26, 2018

När nyttig mat är mättande



 
Hej fina!
Här kommer världens bästa biffar. Ingen kan misslyckas och alla gillar. Smakrika och fyllda med bra näring. Jag älskar när nyttig mat är matig och smakar gott, kan tänka mig att jag inte är ensam om den saken? Dom här kan man slänga ihop snabbt och ofta har med olika hemma att blanda ner i så mina smakar inte alltid samma. Ha en stavmixer redo sen är det bara att köra.
Gör så här: En burk bönor (ta vilka du vill här har jag använt mig utav pilotti bönor) 2 st vitlöksklyftor, 1 gullök, 1 riven morot, 1 dl havregryn, örtsalt efter smak, 1 tsk spiskummin, chili. Mixa det här ordentligt och gör dina biffar och stek nu i kokosolja. Voilà ?
Man kan riva i annat, helt valfritt med grönsaker som rödbeta, rotselleri etc..
För er som har knepigt med vegetariska recept, svårt att komma på nåt – så hoppas jag ni testar det här och börjar gör det mer och mer. Det är simpelt och mättande! ?

1 kommentarer