Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

18:37 | May 6, 2020

Min tid på CUBE

Idag händer det någonting stort. Jag har lixom laddat för detta i flertal veckor nu. Jag är orimligt taggad! För er som följt mig här vet att jag älskar att lägga ut bilder här och få visa er massa inspo i köket och vardagen. Det har tyvärr inte varit så mycket här på sistone. Jag tog det här med mammaledig på riktigt den här gång. Kände att det var precis det jag behövde. Ladda upp och komma tillbaka med ny härlig energi. Det kommer dock inte vara här inne längre. Jag är så tacksam för min tid på CUBE men nu ni jag har tagit steget vidare och börjar nu blogga på ELLE. Ja herregud så kul! Peppen är totales kära ni <3

 

HÄR HITTAR NI NYA BLOGGEN  

Det har varit en så mysig tid här på CUBE. Gänget och allt jag varit med om under den här tiden och inte prata om alla goda recept som kommit ut. Tänker jag ska visa er ett magiskt –> TRYCKER HÄR <3

Min absoluta favoritfrukt, persika! Längtar så att den är i säsong igen så man kan göra denna underbar sallad.. Den hittar ni om ni TRYCKER HÄR

Min mest underbara semester fick ni se under tiden hos CUBE. Vi hyrde båt i flera veckor och åkte runt i Spanska havet – Palma, Ibiza och Formatera <3

Den här enkla mixen- kalla tärnade tomater, kokade beluga linser, bryta chevre ost och droppa över olivolja, salt och svartpeppar 🙂

Vår lilla tjej längtade obeskrivligt mycket efter lillebror och vi skulle bli fulländande. Det var det finaste som hände under tiden på CUBE <3

En av mina favoritbilder. Kan vara för att just den stunden var magisk, att bilden säger så mycket mer än det ni ser… Det var midsommarafton och vi hade åkt båt hela natten över från Barcelona till Palma. Lite dimma på vattnet för klockan var tidigt på morgonen, det dofta saltvatten och ingen var vaken förutom min son som vakna där i magen av den goda jordgubbs-tallriken <3

Maxade tiden av ett barn på sommarlovet som hade börjat

Vi sålde vår lägenhet.. Det var så stort, vi hade ändå renoverat hela den lägenheten. Alba var uppvuxen där och gudars vad jag älskade mitt kök.

Alla dom här tipsen om vad som är nyttigt att äta jag kommit med. Älskar att ni gillar dom! Även om man redan vet det så är det skönt med påminnelse. Papaya är alltså en av planetens mest näringsrika och läkande frukt! Har ni inte testat kärnorna så DO IT. Så här önskar jag att hälsoresturanger skulle börja sälja frukostar 😀 Eller varför inte bara lite kärnor.. Hade jag 100% betalat för!

Magen alltså, den saknar jag ändå! Den kommer ni inte få se på nya bloggen 😉 Lilleman är här och förgyller med sitt lilla leende istället. Men man ska aldrig säga aldrig om magen kommer tillbaka eller inte.

Bakat har jag gjort, inte för att det är en av mina heta ämnen men dom här pannbröden man gör på typ endast sötpotatis och mjöl hoppas jag inte ni missat, TRYCK HÄR för att hitta dom

Åhhhh hej drömmer mig tillbaka. Vår babymoon på Maldiverna, en drömresa!

Ja smakrik och enkel mat är det ni fått mest av tror jag och det är det som komma skall. PLUS allt det där härliga som kommer till i vardagen.. Renovering, Spanien etc. Hoppas ni kommer följa med mig till min nya blogg på ELLE och tack för tiden här.

Ni är Bäst! HÄR hittar min NYA BLOGG PÅ ELLE

9 kommentarer



21:10 | April 13, 2020

den bästa

Hoppas ni har haft en fin påskhelg! Myst hemma med massa god mat. Även fast påsken och vardagen inte ser ut som den brukar så måste man göra det bästa av situationen eller hur 🙂 Vi har nog aldrig tagit slut på så många stearinljus som nu och inte heller ätit så mycket god mat som nu. För hej och hå vad man står i köket.

Jag har totalt fått dille på sallader nu. Går runt och är så sugen på det. Sen gärna nåt sött också hehe. Men den här är någonting ni alla måste måste måste testa. Jag går typ sönder så god den är haha.

Ceasarsallad på grönkål!

 

Det viktiga är att mixa till den där perfekta dressingen. Inte köpa färdig utan snabbt och enkelt mixa ihop en med stavmixer och ni kommer tacka mig sen 😉

Till dressingen behöver du:

  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 ägg
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 msk citronsaft
  • 2 sardeller
  • 1 tsk kapris
  • 1 dl parmesanost
  • 1 1/2 rapsolja
  • 1/2 olivolja
  • salt & svartpeppar

 

Blanda grönkål och dressingen och ja det är typ klart, man behöver knappt någonting till. Man kan toppa med avokado, lite nötter och dra osthyveln på parmesanosten några gånger 🙂

Idag blir min lilla kille 8 månader och jag kan knappt fatta det. Känns som jag var gravid precis! Herregud vad jag saknar den där första tiden <3<3<3<3

Lite påskdukning. Älskar alla färger som kommer fram den här helgen! Man blir ju riktigt glad av det men känner hur det börjar klia i mig att ta undan lite här hemma redan.. 😉

Så mycket god mat fick vi till, allt det där man är sugen på!

Och vi satt långt in på småtimmarna och spelade kort. Så mysigt <3

Det här hörni, långa frukostar ihop! Rostade mackor, god smoothie, varma ägg, kall grapefrukt, krämig kaffe toppat med glada barn och mysig kille…

I min gamla klänning! Så glad för mamma sparat så mycket fint.. och framför allt att vi hade så mycket fint haha.

Åres påskbild haha

GLAS PÅSK på er alla <3

10 kommentarer



16:47 | April 9, 2020

Påsklunchen är räddad

Men heeeej! Hej! Hej! 

Äntligen. Som jag har hållt på.. min dator har gått sönder. Japp, jag är knäckt. Men allt löser sig såklart.. Men att logga in här på en gammal data behövde min amningshjärna få sig sin tid. Det var det där med lösenord etc. Typ skäms när jag skriver det men så fungerar det att amma, man blir inte sitt smartaste jag. Så jag har lite att ta ikapp. Tjihoo! 

Jag älskar ju att ta bilder och sitta och pilla lite i lightroom med det ena och andra. Men just nu har jag inte lightroom så nu delar jag endast för att jag vill att ni testar detta! Bilderna är väl inte mina bästa men man är alltid så självkritisk. Som bilden ovan den är ju fööör lila etc i.. Ser ni sånt haha?

Okej kära ni, det här hoppas jag verkligen ni testar redan nu  i påskhelgen!

Du behöver:

  • gemsallad, dom där små små salladerna som ofta ligger i paket om 3st.
  • vitlök
  • rysk yoghurt, går bra med annan också.
  • färsk mynta
  • färsk basilika
  • salladslök
  • mandlar
  • citron
  • salt
  • svartpeppar
  • smör/olivolja att steka i

Dela din sallad på hälften, hacka 3 st vitlökar, värm plattan och ner med smör och olivolja. När det är varm lägg ner din vitlök och sallad. Ha lite salt på när det börjat mjukna.

Under tiden rör en god yoghurt sås på din yoghurt, hackad färsk mynta och färsk basilika, pressa i lite citron, smaka av med salt och svartpeppar.

När din sallad mjuknat och fått fint färg, precis som vitlöken så är det klart. Lägg upp på en tallrik

Dutta på din yoghurtsås, dom rostade och hackade mandlarna, lite hackad salladslök och även lite chiliflaks om man vill.

Ja alltså NAM NAM NAM! <3

Det här åts idag till lunch..( med tillbehör) men tips att ha till er magiska salladstallrik ni gjort. Riktigt svensk potatis med dill och smör 😀

En höjdare på påsklunchen <3

Vi fick hem det störta påskägget idag, världens bästa leksak enligt Lucas 🙂

1 kommentarer



13:16 | January 16, 2020

klona mig tack och hej

Hej och hå.. Önskar att dagen hade fler timmar och jag armar, eller bara kunde klona mig så hade allt varit TOPPEN. Här hemma blev det sjukstugan igen. Jobbigast är den här dumma dumma hostan som Lucas fått omgång två. Den är så djupt ner och så rosslig i halsen att jag sitter ju 24/7 och tittar så han andas. Han vaknar dessutom av sina hosta så han går runt trött hela tiden..

Vi ska åka hem på lördag(om det går med hostan, men vill hem till en svensk doktor). Så packandet och stänga ner huset för den här gången går inte i raketfart.. Dessutom har inte Alba varit på dagis sen i början av december, den lilla detaljen att hon längtar ihjäl sig(och hur mycket hon/och jag hehe behöver det) till sin förskola i Sverige gör hemlängtan ännu större!

Tycker bilderna är så fina, sensommar på en hagen i Danmark med klänningen in mellan skinkorna Hahaha.

Det här blir nog en liten tavla hemma i nya lägenhet <3

Har fått lite uppdateringar hemifrån. Hoppas på att dom lyckats hålla golvet så här fint, älskade den naturliga färgen som dom slipat fram men man måste behandla det med någonting. Här är tanken att det blir soffrum eller ett kök.. Ska hem och känna efter 🙂

La en beställning på två soffor igår, men det är ju några veckor leverens så tills dess ska jag kommit på hur vi ska göra tänker jag. Älskar att ha två soffor emot varann, så inte TV blir center of attention och köpte två riktigt djupa och gosiga soffor så hoppas på mycket häng där med familj och vänner!!

Vårt blivande sovrum!

Så här såg det ut innan.. När dom tog bort mattan hittade dom plastgolv 2 lager och under den var det fin gammal parkett, tjoho så lyckligt!! Dock 1 miljoner små spikar från alla olika golv som spikats på så eloge till han som satt och drog bort alla.

Här är en av tusen inspobilder.. Tänk att vi ska ha något likande förvaringslösning vid fönstret. Så mysigt och sitta där, kan tänka mig att det kommer bli en av Albas favoritställe. Japp nu längtar jag!

2 kommentarer




09:06 | May 19, 2019

OMG OMG OMG OMG

Oj hjälp vilken vecka och den är ännu inte slut. Allt som hänt den här veckan har inte hänt på hela året känns det som. Det är ju jämt så när man kommer hem att man har mycket saker att ta tag i men nu är det på en helt ny nivå. Sen är det ofta också att det kommer i vågor saker.. Att ibland står det still och ibland en drös! Jag vet inte vart jag ska börja. Det är både väldigt bra saker och olika sorgliga saker plus stressmoment DELUX. Ni kommer får vara delaktiga i vissa saker så självklart ska ni få veta inte mer..

Hela lägenheten doftar magi just nu. Pallade hem massa syrener efter jag varit hos mamma igår! Som jag nämnde hjälper jag henne med hennes flytt, så där har ex antal timmar spenderats.. inte så mycket inspiration att dela med i den röran hehehe 😉

MEN NU ni.. till en sak som jag kan knappt kan fatta själv. Gaaah kan knappt skriva det. Hahahah.

Under tiden vi var i Spanien (och nu när vi kom hem den här veckan) har vi haft visningar på lägenheten.. (därav dessa MAGISKA fåtöljer från Nordiska galleriet) Vilket kändes såklart super spännande!! Jag älskar vår lägenhet, “mitt” kök, våra öppna ytor och lugnet som är här och det kände jag så starkt när jag kom tillbaka hem. Men vi får som sagt tillökning och då är det fyra barn som ska få plats. Så det är dags för oss att flytta om man säger så..

Och hej och hå OMG vi är gravida och h e m l ö s a heheheh… Har typ inte fattat det här själv ännu! SÅ GALET och så TYPISKT oss.

Jag fick någon tår av chock och glädje när min kille kom där med papperna. Han är en jäkel på att överraska så där satt vi och åt och han kom med dom och berättade…

Det är som att vi går runt och njuter och myser extra här hemma nu.. Men ska jag var helt ärlig så är jag s t r e s s a d till max, flytten är 2 veckor innan BF och Alba födde jag 1 vecka tidigt. När den här älsklingen kom bodde vi ju hos min mamma för vi byggde om den här lägenheten.. Vilket jag idag tycker var så mysigt att få dela med min mamma. Hon gjorde så mysigt till oss nya lilla familjen och jag kände mig så trygg, första barnet <3

Är det någon som kan förstå min stress men ändå att jag är helt pirrig? Känns inte det här som en klassiker när man blir gravid? Det där med att allt ska hända på samma gång.. Någon som har någon likande historia? Lovar att ni ska få var med massor på den här resans gång. Det här är bara en av sakerna som hänt i veckan så ni kan ju förstå då vart ribban är lagd och varför jag var tvungen att ta break i nån dag härifrån..

Men en sak hörni vad jag saknat att vara här inne och få dela med mig av massa tips och få era kommentarer!! <3

0 kommentarer