Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

10:18 | March 28, 2016

Ett skepp kommer lastat med… bästa bön-tacon

IMG_8079 IMG_8081 IMG_8084 IMG_8111
 
Ett skepp kommer lastat med en perfekt taco! Den här vill jag verkligen tipsa om just för att den är så god. Eller också enkel sådan. Det är ju så vi gillar det, enkelt och gott! Tycker det är så härligt och få ha det lite extra enkelt när det kommer till långhelg och man ska ägna den till att slappa. Lixom ladda upp batterierna. Och då finns det nog många som har tacos på menyn? Denna är nyttig, vegetarisk, sockerfri, glutenfri, mjölk- och laktosfri. Brödet är något som finns på vissa matvarubutiker och är lite mindre men mer matiga då dom är gjorda på majs, ni som letar så är det någon gul text och dom kostar typ 50-60 kr 🙂
 
Bönröran är någonting man kan ha till mycket olika, i denna är det tacokrydda i just för att det ska bli som en taco!

  • stora vita bönor, ekologiska färdig kokta
  • 1 burk krossade (körsbärs)tomater
  • 3-4 vitlöksklyftor
  • 1-2 msk balsamico
  • chili
  • smaka av med salt och peppar
  • tacokrydda

Gör först tomatsåsen och sedan ha i bönorna, dom ska bara få värma sig där i. Sedan kan man ju ha det man vill till, jag hade avokado, rödlök, den där röda texmex såsen, koriander, och en koriander sås som jag köpt som jag måste visa bild på senare ( den är sjukt god). 

2 kommentarer



09:06 | March 27, 2016

Early birds

IMG_8040
 
God morgon mina hjärtan! Hur mår ni? Jag går runt här hemma och längtar ihjäl mig efter min sambo som varit borta i helgen.. Kändes verkligen extra tråkigt nu när det var påsk och vara utan honom! Som tur är förgyllde min familj helgen. Är det inte konstigt, ju mer mat man äter på kvällen ju hungrigare vaknar man dagen efter.. Eller är det bara jag som är så? Igår åt vi en dunder påskmiddag hemma hos mig men vakna hungrig som en björn tidigt, tidigt även fast klockan är omställd, så äter en liten skål yoghurt med kiwi, jordnötssmör och lite musli nu som en andra frulle.. Men ska se till och börja få ut mer recept nu så ni vet! Hoppas ni njuter av era lediga dagar så hörs vi snart igen 🙂

0 kommentarer



10:51 | March 24, 2016

En syrlig jordnötssmoothie och ett gott besked

IMG_7951 IMG_7965 IMG_7969 IMG_7973
 
Hej Skärtordagen och fina läsare! Här hemma är det nya rutiner och en riktig busunge som har gasen i botten hela sin vakna tid.. Men jag glömmer er inte för det, även om det allt tar typ nån timma länge och få ihop saker och ting.. Men snart får jag in det med. Hon ska ju helst sitta i famnen nu, det känns som man har en liten apunge som ska klänga på en, och se allt man gör och härma ( som att slå på tangentbordet nu), men ändå vara ute på egna äventyr så man får hålla koll, gulligt med svårt att hinna med allt. Någon som känner igen sig? Nästan svårt att hinna vara en bra mamma när det är så många olika viljor, tur att det inte finns några som helst betyg i att vara mamma utan man gör bara sitt bästa! Så vi får se hur det går hos frisören idag.. Jag har iaf laddat upp med en dunder smoothie. Jag kallar den syrlig jordnötssmörs- smoothie!

  • 1 citron
  • 4 st frysta jordgubbar
  • 4 st dadlar
  • 1 stor näve grönkål
  • 2 klyftor grapefrukt
  • 1 stor näve solrosfrön
  • 1 stooooor ( kanske kan kalla det 2 st)  matsked jordnötssmör
  • ca 2 dl vatten
  • 1 halv liten ekologisk banan

Och vet ni vad kära ni, IMORGON kommer svaret på den som vann VALIO tävlingen! En påskpresent som heter duga kan man ju säga, ett helt års förbrukning av Valio! <3 Så håll ögons öppna och ha en underbar skärtorsdag!

0 kommentarer



08:00 | March 23, 2016

När det allra lättaste är bäst

IMG_7166 IMG_7171 IMG_7176 IMG_7177 IMG_7210 IMG_7230 IMG_7231 IMG_7236
 
Jag tycker alltid att det finns små knep att att få till dom där allra vanligaste och lättaste recepten. Det är ju det som gör det hela så så kul. Jag visade dom här lätta bananpannkakorna för mamma och hon trodde inte sina ögon. Bara ägg och banan… Coolt! Men det jag gjorde här för att få till det lite roligare var endast att ha i kanel, och det gör så mycket faktiskt. Dom HÄR är också ett lätt knep för att göra dom simpla pannkakorna roligare!

  • Mixa; 2 ägg -2 mogna ekologiska bananer- kanel
  • Stek i kokosfett eller smör
  • Toppade med ; agave sirap- rostade kokosflan- jordgubbar

Någon som är taggad på påsken? Se om påskharen kommer med något ägg.. Jag tycker det lätt kan bli mycket godis och dant nu, håller ni med? Är det någon som vill ha något recept nu i påsken, både sött eller mer marigt så säg till, jag är redo!! Själv ska jag redan på påskmiddag ikväll.. så ni kommer få inspo och tips snart, men HÄR kan ni få från 3 år sedan från huset vi bodde i då..
 

4 kommentarer




16:19 | March 21, 2016

Vill påminna om denna klassiker

IMG_7079 IMG_7087 IMG_7159
 
Ni har väl inte glömt hur gott det kan vara med den enkla klassiska ägg på knäckebröd och kaviar. Man ska ju lägga på ägget när det fortfarande är varm och smöret hinner smälta, det är ju då man får till det hela! Jag tycker även det är gott me lite färsk basilika på, men alltid salt och svartpeppar. Jag har precis ätit en och deppat lite, lillan har lite feber.. tror och hoppas det är tänderna som strular till det, någon som har tips och knep runt detta?
Så istället för träning (  sjukt efterlängtade Kampsportslabbet) blev det ett långpromenad i det gråa vår vädret.. Vilket gjorde att denna stora kopp te ( som ser ut som svart kaffe jag vet, men det är earl grey med en sked honung i) och goda knäckis smaka bättre än någonsin! På promenaden med min pappa och Lisa pratade om att det är något nytt tips nu att inte träna på morgon kvisten..? Det är tydligen för många timmar tills kroppen ska få gå lägga sig och återhämta sig med all sömn så då börjar den bryta ned istället. Någon som har hört detta? Det som är så härligt och komma igång så på morgonen. Tänkte bara tipsa om att det är så viktigt med riktig sömn efter det vi prata om 🙂

2 kommentarer