Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

00:41 | March 15, 2016

Otroligt bra dricka på alla sätt och vis

IMG_7332 IMG_7338 IMG_7343 IMG_7345 IMG_7348 IMG_7349 IMG_7352 IMG_7355 IMG_7358 IMG_7376
 
När det lixom bara ekar i ens kyl och ens bästis ska komma på frulle.. Ja det var exakt sån tur jag hade imorse, jag skulle få äta frukost med alla mina älsklingstjejer, Lisa, Alba och hunden Bella! Fast det här med att ens kyl ekat kan ju faktiskt göra att dom mest fantastiska recepten kommer till. Det gamla hederliga citronvattnet blev det som jag visat för er förut.. Ni vet det där som min mamma alltid gör – en sked honung i vatten över natten och på morgon pressar man en halv citron i.. Mums – och vill man utöka det så är en kork äppelcidervinäger ett tips!
Hela frukosten kan man säga fick en citron touch. Jag gjorde både drycken och en chiapudding kvällen innan så det var nästan bara att äta när Lisa kom. Citronen-saften hamna i drycken men i chiapuddingen rev jag i citronskalet, men även dadlar och mandelmjölk. Det blev så gott när det fick så till sig över natten.. dadlarna smälter ut och blir sött och citronzesten gav sin smak som om att det var en citronkaka man åt. Det ända jag gjorde på morgonen var att värma jordgubbar med lite agavesirap i som jag mixa och häll över, och toppade med rostade hasselnötter. 🙂 Mätta och belåtna tog vi tjejer en lång härlig promenad! Och det som verkligen är härligt är ju att se hur det börjar komma vårblommor ute..

4 kommentarer



16:30 | March 13, 2016

Den perfekta coleslaw salladen med syrligt äpple och rödlök

IMG_6847 IMG_6961 IMG_6963 IMG_6972 IMG_6976 IMG_7009 IMG_7010
 
På tal om det förra inlägget med att det är gott med krispigt med ändå krämigt.. Det här glömde jag visa er. Det gjorde jag till dom sjukt goda potatisbollarna. Kan ni tänkta er om det var gott ihop? Jag kan intyga att det var det om det är någon som är lite tveksam. Båda är väldigt enkla att göra och tokgott att äta ihop. Jag gjorde en stor skål med coleslaw så det har ätits tills fler rätter här hemma i helgen. Och det är ju som med all mat, när den får stå till sig blir det ju så gott!

  • Vitkål och om man vill rödkål
  • Morötter
  • Grönt, syrligt äpple
  • Rödlök

Bara strimla kålen och dom andra tre ska rivas i, på dom stora hålen på rivjärnet! Och gör en sås på

  • Creme fraiche eller kvarg
  • Majonäs
  • Citron
  • Senap
  • Salt
  • Svart peppar

Blanda ihop allt ihopa nu och låt det stå iaf en liten stund och dra ihop sig med varann.. Det är så gott när det syrliga äpplet och den rivna rödlöken får ta smak! Men kan man inte hålla sig så gör lite extra så man har till senare iaf 😉

2 kommentarer



17:31 | March 11, 2016

Får ni lika mycket barndomsminnen av detta som jag?

IMG_6860 IMG_6871 IMG_6873 IMG_6875 IMG_6878 IMG_6884 IMG_6887 IMG_6894 IMG_6950 IMG_6954IMG_6916
 
Hur gott är inte det här? Det väcker massa barndomsminnen och man blir helt glad i kroppen. Även om det kanske är våren som är på vägen utanför fönster också så kan jag ju helt klart tipsa om dom här goda potatisbullarna.

  • potatis
  • olivolja
  • salt
  • peppar

Det ända som behövs för att göra dom. Och ett rivjärn, stekpanna och stekspade typ.. För det bar att skala potatisen, riva den, klämma ur vätskan som är i, forma till bollar, steka äta 🙂
Jag ville såklart ha lingonsylt till då det är mest klassiskt, men gjorde det lite nyt så jag ville ha det lite saftigare. Tog och blanda ut ( egengjorda, recept HÄR) lingonsylten med lite vetten och agavesirap och ringlade på! Hade även på lite hackad selleri för att få till lite krisp och fräsch smak 🙂 Som ni ser så sitts både min hund och bebis väldigt sugna.. Hoppas ni också blev det och får en fin helg <3
 
När vi satt och slurpa i oss detta titta jag min mammas fina reportage i tidningen ELLE decoration, hela 19 sidor hade hon i den. Ville väl mest bara skryta lite för tycker det var så sablarna snyggt haha.. Duktiga lilla mamma 

2 kommentarer



13:22 | February 27, 2016

TOK REA PLUS ETT RECEPT

DSC00096 DSC00108 DSC00129 DSC00137 DSC00152 DSC00167 DSC00172 DSC00176 DSC00180 DSC00190 DSC00202 DSC00210 DSC00211 DSC00242
 
Som ni vet så är jag en väldigt ( läs med stora bokstäver) stolt dotter till min pappa.. han har ju gjort den snyggaste kokboken på planeten! Är man inte hungrig och tittar i den så blir man det eller saknas det inspiration så står den där alltid redo! Allt ser så fräscht ut och det är verkligen riktig mat. Det kanske ska tilläggas att det är 100 stycken recept i boken, som är tagna i favvo Malibu där då Helene bor, och gör mat till alla möjliga olika kändisar( Brad Pitt, Tom Cruise, Madonna osv.. ).. Här gjorde jag ett av dom.. Enkelt och ett helt perfekt recept till oss alla, små som stora. Tänkte att det ska jag visa er för kan tänka mig att det inte är det lättaste ibland att få i barn broccoli.. Här är lösningen! Grön potatismos <3

  • lika mycket potatis som broccoli.. ca 1 huvud broccoli och 10 små potatisar
  • smör
  • mjölk, vilken mjölk får ni bestämma själva eller om man t o m vill ha vispgrädde eller ingen alls
  • salt

Börja med att koka upp saltat vatten. Skala potatisen och koka sen. När den är mjuk lägger ni ned broccolin. När dom båda är mjuka så häll av vatten. Mixa LÄTT, inte alls för mycket utan fortsätt sedan med gaffel. lägg i en klick smör och häll i en liten skvätt mjölk.. här bestämmer ni ju hur ni vill ha er mos.. med bitar eller utan, mer krämig eller inte.. med gaffeln och mjölken ( eller lite vispgrädde). Smaka av med salt.. Mumma mums mummmm!
Och det jag nu har till er mina KÄRA läsare, BOK REA! Boken ska tryckas igen men då av det största bokförlaget – Penguin Random House så det ska säljas internationellt, jiho och grattis pappa och Helene! Men också jiho till er som får nu köpa den för mer än halva priset..
Tryck HÄR för att komma hemsidan och se mer om boken och även köpa den för endast 115 Kronor (istället för 350 kr.. O M G)

0 kommentarer




15:16 | February 24, 2016

Nyttig glass i stora lass

IMG_5431
 
Glass i stora lass! Det är man väl värd om man har halsont och allt annat.. Jag har dock bytt ut febern mot ö-g-o-nmoster-hemska-inflammationen. Jag hann tänka att jiho nu vänder det, så kunde jag inte öppna pingisbollen till öga imorse %#&/(“&€()”/€=”/€/(“%#&”/%€ jahapp snark så tråkigt.. Så kan ni tänka er lyckan när jag hittade glass i frysen? Och inte vilken glass som helst.. NYTTIG utan socker! Japp, jag har alltså en nyttig glass hemma. En proteinrik sådan t o m, iaf lika mycket protein rik som kvarg sägs det. Haha jag måste kanske tillägga att den smakar exakt som glass. Har ni testat den? Ni som vet ni vet. Träna och äta glass( med protein) är ju livet… nää ligga under täcket och titta Bron och äta glass ( som är nyttig )!
 
HÄR hittar ni en hemsida till den för er som vill se mer.. Kram får ert lilla glass- monster!

5 kommentarer