Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

13:33 | September 22, 2019

guld i skogen

Världens härligaste första dag av hösten! Fick sånna höstfeelings där i skogen.. man såg gula löv lite här och där och eftersom avi var ute för att plocka svamp blev man lurad en hel del.

Vi var ute på Lisas landställe och hennes mamma Bim hade små gömmor där det ofta fanns guld, kantareller 🙂

Och titta, dom små hittade bara några meter ini skogen!

Vilken lycka! Jag gick förra året och hittade ca 3 st.. Här hittade vi ett ställe med mer än så.

Det nästan lyser från korgen

FINASTE BILDEN! Om man inte förstod på bilderna ovan ur mysigt det var där i skogen kanske man gör det här. Mina älsklingar mitt i trollskogen <3

För att inte vara ute så länge tycker jag det vart en bra fångst! Deras hund kom på slutet och den visade oss två ställen hjälp av sök, så ballt!

Nu blir det en härlig toast till middag! Och då tycker jag parmesanost är väldigt viktigt till <3

 

1 kommentarer



10:14 | September 8, 2019

världens härligaste tallrik

Måste få visa min fina lunch! Jag tror eller jag vet jag så äter med mina ögon. Jag blir glad av fin mat och magen blir glad av bra mat så här har ni en sak att må bra av 🙂  

Man behöver:

  • rödbetor eller gulbetor tog jag här
  • parmesanost
  • grapefrukt
  • apelsin
  • pistagenötter
  • endiveblad
  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar

  

Koka dina fina betor i saltat vatten. Filea din grapefrukt och apelsin. Skölj endiveblad och rosta dina pistagenötter i salt och dom inte är saltade. Ta bort skalet från dina betor och skär upp. Lägg nu allt i en tallrik och toppa med stora skivor parmesanost, olivolja, salt och svartpeppar!

Tada, världens härligaste tallrik! Jag åt det till och med två dagar i rad till lunch för hade kvar lite betor. Passar alltid på att koka några extra när jag kokar dom så man har klara i kylen sen 🙂

0 kommentarer



13:50 | September 4, 2019

jag är otillräcklig och en enkel lunch alla borde testa

Vågar man ens räkna hur många bilder man hunnit ta på tre veckor… Jag kan inte sluta titta på mina barn! En heltids syssla haha. Tittade gamla bilder och filmer på Alba precis nu innan jag skriver och jag är fortfarande lite i chock hur lika dom två är i den här åldern. Ska visa er sen..

Alba kom ju dock ut som en liten munk till frisyr. En härlig krans hade hon i väldans många veckor som blev till månader. Den var väl mörk men inte riktigt som Lucas hår. Han har väl en lite mer bred näsa också.. men det känns som de flesta pojkar har?

En sak jag verkligen har fått känna på är att vara otillräcklig. Det är förmodligen en klassiker när man får två barn. Man får inte till det och det var jag förberedd på men man fattar inte förens det händer! Och att alltid ha ögonen med när Alba vill gosa med lillebror (24/7), även hur väl hon än menar så är ju hon fortfarande ett barn och vet inte alls vad man kan göra..

Det här med NAPP. Alba ville a b s o l u t inte ha det då jag testade en hel del sen behövde hon inte det då hon var en väldigt lugn bebis.. Nu när man har två och vill finnas mer för den stora så är ju en napp mammans bäste vän kände jag. Trots min kille var lite anti napp(han har erfarenhet från sina stora barn) så testade vi i förrgår och hoppla vad bra det blev. Han tog den och jag hann vara massa extra minuter med Alba <3

Men vill ge eloge till alla ensamstående mammor- WOW! Jag kan inte förstå hur jag klarat mig utan pappan här hemma <3<3<3 Tänk att dom här två är halva mig och halva han!!

Men ni ska inte bara få se bilder på dom här två.. jag hann fota min lunch idag!! 😀

Man kan knappt förklara hur bra den här salladen är. Känns typ som en klassiker. En som man alltid kan slänga ihop! Man mättar alla dessa behov av salt, sött, ost, nötigt.. Ja ni kanske fattar?

Ni behöver:

  • bulgur
  • spenat
  • jordgubbar
  • pinjenötter
  • pumpakärnor
  • rödlök
  • valfri ost ( tips är helt klart ÄDELOST!!!)
  • färsk timjan
  • olivolja
  • salt

Koka bulgur, skölj spenaten, rosta pinjenötter och pumpakärnor, skär upp jordgubbar och rödlök. Blanda allt och ha nu på din ost, olivolja, salt och färska krydda 🙂

1 kommentarer



20:31 | August 5, 2019

livet är lite rörigt just nu

 

Livet just nu, rörigt! Just nu när jag skriver har jag så ont i magen. Alltså molande värk sitter jag mitt bland flyttkartonger. Vet att man känner mer med andra barnet men var hos barnmorskan idag och han är lång ner alltså. HÅLL NU ERA TUMMAR med mig att han vill vara kvar till efter helgen! Bara för jag skriver det nu och ni håller era tummar kommer det säkert gå över 2 veckor hehe.. Vilket inte heller skulle vara ultimat om man får bestämma sånt. Som jag berättade har vi ju hyrt ett hem under en kortare tid för att sen bege oss till vårt hus i Spanien. Vilket också känns så galet, åka dit med massvis av packning och inte ha något hem kvar här(!). Men nu när ni ändå håller era tummar kan ni väl fortsätta för att det också ska komma upp ett hem vi vill köpa nu efter sommaren och hemnet ekat tomt 🙂

Idag har jag inte bara varit hos bm utan även då packat. Ska inte packa så mycket utan mer saker som vi är lite mer rädda om, personliga saker. Sen kommer flyttgubbarna på onsdag och packar resten och tar rubbet. Det var rätt mysigt och få gå igenom olika saker men det börjar kännas konstigt att lämna vår hem. Man är ju dessutom extra emotionell/hormonell som gravid.

Vi gjorde faktiskt exakt samma med Alba, eller nästan iaf. Bodde hos min mamma för vi renoverade denna. Det är lite jobbigt och se Alba nu som inte vill flytta och vill visa sin lillebror sitt rum!! Så tokigt att det blev bara några dagar ifrån det..

Nu kommer jag med TIPS, det gillar vi alla visst. Det här är någonting jag älskar, ansiktsspray!

Använder ni det? Har ni testat att göra egen?

Det finns massa olika dofter att variera eller att blanda till dessutom har dom olika härliga saker dom är bra för. Jag köper dom på hälsokosten, apotek eller typ Åhlens. Bara ta nån liten flaska med vatten, droppa i din doft sen är du klar! Nu när det var så varmt förvara jag den i kylen..

Lavendel är härligt att ha vid sängen, eucalyptus blandat med tee tree oil efter träning och man är varm och röd eller när man är trött, eller om man föredrar pepparmint vilket kan vara bra vid förkylning. Det finns som sagt hu många olika som helst att välja mellan.

Samtidigt jag pyssla ihop en ansiktspray blev det en superdrink. Gud som jag druckit denna nu:

  • vatten
  • mynta
  • gurka
  • citron
  • äpple
  • is

Älsklingen säger att det är här hennes godis (inte bara det såklart hehe) <3

1 kommentarer




15:52 | July 22, 2019

en mer ekologisk butik än så här hittar man inte

Här sitter vi och chillar.

Jag skulle ju visa er lite mer från vår ‘rundvandring’ från Stengården..

Det var en så mysig utflykt med barn! Vi var nästan helt själva där och så kom en annan familj, så det var faktiskt dom som vi hakade på kändes det som. Så jag vet inte alls hur denna ‘rundtur’ fungerar så vågar inte lova nåt…

Här hade vi precis varit och plockad massa hallon, och ungen hade stoppat hela fickorna fulla.. på en vit klänning hehehe.

  

Här fick Alba och dom två andra barnen köra varsin gång, typ 1 meter var hehe men det räckte för att dra upp massvis med potatis.

Som ni kan ana åt vi dom godaste potäääterna till middag sen 😉

Här har ni mina favoriter, spetskål!! Så galet att dom är så stora och man köper en så liten del

Ni kan inte fatta hur mycket det dofta här, kål kål kål så långt ögat kunde nå!!

Sen ni, hade vi sån tur att det var dags att mata kossorna.

Vi mata dom med potatis och slurp sa dom. Tänk att morsan i mig tänkte mest hela tiden, tänk om dom sätter en i halsen.. Men slump sa det. Älskar Albas min under här hehe

1 kommentarer