Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

15:47 | February 7, 2019

en hälsosam dille, typ som pizzasallad

Hej kära ni!

Kan tänka mig att det är fler än mig som går på gatorna nu tittar upp hela tiden för att se fall det faller snö etc från tak? Och då samtidigt går och försöker att inte gå på en isfläck eller geggvattenpöl.. Det som var så otroligt fint häromdagen. Gick ett varv runt djurgården och kändes nästan overkligt så fint det var med all snö. Vi köpte en resa i början av november och nu börjar det närma sig och jag har nog aldrig längtat så mycket att åka på semester. Men summan av kardemumman – vad rädda om er på gatorna! <3

Här hemma i tryggheten under taket har vi fått en dille på rödkål. Jag har visat er min sallad när jag river morötter och rödkål flertal gånger. Så den är nästan som den men mer matig om man kan kan säga så, eftersom det inte är rivet.

Du behöver:

  • Ca 1/2 liten rödkål
  • 1 lime
  • 4 msk vitvinsvinäger
  • chiliflaks
  • 1 tsk salt
  • 1 msk agave sirap

Strimla rödkålen, tvätta limen och riv i skalet och pressa i saften. Ha i det andra och blanda. Jag/ vi tycker det är godast när det får stå en liten stund i kylen. Och det är faktiskt så att den lilla handmodellen älskar det här med, jag sa från början att det är typ som pizzasallad vilket hon äter typ mer än själva pizzan 🙂

0 kommentarer



10:40 | February 6, 2019

en veckas recept i HerHour

 

Hej mina finaste!

Här hemma har det varit full rulle, dvs själv hemma i åtta dagar. Alla ensamstående ni är värda alla eloger som finns! Sen kan jag säga att den första dagen eller t o m andra och tredje att vara själv är alltid härlig.. Någon som förstår vad jag menar? Och hemmet nästan glänser så städat.. Nästan sugen att göra förrådet lika härligt.. men det får vänta, tänker till vårrensningen kommer 🙂 Nu är min fina kille äntligen hemma och jag är tillbaka, med ny energi deluxe!

Idag släppte HerHour en härlig bildning av mina recept. Och för alla som behöver en veckas matsedel, så är den här perfekt! Så kul och få se någon annan välja bland sina recept. Kan ju erkänna att jag själv blev sugen på dom alla hehehe..

TRYCK HÄR för att se alla <3 

2 kommentarer



14:30 | February 1, 2019

BOWL BOWL BOWL

 

Ni fick ju se dom underbara mexikanska majsbiffarna och här kommer en mexikanskt bowl ni inte får gå miste om. Jag älskar att tänka mat i färg och då är ju att göra olika bowls det enklaste.

Visst är det färgglatt? Någon som tycker det ser gott ut?

Om ni undrade vad B stod för – Beauty! Tycker det passade så fint till den här tallriken – en skönhet!

Man kan ju ha i lite vadsom i sin tallrik, det ända jag önskade att jag hade hemma var avokado. Men man kan inte få allt 😉

MÅSTE tipsa om den här färsen jag köpte, och kommer köpa så många gånger till. Risentas mexikanskt kryddad färs av kikärtor! Köpte den på ICA (inget samarbete). Har ni testat den? Jag la till svarta bönor när jag stekte, vilket man bara ska göra i tre minuter och det säger ju hur enkel den här tallriken är 🙂

Jag använde mig utav:

  • mango
  • paprika
  • koriander
  • majs
  • rädsior
  • färsk chili
  • salladslök
  • rödkål som jag strimla och la i en skål, pressa i lime, lite äppelcidervinäger och salt
  • färsen från Risenta gjord på kikärtor
  • limeklyfta

2 kommentarer



20:18 | January 31, 2019

mexikanska majsbiffar

 

Okej hallå wow, jag tror jag aldrig har fått så många som skrivit till mig igår på Instagram. RECEPT PLZ löd meddelandet. Och självklart ska ni få det!

På mexikanska majsbiffar <3

Ni behöver:

  • 2 små paket majs
  • 1 vitlöksklyfta
  • 75 g grönkål
  • 1 msk olivolja
  • 1 ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • 1dl ströbröd
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk sambal oelek
  • svartpeppar

Ta en bunke och ha ner 1 majsburk, 1 hackad vitlöksklyfta, 75 g sköljd grönkål, 1 msk olja, 1 ägg. Mixa det här grovt med en stavmixer. Rör ner 1 burk majs, 1 dl vetemjöl, 1 dl ströbröd, 1 tsk salt, 1 tsk bakpulver, 1 tsk sambal oelek och svartpeppar.

Gör ca 8 st biffar, stek i olja i medelvarm panna tills dom fått en krispig yta.

Njuuuuut! Man kan ju äta lite vadsom till dessa MAGISKA biffar men guacamole är ett tips 😉

 

 

4 kommentarer




08:44 | January 24, 2019

gruppbilder med härligaste gänget

Här hade jag precis bastat och ätit en varm frukost efter jag sovit i ett isrum på Is Hotellet. Tänkte jag var en krigare nu så behövde inte täckbyxor.. Men farao vad kallt det var utan. Inte ens vantar tänkte jag att jag skulle klara mig med oxå.

Men glad för det var jag. Tänker att jag ska berätta för er hur det var att sova i det där rummet sen. För det vill ni höra visst? Jag har ju fått DIPLOM nämligen hehe. Kan inte minnas sist jag fick ett.. Har någon av er sovit i ett isrum? Vi kom på att det är lika kallt som i ett kylskåp.

Så var de det där med färg.. Jag hade fortfarande jackan man fick låna men kan ju erkänna att min inte var så färggrann som dom här härliga. Fina Nina och Valerie, tryck på namnen kommer in till deras bloggar.

Det var iaf där innanför dörrarna som våra sovrum fanns. Hur ballt?! Och framförallt fint, allt var så ordentligt och fint gjort.

 

Dags för gruuuppbild! Vilken härligt gäng på en och samma bild visst 🙂 Och lite nya namn att trycka på.

Mira, Jadd, jag, Mickis, Nina, Susanne, Emma, Mickaela, Niklas, Frida och Valerie

Solen var på väg upp och klockan var 9.30, vi trodde faktiskt vi knappt skulle kunna ta bild men duktiga Lisa Höök ordnade det galant. Himlen är helt lila bakom oss och månen var en stor boll

 

Så avslutar jag med en glädje bild, visst fick ni lite endorfiner av den? Sugna på att ställa er upp och ta ett litet skutt – do it!

0 kommentarer