Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

08:57 | April 27, 2019

Ljuvliga tips, faser, craving, ny baddräkt, resturang

En heeeelt ny vääärld. Japp, igår kom solen till älskade Spanien. Vart man än är blir allt så mycket härligare. Men en sak kan jag ju meddela er, jag är så utvilad nu efter grådagarna. Tog dom till att vila och några promenader. Så känns skönt nu att sista tiden kommer vara fina! Idag flyttar vi hem också. Känns både och, det här poolområdet är magi med Alba. Vi sprang ner och åt frukost igår… Ja ni förstår – rätt taggade!

Det är så mysigt att bara vi två i några dagar. Inget testa gränser mellan mamma och pappa, vem som vill leka eller vem som säger ja äntligen till en glass etc. Det blir oftast som olika faser när vi åker, först helt lycklig sen efter några dagar blir de det här testandet, sen en ny väldigt soooft fas när allt är på sin ordning, tills hon längtar hem för mycket till förskolan. En sak jag/vi längtar jag ihjäl mig efter, att hon får lillebror vid sin sida hela tiden.

Det här poolområdet är guld värt, den här delen närmast är dessutom uppvärmd. Så lär bli där vi tillbringar vår sista tid hemma hos vår vän idag innan vi flyttar hem. Dock brände jag mig igår heheh rookie.

Älskar den här bilden 🙂 Kan vara för det var precis så här mysigt och glatt igår..

Jag tror jag nämnt för er förut att Alba har ju sin kompis här, som dessutom går på samma förskola hemma. Så lyckligt..

..då föräldrarna är våra vänner med! 🙂

Vi åkte på en tur till Sotogrande. Till den finaste platsen här nere i Marbella. En helt uppbyggd strand med vatten mitt i bergen typ. Med den finaste restaurangen! Ni hör ju själva hur härligt det låter. La serva heter det, TRYCK här för att se mer.

Jag älskar små sjömanskläder på barn, ska matcha mina två sen hehe.. Den här kosta typ 100 kr, adlink: TRYCK HÄR.

Men till dessa byxor. Älskar alla dom kläderna jag kittat upp med, fina UV kläder! Man kan t o m bada i dom eller bara hänga en heldag i solen. Kalani heter märket och dom har så mycket fint verkligen, man ser inte riktigt hur dom ser ut på dessa bilder då dom har en liten volang upptill. Köpte en filt att ha över i vagnen sen 🙂

Pappan Micke kunde sin sak med paddelboard helt klart. Det var såklart enklare här utan vågor och vind som vi brukar när vi tar dom ut från båten men han såg ut som ett proffs där med två kids med sig.

Ser ni den där cykeln? Så ball visst! Så glad för Alba fick låna massa badkläder från sin idol där hemma Kiwi(läs hon vill aldrig ta av dom), den hatten har räddat henne, så svårt att smörja hårbotten!

Spansk klassiker har det här blivit. Dessutom kanske jag fått en cravings.. Romansallad! Det är sååå krispigt och gott. Så en och en annan caesarsallad har det blivit. Men jag säger att jag inte vill ha kött, avokado istället.. Ändå är det ingen som tar bort bakom haha.

Först och främst tack till alla er som hjälpte mig med storlek på baddräkten. Jag kunde inte välja mellan M och L. Den som var lagom nu och sen efter kulan var M men känner hur jag växer i raketfart och jag vet hur man är med saker man haft under en graviditeten, man vill endast bränna dom när man är klar med allt. Även hur fint det än är! Så där sitter jag och njuter i min nya fina baddräkt i L från Daisy Grace. Tänker att jag tar en M i svart efter lillebror bakats klart 😉

Men för det andra då.. Jag sa ju att jag brände mig igår hehe, kolla min arm.

Lilla nudelpaketet 🙂

 

0 kommentarer



17:49 | April 4, 2019

sallad alla älskar

Jag håller på att bli knäpp. Alla mina tekniska prylar går käpp rätt åt helvete. Kameran är urladdad, hittar inte laddaren men så ringde min kille och sa att den är i Spanien. Båda datorerna är proppfulla och det spelar ingen roll vad jag raderar det händer nada. Och telefonen ska vi inte nämna.. Kan inte ens ta bild på instastorie pga överbelastat. Men med massa trix löser man det mesta! Heja heja.. och sorry för depp men ibland blir man knäpp. Och då är det ju skönt och få skriva av sig..

Annat knep är ju äta massa god mat 😀

Här hemma ä l s k a r alla greksallad! Det är bästa salladen utan blad. Jag gör den ofta med bulgur så känns den ännu mer matig och både min unge och kille gillar det mer. Då sätter jag på bulgurn och medan den blir klar skär jag upp alla grönsaker.

Du behöver:

  • bulgur
  • gurka
  • röd paprika
  • tomater
  • rödlök
  • fetaost
  • oliver, jag brukar ta svarta men skärnor eller stora gröna

Dressing:

  • olja
  • citron
  • skvätt äppelcidervinäger
  • pressad vitlök
  • salt
  • svartpeppar

ENJOY LOVELY YOU!

7 kommentarer



17:05 | March 25, 2019

Hälsosamma våfflor

Hej mina bästa!

Så kul att ni gillat dom senaste inläggen, lite recept och även tips. Och självklart kommer jag med ett våffelrecept på självaste våffeldagen. Jag fick ett våffeljärn av Royal Design i fredags vilket gjorde det hela verkligt( adlink: såg att det var rea på ett annat där TRYCK HÄR för att se). I Spanien har jag ett våffeljärn men inte här hemma. Det är som vårt landställe och det är väl där man kanske har sitt våffeljärn.. Äger ni ett våffeljärn? Man kan ju faktiskt göra så mycket med det! Jag har gjort väldigt många olika varianter. Vill ni se dom? Säg i sånna fall JA så gör jag ett enda inlägg med dom alla.

Kommer ni ihåg mina langos på två ingredienser? Ett av mina bästa recept alla älskar. TRYCK HÄR för att se det.

Dom här våfflorna är nästan samma lika. Men min älskade vän Mira lärde mig knepet med spenat i så det blir helt galet fint gröna!

Ni behöver:

  • halloumi
  • ägg
  • spenat
  • salt

Riv halloumi, kläck i ett ägg, lägg i en liten näve spenat och en nypa salt. Mixa mixa och smöra sen ditt våffeljärn och grädda ser tills det fått färg. Enkelt och så bra glutenfritt recept

Färgen är ju helt galen! Alba sa- wooow mamma..

Man får välja helt själv vad man vill ha på. Mira körde på räkor, rödbeta, fetaoströra.. Jag hade inget av det hemma så

Men hummus och fänkålssallad och krispiga nötter på var inte heller helt fel ska jag säga er 😉

Fänkålssallad:

  • riv med osthyvel
  • olja
  • citron
  • äppelcidervinäger
  • salt
  • svartpeppar
  • chiliflaks

Hummus:

  • kikärtor
  • tahini
  • vitlök
  • olivolja
  • salt
  • citron
  • vattenskvätt

Glad våffeldag på er! Njuuuut, man kan som sagt ha på lite vadsom! 🙂

2 kommentarer



16:37 | March 24, 2019

bästa förrätten eller lunchen

 

Okej håll i er nu! Eller nä kanske förbered er på att klä på er och gå ut och handla. Det här är ljuvligt och helt perfekt att avsluta en fin helg med.

Ni behöver:

  • grapefrukt
  • salta pistagenötter
  • burrata/mozzarella
  • fänkål
  • citron
  • chiliflaks
  • salt
  • svartpeppar
  • äppelcidervinäger
  • olja

Strimla er fänkål, enkelt med en osthyvel är ju tips..

Filea er grapefrukt

Just det här älskar jag; fänkål, pressad citron, skvätt äppelcidervinäger, olja, salt och svartpeppar. Blanda det och lägg på en tallrik

Lägg nu din mozzarella/burrata på och även allt det andra, grapefrukten, hackade pistagenötter, chiliflaks, lite salt och även riv på   citronskal    

Världens bästa förrätt!! Alla totalt älskar det här när man får besök. Jag älskar det så mycket att jag lyxar till det och äter till lunch lite då och då, det är så skönt med få ingredienser men även att det går så fort! <3

ENJOY LOVELY YOU!

0 kommentarer




15:37 | March 5, 2019

så härligt, fräscht och enkelt

Dagen lunch lagades av Slba och morfar. Alba hade lika svårt att hålla fingrarna ifrån som mig, hur gott är det med nyriven morot? <3 så underskattat visst..

Den där maskinen är som ett rivjärn

Någon som kan gissa vad det där är?

Rödbetor köpta på en gård 20 minuter från pappas hus. Wow alltså, tänk om man hade det nära hemma. Dom odlar typ allt där!

Det är ju så gott att riva färska rödbetor, brukar ni göra det? Bästa att ha i sallader eller bara till maten.

Älskar alla färgerna dom fått till. Där var det sås-tillverkning 🙂

Kan vara en liten tjej som ville smaka avokado.. Det ända jag gjord var väl steka halloumi och ta bilderna 😉

Och sen fylla sig egna pita. Så fräsch, mättande och härligt visst? Känns som en bra mat att ha i magen innan vi snart ska bege oss till flyget..

Vad jag hade i min:

  • halloumi
  • potatis
  • avokado
  • riven morot
  • riven rödbeta
  • rädisor
  • smarrig sås

2 kommentarer