Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

22:20 | November 7, 2015

TOP THAI RECIPE

IMG_3055 IMG_3062 IMG_3091 IMG_3095
 
Asiatisk afton.. eller bara så sugen på asiatisk mat. Och nej det är inget man vill köpa färdiglagat när man vet hur gott det blir när man har det bästa receptet. Jag, Alba, Frida och hennes kille köpte precis allt vi var sugna på. Allt till maträtten men utöver den blev det choklad i många olika smaker, mango som var farligt god, kiwin likaså men farligast var nog rödvinet. Det är ju trots allt helg och det var dags att unna sig. Det ända tråkiga är väl att min kille inte var med. Han älskar thaimat.. fast sen har vi mina vänner Lisa och hennes kille som på riktigt blev helt sålda på denna sås. Och det stämmer, har man en gång börjat göra den vill man inte ha någon annan då den är så god!

  • soya
  • färsk ingefära (riv)
  • sesamfrön ( rosat i torr panna)
  • Lime
  • Ättika
  • Sesamolja
  • Fisksås
  • Chili
  • Flytande honong

Tricket är nu att bara blanda dom här och se till att få till den ljuvliga smaken! Lycka till mina kära kära läsare. Ni kommer inte kunna misslyckas! <3
Till denna hade vi hackat upp  •vitkål i smala strimlor, dragit med osthyveln på  •morötter,  •sommarlök/salladslök,  •jordnötter,  •koriander och kokade smala  •glasnudlar  och mina kära gäster ville ha  •kött som stektes och gjordes i tunna skivor!

5 kommentarer



16:49 | November 4, 2015

Fast food

IMG_2895 IMG_2897 IMG_2905 IMG_2910 IMG_2919 IMG_2925
 
Jag har hamnat i falafelträsket. Jag erkänner här med att jag älskar falafel! Det är ju så fantastiskt gott. Nu är dom här dock inte gjorda av mig.. Urk burk, typ det lättaste att göra men tiden fanns inte när hungern slog till idag. Dom här har jag hittat i veggo-bästa-hörnan i matbutiken, tror dom är från Hälsanskök. Har ni smakat dom?
Nu ska jag ju inte ge er tips om färdiglagat mat utan det goda som jag hade till. Tänkte när jag gjorde detta att det kommer bli sån vacker färgkombination… hmm, den ligger nog kvar i stekpannan. 
Börja med att riva blomkål (jätte-enkelt) på störta hålen på rivjärnet. Koka upp vatten, salta och ha i en grönsaksbuljong-tärning. Där ska du nu koka blomkålsris i ca 2 minuter. Häll av i en sil, klaart! Sen vill man ju gärna ha lite mer till och det fick blir stekt rödbeta ( dom köpte jag också färdig kokta, så bara att skiva upp och steka) som jag peppra, salta och hade lite chili-flan på. Jag älskar rödbetor och detta är så perfekt att ha till mycket! La även i lite kale ( svartkål), i stekpannan som jag strimlad på med lite fetaost också! 🙂
Fint om man köpte fetaosten från Fontana så gick 10% till Bröstcanserfonden! 

0 kommentarer



15:59 | October 26, 2015

RXMANCE ON TURES

IMG_1941 IMG_1960 IMG_1986 IMG_1988
 
Jag kan ju börja med att visa er DETTA. För mig är det kanske lite extra kul, men tänk att den tröjan hade jag när hon låg magen och grodde. Min skatt, det är så overkligt att det var just hon där inne. Även om jag känner igen rytmen på hennes “slag” och hickan så är det så konstigt och försöka sig på att förstå att det var hon, min älskade Alba som låg där inne. Älskar texten –Romance runs on Wheatgreas and Coconut water <3
Åt väl kanske inte riktigt som det det står på tröjan men hade en liten romantiskt lunch med min sambo och våra små tjejer. Jag var nog lite klantig från början.. då jag tog in en pumpa- soppa med lite paj. Den var ju gjort på mjölk, typiskt ( Alba är allergisk) men smakade en sked och den måste ni ta om ni går till Tures. Tonfisk salladen var också god men hade hellre ätit pumpa-soppan om jag kunde välja!
Så kul i fredags på tal om att Alba inte tål komjölk.. Vi fick hot-shots hemma hos Cassandra och jag säger lite fint om Frida kan ta min grädde. Och någon vänder sig om och tror inte jag vill ha den för att jag bantar. Micro- sekunden efter så tar vi den och den kommentaren glöms. Så om du läser vet du nu det, jag bantar ej! Tvärtom, äter för fem personer just nu när jag ammar och tränar! Det är magiskt, jag kan äta vad jag vill men så tänker jag ju på vad som är bra för kroppen också. Det är det viktigaste, ge kroppen all näring den behöver! <3

3 kommentarer



11:30 | October 12, 2015

COCONUT OATMEAL

IMG_2694 IMG_2712
 
Här är den! Den där helt ljuvliga kalla gröten jag skulle visa er härom dagen som jag åt till mellis. “Holy moses- hold your horses!” Det är nog egentligen en otroligt krämig chiapudding.. gjord på kokosmjölk, riktigt mjölk alltså, inte den rinniga, utan den som man lagar mat på. Man kanske t o m säger kokosgrädde. Det är nog en sak jag är dålig på att köpa hem. Har helt glömt det i mitt hjärnkontor. Det är ändring på nu. Det är gott både i smoothies och precis en sådan här. Och det var ingen blyg sådan så man fick inte en liten mini skål. Kostade endast 45 kronor på Urban Deli, uppe på Sveavägen. Snart kommer ni väl tro att jag jobbar för dom och ska göra reklam, så är inte fallet utan jag ger er bara tips som jag gillar. Det hoppas jag ni vet redan! 🙂

0 kommentarer




14:25 | October 9, 2015

This one

IMG_2666 IMG_2668 IMG_2672
 
Älskade hunger.. Jag älskar att vara hungrig. Kan låta så konstigt. Men att vara mätt, så där riktgt mätt är hemskt. Nu menar jag inte så där hungrig så man är på dåligt humör, kurrar om magen, inte ätit på flera timmar hungrig.. utan den när man vet att man ska snart få mat! Det farliga med att var hungrig är att det kan blir lite vad som helst. Så där inne stod jag, inne på Urban Deli igen uppe på Sveavägen. Hungrig, sugen på allt och visste att jag skulle få i mig något gott inom kort. Denna riktigt goda mackan blev det först.. klocka var vid elva tiden och jag hade redan ätit frukost och lunch kändes för tidigt. Så denna blev det först. Ska visa vad jag köpte till mellis sen… Men åter igen till Mackan Mackansson! Varför har man aldrig tänk på att lägga i nötter som fyllning/pålägg? Nu pratar jag inte nötsmör utan hela nötter. Om det inte finns i brödet så kan man ju ha det i/på. Jag älskar nötbröd men detta är ju nya grejen! Sen var det annat gott i som syrad lök, avokado- kräm och lagad paprika. MUMS OCH TIPS, gå till Urban deli 😉
ps. det var två delar men åt visst den andra i bilen på väg hem.

2 kommentarer