Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

19:10 | August 9, 2018

glass med macaron

Processed with VSCO with av8 preset

fikastund med guld i mun.. 

Processed with VSCO with av8 preset

i väntan på kaffet..

Processed with VSCO with av8 preset

så glatt det kan bli med lite kaffe, dock iskaffe i den här värmen! Men ser ni så tjusig påse det står där..

Processed with VSCO with av8 preset


Processed with VSCO with av8 preset


Processed with VSCO with av8 preset

Hej mina bästa!

Hur mår ni? Här är det kvalitetstid på hög nivå och allt glider på bättre än man kunnat ana. Vi hade lite tänkt att dom skulle jobba mycket och bara för att vi kommer så kan det vara annat på schemat också men vi hinner träffa alla och hänga massor, så lyckligt! Och på tal om lyckligt, Lisa köpte finaste väskan igår. Ska se fall man kan få till en bild på den sen så ni får se. Delad glädje dubbel glädje visst! Så det firade vi med en liten finfika där på Rodeo Drive när blodsockret behövdes fyllas på. Rolig ide ju med glass och toppa med en macaron, lite extra sött på det söta 😉

Vi hade sån dag igår, den tog aldrig slut och vi hann med så mycket men tänker att jag ska få upp nån mat emellan så ni blir lite glada, så hörs snart igen <3

4 kommentarer



16:10 | August 3, 2018

Missa inte thai-tacos

När hunger slår till och inte ens kameran fanns i tankarna.. så blev det några mobilbilder för att tipsa er om en sak jag tycker ni ska laga i helgen! Thai-tacos kallar vi det i familjen… när man har allt det här goda i ett blött rispapper och häller på lite soya över. En favorit och det är väldans simpelt! Tänkte ni kunde spara ner den där bilden så har ni allt men glöm inte soyan över sen för det står inte på. Bra ide va? Gillar ni den?

Processed with VSCO with fr4 preset


Jag sätter på riset, strimlar upp allt som ska vara i, gör bitar av broccolin och pressar över en lime, massa rostade sesamfrön, salt och olivolja så masserar jag det lite så broccolin blir mjukare och tar smak.

Processed with VSCO with fp8 preset


Muxar snabbt ihop en god jordnötssås så det blir lite krämigt och gott där i rulle. Det är bara jordnötter, rostade sesamfrön, färsk ingefära, lite soya och vatten. Smaka av ni själva hur ni vill ha den ?

Processed with VSCO with fr4 preset


Nu när riset, såsen och allt annat är färdig hackad ( glöm inte färsk chili och basilika, vill man ta koriander men tycker basilika är så gott i det här), så ta era rispapper och blöt i ca 3 sekunder. En i taget, lägg på en tallrik och fyll med allt det goda du ordnat 🙂

Processed with VSCO with av8 preset


En väldigt väldigt väldigt bra variant av tacos visst? TREVLIG HELG PÅ ER ALLA ♥️

0 kommentarer



13:58 | July 19, 2018

det bästa jag ätit som jag kommer att laga ofta hädan efter

okej, hörni., håll i er nu. Det här var den bästa lunchen jag ätit! Inte bara för att det var pappa och Alba som stod för den utan wow så gott och hälsosamt 

Har ni mandolin hemma? Finns att köpa för ca 150kr i plats eller billigare.. väldigt nice att ha hemma och jag använder min ofta! Som här gjorde dom zucchinin där..

 

att se morfar strimla lök var kul, det går undan kan jag meddela er.. 

så gulligt att jag har en sån här bild från förra året också, som hon växer den lilla tjejen. Och tuff, här stack det i mina ögon av löken men hon satt där nyfiket och skulle vara med.. 

och det började dofta ljuvligt, fräsa strimlad gullök, vitlök, färsk chili och jordnötter

 

sen i med gurkmeja.. Någon som la märke till stekspaden pappa har? En spackelspade som han har till precis ALLT, så tips till er att ha i köket. 

i med det goda i zucchinin och blanda runt

pressa i massa citron

och hacka i med mynta 

sist men inte minst, smaka av med salt

Mmmmmm NAM NAM NAM! Så duktig som kan äta med “pinnar” hehe..

    

 

Är det någon som blev sugen? Så galet smakrikt och saftigt, Älskar när nyttig mat är så här gott! Även om jag hade lyxen att min pappa och Alba stod för receptet så vill jag visa er. Det här är ett recept jag kommer laga ofta och för många. Har man inte mandolin så köp det annars så ta och strimla zucchinin smalt det går såklart det med, bara så mycket enklare att kunna riva till det. Jag mådde så bra i kroppen hela dagen igår efter den här lunchen! När man äter gott kan jag verkligen bli så glad, känner någon igen sig?

Gör så här: Strimla/mandolin 2 st zucchini, blanda ner lite olivolja. Strimla 1- 2 gullök, 2-3 vitlök, färsk chili efter smak och fräs i olivolja, ha i 1-2 dl jordnötter så dom rostas till i stekpannan och ha ner 1 msk gurkmeja. Blanda nu allt och pressa ner 1-2  citroner, hacka mynta och smaka av med salt <3
 
 
 

3 kommentarer



01:35 | July 17, 2018

en annan värld med droger

Hej min fina!

Idag har jag gjort någonting jag aldrig gjort förut. Besökt Christiania, skrev fel 3 gånger på min instagram storie, Kristiana.. men det verkade som man fattade vart vi skulle ändå. Fick massa tips om att äta en speciell falafel, jag var så taggad på det så hade bara ätit yoghurt typ innan. Jag vet att hungern är den bästa kryddan men den var riktigt bra! Men alltså själva stället, jag har som ni ser badat i havet efteråt men jag känner fortfarande att jag luktar det dom röker där. Fattar att det är många turister som åker dit och testar men såg så mycket märkligt och hela stämningen där var någonting jag inte trodde riktigt att det skulle vara. Som en helt annan värld, hur folk skulle bli fall det inte skulle finnas lagar och regler. Jag kände mig nog mer orolig för Alba var med. Skönt nog hade vi cyklar så hon sprang ju inte runt och hade sig där utan satt i barnstolen bakom morfar. Men väldigt glad att ha varit där, jag blir ändå fascinerad.. Det är ju fotoförbud där inne så ni får besöka själva, men tips är ju att göra det innan det blir mörkt.. och inte allt för fina saker på sig. Det hade jag iaf fått som tips!

Har nån av er varit där? Vad tyckte ni? Är så nyfiken på mer historier vad som händer där inne så dela gärna med er.
Jag håller mig hellre till att bada i havet.. Så magiskt att vi kom när solen gick ner ♥️

4 kommentarer




11:52 | July 7, 2018

FÖRSTA SOMMARLOVET


Vi stod uppe hos mamma och såg solen gå ner, ni vet när himlen blir helt orange.. så sa vi att det vore så härligt med ett kvällsdopp..

SÅ mysigt att få komma ner hit där jag badade när jag var liten.. och det ser precis likadant ut som då!


Men kan ju erkänna att man hade lite mer badnerver då.. Ett snabbt dopp i 18 grader blev det hehe.

Albas första bild på bloggen, min fina mamma och jag efter ett kvällsdopp <3


Så lyckligt att ha en granne som jämt har massa barn över, plus en pool. Så här såg dom ut när jag kom dit efter ett möte hehe

Det har varit väldigt mysigt att bara vara hemma, min kille är tillbaka på båten för att laga en sak. Så ensamtid med den här lilla som har sommarlov är inte fel. Hon blir så lugn och leker med sig själv länge länge länge så fort man blir ensam med henne, så gulligt och få höra henne pyssla.

Fast på tal om egentid, jag och min älskling Lisa fick den mysigaste kvällen. När picknicken aldrig tog slut. Hennes söta mamma tog alla 6 barnen och bakade dom magiska syltkakorna med dom medan vi mös nere på bryggan. Innan det hade dom som önskning PIZZA och vad passar inte bättre då än att lyxa till det med onlinepizza.se 😉 




För det är ju inte det lättaste att sitta ner och mysa med ett helt harem med små gullisar. Vi alla hade ju inte setts på veckor så alla hade längtat efter varann 

Men det där med att längta så kom min pappa till Sthlm igår, Alba är en riktig “morfars-unge”..  En väldigt mysig kväll blev det igår, vi grillade hos en vän. Dom skröt så om sina korvar som dom köpt på Urban Deli, tips till er som äter korv. Själv har jag annat tips – lägg halloumi i korvbröd med senap 😉

Men efter det ringde det på dörren och där stod Foodora, vi hade beställt massvis av favoritmaten. Libanesiskt! Så härlig kväll på en stor terass och utsikt över alla takåsar och vasaparken. 

Hej mina finaste!

Kan tänka mig att vi alla är lite lätt taggade i dag, Sverige har gameday! Men en sak ni kanske inte kan tänka er är att jag är en gammal fotbollstjej? Alltså inte spelat (eller jo hehe Korpen med alla tjejkompisar och då hette vi FC-bortamatch LOL) utan gått och tittat på fotboll.. Åkte t o m  på bortamatcher, inget mina föräldrar gillade men det var ju spännande med alla killkompisarna. Så pulsen är ju lite högre idag helt klart, precis som hos alla andra kan jag tänka mig. Min lilla mamma som aldrig ens rört en fotboll är ju nervös 😉

Att vara iväg på semester är verkligen magiskt, att ha det att se framemot är så viktigt. Just nu njuter jag av Albas första sommarlov. Vi är ju ändå vana att åka iväg några veckor men sen när vi är hemma igen att kunna åka direkt till förskolan. Nu måste man ändå hitta på saker för både henne och oss vuxna. Det känns lite nytt och väldigt mysigt, det bästa är ju att alla andra barn som vi känner också har sommarlov.

0 kommentarer