Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

09:08 | September 26, 2018

har ni testat den här enkla varienten

Världens enklaste och smakrikaste soppa. Fungerar t o m om man inte riktigt har ett kök som vi nu. Man kan ha den kall, men som jag har förstått så har det börjat bli kallt hemma nu. Så värmt den fall ni vill! Det är nämligen så att man ska bara mixa den i sin mixer så är den klar sen! Hur smidigt som helst visst? Hoppas att ni testar!

Allt ni ska ha ner i mixern är:

  • 6 dl kokosmjölk
  • 5 msk färsk ingefära, hackad
  • 5 morötter i bitar
  • 1 vitlöksklyfta
  • pressa i citron
  • 1-2 dadlar
  • 1 msk tamari
  • 1 tsk curry
  • 1 nypa salt
  • och färsk chili efter smak

Mixa mixa till en slät soppa och toppa med koriander fall man vill. Värmer man den inte är det en raw-soppa men känner man för varm så njut! Smaklig måltid och kram på er

4 kommentarer



13:58 | July 19, 2018

det bästa jag ätit som jag kommer att laga ofta hädan efter

okej, hörni., håll i er nu. Det här var den bästa lunchen jag ätit! Inte bara för att det var pappa och Alba som stod för den utan wow så gott och hälsosamt 

Har ni mandolin hemma? Finns att köpa för ca 150kr i plats eller billigare.. väldigt nice att ha hemma och jag använder min ofta! Som här gjorde dom zucchinin där..

 

att se morfar strimla lök var kul, det går undan kan jag meddela er.. 

så gulligt att jag har en sån här bild från förra året också, som hon växer den lilla tjejen. Och tuff, här stack det i mina ögon av löken men hon satt där nyfiket och skulle vara med.. 

och det började dofta ljuvligt, fräsa strimlad gullök, vitlök, färsk chili och jordnötter

 

sen i med gurkmeja.. Någon som la märke till stekspaden pappa har? En spackelspade som han har till precis ALLT, så tips till er att ha i köket. 

i med det goda i zucchinin och blanda runt

pressa i massa citron

och hacka i med mynta 

sist men inte minst, smaka av med salt

Mmmmmm NAM NAM NAM! Så duktig som kan äta med “pinnar” hehe..

    

 

Är det någon som blev sugen? Så galet smakrikt och saftigt, Älskar när nyttig mat är så här gott! Även om jag hade lyxen att min pappa och Alba stod för receptet så vill jag visa er. Det här är ett recept jag kommer laga ofta och för många. Har man inte mandolin så köp det annars så ta och strimla zucchinin smalt det går såklart det med, bara så mycket enklare att kunna riva till det. Jag mådde så bra i kroppen hela dagen igår efter den här lunchen! När man äter gott kan jag verkligen bli så glad, känner någon igen sig?

Gör så här: Strimla/mandolin 2 st zucchini, blanda ner lite olivolja. Strimla 1- 2 gullök, 2-3 vitlök, färsk chili efter smak och fräs i olivolja, ha i 1-2 dl jordnötter så dom rostas till i stekpannan och ha ner 1 msk gurkmeja. Blanda nu allt och pressa ner 1-2  citroner, hacka mynta och smaka av med salt <3
 
 
 

3 kommentarer



16:34 | July 17, 2018

mängder av nyttigheter

  

Hej gullisar!

Det här med att det ska vara enkelt. Jag älskar det. En god mjölk, typ havre och ha massvis med gott är en favvo när suget kommer. Jag är ju en sån som inte äter frukost direkt när jag vaknar. Vissa kan ju vakna av dom är hungrig och längta till frukosten. Jag måste väcka mig kropp, först med ett glas vatten, kaffe och frukt. Få i Alba frukost, det kan ta en stund.. Det är nog efter henne som jag blev av med frukost suget, mitt prio är att hon får i sig sitt. Men självklart vet jag att hon äter som allra bäst om hon ser andra äta. Men min frukost blir efter ca 1-2 h, då är jag hungrig och redo för det där om andra kan längta efter. Vi alla är verkligen olika men det här som vi ser på bilderna är någonting jag tro vi alla gillar? Mängder av olika gott att ha i mjölk eller yoghurt, typ som musli men men man kan variera varje gång..

Jag hade i rostade sesamfrön, mandlar, blåbär, pumpakärnor, solrosfrön, jordnötssmör, hampafrön och havre <3  Så mycket olika nyttigheter men bra med protein också 🙂

0 kommentarer



08:58 | July 15, 2018

bästa c-vitamin godiset

Vilket dröm att stoppa ner händerna där visst? Små C-vitamin bollarna.. 

 

ni ska få det enklaste sommar receptet på dessa men först – visst ser det härligt ut?

färsk potatis är bland det godaste jag vet, det är verkligen gott till allt och det smakar sommar

Hej gullisar!

Hoppas er helg har varit underbar. Att ni kan njuta av allt och inte blir stressad av att behöva göra någonting. Det är knepet på sommaren när ledigheter faller in. Att bli lugn av att typ inte göra någonting.. Låter det enkelt? Jag tycker det är lite knepigt. Det finns ju såklart massvis med saker man kan göra bara för man är “själv”.. Som här plockat mängder av vinbär. Så mysigt och få se Alba pilla med dom och ett helt klart bra godis 😉

Det enkelaste receptet för tillfället – koka majskolv. Ha smör, salt och svartpeppar på. Det gillar väl ändå alla? Det mättar verkligen mer än vad man tänker, visst?

Potatis receptet kommer inom kort, det kommer ni gilla så håll ut.. Nu ska vi äta frukost och sen iväg på söndags loppis, spännande 🙂

0 kommentarer




11:14 | March 24, 2018

NI MÅSTE TESTA

hej små proteinbollar där ligger ni och blivit avsköljda, redo att mixas till en ljuvlig hummus!

mit bästa sätt att äta hummus på är ju helt klart en ljuvlig mix av näring på sidan

  

 

Världens HÄRLIGASTE tallrik. Hummus-sallad- deluxe! Ni bara måste testa. Det blir inte så mycket fräschare än så här även fast det är såsigt. Jag älskar ju hummus(vet ni nog i det här laget) och även när maten inte är torr.. jag är alltså en obotlig såsochman. Fast den här såsen är dessutom nyttig, bara bara bara bra saker att få i sig.

Hur jag gör hummus: Mixa 1 burk ca 500g kokta kikärtor, 1 vitlöksklyfta, pressa i 1/2 citron, 4 msk tahini, 3 msk god olivolja, ca 1 tsk salt  och även vatten kan man ha i lite medan man mixar tills ni hittar er bästa konsistens. VOILA så enkelt visst?

Jag vet att jag visar hummus lite då och då men glöm inte knepet med att man kan ha i annat också, som avokado eller rå rödbeta.

Tipset idag blir ju helt klart att göra hela den här tallriken, med tärnad paprika, gurka, körsbärstomater, oliver, fetaost och lite färsk krydda på som basilika, mynta eller koriander välj själv <3

0 kommentarer