Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

16:59 | February 28, 2017

En underbar cheesecake utan gluten och socker

img_7871 img_7875 img_7882 img_7887 img_7892 img_7898 img_7908 img_7916 img_7940 img_7943 img_7945 img_7948 img_7958 img_7972 img_7999 img_8007 img_8017 img_8035
Hur lyxigt och få assistans av dom mest proffsiga, gulligaste, gladaste, coolaste och bästa ungarna. Det här med sportlov är ju en galant ide för oss som har tiden. Vad ska man hitta på sen när man har jobb och lovet är.. Nu är det liksom fullrulle morgon till kväll och igår önskades det att baka. Det här blev resultatet, en härlig råkaka.. alltså inget gluten eller socker i. Och kära nån så god den är, och det är inte bara jag som tycker, dom var så nöjda att den blev istället för semlor idag dagen till fettis- dagen äran. Visst gjorde dom fint? 
Gör så här: Mixa massa olika nötter och sesamfrön med dadlar och kokosfett- så blir det en botten. Jag använde mig utav 2 dl solrosfrön, 2 dl sesamfrön, 1 dl naturella cashewnötter, 1 dl naturella hasselnötter och 1 dl valnötter, 3 st dadlar och 1 msk kokosfett. Mixa mixa mixa till en så slät botten som man vill ha den. Tycker man den är lite torr så ha i vatten, jag tog typ 2 msk vatten. Har du en avtagningsbara sidor på pajform så använt den, jag hittad inte min så använde en pajform och la bakplåtspapper i. Sedan tryckte Elias ut det vi mixat där så det blev en pajbotten. Mixade sedan en burk kokosmjölk med 1 paket frysta hallon, 3 msk ekologisk sirap och pressade i en lime. Mumms det där smakar en underbar smoothie som ska hällas ut över pajbotten. Riv över lite limeskal och om man vill kokosflan och ställ in i frys.
När ni ska äta den så toppa med lite vad ni vill men jag tycker färska bär är så gott till 🙂 Ställ fram en stund innan ni ska äta <3 

2 kommentarer



21:42 | February 15, 2017

Underbara hälsokur

img_5999
Hörrni innan ni somnar nu glöm inte att ställa ner 1 msk helst ekologiskt honung i 1 glas vatten. Så står det redo imorgon bitti när ni vaknar att blandas med 2 msk helst ekologisk äppelcidervinäger. Låt det stå framme och inte kylen så honungen smälter ner  i vattnet där under natten. Absolut det bästa enligt mig att vakna till innan kaffen och allt det där andra goda man äter till frukost! Det här tipset vet jag att jag gett till er flertals gånger men vill påminna er och för er som inte testat så gör det 🙂 Klicka HÄR så kan ni läsa mer om varför den är så bra. Och har ni ingen äppelcider vinäger så ta en citron annars. Godnatt på er

0 kommentarer



17:28 | February 14, 2017

BILDBOMB på massa hjärtligt dagen till ära

img_6031 img_6051 img_6055 img_6063 img_6071 img_6091 img_6099 img_6103 img_6157 img_6167 img_6174 img_6176 img_6187 img_6189-1 img_6191 img_6196 img_6226 img_6233img_6243-2img_6256
Väldigt många hjärtliga glad alla hjärtans-dag hälsningar från mig till er! Vad tycker ni om alla hjärtas- dag? Lever ni ut denna dag till fullo? Skickar lite extra gull till nån? Eller tycker den är larvig? Jag kan tycka att det är lite fint att kärleken får en speciell dag precis som typ mors-dag 😉 men man behöver ju egentligen inte göra så mycket.. eller så är det jag som har lärt mig det nu på 28 år på denna jord. Vi kan fortfarande skratta åt försöket till att vara mysiga och åka på spa och sova över denna dag, tänker inte nämna vart vi var fall ni är några som ska dit. Men när man väl är där är man ju inte den ändå som tänkt tanken och man sitter tätt tätt täätttt inpå alla andra par sedan på middagen utan musik osv för det skulle vara så romantiskt som möjligt i dom här badrockarna man hade. Slutade med att vi låg på rummet och garva. Så idag förutom min helt UNDERBARA blombox så ska vi ta det piano 🙂
Jag kunde knappt sluta ta bild på den där underbara rosboxen som han kom med sent igår kväll. Vill tacka honom och instagram för den, jag taggade honom i en bild på en sån när en kompis fyllde år 😉 Sån fin present tycker jag! Själv gav jag samma som jag har från L8hasselblad – berlocker A & E = Alba Alicia Elias Edita.. alla hans barn och jag, fiffigt va 😉 
Och till något mer hjärtligt – Alba fick träffa lilla söta Adele och jag hennes fina mamma med våra mammor haha idag <3
Eller juste jag har ju bakat, en raw – cheesecake – också hjärtligt och enkelt! Gör så här: Botten är godast tycker jag, bara mixa ihop 2 dl naturliga cashewnötter, 2 dl solrosfrön, 2 dl sesamfrön, 1 dl rostade kokosflin, 3 msk ekologisk lönnsirap eller agave sirap, 3 st dadlar. Mixa väl men tycker ni det är för torrt ha mer dadlar eller kokosfett. Ta fram en pajform med avtagbara sidor och kläm ut botten. Mixa sedan 2 -3 dl kokosmjölk från burk med frysta hallon och smaka av hur söt ni vi ha den med agave sirap eller liknande och om ni vill ha i lite lime. Ha den på er goda botten och sätt sedan in i frys 🙂 Vill ni se recept på likände fast med avokado och lime? Klicka HÄR då! KRAM på er
 

3 kommentarer



17:25 | February 10, 2017

Vegan lunch och underbara barn

img_5409img_5434img_5453img_5463img_5471img_5490img_5502img_5510img_5540
Det här är ju bästa känslan. Att veta att Alba har precis lika kul som jag har när man går och träffar sin vän. Vet ni vad jag menar? Om ni som läser har barn och ser sin lilla ha så kul och samtidigt kan man själv ha det är ju livet, att man inte behöver sitta och vara stressad för att underhålla sitt barn för man får dåligt samvete annars bara för att man vill träffa sin underbara vän . Och att man är med en som också är mamma vet man att det blir lite stökigt för stunden men det är tur att Alba tycker har hittat en lek som heter “plocka ihop” också.. Dom är så fina med varann Alba och Dogge, hon ska som ni ser ta honom om han blir ledsen ( vilket aldrig händer då han är så snäll bebis), pussa på honom ( kanske lite väl våldsamt för att det ska blir mysigt som ni ser), mata honom och även se till att han har sin napp och strumpor på men också leka.. Jag tror nog jag tyckte det såg roligast när han körde henne på hans gåstol 🙂 Så gulligt att så fort kameran kom fram titta han med exakt samma min..Alltså posar haha. Gör era barn oxå så?
TACK till Foodora som ville sponsra med lite mat efter gårdagen inlägg. Gulligt! <3 Så det blev Pepstop idag igen mummssssssssfilibaba, har ni testat nudlarna? 

0 kommentarer




23:06 | February 9, 2017

Nyttig och vegansk snabbmat

img_5365 img_5370img_5384
Nämde ju för er att det kurrade i magen min när jag skrev mitt förra inlägg idag. Det gick inte att hejda kurrandet och att ställa sig att laga mat fanns inte på kartan.. Det är väl då också man äter det där onyttiga som man ångrar sen dessutom. Likaså att man ska inte gå och handla hungrig. Dock kom jag på att jag hade ett möte, ska berätta mer om det sen men väldigt spännande, så kom jag på att jag såg igår när jag beställde från foodora att det stod PICK-UP, testade och lika smidigt som det låter stod det där färdig packat och betalt när jag kom. Så tack igen Foodra för ni inte fick mig äta någon eller något jag skulle ångrat och att jag hann i tid till mötet! Kom på nu när jag skrev det här till er att det här måste ju vara en helt galant ide till oss som har med sig barn, typ en -vägra-sitta-i-vagnen-Alba haha.. Imorgon blir det mer recept igen och inte hämtmat 😉 Men ville ändå tipsa er som är i på språng och hungern läggs på prio noll att det alltid får att få i sig bra med mat, som detta från Pepstop – magiskt, men att man inte vet en leverans adress Foodora kan skicka till. Puss, kram och godnatt 

2 kommentarer