Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

19:05 | March 15, 2016

När cravingen tar över och gör en lycklig

IMG_7388 IMG_7394 IMG_7398 IMG_7400 IMG_7409
 
Ni vet känslan när man plötligt blir sugen på någonting och inte kan släppa det förens man har ätit det.. Så fick BÅDE jag och Lisa igår när vi handla, på m a n n a g r y n s g r ö t! Kan inte minnas när jag åt det senast, och det var godare än vad jag kommer ihåg det! Brukar ni äta det? Jag åt det jämt med min lilla farmor när jag var liten, men kunde dock inte säga mannagrynsgröt () så jag sa prickigröt.. det är ju mini prickar i. Jag gjorde min på soyamjölk och hade på florida grapefrukt, kanel, hackade hasselnötter och lite ageve sirap på. Skulle ju helt klart kunna äta detta nu till middag också men det får bli fisk och mos 😉

4 kommentarer



00:41 | March 15, 2016

Otroligt bra dricka på alla sätt och vis

IMG_7332 IMG_7338 IMG_7343 IMG_7345 IMG_7348 IMG_7349 IMG_7352 IMG_7355 IMG_7358 IMG_7376
 
När det lixom bara ekar i ens kyl och ens bästis ska komma på frulle.. Ja det var exakt sån tur jag hade imorse, jag skulle få äta frukost med alla mina älsklingstjejer, Lisa, Alba och hunden Bella! Fast det här med att ens kyl ekat kan ju faktiskt göra att dom mest fantastiska recepten kommer till. Det gamla hederliga citronvattnet blev det som jag visat för er förut.. Ni vet det där som min mamma alltid gör – en sked honung i vatten över natten och på morgon pressar man en halv citron i.. Mums – och vill man utöka det så är en kork äppelcidervinäger ett tips!
Hela frukosten kan man säga fick en citron touch. Jag gjorde både drycken och en chiapudding kvällen innan så det var nästan bara att äta när Lisa kom. Citronen-saften hamna i drycken men i chiapuddingen rev jag i citronskalet, men även dadlar och mandelmjölk. Det blev så gott när det fick så till sig över natten.. dadlarna smälter ut och blir sött och citronzesten gav sin smak som om att det var en citronkaka man åt. Det ända jag gjorde på morgonen var att värma jordgubbar med lite agavesirap i som jag mixa och häll över, och toppade med rostade hasselnötter. 🙂 Mätta och belåtna tog vi tjejer en lång härlig promenad! Och det som verkligen är härligt är ju att se hur det börjar komma vårblommor ute..

4 kommentarer



09:19 | February 24, 2016

En vitamin C bomb

IMG_5334 IMG_5341 IMG_5350
 
Jag älskar smaken av citron… typ citronsorbe, citronkaka, citrongodis osv. Förstår ni smaken jag menar? Smaken av citron.. inte det här syliga som man gör grimaser av utan den där goda smaken! Jag har nog gjort en och en annan grimas nu under mina sjukstugedagar.. Så många citroner som jag har konsumerat under dom här dagarana har jag nog aldrig gjort förut.. Eller jo kanske, men aldrig till mig själv så här. Det hade ju varit perfekt och hängt i huset nu i Marbella där vi har ett citronträd på tomten.. Japp, jag ligger oh drömmer mig bort här hemma hela dagarna, fortfarande lika tråkigt och vara sjuk. Men jag har min lilla gullunge som tröst, hon har kommit på hur man gör tittut själv nu till mig, och skrattar sen själv.. <3
Hur som haver.. denna smoothie ( lös, så mer en smoothie juice) smakar som den där goda citronsmaken jag pratade om..

  • 1 citron
  • 1/2 apelsin
  • 2-3 dadlar ( beror hur stora ni har)
  • 1 liten banan eller 1/2
  • ca 3 dl mandelmjölk
  • ca 1 cm färsk ingefära

Mixa den slät och toppa sedan med den här gudomligt goda kokosgrädden jag nämt förut och strö på lite kanel 🙂
 

0 kommentarer



09:39 | February 12, 2016

Min absoluta favorit

IMG_3993 IMG_4018 IMG_4049 IMG_4056 IMG_4077 IMG_4080 IMG_4085
 
Här kommer mitt favorit recept på chiapudding! Jag vet att jag har visat både med äppel-kompot på toppen och med kokosmjölk i men aldrig tillsammans eller på det här viset. Det här är en riktig höjdare, en vinnare och fröjd för smaklökarna! Och som jag även skrivit tidigare är det alltid trevligt när man får äta någonting som heter perfait- någonting som är i olika lager! Första lagret är;

  • chiafrön
  • kokosmjölk ( den man använder till matlagning)
  • citron- zest

Riv verkligen lite extra av citronskalet, det blir så otroligt gott ihop med allt det andra.. och så kom vi till det andra lagret som är;

  • nötmix av naturella cashewnötter, hasselnötter, mandlar och valnötter

Dom här rostar du i en torr stekpanna. Den stekpannan kan du sedan göra det översta lagret i sedan som är;

  • äpple ( ta några fina söta så inte som gröna syrliga)
  • kanel
  • agavesirap
  • kokosfett eller smör välj själv vad du vill steka det i

MUMSFILIBABA! En väldigt hjärtlig sak att bjuda på nu på söndag då det är alla hjärtansdag, både till frukost och som efterrätt  🙂
 

2 kommentarer




10:03 | February 6, 2016

Godmorgon från mitt sovrum

IMG_3424-2 IMG_3454-2 IMG_3478-2 IMG_3483-2 IMG_3505-2 IMG_3513-2 IMG_3527-2 IMG_3531-2IMG_3531-2
 
Ni är många som frågar om ni kan få lite bilder hemifrån mig och det är med lättnad som denna renovering börjar bli klar. Även om jag kommer låta vårt hem förbli lite dolt här på bloggen så kommer jag dela med mig av lite. Sånt som jag vill tipsa om eller på olika platser jag ställer mat osv.. men det kommer nog inte komma upp en ” så här ser det ut hemma hos oss” inlägg tyvärr. Även om jag är väldigt stolt över min första renoveringen så här 27 år gammal då vi gjorde köket till ett sovrum med öppet badrummet osv, så man ska ju aldrig säga aldrig. Vet dock att min lilla mamma vill fotografera här för en tidning och får hon det säger jag till och visar. Vad tycker ni?
Det jag först ut verkligen vill visa och tipsa om är det som kom för någon dag sedan, är Albas helt bedårande fina säng! Förlåt att bilderna vart lite brusiga… I dont know why, men det är ordnat till nästa inlägg iaf! Och det kankse betyder att jag tar mer bilder på den här fina sängen igen en annan gång.. För visst är den fin? Finns inget roligare än att skämma bort sin skatt. HÄR hittar ni hemsidan dit och vad jag har hört så ska är hemsidan och annat där på uppdatering..

  • 1 dl körsbär
  • 1 dl svartvinbär
  • 1 avokado
  • 1 msk rödbetspulver
  • 1-2 dl havremjölk
  • 1 dl havre
  • 1/2 dl fryst mango

6 kommentarer