Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

12:02 | April 14, 2016

En dunder matcha smoothie

IMG_9646
 
Det är så mysigt och sitta och läsa era kommentarer! Jag blir glad för varenda en och ska sätta mig och svara på dom när min sambo har begett sig. Jag passar just nu på att utnyttja honom till fullo innan han drar ( läsa ta hand om Alba och hemmet). Så jag har suttit och ätit smoooooothie! Varför jag är så lycklig över det är att jag låg och suktade mig själv hela morgonen. Jag vaknar ju nämligen typ 2 timmar innan Alba men hon ligger och äter så det är svårt för mig att ta mig upp då jag vill att hon ska få sin frukost! Så där låg jag och funderade ut vad jag var sugen på för smoothie och kom fram till att den skulle vara med min matcha te pulver jag öppnade förra veckan. Det är ju som sagt en färsk vara så vill hinna ta slut på den innan jag åker. Så i kommer säkert få se någonting mer med det (HÄR skrev jag varför jag vill få mig mycket matcha te pulver.. ). Men jag börjar med att visa smoothien;

  • fryst mango
  • fryst ananas
  • 1/2 banan
  • 1 msk kokosolja
  • lite soya mjölk
  • 1 tsk matcha te pulver
  • 1 tsk spirulina

Nu ska jag säga farväl och sedan gå ned till parken ( sett att det är fullt med barn där så ska passa på innan dom går) sedan kommer jag upp och ska göra lunch och svara på era kommentarer <3

0 kommentarer



10:56 | April 1, 2016

Hej 1:a april

IMG_8707
 
Någon som har hunnit bli lurad än? Det är ju ändå dagen då man får luras och skojas med sina omgivning. Så se upp.. Jag älskar ju denna dag och kan ju lätt glömma bort själv att skojas med någon för att jag själv är på vakt. Förra året fick jag ju till barnens frukost då jag frös den kvällen innan( det var löjligt svårt att somna efter jag gjort det kommer jag ihåg) mohahaha. Men vi får se vad jag ska göra dag. Har ni några tips så ge mig!
Nu till min fantastiska frulle, en svart kopp kaffe då jag inte har någon mjölk hemma men den gick ned fint ändå men det som var fantastiskt är ju den här goda acai-skålen med en hög av mango! Jag tänker verkligen på LA när jag äter en acai skål, har alltid ätit mycket av det när jag varit där, jag tänker ju direkt på vårt fina land när jag äter lingon. Och för er som missat det så är våra lingon så mycket mer nyttigare än dessa “superbär” acai. Men det är ju så sjukt gott och bara för att lingon är nyttigare så betyder det ju inte att acai är onyttigt. Så frossa det om ni vill och njuuuut!

  • 1/2 fryst banan
  • 3 frysta jordgubbar
  • 4 msk kokosmjölk ( den feta från tetrapack)
  • 3- 4 msk acaipulver
  • 5 msk nyponsoppa( behövde lite vätska i och som ni läste så hade jag ingen god mjölk hemma men det blev jättegott)

På tal nu om utomlands så ska vi bege oss imorgon till Marbella, äntligen! Som jag  har längtat. Och det tror jag ni också har gjort då jag får så mycket bättre rutin här på bloggen. Det är så mycket att ta tag i här hemma, vilket betyder att jag inte hinner allt jag vill hinna…
Tips nu på tal om att hinna saker och ting, jag älskar med stora bokstäver att gå in på apotek – naturapotek är ju allra bäst – nu3.se beställde jag massa goda ting nu att få med mig saker till Marbella. Ni får se vad sen… 

0 kommentarer



10:51 | March 24, 2016

En syrlig jordnötssmoothie och ett gott besked

IMG_7951 IMG_7965 IMG_7969 IMG_7973
 
Hej Skärtordagen och fina läsare! Här hemma är det nya rutiner och en riktig busunge som har gasen i botten hela sin vakna tid.. Men jag glömmer er inte för det, även om det allt tar typ nån timma länge och få ihop saker och ting.. Men snart får jag in det med. Hon ska ju helst sitta i famnen nu, det känns som man har en liten apunge som ska klänga på en, och se allt man gör och härma ( som att slå på tangentbordet nu), men ändå vara ute på egna äventyr så man får hålla koll, gulligt med svårt att hinna med allt. Någon som känner igen sig? Nästan svårt att hinna vara en bra mamma när det är så många olika viljor, tur att det inte finns några som helst betyg i att vara mamma utan man gör bara sitt bästa! Så vi får se hur det går hos frisören idag.. Jag har iaf laddat upp med en dunder smoothie. Jag kallar den syrlig jordnötssmörs- smoothie!

  • 1 citron
  • 4 st frysta jordgubbar
  • 4 st dadlar
  • 1 stor näve grönkål
  • 2 klyftor grapefrukt
  • 1 stor näve solrosfrön
  • 1 stooooor ( kanske kan kalla det 2 st)  matsked jordnötssmör
  • ca 2 dl vatten
  • 1 halv liten ekologisk banan

Och vet ni vad kära ni, IMORGON kommer svaret på den som vann VALIO tävlingen! En påskpresent som heter duga kan man ju säga, ett helt års förbrukning av Valio! <3 Så håll ögons öppna och ha en underbar skärtorsdag!

0 kommentarer



12:14 | March 20, 2016

Blixtrar och dunder magiska under

IMG_7601 IMG_7606 IMG_7614 IMG_7615 IMG_7632 IMG_7636 IMG_7650 IMG_7655
 
Jag känner nog att min frukost macka fick all fokus här även om det faktiskt var chiapudidngen som jag planerade igår för er att skriva om. Jag har nämligen fått frågan vad jag babblar om när jag skriver “äkta” cocosmjölk.. jaa tack till er som frågat, jag har nog hunnit tänka efter hur jag ska förklara denna cocosmjölk när jag använt mig av den. Det är ju nämligen inte den där rinniga kokosmjölken utan vill förklara att det är den på burk. Vet ni vilken jag menar? Den man har till matlagning. Jag köper dom små som finns i tetrapack, då finns det både kokosmjölk och kokosgrädde.. enkelt och ta och ställa in i kylen. Märket är Garant ( ser den ut..).

  • 1 1/2 dl kokosmjölk
  • 1/2 dl mandelmjölk
  • ca 5 msk chiafrön

Den här är helt sjukt god, tycker iaf jag och Alba. Har olika topping jämt men en bär-kompot och hackade nötter är ett vinnande koncept. NU till mackornas macka! Rostad surdegsbröd – smör- sallad- löskokt ägg- hampafrön – vallmofrön – salt – peppar med avokado och sockerärtor på sidan <3

2 kommentarer




08:14 | March 17, 2016

Hand in hand – när magiska under händer

IMG_7442 IMG_7451
God morgon!! Jag älskar att gå upp i tid. Jag måste faktiskt säga att det är det mest bekväma sättet att leva. Ni kan fråga mig, jag har ju fått testa på det här med att sova till 10 ett tag nu, då lilla Alba sover till det. Jag har ju känt att jag själv har behövt vila ut då för att få energimen nu när jag går upp mycket tidigare än henne och jag får lite egentid får magiska under att hända. Det är faktiskt inte förens nu som jag kan uppskatta egentid, förut hatade jag att vara själv men nu behövs det sånna stunder. Det sägs att det handlar om självförtroendet det där med egentid och att föda barn är ju den bästa själv-boosten man kan ge sig själv, både att just föda men plus att få dagarna att gå ihop. Sen att kärlek är obeskrivlig som man får behöver jag kanske inte gå in på. Jag är nog precis som dom flesta andra, fick energi av solen igår och tycker livet är en dans på rosor. Det är ju så härligt och hur fort man glömmer den där mörka vintern när solen tittar fram. Men en sak som ligger och gnager i mitt huvud är alla fina projekt som pågår för att hjälpa folk i världen som har det svårt. Min pappa är delaktig i ett och det tänker jag berätta mer för er när det är klart. Men HÄR är ett som jag blev så rörd av… Inget med min frukost att göra det jag har skrivit jag vet men ville bara ge er lite energi 🙂 Och om ni inte fick det måste ni testa denna magiska chiapudding… på tal om magiska under!

  • chiafrön + kokosmjölk ( äkta sådan) som får stå över natten
  • müsli i botten, min är ifrån paulins med kardemumma och macadamianötter smak
  • toppen är en lätt smoothie på endast frysta bär och rödbetspulver

 

2 kommentarer



19:05 | March 15, 2016

När cravingen tar över och gör en lycklig

IMG_7388 IMG_7394 IMG_7398 IMG_7400 IMG_7409
 
Ni vet känslan när man plötligt blir sugen på någonting och inte kan släppa det förens man har ätit det.. Så fick BÅDE jag och Lisa igår när vi handla, på m a n n a g r y n s g r ö t! Kan inte minnas när jag åt det senast, och det var godare än vad jag kommer ihåg det! Brukar ni äta det? Jag åt det jämt med min lilla farmor när jag var liten, men kunde dock inte säga mannagrynsgröt () så jag sa prickigröt.. det är ju mini prickar i. Jag gjorde min på soyamjölk och hade på florida grapefrukt, kanel, hackade hasselnötter och lite ageve sirap på. Skulle ju helt klart kunna äta detta nu till middag också men det får bli fisk och mos 😉

4 kommentarer



00:41 | March 15, 2016

Otroligt bra dricka på alla sätt och vis

IMG_7332 IMG_7338 IMG_7343 IMG_7345 IMG_7348 IMG_7349 IMG_7352 IMG_7355 IMG_7358 IMG_7376
 
När det lixom bara ekar i ens kyl och ens bästis ska komma på frulle.. Ja det var exakt sån tur jag hade imorse, jag skulle få äta frukost med alla mina älsklingstjejer, Lisa, Alba och hunden Bella! Fast det här med att ens kyl ekat kan ju faktiskt göra att dom mest fantastiska recepten kommer till. Det gamla hederliga citronvattnet blev det som jag visat för er förut.. Ni vet det där som min mamma alltid gör – en sked honung i vatten över natten och på morgon pressar man en halv citron i.. Mums – och vill man utöka det så är en kork äppelcidervinäger ett tips!
Hela frukosten kan man säga fick en citron touch. Jag gjorde både drycken och en chiapudding kvällen innan så det var nästan bara att äta när Lisa kom. Citronen-saften hamna i drycken men i chiapuddingen rev jag i citronskalet, men även dadlar och mandelmjölk. Det blev så gott när det fick så till sig över natten.. dadlarna smälter ut och blir sött och citronzesten gav sin smak som om att det var en citronkaka man åt. Det ända jag gjorde på morgonen var att värma jordgubbar med lite agavesirap i som jag mixa och häll över, och toppade med rostade hasselnötter. 🙂 Mätta och belåtna tog vi tjejer en lång härlig promenad! Och det som verkligen är härligt är ju att se hur det börjar komma vårblommor ute..

4 kommentarer



09:19 | February 24, 2016

En vitamin C bomb

IMG_5334 IMG_5341 IMG_5350
 
Jag älskar smaken av citron… typ citronsorbe, citronkaka, citrongodis osv. Förstår ni smaken jag menar? Smaken av citron.. inte det här syliga som man gör grimaser av utan den där goda smaken! Jag har nog gjort en och en annan grimas nu under mina sjukstugedagar.. Så många citroner som jag har konsumerat under dom här dagarana har jag nog aldrig gjort förut.. Eller jo kanske, men aldrig till mig själv så här. Det hade ju varit perfekt och hängt i huset nu i Marbella där vi har ett citronträd på tomten.. Japp, jag ligger oh drömmer mig bort här hemma hela dagarna, fortfarande lika tråkigt och vara sjuk. Men jag har min lilla gullunge som tröst, hon har kommit på hur man gör tittut själv nu till mig, och skrattar sen själv.. <3
Hur som haver.. denna smoothie ( lös, så mer en smoothie juice) smakar som den där goda citronsmaken jag pratade om..

  • 1 citron
  • 1/2 apelsin
  • 2-3 dadlar ( beror hur stora ni har)
  • 1 liten banan eller 1/2
  • ca 3 dl mandelmjölk
  • ca 1 cm färsk ingefära

Mixa den slät och toppa sedan med den här gudomligt goda kokosgrädden jag nämt förut och strö på lite kanel 🙂
 

0 kommentarer



09:39 | February 12, 2016

Min absoluta favorit

IMG_3993 IMG_4018 IMG_4049 IMG_4056 IMG_4077 IMG_4080 IMG_4085
 
Här kommer mitt favorit recept på chiapudding! Jag vet att jag har visat både med äppel-kompot på toppen och med kokosmjölk i men aldrig tillsammans eller på det här viset. Det här är en riktig höjdare, en vinnare och fröjd för smaklökarna! Och som jag även skrivit tidigare är det alltid trevligt när man får äta någonting som heter perfait- någonting som är i olika lager! Första lagret är;

  • chiafrön
  • kokosmjölk ( den man använder till matlagning)
  • citron- zest

Riv verkligen lite extra av citronskalet, det blir så otroligt gott ihop med allt det andra.. och så kom vi till det andra lagret som är;

  • nötmix av naturella cashewnötter, hasselnötter, mandlar och valnötter

Dom här rostar du i en torr stekpanna. Den stekpannan kan du sedan göra det översta lagret i sedan som är;

  • äpple ( ta några fina söta så inte som gröna syrliga)
  • kanel
  • agavesirap
  • kokosfett eller smör välj själv vad du vill steka det i

MUMSFILIBABA! En väldigt hjärtlig sak att bjuda på nu på söndag då det är alla hjärtansdag, både till frukost och som efterrätt  🙂
 

2 kommentarer



10:03 | February 6, 2016

Godmorgon från mitt sovrum

IMG_3424-2 IMG_3454-2 IMG_3478-2 IMG_3483-2 IMG_3505-2 IMG_3513-2 IMG_3527-2 IMG_3531-2IMG_3531-2
 
Ni är många som frågar om ni kan få lite bilder hemifrån mig och det är med lättnad som denna renovering börjar bli klar. Även om jag kommer låta vårt hem förbli lite dolt här på bloggen så kommer jag dela med mig av lite. Sånt som jag vill tipsa om eller på olika platser jag ställer mat osv.. men det kommer nog inte komma upp en ” så här ser det ut hemma hos oss” inlägg tyvärr. Även om jag är väldigt stolt över min första renoveringen så här 27 år gammal då vi gjorde köket till ett sovrum med öppet badrummet osv, så man ska ju aldrig säga aldrig. Vet dock att min lilla mamma vill fotografera här för en tidning och får hon det säger jag till och visar. Vad tycker ni?
Det jag först ut verkligen vill visa och tipsa om är det som kom för någon dag sedan, är Albas helt bedårande fina säng! Förlåt att bilderna vart lite brusiga… I dont know why, men det är ordnat till nästa inlägg iaf! Och det kankse betyder att jag tar mer bilder på den här fina sängen igen en annan gång.. För visst är den fin? Finns inget roligare än att skämma bort sin skatt. HÄR hittar ni hemsidan dit och vad jag har hört så ska är hemsidan och annat där på uppdatering..

  • 1 dl körsbär
  • 1 dl svartvinbär
  • 1 avokado
  • 1 msk rödbetspulver
  • 1-2 dl havremjölk
  • 1 dl havre
  • 1/2 dl fryst mango

6 kommentarer