Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

12:21 | February 3, 2016

Läskande passionsfrukts-dricka plus en busig bebis

IMG_2974 IMG_2984 IMG_2985 IMG_2988 IMG_2993 IMG_2999 IMG_3003 IMG_3014 IMG_3021
Visst ser det läskande ut? Jag tycker verkligen passionsfrukt kan få det hela lite lyxigt. Det är en sådan härlig smak, lite uppfriskande – fräsch – krispig – söt -syrlig, en frukt med passion helt enkelt.. 😉 Det måste man ju ta vara på och här kommer då en härlig dryck att förgylla med.

  • Passionsfrukt
  • Vatten ( bubbelvatten om man vill)
  • Timjan ( om man vill sätta dit på toppen, jag hade ingen hemma)

Den här släkte jag min törst med efter en lång promenad och det kändes väldigt lyxigt och ville såklart då visa er! Men jag tycker den går lika bra att bjuda på en brunch, eller middag i helgen. Och på tal om helgen så har jag kommit på en maträtt jag måste visa er som ni måste testa i helgen.. så håll ut så kommer den! Kram så länge
Eller juste jag vill såklart lägga till hur nyttigt det är med passionsfrukt.. som egentligen är ett bär.  Det är faktiskt den mest fiberrika frukts vi har. Och det vet ni hur viktigt det är för våra tarmar! Sen för astmatiker så är passionsfrukt en bra liten sak att äta ofta! Nu så, KRAM på er!

0 kommentarer



11:43 | February 2, 2016

En av världens nyttigaste drycker

IMG_2941 IMG_2944
 
Mega super tips – matcha te! Det är ett pulver man häller ned till te och det kan man köpa i alla hälsokostaffärer. Visst tänker man lite på asien när man hör det, och det stämmer.. där här dom det i glass och kakor. Och läser man om matcha så står det ju bara att man är efter som man inte dricker haha så kära läsare, hoppas ni nu dricker ert sjukt nyttiga te! För ja, det är verkligen sjukt nyttigt.. det kallas en av världens hälsosammaste drycker! Och det är bara en tesked som behövs för att uppnå den dagliga dosen av antioxidanter. Kan ni förstå att det är nästan 500 gånger mer än äpple?
Jag som älskar kaffe ska nu erkänna att det här är det perfekta sättet att välja någonting annat. Man blir så skarp i huvudet, ni som vet ni vet vad jag menar med det.. Det gör kaffet också men här blir man det längre tid och inte stressad i kroppen. Testa en sked så förstår ni själva! Antingen så tar ni i lite agave sirap eller mandelmjölk, dock kan mjölken avta den antioxidanta effekten minilite så man vet om det..  men det är godast så!
Alla vet ju att grönt te redan är nyttigt för hela kroppen, viktnedgång, hjärtat, blodet osv.. matcha te vinner i hästlängder här! Tänk på att den använda burken med pulver ni köper ska användas inom ett speciellt datum som står på då det är en färskvara! Så gå nu och köp eller drick en kopp av det förmodligen det nyttigaste du kan dricka 🙂
Går jättebra att ha i smoothies och baka med också, glöm inte det.. men jag tycker det är mysigt att ta en kopp! KRAM

0 kommentarer



12:56 | February 1, 2016

Mango – Havtorn- Cashewnöt

IMG_2581 IMG_2616 IMG_2621 IMG_2634
 
En helt galet god smoothie blev det till mellis här hemma. En mango- havtorn- cashewnöts smoothie! En helt perfekt kombo;

  • 1 dl fryst havtorn
  • 2 dl fryst mango
  • 1 hand full naturella cashewnötter
  • 2 st dadlar
  • 1 liten ekologisk banan
  • 1 tsk nyponskalspulver
  • 3 msk havre

Det sa bara slurp efter bilden tagits.. Men under tiden bilden togs var det en liten gullunge som var på den, vilket jag förstår med alla färger som var där i. Fast det resulterade i att jag var tvungen och göra om toppingen en gång.. Men nu är vi glada i magen efter den här och ska leka med färgglada klossar istället! Och ni har nu fått jordens godaste mango smoothie recept 🙂 Och på tal om färger nu, visst är det fint med kiwin som är två olika färger, jag tycker nog den gula är lite godare då den är lite sötare. Och glöm inte äta kiwi- sprängfyllda med C-vitaminer!

2 kommentarer



15:19 | January 27, 2016

Nyponsoppa med ingefära

IMG_2381 IMG_2402 IMG_2391
 
Det här är en keeper! Så gå nu på vägen hem från jobb eller annat förbi mataffären och köp;

  • 1 dl nyponskalsmjöl
  • ca 1 msk potatismjöl
  • ca 1 tsk färsk ingefära
  • 1 msk honung
  • 6 cl vatten

Det är det ända som behövs för att göra den mest nyttiga, varma, härliga, mättande och smakrika koppen med NYPONSOPPA! Perfekt att ha alla dessa ingredienser hemma och göra det här när det är dags för mellanmål! För ni vet väl att nypon är bla sprängfyllda med C-vitaminer! Dom hjälper våra små leder och det behövs då 1 av 3 får ledproblem.  HÄR har jag gjort ett knaprig recpet som är perfekt till att toppa gröt och yoghurt med.

  • kokosgrädde
  • chiafrön

Med dom två toppade gjorde jag med och det blev så gott ihop! Så ett megatips är att titta bland asiat-hyllan i mataffären efter kokosgrädde. Och när ni gör nyponsoppan så kan ni bestämma konsistensen med potatismjölen, fall att ni gillar mer rinnig eller tjockare konsistens. Annars är det bara att koka ihop allt men tänk på att vispa ordentligt, eller snabbt i mixern så det inte finns några klumpar. Jag ska nog ta mig en till nu direkt så gott som det var 😉

2 kommentarer




16:30 | January 26, 2016

Har ni testat den här gyllene mjölken?

IMG_2282 IMG_2315 IMG_2323
 
Är det någon som har testat Golden Milk.. eller guld mjölken som det blir på svenska? Som jag nämnt förut så tycker jag vissa saker låter så mycket bättre på engelska. Fast det spelar ju faktiskt inte någon roll, det är ju smaken som gör det hela eller hur? Och den här är verkligen gyllene på alla sätt och vis!
Det börjades med en promenad med min syster, det är inte en svart vit bild där uppe utan det var ju exakt så grått vi hade det i idag i Stockholm.. Blött och allt smutts som legat i snön har kommit fram. Det kom jag på efteråt för vi traska på i enhejdundrans fart för vi gick på hennes lunch. Ett tips till er, gå ut och fånga lite frisk luft..även om det är grått och ni bara har en snabb lunch. Det vi nämnde var iaf den här goda mjölken så gick hem direkt och gjorde till mig och min sambo som aldrig förut hade smakat den. Det sa bara slurp så var dom två slut, ett bra betyg helt enkelt! 😉

  • stor kopp mandelmjölk
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk kardemumma
  • 1 tsk gurkmeja
  • 2 st dadlar, utan kärna ( inte mandlar som jag råkat skriva, tack fina läsare som förstod felet)

Koka upp det och mixa eller så gör ni tvärt om, mixa allt sedan koka. Sen njut <3 HÄR har jag skrivit lite om just gurkmeja, fall ni är nyfikna varför det är så nyttigt, och HÄR och HÄR hittar ni ett enkelt recept med det i <3

4 kommentarer



10:54 | January 25, 2016

Morotskaka vs. chiapudding

IMG_2156IMG_2186IMG_2123IMG_2133IMG_2139
 
God förmiddag på er! Här kommer en chiapudding, och inte vilken chiapudding som helst.. En som smakar lite likt morotskaka (!!). Ja ni läste rätt.. Jag testade att bara ta bort allt det där som är onyttigt i morotskakan och bytte ut till chiafrön och krämig kokosmjölk. Så fick den stå övernatten så moroten gav smak. Slurp sa det imorse! Det var lite mörkt så fick ta ljuset på fönsterbrädan där även ett par fina blommor stod och ville ha ljus..

  • 4 msk chiafrön
  • 8 msk riktig kokosmjölk altv. havremjölk 
  • 1 tsk kanel
  • 1 kardemumma
  • 1 morot
  • apelsin skal

Riv moroten på den minste på rivjärnet, detsamma med apelsinen. Sedan i med resten och blanda väl. Låt det gärna stå över natten för mest smak av moroten annars vänta bara tills chiafröna är färdiga! Bra måndags -start för mina smaklösare och hoppas detsamma till era 😉

6 kommentarer



13:38 | January 24, 2016

Alltid trevligt med en parfait

IMG_2059 IMG_2076 IMG_2085 IMG_2107 IMG_2114
 
Visste ni att det heter parfait när man gör så här med olika lager? Man kan trolla ihop vad som helst nästan i dom här lagrens och det ser gott ut.. tycker iaf jag, eller man kanske inte kan ta vad som helst men ni förstår nog vad jag menar. Barnen trodde det vita var grädde och det andra glass, mohahah det var kvarg med agave sirap och en smoothie som blir som sorbe på bara;

  • frysta blåbär
  • frysta svartvinbär
  • fryst banan
  • havremjölk

En perfekt söndags mumsbit ville jag bara tipsa om här nu! Och toppa med det du har hemma, jag använde mig av musli längst ner och i mitten la jag ett lager med rostade kokosflan och även det på toppen med passionsfukt!

2 kommentarer



08:47 | January 21, 2016

En grön skönhet

IMG_1570 IMG_1588 IMG_1590 IMG_1618 IMG_1625
 
Heeej alla fina och underbara läsare! Igår fick inte jag upp något inlägg pga av mycket att ta tag innan vi lämnar huset. Och kära nån så glad jag blev när jag loggade in, ni hade kommit med så många och fina ord!! Det gör mig så taggad, peppad och framförallt glad, 1000 tack! En av er skrev att både hyn, kroppen och plånboken mår bra av allt hon testar att laga här.. jabadabado! Precis vad jag vill, inspirera ändå in i kroppen 😉 Nu sitter jag faktiskt på väg ut till flygplatsen. En av sakerna jag gjorde igår var att tömma mig kyl på ett kul sätt, laga och göra recept till er. Ett vinnande koncept sa min sambo som åt upp allt! Så idag kommer det komma upp recept så ni vet, även fast jag är uppe i luften, man kan nämligen tidsinställa! När vi landar ska Alba få se snööö första gången, jag tycker det ska bi mysigt och komma hem, träffa alla nära och kära och ta tag i min träning igen! Fast ätit bra har vi gjort även fast vi har varit lite på semester.. som alla smoothie exempelvis. Här är en som är gjord på;

  • 1 dl Kokosmjölk ( den på burk)
  • 1 citron
  • 1 iskub med spinat och spirulina ( det visade jag er här  hur jag gör)
  • 1/2 apelsin
  • 1 näve cashewnötter
  • 2 dadlar
  • 1/2 avokado

 

0 kommentarer



19:55 | January 17, 2016

Quinoa och choklad smoothie

IMG_1159 IMG_1170 IMG_1186
 
Hej söndag och alla ni som är sugna på någonting! Jag var dunder dunder sugen på choklad men ändå lite hungrig så gjorde en helt sjukt god skål som släkte suget till höger och vänster. Den mättade på ordentligt dessutom, vilket är bra att veta! En sak till som är bra att veta är ju att gör en kastrull quinoa och bara ha i kylen i några dagar. Man kan ha det till allt! Mat, smoothie, gröt, desserter.. ja allt. Som den här ljuvliga skålen!

  • 1 dl havre
  • 2 dl mandel mjölk
  • 1 dl quinoa
  • 1 avokado
  • 1 halv banan
  • 2 dadlar
  • 2 msk raw cacao
  • 1 tsk kanel
  • 1 nypa kardemumma

Mixa och sedan toppa med det du vill. Jag hade mango, kiwi, blåbär, jordnötssmör och droppade på lite chokladsås bara för att det är just helg 😉
ps. Varför man ska ha i just quinoa är bara för att det är bra för kroppen, om ni undrar varför jag tipsade om att ha i det i er smoothie. HÄR kan ni läsa lite när jag skrev om varför..

4 kommentarer



14:12 | January 14, 2016

Förtydligande hur jag ser på socker

IMG_0290 IMG_0303 IMG_0308 IMG_0363 IMG_0373 IMG_0376
 
Jag fortsätter med lite smoothie bilder medan glöden är het.. För jag vill förtydliga det lite hur jag ser på socker. Jag tänker som vanligt  enkelt på det hela.. kanske för lite enkelt vad vet jag? Jag tor säkert jag får i mig lite för mycket om det finns något mall. Men mitt socker är från naturen ( oftast). Jaha vad menad jag nu då undrar ni kanske? Det är inte gjort i ett laboratorium, som light produkter och annat är. Så enkelt har jag gjort det och trivs med det. Så det här med att lyssna på att det är för mycket socker i en banan hör inte mina öron. Det tror jag såna som typ tävlar i fitness eller liknande kanske lyssnar på men inte oss som ska ha en bra och hälsosam kost ska lyssna på. Det finns nämligen så mycket mycket mer bra i exempelt den här bananen än bara fruktsocker! Men då på tal och att det ska vara naturligt så gäller det att titta efter ekologiskt. Annars hamnar vi igen där vid laboratorium, dvs besprutningsmedel..
Tycker man det är för dyrt med ekologisk frukt så finns det några att tänka extra på och det är just banan och vindruvor. Men viktigaste är att skölja allt..jämnt! Det tänker jag extra på nu när jag ammar.. och sedan ger henne i små portioner nu.
Det jag vill tips mer om från mina bilder är – ser i dom stora gröna iskuberna? Mixad spenat, spirulina pulver och citron saft som jag fryser och jämnt har i frysen. Så smidigt och smaken av sprirulina som inte är den godaste tas lite bort!

0 kommentarer