Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

10:24 | February 27, 2020

SEMMELGRÖTEN ingen vill missa

 

Hej hej!

Nu ska jag berätta en sak som jag längtat så efter. Se lilla Bobo med några andra bebisar. Det är någonting speciellt. Och såklart då få hänga med andra mamas. Vi blev bortbjudna på lunch och se så sött! som små valpar satt dom där och tittade och drog i varann haha.

Nu till en GUDOMLIG sak ni måste testa. Tar ca 10 minuter och skulle vilja att det finns på en resturang så GOTT det blev. jag fick inspo från när vi var på POM & FLORA så vill ni testa nån liknande gå dit 🙂

Det ni ska göra är en SEMMELGRÖT. Så även om ni börjar tröttna på just semla så är denna gröt någonting ni kommer tacka mig sen för 😉

Ni behöver:

  • havregryn
  • mandlar
  • kardemumma kärnor(viktigt att det inte är vanlig kardemumma krydda bara för bästa möjliga gröt upplevelse)
  • salt
  • havremjölk
  • vispgrädde (jag tog faktiskt sån där enkel redan färdig vispad på flaska.. men avgör själv ni vilken ni vill ta)
  • flytande honung

Börja med s0m ni ser på bilderna ovan, mortla mandlar med kardemummakärnor. Vill man mixa i matberedare så gör det men väldigt snabbt så det fortfarande är bitar av nötterna. Koka din gröt med liten nypa salt och ha i halva din nötblandning där i. Värm din mjölk och skumma gärna, hacka med kniv lite kardemumma kärnor och ha i mjölken, även en msk honung. Lägg upp gröten på tallrik, ha på din varma, skummade, goda mjölk och resten av din nötmix. Ta nu lite vispad vispgrädde och toppa med och VOILA din ljuvliga tallrik är klar <3

Så här hackade jag kardemumma kärnorna och ha i mjölken

Vill man så självklart ha mer götta på som mandelsmör eller t o m äppelmos men så som den är nu så smakar den precis som en semla <3

Min gulliga mamma åkte in till stan igår för att jag skulle göra en till henne. Den fick helt klart bästa betyg sa hon! 🙂 Så japp jag åt den 2 dagar i rad och blev sugen nu igen.. kan bli en tredje dag

2 kommentarer



00:11 | January 7, 2020

stek din banan för gudskull

Hej fina ni!

Mina små barn, tänk sen när dom kommer kunna leka med varann. Just nu är det Alba som längtar mest dit tror jag. Jag försöker njuta till max just nu men det blir roligare och roligare för var dag men allt nytt som händer. Det där lilla skrattet är det ljuvligaste som en mamma kan höra. Och jag tror mig kunna ana att det är en liten charmör i honom 😉

<3

Gud så gott det är att steka bananhalvor!! I kokosolja, flytande honung och kanel. Ni måste testa ha det i gröten eller yoghurten.

Här hade jag även en klick vegan Nutella gjord på rostade hasselnötter som mixades med lite salt och sen smält choklad 🙂 🙂 🙂

Dagens pw blev på strandpromenaden. Mitt supergäng alltså, 3 st Ida och sen resten av dom börjar på J haha.. Janni, Jon och Jocke 😉

Gud så god denna avokado toast är!! Kan inte få nog och komma sakna den..

Haha lyxigaste kaffen jag druckit 😉

Bestämde mig långt innan jag blev gravid att jag skulle börja ge mat mycket tidigare än vad jag gjorde med Alba. Så heja heja dom få gångerna han fått smaka har han gillat det 🙂

Han somna sittandes så belåten han vart

Ja ni ser ju så glad jag ser ut med alla vänner omkring mig 🙂

För mysigt med en egen liten mammagrupp

Men efter fick det bli lite mat igen, mellis.. Den här gången med inte stekt banan men tips år ju nyttiga lilla bäret goji

4 kommentarer



07:04 | January 3, 2020

höga äppelpannkakor <3

 

Här går äppelpannkakor på högvarv. Istället för bananpannkaka! Det känns lite mer passade så här års.. Kan vara för jag har kanel i. Ni får testa själva och se vad ni tycker 🙂

Riv 2 äpplen, kläck 3 ägg, ha i 2 msk kanel, 3 msk chiafrön och 2 dl havregryn. Blanda blanda!

Stek sedan i kokosolja. Jag gillar att börja steka på hög värme och sedan sänka till medel.

Som ni ser blir dom lite högre vilket är så smarrigt.

Vi äter dom bara med lite flytande honung 🙂

1 kommentarer



21:23 | October 10, 2019

Bästa chokladbollarna

 

Jag vet faktiskt inte hur jag ska förklara dessa på bästa sätt. Ni måste helt enkelt testa själva. SÅ enkelt är det också så försök nu inte komma undan. Alla som smakade en trodde inte på mig att dessa var nyttiga, eller om man då skulle ha utan pärlsocker.. Det fanns inte hemma och ungen min ville ha pärlsocker 😉 Men brukar annars rulla dom i kokosflingor!

Du behöver:

2.5 dl havregryn, 0.75 dl kokosolja, ca 10 urkärnade dadlar, 1 nypa salt, 1.5 msk kakao, 2 msk kaffe och kokosflingor att rulla i

Du gör:

Mixa allt och rulla. In i kylen och sen ät <3

Det är någonting magisk som händer när man mixar havregryn.. Någon som blev sugen på att testa?

0 kommentarer




10:43 | August 1, 2019

sommarmat

 

Hej finaste ni!

Hemma i Stockholm och livet kom ikapp. Eller kanske kroppen kom ikapp. Jag har 100% lagt fokus på att vila sen vi kom hem i förrgår. Bilresan upp gick nämligen sisådär, det var 32 grader ute och vår AC fungerade INTE i bilen. Så med öppna fönster på motorvägen, haha vi kunde knappt prata där inne som det slog i öronen, kom vi fram senare än tänk för vi stanna lite på vägen och sträcka ut min varma höggravida kropp. Efter det kändes det som jag var totalt slutkörd. Så behövde några dagar off!

Önskar jag kunde teleportera mig tillbaka hit! Vi har verkligen haft så underbar veckor i Danmark. Älskar att min pappa och hans tjej bor där. Även om det är tråkigt att vi inte bor närmare varann så känns det som man får mer kvalitetstid när man kan åka och hänga mer så här. Samma sak som när han kommit hit, då bor han ju hos oss oftast..

Picknick känns som vår grej i sommar. Bara packa bilen med filt och någonting gott sen hitta en härlig plats <3

Här fick det blir lunch på stranden. En potatissallad! 🙂

En iskalla flädersaft, la in den i frysen innan mmmm så smarrigt

I salladen var det krispig broccoli som var marinerad i citron, salt och olivolja. Massa färsk potatis, ruccula, Beluga linser, sommarlök plus en härlig dressing!

Väldigt fräsch och gott med en bit baguette och ost 😉

Oj som vi hat grillat också. Pappa har ju byggt en mysig eldstad på tomten och det är glöd i den nästan varje kväll. Här hade Alba och min kille lagt aubergine, olivolja, vitlök, basilika, persilja, salt och svartpeppar i en stor stekpanna

Det här med färsk potatis <3

Sen rullades det popcorn i olja och las i en lång klämma

POPCORN DAGS 🙂

0 kommentarer