Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

00:11 | January 7, 2020

stek din banan för gudskull

Hej fina ni!

Mina små barn, tänk sen när dom kommer kunna leka med varann. Just nu är det Alba som längtar mest dit tror jag. Jag försöker njuta till max just nu men det blir roligare och roligare för var dag men allt nytt som händer. Det där lilla skrattet är det ljuvligaste som en mamma kan höra. Och jag tror mig kunna ana att det är en liten charmör i honom 😉

<3

Gud så gott det är att steka bananhalvor!! I kokosolja, flytande honung och kanel. Ni måste testa ha det i gröten eller yoghurten.

Här hade jag även en klick vegan Nutella gjord på rostade hasselnötter som mixades med lite salt och sen smält choklad 🙂 🙂 🙂

Dagens pw blev på strandpromenaden. Mitt supergäng alltså, 3 st Ida och sen resten av dom börjar på J haha.. Janni, Jon och Jocke 😉

Gud så god denna avokado toast är!! Kan inte få nog och komma sakna den..

Haha lyxigaste kaffen jag druckit 😉

Bestämde mig långt innan jag blev gravid att jag skulle börja ge mat mycket tidigare än vad jag gjorde med Alba. Så heja heja dom få gångerna han fått smaka har han gillat det 🙂

Han somna sittandes så belåten han vart

Ja ni ser ju så glad jag ser ut med alla vänner omkring mig 🙂

För mysigt med en egen liten mammagrupp

Men efter fick det bli lite mat igen, mellis.. Den här gången med inte stekt banan men tips år ju nyttiga lilla bäret goji

3 kommentarer



07:04 | January 3, 2020

höga äppelpannkakor <3

 

Här går äppelpannkakor på högvarv. Istället för bananpannkaka! Det känns lite mer passade så här års.. Kan vara för jag har kanel i. Ni får testa själva och se vad ni tycker 🙂

Riv 2 äpplen, kläck 3 ägg, ha i 2 msk kanel, 3 msk chiafrön och 2 dl havregryn. Blanda blanda!

Stek sedan i kokosolja. Jag gillar att börja steka på hög värme och sedan sänka till medel.

Som ni ser blir dom lite högre vilket är så smarrigt.

Vi äter dom bara med lite flytande honung 🙂

0 kommentarer



21:23 | October 10, 2019

Bästa chokladbollarna

 

Jag vet faktiskt inte hur jag ska förklara dessa på bästa sätt. Ni måste helt enkelt testa själva. SÅ enkelt är det också så försök nu inte komma undan. Alla som smakade en trodde inte på mig att dessa var nyttiga, eller om man då skulle ha utan pärlsocker.. Det fanns inte hemma och ungen min ville ha pärlsocker 😉 Men brukar annars rulla dom i kokosflingor!

Du behöver:

2.5 dl havregryn, 0.75 dl kokosolja, ca 10 urkärnade dadlar, 1 nypa salt, 1.5 msk kakao, 2 msk kaffe och kokosflingor att rulla i

Du gör:

Mixa allt och rulla. In i kylen och sen ät <3

Det är någonting magisk som händer när man mixar havregryn.. Någon som blev sugen på att testa?

0 kommentarer



10:43 | August 1, 2019

sommarmat

 

Hej finaste ni!

Hemma i Stockholm och livet kom ikapp. Eller kanske kroppen kom ikapp. Jag har 100% lagt fokus på att vila sen vi kom hem i förrgår. Bilresan upp gick nämligen sisådär, det var 32 grader ute och vår AC fungerade INTE i bilen. Så med öppna fönster på motorvägen, haha vi kunde knappt prata där inne som det slog i öronen, kom vi fram senare än tänk för vi stanna lite på vägen och sträcka ut min varma höggravida kropp. Efter det kändes det som jag var totalt slutkörd. Så behövde några dagar off!

Önskar jag kunde teleportera mig tillbaka hit! Vi har verkligen haft så underbar veckor i Danmark. Älskar att min pappa och hans tjej bor där. Även om det är tråkigt att vi inte bor närmare varann så känns det som man får mer kvalitetstid när man kan åka och hänga mer så här. Samma sak som när han kommit hit, då bor han ju hos oss oftast..

Picknick känns som vår grej i sommar. Bara packa bilen med filt och någonting gott sen hitta en härlig plats <3

Här fick det blir lunch på stranden. En potatissallad! 🙂

En iskalla flädersaft, la in den i frysen innan mmmm så smarrigt

I salladen var det krispig broccoli som var marinerad i citron, salt och olivolja. Massa färsk potatis, ruccula, Beluga linser, sommarlök plus en härlig dressing!

Väldigt fräsch och gott med en bit baguette och ost 😉

Oj som vi hat grillat också. Pappa har ju byggt en mysig eldstad på tomten och det är glöd i den nästan varje kväll. Här hade Alba och min kille lagt aubergine, olivolja, vitlök, basilika, persilja, salt och svartpeppar i en stor stekpanna

Det här med färsk potatis <3

Sen rullades det popcorn i olja och las i en lång klämma

POPCORN DAGS 🙂

0 kommentarer




10:36 | July 17, 2019

godaste och enklaste

Kvälls promenaderna här är oslagbara. Det är sån skog och av den blir det sån luft!!! Det känns så befriande och gå runt här.  

Efter skogen kommer man ner till en liten sjö

..och efter den lilla sjön kommer en liten hage och så lyckligt titta – små kalvar!

Mina kvällar nu oj oj oj vilka sammandragningar. Snacka om att man känner mer den andra gången. Jag vet att jag hade det med Alba också men jag kan inte andas så hård magen blir nu.     

Dom här två alltså, hennes favorit! Bästa morfar <3

 

Sen när vi kom hem gjorde jag snabbt ihop kvällens middag. Vilket tar 15 minuter typ. Jag tömde kylen när jag åkte ner hit så jag hade faktiskt med mig allt. Surdeg man köper på ICA som man gör små pizzor av och på med MASSSSSSA riven västerbottenost på. In i ugn i 15 min och sen snabbt på med hackad rödlök, crème fraîche, svartpeppar, citron och vill man; avokado eller löjrom <3 Mumma!!

0 kommentarer