Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

18:38 | June 5, 2018

enkel tallrik när suget slår in

Jahapp vad kan det vara här på då.. Vattenmelon, halloumi och… 

“stekt” spetskål.. 

Hej gullisar!

Tack för ni frågar så mycket. Ni gör mig så glad och hela bloggen så mer levande. Glöm aldrig bort det! Det trä blev verkligen en attack tallrik idag. Jag var mellis sugen men är som en zombie just nu. Inte bara att det har varit väldigt mycket nu så känns det som det kom en ny runda av nån allergi i luften, typ bytt pollen i luften. Någon mer som känner av det? Dessutom så försöker jag komma på banan igen tills helgen. Då det är 2 dagar bröllop på schemat. Jag älskar bröllop men man vill ju ge hela sin lyckliga själ när man är på plats, vilket jag tor man gör även fast man är en zombie nu men balans är ju nåt jag strävar så efter. Så varva ner är min prio dom är dagarna som är kvar! Är ni duktiga på det? Fall ni får ett sug efter någonting måste ni testa den här simpa tallriken. Alba åt nästan upp all halloumi men men.. 😉

Gör så här: Strimla betkål/spetskål, fräs i olivolja till den är mjuk, salta och peppra lite lätt..  Ha det på stekt halloumi och vattenmelon. Ha även balsamico fall du vill 🙂

2 kommentarer



07:47 | May 29, 2018

vad jag älskar

Finns det någonting som är så gott som svenska bär? Det är tio poäng i alla lägen. Jag är en sån som älskar att ha bär i mat, mestadels sallad då. Det förhöjer ju det mest tråkiga, eller annars frukt som typ äpple, melon, persika. Mina favoriter i sallad. Sen kan man ha i typ vad som. Och toppa med frön eller nötter. Gud vad sugen jag vart nu.. Jag har på känn at det kan bli nåt sånt till lunch.

Här var ett liten fika stund, som ni ser så ligger det lite nougat bitar där också.. Gillar ni nougat? Fika stunder gillar väl iaf alla 🙂

 

0 kommentarer



12:33 | May 14, 2018

när någonting nyttigt är beroende framkallande

 

Jag måste ju erkänna en sak, jag kan inte sluta filea grapefrukt, lite beroendeframkallande. Det är så fräscht och uppfriskande till precis allt. Så här är jag ofta, kommer jag på en sak som är gott så blir det ett tag sen byter jag till nåt annat gott. Känner någon igen sig? 🙂 Vet att jag visade det i fredags men har ni hunnit testa? Här är med gurkmeja müsli, chiafrön, keso, kanel, flytande honung och hasselnötter.

Känns så bra i mitt hjärta efter gårdagen, så kul och få se sin lilla unge växa upp och i år var det verkligen första gången hon förstod vad som skulle ske och och hände. Det är så mysigt att ha folk som kommer över tycker jag. Men alla är såklart så olika med vad barn äter, antingen om dom är allergisk eller om dom inte äter socker.. Så hade sån tur och skulle få testa Nicks nya sockerfria glass. Den var riktigt god(sa vi alla som var där, även barnen), har ni testat? Och i fiskedammen la jag deras kexchoklad, sånna där små fruktremmar man kan köpa på typ apoteket och sen ett kinderägg.. Kändes lagom och det blev inte alls någon sockerchocks-dipp som jag hört talas om att barn kan få efter kalas.. 😉

0 kommentarer



14:03 | May 11, 2018

uppfriskade till frukost eller efter träning

Det här med att komma hem från Spanien och känna smaker som känns som hemma är mysigt. Förstår ni hur jag menar? Även om frukt och etc är snäppet härligare där så är man så van vid dessa smaker. Keso är ju någonting som jag tycker är väldigt enkelt och härligt att äta efter man tränat. En sak jag gör att jag inte är vegan, älskar när det kan gå snabbt att få ihop nåt gott och bra! En uppfriskande tallrik skulle jag kalla det. Keso och kanel ihop, mmmmm. Och banan och nötter mmmm. Fast min dille jag har för tillfället är att filea grapefrukt, så fräscht till allt! Tycker man det är lite för syrligt så ha lite flytande honung på 🙂

Hörs snart igen, så ska ni få mer tips <3

0 kommentarer




23:08 | May 10, 2018

finns det någonting bättre stunder än det här

 

Det här var magi! Det kom nämligen en solstund på vår tur där i Costa Brava. Precis lagom till jag hade gjort en ostbricka. Någon som blev sugen? Finns det någonting bättre än att äta en ostbricka ihop? Det är ju så mysigt tycker jag. Olika ostar, olika kex, oliver, små saltgurkar, marmelad, bär och så lite rött vin till det hela 😉

Jag har ett till tips imorgon vad ni kan äta i helgen, ostbricka fick ni nu och det hoppas jag ni får till med nån ni håller kär <3 Det ni får imorgon ska bli kul och höra fall ni testat, det var en som sa att vi var så otippad kombo. Det var galet gott så hoppas ni testar. Men nu ska jag sova.. God natt på er alla! Tack för fin respons från förra inlägget 🙂

 
 

4 kommentarer



20:34 | April 29, 2018

hur tänker ni med det här?

tack alla ni snälla som frågar hur Albas öga mår, det värmer så. Och det är så mycket bättre, ser dock ut som om hon fått en blåtira.. Och minen ni ser är när hon inte får som hon vill, lilla hundvalpen vet redan hur man kan få som man vill. Iaf om ni frågar pappan, jag är den som är sträng här hemma! 

Kommer ni ihåg att jag hade gjort en spraytån från TanLuxe.. Visst ser jag ändå fint solkysst ut? Ser ni något litet krull i sista bilden.. <3

Här kommer en magiskt tips, jag som inte ens äter räkor tycker det här var jummy! Det var egentligen min kille som fick hungernöd efter 3 h paddel och vi skulle snart gå och äta, men räddningen vart det här för att få med honom dit vi skulle 🙂

det blev så gott att jag ville visa er!

och dessutom ta mig en macka själv 😉

Hej finaste ni!

Hur mår ni? Härligt med en långhelg? Hoppas ni är många som får det. Imorgon ska jag visa brasan för Alba första gången, fall att hon håller sig vaken. Kommer så väl ihåg hur mysigt det var när vi var små.. och att man gärna somnade på pappas axlar eller i mammas famn till brasans värme och fyrverkerier som dundrade. Kändes som det var större förr? Nu vet jag att folk är emot brasan, då igelkottar kan vara där i.. Usch, det hoppas jag för gudskull bara är en skröna och att dom hinner ut innan! Hur tänker ni med brasa? Ska erkänna att man var en liten fjortis också, då Valborgsmässoafton betydde att man i smyg kanske drack, hjälp för den tiden när den kommer till Alba.. Då hoppas jag fortfarande har kvar er så ni kan komma med massa råd. Och så ska jag passa på att njuta nu! Precis som jag hoppas ni ska, och kasks t o m gör den här enkål underbara knäckisarna! Min kille åt med lax och jag med avokado och koriander 🙂

Gör så här: Koka beluga linser, skala ett gäng färska räkor eller vilka ni föredrar, hacka upp rödlök i smått. Blanda beluga linser, räkor, rödlök, crème fraiche, maynonäs. citron, salt och svartpeppar, även dill kan man hacka i fall man vill.. själv hade jag koriander. Ja ni har nog räknat ut att jag gjorde en skagenröra lite fort fast med belugalinser i. Så magiskt vart det, på en knäckis med avokado eller lax <3

0 kommentarer



13:48 | April 28, 2018

Missa inte det här i helgen!


Två saker att ha i ugn och helgen är räddad! Det får jag ju tacka min syster för, det ekade tomt i min kyl och vi blev bjudna på sen frulle/brunch. Hur gott är det inte med varm smakrik macka och avsluta med rykande nygräddad nutella-croissant♥️
Gör så här: skär upp skivor av surdegsbröd, ha på olivolja, körsbärstomater, mozzarella, sommarlök, vitlök, riva på lite extra ost, salt och svartpeppar. Ha i ugn i ca 20 minuter på 200 grader. Toppa med färsk basilika?
Missa inte croissanterna, plz.. det är så enkelt som bara köp en klar deg från burk, bre på nutella och sedan rulla ihop. Pensla på ägg och ha i ugn ?
Trevlig lördag på er?

0 kommentarer



11:57 | April 15, 2018

Krämmmmig drömmmmig ost i ugn

 

 

Hej fina ni!

Det här vill jag verkligen tipsa er om att avsluta den här helgen med. Rensa skåp och äta ost, bra tips ni fått helgen visst 🙂 Njutningsfaktorn på dom två är helt klart värt att tipsa om tycker jag, håller någon med? Eller det kanske jag ska fråga efter jag har berätta vad det är för magisk osttallrik ni ska göra. Enklare och godare än så blir det inte! På bara 3 olika ingredienser typ..

Gör så här: Sätt ungen på 200 grader. Ta en ugnsform, lägg en hel fetaost där på. Ha på färska kryddor, timjan och basilika hade jag men välj själva vilka ni föredrar. Ha sedan olivolja och lite flytande agavesirap på (inte för mycket så det rinner av, då bränns det bara). Låt det här mysa i ugn nu i ca 20- 25 minuter. Samtidigt la jag in skivor av bröd på sidan för att rosta till dom så det blev krispigt. Så det ni ser på bild var inne tillsammans i ugnen, osten och brödskivorna. Inte pinjenötterna, dom rostade jag i torr stekpanna medan det var i ugn. Ta ut din ost och dom krispiga brödskivorna, ta lite extra agavesirap på osten fall ni vill ha lite mer sötma på. Strö över pinjenötterna och sedan NJUT <3 Det här så krämigt och galet gott! 

0 kommentarer



21:04 | April 2, 2018

bästa godiset och mitt kök i ELLE Decoration

 

det här kära ni, det är ju godis! Passionsfrukt, jordgubbar, vegan-choklad, samt mandelsmör att droppa allt i <3

Och så mitt kök i tidningen. Inte vilken tidning som helst utan ELLE Decoration. Det lär ju inte vara första gången ni ser det här, så himla roligt ju. Någon som håller med? 🙂 Skulle så vilja ha mer bilder här hemma ifrån, från när vi flyttade in till nu. Det hade varit så roligt och ha. Är det någon som ska renovera etc ta före och efter bilder. Ett litet tips bara.

Jag nämnde ju för er att vi knappt har godis hemma, men sånt här kan man alltid hitta. En bricka med snacks, finns det någonting härligare? Ett perfekt sett att avsluta påskhelgen på. Lite besviken på att jag inte druckit påskmust dom här dagarna.. Kom på det nu. Men annars har min helg varit så mysig och det hoppas jag er också har varit <3

4 kommentarer



11:14 | March 24, 2018

NI MÅSTE TESTA

hej små proteinbollar där ligger ni och blivit avsköljda, redo att mixas till en ljuvlig hummus!

mit bästa sätt att äta hummus på är ju helt klart en ljuvlig mix av näring på sidan

  

 

Världens HÄRLIGASTE tallrik. Hummus-sallad- deluxe! Ni bara måste testa. Det blir inte så mycket fräschare än så här även fast det är såsigt. Jag älskar ju hummus(vet ni nog i det här laget) och även när maten inte är torr.. jag är alltså en obotlig såsochman. Fast den här såsen är dessutom nyttig, bara bara bara bra saker att få i sig.

Hur jag gör hummus: Mixa 1 burk ca 500g kokta kikärtor, 1 vitlöksklyfta, pressa i 1/2 citron, 4 msk tahini, 3 msk god olivolja, ca 1 tsk salt  och även vatten kan man ha i lite medan man mixar tills ni hittar er bästa konsistens. VOILA så enkelt visst?

Jag vet att jag visar hummus lite då och då men glöm inte knepet med att man kan ha i annat också, som avokado eller rå rödbeta.

Tipset idag blir ju helt klart att göra hela den här tallriken, med tärnad paprika, gurka, körsbärstomater, oliver, fetaost och lite färsk krydda på som basilika, mynta eller koriander välj själv <3

0 kommentarer