Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

17:47 | March 4, 2018

mitt nyttiga snacks tips

runda små protein bollar, ärtor och kikärtor

min hjälpreda fick hälla ut dom men hon är väldigt förtjust i ärtor så det var svårt att hålla fingrarna i styr sen..

riv citron skal från 1 citron 

och även citron saft från en citron- det doftar ju så galet gott nu med det rivna skalet och det här 

massa massa olivolja

och vips så blev det två olika hummus!

en med ärtor, kikärtor, avokado ?

och i den andra slängde jag ner en färsk rödbeta också ❤️

 

Hej huuummies!

Är det någon som kan gissa vad vi ska ha för fredags snacks? Inte helt otippat att det är blir hummus med tillbehör visst? Önskar bara att pappan var hemma. Nu börjar det bli trist att vara själv. Jag vill ligga och mysa till någon bra film ihop.. men den som väntar på något gott väntar aldrig för länge sa jag och gjorde ihop ett bättre snacks istället 😀

Jag är ju totalt kär i hummus plus att den blir aldrig sig lik. Den blir bara alltid god, med olika smaksättningar. Jag älskar det just för att jag vet att det är en nyttig sås, då sås för mig är livet. Dessutom fylld med protein!
Jag började med den gröna: ca 300 g kikärtor, 300 g frysta gröna ärtor, 1 avokado, 2 msk tahini, 1-2 vitlöksklyftor, 1 citron plus riva skalet, chiliflaks, salt och svart peppar och sen massa olivolja ni kan bestämma själva medan ni mixar hur tjock ni vill ha den. Mixa mixa och lägg i en skål och ha kvar ca hälften så ni kan göra den röd/lila: Då hällde jag bara i en stor färsk okokt rödbeta som jag hade skalat lite smått och även skurit lite i bitar så den mixas lite enklare. Hade också i  i en tsk spiskummin men sen var den redo för att läggas i skål 🙂

Så otroligt gott, hälsosamt och enkelt snacks ???

4 kommentarer



10:26 | March 2, 2018

underbara och underbart

Okej hej fredag och underbara ni! Vad som gör mig så galet glad är alla filmer och bilder ni skickar till mig på instagram-storie. Allt ni testar och tipsar om. Det gör hela min dag. Jag är ju min egna chef kan man säga fast jag tänker att ni alla är min chef, jag måste leverera till er så ni är nöjda. Så allt det där ni ger tillbaka är magiskt. TACK TACK TACK!

Och så igår fick jag syn på underbara Jossans inlägg, hon har ju en boost-vecka nu som jag följer då jag helt klart ska ge mig själv en snarast. Ska bara blir av med baciller etc. Men vill tipsa er om ett göra det, spana in det mer genom att TRYCKA HÄR. Och så hittar ni alla galet fina bilder(!!) hon tog på mitt recept där också <3

Ni kan inte ana så lycklig jag är att min kompis har en dotter som är lika gammal som Alba, dom två har verkligen funnit varann. Har tänkt att jag ska göra ett inlägg om dom två snart då det är så sött men så fick jag syn på att Mickis gjort mitt bananbröd till frukost igår. Jag blir verkligen så glad att hjärtat svämmar över. Så nu fick ni se två fredags tips att göra, saftigt bananbröd på 30 minuter och en indisk vegetarisk/vegansk gryta 🙂

För att komma till Mickis blogg så TRYCK HÄR <3 Och vet ni vad, vi ska faktiskt klä oss varmt nu och bege oss ut nu första gången på tre dagar och åka till dom, hoppas det finns lite bröd kvar 😉

0 kommentarer



22:24 | February 28, 2018

en röv och någonting hälsosamt

fyra klyftor på en bild 😉

… eller kan man säga klyfta till rumpan.. det är kanske klyftan mellan bröstet jag tänker på.

bort med skal, kärnor och skär i bitar

lägg på en form, sen in frysen

Taadaa – ice ice baby 

Hej gullis!

Det här med att var sjuk och sugen på massa.. Det behöver ju inte sluta i godis skålen. Ni kanske känner att det här var det k o n s t i g a s t e inlägget ni sett nu när det är ca 15 minus grader ute men hemma hos mig under täcket var det precis det här jag ville ha. Ni kanske är fler som är sjuka, eller barn som är sugna på glass nu på sportlovet eller bara är i PMS fas och sugen på glass 😉 Jag kan ju inte checka ut och ligga sjuk bara utan vill ju såklart visa något roligt. Som en röv på en tallrik och en sjukt hälsosam glass/sorbet 🙂

Gör så här: Ta en melon, jag hade bara den här hemma men man kan ta andra också dock är vattenmelon lite för vattning tycker jag och bättre till slush/drink/smoothie och den är inte ens god nu. Ta bort skal och skärnor, dela upp i kuber som ni såg på bild. Sen är det tråkiga… det tar en stund i ugn- FEL – FRYSEN menar jag såklart. När det är fryst så mixa med riven citronskal, 1 citron juice, 1 msk honung och vatten kan man ha i hela tiden när man mixar tills det är bästa konsistensen! Ni ser när det blir som glass, jag brukar ställa in i frys igen men det kan bero på att jag gör det här i Spanien och då hinner det smälta ganska mycket, så ni får känna efter själva. Jag toppa med kakao-nibbs men också gott med mynta <3

 

0 kommentarer



11:21 | February 24, 2018

Krämigaste choklad tryfflarna på två ingredienser

  

Hej lördag och lördagsgodis! 

Måste in och tipsa er dom här ljuvliga bollarna. Vem älskar inte tryfflar? Det här är endast på avokado och choklad. Japp ni läste rätt! Dom är så krämig(!!) och goda så ni kan inte ana. Det har inte varit någon som inte tyckt om dom när jag bjudit på dessa. Jag gör ganska små så man kan äta nån extra, och så gott till till kaffet eller mynta te som ni ser på bilderna 🙂

 
Gör så här: Mosa 1 avokado. Smält 100 g choklad, ta vilken ni föredrar men jag tipsar om en 70% med seasalt , 1 krm vaniljpulver. Blanda nu allihopa i en djuptallrik och ställ in i frysa i ca 15 minuter så det stenar till. Rulla sedan era  små bollar och sedan sulla dom i kakao. SMARRIGT VÄRRE ! Är ni banan älskare så kan jag tipsa om att mosa i en halv banan också där med avokadon 😉
Du behöver alltså: 1 mogen avokado, 100 g choklad, 1 krm vaniljpulver, kakao att rulla dom i <3
 

Sen till UNDERBARA Hanna, fina fina människa skrev så gulliga rader på hennes blogg från min instagram. TRYCK HÄR för att se mer <3 Hon har precis släppt så fina kläder och såg att hon fått till ett grymt gott mellis!

 

0 kommentarer




12:27 | February 22, 2018

Visste ni det här?

(inlägget innehåller ad-link)

 

godmorgon kära ni, här sitter man och myser in nya pyjamasen 

ja ni ser ju så trevligt 

  

så seriös min när jag såg att jag höll på spilla kaffe…. 

det är inte bara en pyjamas utan en så fin kimono i samma mönster

titta vem jag hittade där bland myset, så fin och tänk att Viktoria snart ska bli mamma (läs ca 1 vecka kvar), jag hejar på dig och epidralen! ett litet tips från mig, tänk att efter varje värk är det lite närmare att få träffa er skatt <3!!

Hej mina fina!

Tänk om varje morgon var så här fridfull. Att man kunde få njuta av lugnet, men så är inte fallet.. även om Albas morgon humör är tio poäng(läs ska ge morgon-pussar lika många som fingrarna etc)och det är då jag får i henne som mest och bäst mat. Som jag nämnt förut till er alla så ska man starta dagen med det som är “lättast”, typ frukt. Det är då kroppen tar upp som mest och ingenting “tungt” ligger för, ex en macka eller pasta.. Vill påminna er om de enkla tipset. Frukt frukt frukt sen massa annat. Det vi alltid äter är kiwi på morgonen, små c-vitamin bomber. Det är mer C vitamin i en kiwi än en stor apelsin och i dom svarta små kärnorna är det omega 3. Så roligt att jag frågade igår på mim instagram (foodjunkieblog) hur många som brukar äkta med skal på kiwi, det var en del men inte lika många som tar bort om man säger så.. Och ganska många kommentarer om jag var knäpp. Men i just skalet sitter det så mycket fibrer och antioxidanter. Så känns dumt att stå där med det i handen och slänga, det smakar ändå ingenting. Dock sköljer jag det först och är det fööör hårigt struntar jag i det, för kiwi kan verkligen ha ett lite “hår” på sig..

Visst var min nya pyjamas fin? Den finns i annat mönster och i långa byxor också, är så sugen på det med.. TRYCK HÄR för att se <3 (ad-link)

6 kommentarer



18:05 | February 16, 2018

hälsosamma snickersbollar

alltså hur stor kan en tulpan vara.. gigantiska och vackra hänger dom där över mina nygjorda snickersbollar

 

japp, ni läste rätt – snickersbollar

Hej bästa ni!

Hur trevligt med helg igen.. Jag ska helt klart vara den lugnaste fisken den här helgen. Imorgon står det yoga på schemat från kl 9-17.. Längtar så men jag vet att jag ska inte stå på händer etc med min hjärnskakning. Jag har vilat och vilat och vilat(läs extremt uttråkad och rastlös) idag så känns mycket bättre. Precis innan Alba skulle komma hem från förskolan kom jag på den briljanta iden med att överraska med lite lördags-godis. Det här älskar nog alla i familjen. Ni måste testa! Det är ju inte så att rawbollar är en nyhet för någon av oss men måst tipsa om dom här.

Gör så här: 3 dl naturella cashewnötter, 2 msk raw kakao, 1 nypa salt, 15 urkärnade färska dadlar, 2 msk tahini, 4 msk jordnötssmör, 2 msk vatten. Mixa mixa mixa till du har din smet och då kan du rulla rulla dina bollar. Jag brukar rulla dom i jordnötskross eller koksflingor men hade ingenting av det hemma tyvärr.. Men tips till er iaf. Sen låter jag som stå ett tag i kylen, om man kan hålla sig 😉
Så galet att jag sa senast igår att jag inte är så sugen på sötsaker.. Här står jag idag och gör det här. Vad man kan vlli sugen av en sak bara man pratat om det. Men lyckligt att det här enligt mig bra godis! Vad tycker ni? Hoppas ni testar <3 Även fast det är mobilbilder.. jag kände inte att jag skulle sitta redigera bilder nu när jag är lite yr. Trevlig helg på er alla!

9 kommentarer



11:14 | February 13, 2018

en ren och skär dröm

 

 

Hej finaste ni!

Fetis-tisdagen är här och är jag den ända som inte äter en semla idag? Det där med bröd med grädde på är inte min grej. Jag har aldrig riktigt gillat grädde. Men mandelmassan däremot, den med lite bröd skulle gärna slinka ner. Så om det råkar vara en pojkvän här hemma som köper hem semlor idag så får han grädden.. och jag tar resten med glädje!

För att fira till det lite iaf så åt vi det här till frukost. Så himla dumt at mina batterier tog slut på kameran mitt i allt men ni kanske förstår själva så gott det här är? Fyllda croissanter är ljuvligt. Avokado, löskokt ägg, hampafrön och örtsalt – en ren och skär dröm <3 Sen kan jag meddela att jordnötssmör och färska hallon är precis lika gott 😉

0 kommentarer



11:35 | January 29, 2018

Bästa glutenfria och jäsningsfria frallorna genom tiderna

Hej kära ni!

Det här receptet är ni nog många som kommer igår, det finns ju vissa recept som man inte glömmer. Glutenfria bröd utan jäsningstid som smakar gudomligt. Jag kan ju liksom få sug efter dom här. Ni kanske kommer ihåg dom där ost-frallorna som man åt när man var liten? När alla ville ha toppen där det var ost på.. Tänk att dom här smakar så gott fast om hela frallan. Jag skulle klassa det här som nyttigt bröd, men det är upp till var och en hur man ser på det hela. Men det är ju typ bara gjort på ägg, chiafrön och ost 😉

Gör så här: Kläck ner 4 st ägg i en skål, vispa vispa vispa vispa tills det är lite fluffigt. Ha i 3 stora msk chiafrön, 2 msk sesamfrön, 1 nypa salt, 2 tsk bakpulver, 1,5 msk fiberhusk, 5 dl riven ost och här kan ni välja själv vilken ost i ska använda, jag älskar ju västerbottensost men hade tyvärr inte det hemma imorse men det blir bra med vilken som. Blanda allt och sätt på ungen på 210 grader. Lät degen få stå och dra ihop sig tills ungen är varm. Lägg ut ca 10 st bollar på bakplåtspapper och toppa med vallmofrön, ha dom sedan i ugn, i ca 15 minuter tills dom fått en fin färg. Sen njut fina ni <3
Det ändå du behöver är alltså: 4st ägg, 3msk chiafrön, 2msk sesamfrön, 1nypa salt, 2tsk bakpulver, 1,5 msk fiberhusk, 5dl riven ost, vallmofrön att toppa med

Vill man kan man ha solrosfrön i, eller vill man inte ha sesamfrön i går det bra att ta bort men det bästa är ju att man kan göra pizzabotten på det här 😉 Nu ska jag springa och möta min syster och Mira, fick precis en bild ett uppdukat bord med massa mat, lyxigt men har mina aningar om att dom har kört Foodora!

0 kommentarer



17:34 | January 18, 2018

min melodi

  

Hej bästa!

Här får man passa på att mysa när man väl får uppmärksamhet av min lilla. Det är ju full hus här med full rulle om man säger så. Vilket är så lyckligt, finns ju inget härligare att se sin unge (konstigt och säga unge, alltid sagt bebis.. men hon har blivit så stor nu när man ser henne med en bebis som är här!) med kompisar. Även om det är ålderskillnad så gör det ingenting, det är nästan bättre så man lär sig det ena och andra. Synd bara att solen lyser med sin frånvara den här veckan när vi äntligen är här ihop.. Så fort den kommer är vi riktiga svenne-bananer som springer ut.

Imorse blev det pannkakor, väldigt uppskattat av resten av gänget då glass var tillbehöret. Första gången Alba fick glass till frukost. Tur att pannkakorna var gjorda av banan, havre, ägg, chiafrön… Plus och minus är ju min melodi här i livet 😉

0 kommentarer



20:22 | January 17, 2018

det här skojar man inte bort

  

 

Hej mina finaste!

Hur lyckligt sett att äta sina vitaminer på? Min käresta bff är ju här, och solen kom fram efter lite regn. Jag sa ju att hon var här men måste ju få visa er lite. Vet att snön har kommit hemma och att man lätt kan sväva ut bland drömmarna om just sånt här då. Jag kan ju säga att vi två hinner ses så här mycket händer inte allt för ofta, hela dagar, både själva och med alla våra barn (Lisa har tre). Så njuter till fullo. Vi är däremot experter på att prata i telefon, det tar många timmar innan vi märker att det är dags att ta tag i andra saker.. någon som känner igen sig?

Äter ni er dagliga dos med frukter? Jag älskar ju att starta dagen med frukt annars är smoothie en storfavorit. Här är en med fryst mango, banan, gurkmeja, havre och soyamjölk. Ljuvlig sådan, precis som den där stunden ovanför <3

 

0 kommentarer