Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

16:53 | January 14, 2018

den bästa av dom alla

 

Nu kommer jag vara helt seriös med er. Kära nån så god den här skapelsen är. Jag brukar alltid vara seriös men med den här är det någonting speciellt. Älskar att den känns nyttig men så simpel att göra. Inte massa tjafs i och massa olika för att få till den där nyttiga, dessutom mättar den det där suget. Jag gör nästan alltid smoothie på Plantis YogOat, den är som yoghurt fast istället gjord på havre. Tycker det blir bäst konsistens då. Sen tycker jag den är så fräsch och enkel i sin smak redan. Här var det med deras naturella smak, deras vanilj går bra att ha om man vill ha lite sötma i. Precis lika goda båda två men smaken är som baken och den är delad. Så välj själva om ni vill ha sötma eller inte i.

Gör så här: ett stort glas Planti, 10 st bitar fryst mango, 1 passionsfrukt och färsk ingefära efter smak. Mixa mixa mixa och häll upp i glas. Jag dekorerade bara med stjärnanisen så dom kan ni hoppa, det behövs inget på toppen då den är så god i sig självt.

Ett plus till er att ha i bakhuvudet, tycker jag iaf, när ni dricker er ljuvliga smoothie är att Planti ägs av en välgörenhetsstiftelse så allt deras överskott skänks till välgörande ändamål. Det vill säga att man gör en godgärning genom att smaka min smoothie 🙂 Kul att läsa mer om det speciellt efter jag såg en sak som att Trygga barn är med på listan till välgörenhet – TRYCK HÄR för att se mer.

 

Tips!  TRYCK HÄR för att komma till fler massa sjukt goda recept som PLANTI står för 🙂

5 kommentarer



17:21 | January 13, 2018

glutenfri och gudagod

här ser ni en deg, en glutenfri-deg

det var dags för lite snacks -pizza 

det här är ju så bra deg utan jäsning och nyttig – blomkålsdeg med massa ost <3

medan den var i ugnen så mixade jag en sås, istället för tomatsås så fick det bli en getostkräm med lite chili i

och lite till riven ost på såklart

tadaa, nu vill man ju bara sätta tänderna i den här

men gjorde en liten krispig sallad att toppa varje med slice med

alltid br amei en hjälpreda i livet

nu får ju gärna gästerna komma 

Hej kära du!

Hur trevligt är det inte med snacks. Alltid uppskattat vart man än kommer. Inte stå tomhänt. Att få en smakupplevelse är dessutom plus i kanten. Det här är ju pizza, en hälsosam variant. Alla har vi nog gjort blomkålspizza, knepet är ju att ha mer ost i än man tänk. Då blir det som godast, tycker iaf jag. Men också att den håller ihop sig så fint. Tänkte ni skulle få ett helg recept nu fall nu men det här passar ju lika bra i veckan då det är så gott, dessutom enkelt.

Gör så här: Riv 1 blomkålshuvud, jag hade inte ett överdrivet stort utan lagom. Kläck i 2 st ägg, ha i 150 g riven ost, salt och svart peppar. Blanda blanda och kläm ur lite vätska. Sätt på ugnen på 220 grader. Platta ut din deg på bakplåts- papper och ha i ugn till du tycker den fått tillräckligt med färg.

Medan den är i ugn kan du mixa ihop en bit getost, bestäm du hur mycket du vill att det ska smaka getost, ta creme fraishe, lite chili falsk, salt och svart peppar- mixa mixa. Pensla på med en sked över din pizzabotten, topp med ca 50 g riven ost och ha i igen i ugn i några få minuter bara tills allt smält.

Jag skar ett grönt äpple och fänkål i strimlor, pressade över citron, lite olivolja, salt och svartpeppar. Blandade det och hade det sedan på pizzan, vilket blev så krispigt och fräscht. Även om pizzan i sig själv är redan så god så kan man ju själv välja vad man vill ha på. Här var det jag bjöd på igår iaf <3

4 kommentarer



07:48 | January 10, 2018

vem räcker upp handen för den här?

  

Håll upp en hand ifall du gillar avokado -toast? Hoppas ni alla släppte taget om allt ni höll i och viftade glatt med handen. Det är ju så ljuvligt med avokado-toast. Jag älskar det! På rostad smörgås. Och lite gurka på sidan som fått lite salt på sig. Helt klar favorit mackan. Sen att det råkar vara så jädrans hälsosamt med avokado är ju ett stort plus enligt mig. Om ni bara visste hur ofta vi äter guacamole.. Och det här. Precis lika ofta som man upptäcker att avokat är övermogen. Att man aldrig lär sig att den ska ätas snabbare än man tänker. Därför blir det ofta guacamole så man räddar upp en lite mer brun är grön avokado.. Det beror såklart på hur långt det har gått i den processen. 

Jag kallar min tallrik här – green bowl. Någon som blev sugen på en sådan? Väldigt enkel och nyttig dessutom. Bara rosta din favorit smörgås, smöra lite fall du vill, ha avokado, salt, svartpeppar och chiliflaks på. Skär upp gurka, salta lite på dom, men inte på din kiwi du ska skära upp nu. Dom kan du ha lite gojibär på istället eller lite nötter kanske. Trevligt värre visst, tänk att det är hälsosamt också 🙂

4 kommentarer



13:48 | January 3, 2018

man kan ju tyvärr inte bara vara nyttig en dag

verkligen en goooood morning, min absolut bästa ställe här nere- Organic!

god kaffe är ändå viktigt när man går ut och äter frukost, vilket är svårt tycker jag även i svergie, håller nån med? Men det bästa här är alla shots och juicer 

en hel drink med färsk gurkmeja och äpple är aldrig fel att starta dagen med

älskar ändå texten där, glada människor mår jag bra av, sen ser ni en mango chia-pudding där

acai-bowl är aldrig fel eller lax smörgåsen där i bakgrunden (;

passar alltid på att köpa hem lite olika bars till Skrollan, visar hon stolt upp för mina soldyrkare – min pappa och sambo 

här ser ni ju det köttet jag äter, vitt kött- skaldjur <3

det här kan vara en av det trevligaste jag vet att äta ihop med något, kronärtskocka, med ett smakrikt smör av vitlök och färska örter

lite små shopping – tryffel chips, mango, mini potatis, ljuvliga fat etc

g u a c a m o l e i mitt hjärta, det fungerar ju till allt, mitt bästa snacks och hummus

på tal om hummus så är det här så gott – skölja mjuka kikärtor

krydda med gurkmeja, salt, paprikakrydda, chiliflaks, svart peppar och pinjenötter. Låt det sen få rostas i ugn, perfekt att ha i sallader, massa protein <3

Hej mina favoriter!

Någon som tänker att man ska vara lite nyttig nu, nytt år och all julmat ska få vändas till massa härligheter? Känns iaf som en klassiker. Älskar att man har ett mål men det viktigaste tycker jag är att inte sätta målet för högt, då mår man ju bara dåligt över att man aldrig kom dit eller lyckades. Utan var snäll mot dig själv så kommer man komma till sitt mål eftersom. Det tar inte en dag, jag menar man kan ju inte vara nyttig en dag och säg att man är nyttig 😉 Utan tänk hälsosam och sund. Det blir så mycket enklare så, tycker iaf jag. Ni får gärna berätta hur ni tänker? 🙂

4 kommentarer




15:41 | December 12, 2017

missa inte dom här hälsosamma lussebullarna som går fort att göra

världen bästa deg, hälsosamma lussebullar it is!

ni kan inte ana så goda dom är, eller?

kunde inte ens hålla mig när jag fotade dom.. 

jag är iofs ett lussebulle freak så väldigt tacksamt att ha hälsosamma hemma

där bakom ligger även kolarna jag gjorde- TRYCK HÄR för att se det receptet

 

Hej mina favoriter!

Jag. Kan. Inte. Sluta. Äta. Lussebullar. Det är verkligen så härligt att det bara är under en period per år. Man njuter ju av varje tugga. Det är så mycket julkänsla att baka det och ha det hemma. Och förra året gjorde jag dom här hälsosamma varianterna. Dom är oslagbara. Hoppas verkligen ni testar då det är väldigt enkelt och smidigt, precis i min smak när det kommer till bakning ?

Gör så här: 1 dl havregryn, 1 dl mandelmjöl, 3 st dadlar, 1 paket saffran, 1 msk kokosolja, lite kakaosnibbs om man vill. Mixa mixa mixa till du fått din deg men nu måste du ha i vatten också för att få till det, ca 2 msk kanske.. Du märker själv. Sätt ugnen på 200 grader och forma din deg till lussebullar på ditt vis. Det blir ca 10 styckena och jag gjorde så att jag plattade ut hela med en kavel och smeta på min egna mandelmassa (TRYCK HÄR för att se hur du får till den enkla och underbara massan att ha nu i jul), la på russin sen rullar jag ihop degen och formar mina bullar. Dom myser sen i ugnen i ca 10 minuter..

Sen är det bara att njuta kära ni! Helt galet gott 😀 

2 kommentarer



13:23 | December 4, 2017

bästa mellanmålet om ni frågar mig

 

jag ska erkänna att jag är riktigt kass med osthyveln, vet inte hur många jag köpt för det går ju fint när den är ny.. men sen blir det alltid så duttar eller backe, utan att jag tänker på det men jag ser det ju efter ett tag. Någon som känner igen sig?

fin mening idag till er alla – ” be proud of who you are”

kiwi är verkligen någonting vi jämt har hemma, små c-vitaminbomber som Alba älskar

 

Jag visade ju för er att jag brukar göra stora plåtar när jag ändå gör rotfrukter, ex palsternacka, rotselleri, potatis, vitkål, morötter. En favorit jag gör med vissa av dom sen är hummus! Det är så gott att sätta smak på sin hummus. Man behöver inte alltid rosta rotfrukten innan så man vet, som i rödbetshummus lägger jag i en rå rötbeta. Fast som nu när jag hade lite rotselleri kvar är det galet gott att slänga ihop en hummus på det hela. Så tar jag bara lite moröttstavar till och doppar i. Bästa snasket om ni frågar mig!

För att se hur jag går till väga med en hummus så TRYCK HÄR <3 

2 kommentarer



14:33 | November 26, 2017

nyttig förrätt eller bästa tillbehöret

tänk att Alba har haft en vän som sovit över <3

så härligt när dom blir större och leker mer

en telefon som köptes på den där billiga butiken igår, ca 30 kr. Bästa köpet då den har inte släppts sen dess.. Vi t o m sov med den, första leksaken med ljud här hemma hehe

efter vi kom in fick jag hjälp i köket (ska smaka allt)

tada, vårat resultat

Hej gullisar!

Vad klockan blev mycket helt plötsligt. Den här dagen har sprungit förbi verkligen. Så mysig morgon med alla som sov här. Men vad oroligt man sover med två små i sängen, jag sover annars som en s t o c k även fast jag har Albas typ fötter i ansiktet. Undrar när man ska börja lära henne sova i egen säng? Det är ju så mysigt nu men snart är det väl dags att ta det steget med.. Eller ska man passa på lite till? Snart är hon ju tonåring typ hehe..

Vi ska passa på att springa iväg på brunch snart för att komma ut lite idag men vi var lite för sugna på någonting.. Vilket resulterade i en grönkåls- sallad. En varm sådan! Krispig, varm, fräsch, salt, söt och syrligt blir det. Jag stekte nämligen grönkålen. Satt den blev krispig, och då använder jag lite kokosolja bara inte för mycket.

Gör så här: Stek grönkål, strimla över fetaost, dadlar och granatäpple och salt. Perfekt förrätt hehe… men annars att ha som tillbehör! Vill man inte steka och äta det mer som en sallad måste ni lägga ett span på min favorit genom att TRYCKA HÄR 

Hoppas ni får den härligaste söndagen <3 

0 kommentarer



11:27 | November 22, 2017

äta rött guld

 

Rött guld, eller granatäpple.. precis samma sak visst 😉 Nämnde ju för er att det finns många olika härliga frukter och grönsaker som kommer i säsong nu och granatäpple är en storfavorit här hemma. Det kommer helt klart från min killes familj. Dom äter det jämt och det spelar ingen roll ålder eller vad man har på dig, tänker på lilla Alba ca 1 år gammal med en ljusrosa ny Kenzodräkt och en stora uppdelad garantiäpple i handen. Som tur är går det väldigt enkelt bort i tvätten för ni vet nog själva hur det kan färga av sig och spillas enkelt. Fast de är det värt, så nyttigt och gott som granatäpple är! Imorse dicm jag i mig en står skål med havregröt som jag gjort med kanel, hällde i en halv granatäpple och lite havremjölk. Enkelt och snabb frulle helt enkelt, det behövs ibland med barn kan jag ju nämna 😉

Både havre och granatäpple är otroligt nyttigt, havre håller dig mätt längre och full med vitaminer men det jag gillar är att det är protein i och att havre gynnar matsmältningen även fast man är mätt. Granatäpple tillhör dom antioxidantrikaste frukterna, vilket är bra för vår hud och mycket mycket annat. Vet att jag nämnt det här för er flertal gånger men ville bara påminna er <3

0 kommentarer



15:58 | November 21, 2017

en mamamia-upplevelse

Är det någon som kan gissa av allt som finns att äta vad jag sitter och snaskar på ju nu..? Mamamia så gott det här är! Det är ju en fröjd för sinnet att få uppleva igen. Härligt att det bara äts nu och inte hela året då hade man inte haft den här mamamia- upplevelsen. Det är ju alltid bra att ha saker att se framemot, då mår man som bäst. Så det här har jag längtat efter 😉 Pepparkakor med blåost, lite färska fikon, valnötter och om man vill strimla lite flytande honung på <3

Ps. vad tycker ni om min kära lilla mammas översättning  på pepparkaka till engelska – peppercake 😀 …. 
 

0 kommentarer



14:45 | November 21, 2017

SÅ SABLANS GOTT

Hej fina!

Går det att förstå hur god lunch jag åt idag? Jag nämnde ju för er att jag fått sån jul-feeling i hela kroppen, den liksom skriker efter allt med jul att göra. Typ som när man var liten fast nu när man är stor kan man vara man vara härskaren över hur allt med jul ska vara.. typ med maten, pyntet, julgranen osv. Min sambo uppskattar mest av dom sakerna maten, såklart. Vi får se vad Alba kommer gilla mest sen när saker har fått komma upp. Men ska bli mysigt att baka med henne. Det här jag åt till lunch var ju inte direkt bak utan tog ca 10 minuter att göra. Hoppas verkligen ni testar då det var galet gott! 

Gör så här: Antingen i mixern eller i en bunke där ni kan använda er stavmixer ska ni hälla i 2 bananer, 2 ägg, 4 msk havre, 2 msk keso och saffran efter smak jag tog 0,3 g. Mixa det här och stek sen i kokosolja. Välj själv hur stora saffransplättar du vill ha 🙂 Galet gott blir det som sagt! Jag hade torrostade mandlar, granatäpple, physalis på men la vaniljkvarg i botten- NAM NAM NAM NAM! 

0 kommentarer