Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

15:29 | August 7, 2015

Cauliflower power

IMG_4031 IMG_4036
 
Blomkål – cauliflower eller som på spanska coliflor. Äter ni det ofta? Jag kan tycka att det är ganska bortglömt så här på sommaren.. Även fast den har sin bästa årstid nu. Eller ända fram till november är det faktiskt tittade jag upp. Och det tycker jag lät bra för jag tycker jag äter det mest på hösten när vi börjar ha mysiga höstkvällar i soffan. Nu ska jag absolut inte prata om dom nu när ni äntligen har fått sol där hemma. Utan vi äter dessa små krispiga blommor mest till snacks- tallriken. Så gott och dippa i sås tycker jag! Annars bara hacka upp och ha i salladen. Eller så gör man på detta vis om man ska ha det till mat.
Ånga dom i några ynka minuter och sedan smaksätt dom med härlig peppar, salt och dom kryddor ni gillar. Och vill ni ha det ännu krämigare så tillsätt crème fraîche. För det är ju så att alla kålväxter är ju supermat. Fyllda med vitaminer(mest C & A vitamin) och mineraler! Dessutom väldigt bra och äta som kille då det hjälper till att förhindra prostatacancer. Som alla grönsaker och frukt så är det så allt dom hindrar cancer, tänk på det när ni blir sugna på snacks – en blomkålsbit eller två skadar inte 🙂

0 kommentarer



12:02 | August 4, 2015

Coffee Time

IMG_3718-2 IMG_3732-2 IMG_3750-2
 
Hej älskade kaffe och kära ni! Dricker ni mycket kaffe? Jag tycker faktiskt att man dricker mindre på sommaren.. är det någon som håller med? Jag tänker att det är solen som kommer och ger mig energi istället för den där älskade kaffe-koppen. Så nu när jag väl dricker det så njuter jag mer. Så det var precis vad jag gjorde imorse med mina kära vänner efter morgon-promenaden 🙂 Ser ni den där goda baren, chiafrön som blev lite krispiga i munnen med smak av kokos! Vi hörs snart, nu måste jag svalka ner mig..

2 kommentarer



19:35 | August 3, 2015

Zucchini toast

IMG_3847 IMG_3857 IMG_3869 IMG_3870 IMG_3876 IMG_3877
 
Jag vet att jag redan visat er gazpasho, men vem blev lite sugen på en zucchini-toast till fylld med en smakrik färskost, eller rättare sagt mascarponeost. En perfekt kombo ihop är dom om ni, så tänkte att jag visar båda bara för det var så vi åt det. Dessutom är det ju så lätt att slänge ihop en gazpasho så passade med att göra dessa små till gästerna.
Börja med att mixa

  • mascarponeost ( ricotta går också men är inte lika krämig, eller philadephiaost om ni inte hittar någon av dessa)
  • vitlök
  • basilika
  • salt
  • peppar

Fin hacka sedan ner lite gullök. Hyvla nu upp en zucchini på längden och stek i några sekunds för att få den mjuk och saftig. Jag la den på grillen, men många lager på varann om ni också ändå har grillen igång( barnen och killarna här hemma ville ha hamburgare). Rosta några skivor baugette och sedan nu ser ni på bilderna hur resten gick till 🙂 HÄR är receptet till gazpachon.

3 kommentarer



15:11 | August 3, 2015

Goji deluxe

IMG_3773IMG_3809IMG_3783 IMG_3788 IMG_3795
 
Som jag skrev igår så blev jag sugen på banan-pankakor. Så det fick det bli! Med chiafrön i. Faktiskt så hade jag i lite havre-mjöl just för att bananerna var så små och hade hunnit blivit lite mörka, vilket bara gör att smaken blir godare. Dessutom så vet ju ni att dom var gula och fina bara igår, så halleluja som var inte besprutade till max för att dom skulle hålla sig gula. Utan så som man vill ha dom, rena från allt som har med kemikalier och laboratorium som möjligt. Det är ju tips med er som äter russin- köp gojibär. Speciellt och ge till era barn! Alla vet väl i det här laget hur besprutade vindruvor är… tänk då att dom torkas och ges till dom små.. Och gojibär är faktiskt lika goda som nyttiga! Perfekt och ha till allt, och just för våra kroppar och hud är det oxå perfekt. Då dom små hälsa-bären är fyllda med antioxidanter, som motverkar åldrande och ökar motståndskraften mot sjukdomar. Skulle kunna skriva massvis med bra ting med gojibär men tänk bara att dom har mer C-vitaminer i sig är en apelsin!
HÄR har ni ett recept på pannkakor om ni vill ha med mer protein i. Men annars är tips att ha i chiafrön! Men glöm inte riva lite märk- choklad på.. KRAM från  mig och Vega som var med och tog bilderna 🙂

2 kommentarer




07:57 | August 1, 2015

Best snacks mix

IMG_3550
 
Lyssna nu bara på detta.. eller rättare sagt, läs detta och njut. Mogna kalla blåbär, rostade kokos- chips och honungs – rosatde jordnötter. Hej världens bästa snacks- skål. Japp det var precis vad jag kallar snacks. Tänk dig att blanda runt allt det där och och få lite av varje i munnen. Det dansar där inne bland smaklökarna! På tal om det, dans och snacks så är det ju lördag.. Ha en underbar helg så ska jag komma med ett recept. Innan blir det morgon- promenad för min del sen ska jag visa er. Kram

1 kommentarer