Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

14:41 | January 10, 2019

varför min värld stannade

Här är det stället vi åker till och njuter av allt gott och fint, Marbella Club heter det. Som ni ser så har dom en rätt lyxig buffé 😉

En Bloody Mary var väl lite att ta i.. med tanke på all mat som man äter.

Man kan ju bara inte riktigt slappna av med en sådan här liten på resturang. Jag ser ju alla faror innan, det gör nog alla föräldrar. Så det känns som man bara sitter och säger nej tillslut. Skrev det på min intsagram bild och det kändes som om det inte bara var jag som hade det så. Gå med ett vinglas i händerna, inte vill sitta på stolen, ha olivkärnor i munnen, leka med kniven, gå nära poolkanten osv..

Men det är så värt att åka dit 😉 Här är runda 5 tror jag hehe…

Och det är ju tur att den där lilla gurkan lyssnar på nej och fick sedan bada 🙂

Ni vet när man är så där riktigt mätt.. och vill egentligen bara ligga raklång och ändå ut och gå av sig lite. Det slutade med en fin hajk i solnedgången. Alba ville ordna sitt hår inför bilden 😉

Så lycklig i hela själen att jag har det här bakom huset. Det ligger bakom kullen där.

Men igår brast mitt hjärta, älskling ramlade från en mur. Och landade på huvudet… Usch vad hela ens värld stannar när dom små skadar sig. Och man skyller allt på sig själv, VARFÖR stod jag inte där!?! Så vi tar det väldigt lugnt här hemma..

Idag vakna hon som tur är som vanligt, pigg och livlig <3 Så vi lyxade med en frukost på ett nytt favvoställe. Har helt glömt att göra overnight oats här hemma, måste börja med det igen! Ska visa mitt favorit recept 🙂

 

0 kommentarer



00:46 | December 22, 2018

Missa inte den här på er julbord!

 

Nuu kommer äntligen receptet på favoriten på julbordet! Det här har jag gjort i flera år nu. Inte än enda gång har det blivit fel. Alla verkligen gillar den här. Det är bara 4 ingredienser och är matig, fräsch och smakrik. Så många som testat har skrivit och tackat för att den här skålen fanns på julbordet. Ni får testa och se själva och se vad alla dom andra tycker 🙂

Dessa små vitaminbomber ska alltså vara råa i den här salladen. Bara ta bort lilla lilla botten och kanske första bladet..

Dom är så berikade med C-vitamin och andra vitaminer att om man äter en portion av brysselkål så har man kommit upp i sin dagliga dos av just C och K vitamin. Även bra källa till andra mineraler som zink, järn, magnesium, fosfor. Dessutom massa fibrer vilket hjälper matsmältningssystemet – perfekt på julbordet 😉

Koka couscous vet ni nog själva hur snabbt och enkelt det är 🙂

Medan couscousen blir sval hacka alla dina fina små brysselkål. Nu är vi uppe i två ingredienser, couscous och brysselkål..

Nu ska ni rosta massa hela hasselnötter sen hacka ner dom och slutligen ha ner torkade tranbär.

Jag brukar smaka av hela tiden och se vilken jag behöver mer av det jag behöver mer av hela tiden. Här behöver det mer hasselnötter. Sen hade hela salladen gift sig där i skålen <3

Sen är det bara smaka av med olivolja, salt och peppar. Så enkelt, galet gott och det härliga är att det är hälsosamt!

0 kommentarer



09:40 | December 16, 2018

Tips och lyx

Glad tredje advent till er alla

Om det är någonting som alltid får följa med i min smoothie så är det citron och avokado. Det gifter så fint i alla möjliga smoothies. Citron användes förr som ett naturligt läkemedel visste ni det? Jag älskar ju att ge er sånna här tips med olika frukter och grönsaker. Dock har jag helt kommit av det, det kändes som min grej förut.. Har ni saknat det? Jag vet själv att jag blir mer taggad på att äta vissa saker när jag vet hur bra det är. Citron är vi nog ganska många som dricker på morgonen? Alltså citron vatten. Det ska hjälpa förbränningen då man boostar både det och energin. Citron innehåller antioxidanter plus C-vitamin så med det stärker man immunförsvaret.

Vad mitt lördagsgodis blev igår! Och varför jag inte vill bli vegan. OST! Det är ju så ljuvligt att äta med kex men även lyxa till det  så här med agave sirap, nötter och bär!

0 kommentarer



17:43 | December 3, 2018

det här är ljuvligt

Älskade sopptider!

Hur härligt är det inte med en smakrik soppa? Den här vart så god så jag skrattade till efter jag smakade. Inget skämt eller överdriv! Ni får helt enkelt testa själva.

Det är en grönkål- och palsternackasoppa! Det är så härligt och göra soppa, typ som smoothie. Man bara tar allt gott och mixar fast här värmer man upp allt innan man mixar. Är det någon som blev lite taggad på att göra soppa?

Gör så här:

  • stimla 1 gullök
  • hacka 3 vitlökar
  • 4 st palsternacka som man skalar och gör i mindre bitar
  • fräs det här i en kastrull
  • ha ner grönsaksbuljong ca 1 tärning
  • ca 3 dl vatten
  • 2 stora msk creme fraiche
  • när du känner att palsternacka blivit mjukare så ha ner stor näve färsk spenat
  • och nu även en ännu större näve, ta två händer med grönkål
  • låt det bara snabbt sjunka ner sedan ta fram stavmixers och mixa det här lent
  • smaka av med salt och svartpeppar
  • låt det stå ihop sig medan du steker torrt med grönkål i en stekpanna för att toppa med

När du nu lägger upp det här fint så ha på tryffelolja och krispiga grönkålen, annars pumpakärnor!

  

10 kommentarer




21:35 | November 28, 2018

SAFFRANS CHIAPUDDING

Hej gosläsare!

Jag är så glad för att ni är här inne. Verkligen hej på er alla! Jag skulle behöva er hjälp, fick sms av en vän tidigare och sa att hon knappt ser mina bilder.. Är det hennes dator eller har fler det så? Det skulle göra så ont i mig om ni inte såg det jag delar. Mitt livsverk skapta endast för er 😉

På tal om ONT hörrni, jag har tagit bort f y r a stycken visdomständer den här veckan och än så länge är det bara onsdag. Måste faktiskt säga till er alla, jag trodde det var så så så mycket hemskare än vad det faktiskt var. Jag har ganska tålig smärttröskel men det var inte det jag tyckte var läbbigt, utan ljudet av att dom drar ut. Och självklart kommer jag med ett tips till er som också ska ta tag i tandläkarbesök, ha i hörlurar med en spännande podd eller hög musik! Jag vart chockad varje efter varje tand att det var klart.

Som ni ser så hann jag göra någonting annat idag. Skulle förbi min bästis Lisa på morgonkvisten så vi möttes i mataffären efter vi lämnat våra små på förskolan. Lite frukostmys stod på menyn och en så god liten sak ni måste testa och spara nu under juldagarna som kommer!

Någonting nyttigt och juligt 🙂

 Saffrans chiapudding för 2 personer

  • ca 1 dl chiafrön
  • ca 3 dl havremjölk
  • 1 paket saffran
  • ca 4 msk vaniljkvarg
  • blanda blanda och låt stå en stund tills det blir en ljuvligt gul färg
  • toppa med frukt eller bär

 

Älskar att hennes stora kärlek fick en bild på oss när jag tar den här bilen, får se om den dyker upp på hennes blogg 😀 Annars ska jag sno den av henne.. Behind the scene!

 

 

4 kommentarer