Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

19:45 | July 1, 2019

panik. gulligt. gott!

Imorse vakna jag av att min farfar stod i rummet och sa glatt utan sina löständer- Goodmorgon!! Nu är klockan fem och jag vakna kvart över fyra så nu får ni komma ner och äta frukost.

Med vindögda ögon gick jag och min syster ner och där stod en stor bricka fylld med mackor med olika pålägg och hans favorit te plus tänt ljus. Fina farfar, som dessutom brutit lårbenet.. Stackars! Önskar vi bodde närmare varann!

Väl hemma kändes det som årets bakfylla tog mig. Det tar på krafterna att resa nu i åttonde månaden. Kändes nästan som jag knappt sov heller på hela helgen. Men till det värsta idag… lägenheten vi lagt bud på skulle återkomma idag. När jag tittar sen på hemmet är den SÅLD utan att någon hört av sig. Kan man ens göra så? Känner hur paniken närmar sig då vi inte har en plan B än och vi flyttar 2 veckor innan lillebror ska komma. Ska vi föda i Spanien?! Det vill jag inte då all släkt och vänner är så långt bort då..

Nu till någonting GOOOTT och enkelt kära ni!

Gör så här: Koka linser, helst beluga eller svarta. Jag kokar bara upp dom i saltat vatten men man kan även ha i lite buljong. Jag kokar dom tills dom blivit mjuka men inte för mjuka, tycker det är godare när de fortfarande har tuggmotstånd. Hacka upp lite god tomat och rödlök. Ta fram en krämig och mjuk chevréost. Sen ska ni blanda allt det här, linserna med tomat och rödlöken men även olivolja och salt. Osten lägger jag på toppen i små duttar bara. Så ljuvlig och enkel sallad.

5 kommentarer



09:13 | June 11, 2019

äntligen på plats

Äntligen är vi nere i Barcelona! Jag som skrev att nästa gång vi åker till Spanien kommer vi ha lillebror med oss.. Känns som Spanien för mig är “vårt” Marbella haha det är precis så Alba säger kom jag på nu.. Man blir som man umgås. Men nu är vi på båten och ska ta vår sista semester innan jag inte får flyga mer. Kom på en till sak nu när jag skriver, jag glömde mitt flygintyg hemma. Hej gravidhjärnan!

Dock vakna vi till REGN idag. När det regnar så regnar det.. Så min plan att springa och slänga mig i vattnet kändes inte lika kul längre. Ska jobba ikapp massa istället. Det vart mycket att vara själv hemma med en energifylld fyra åring, sjuk två gånger plus lediga dagar, fullspäckad schema innan man ska iväg och gravid. Så inte bara mysigt att komma och vara hela familjen utan ska ta tag i alla dom där sakerna som ligger och gnar i huvudet.

Sen när solen är tillbaka är jag förhoppningsvis klar och kan hoppa i vågorna med min lilla unge.. Här var hon bara fyra månader och så kul att just den här resan bytte vi namn på henne. Är det någon som kommer ihåg vad hon hette innan Alba? 🙂 🙂

Så mysigt och åka tillbaka till samma ställe och se bilder så här efter några år. Som uppväxt här på båten. Men det känns som man måste börja om lite varje gång med säkerheten, alltid läbbigt och vara på båten men en dåren som gärna klättrar hej vilt…

En restaurang jag längtat till här nere är The Green Spot. Dom har en mexikans pizza jag drömt om.. Det där med att vara gravid och få ett sug på någonting 😉

Hann slänga ihop en snabb sallad nu som jag vet att jag visat er maaaassa gånger. SÅ nyttig och så fräsch! Man tar bara en osthyvel och hyvlar antingen äpple eller päron och sen massa fänkål. Blanda och ihop en dressing på olivolja, äppelcidervinäger, citron, salt och massa svartpeppar. Rör ihop och vill man toppa med parmesanost och rostade solrosfrön 🙂

4 kommentarer



13:21 | May 31, 2019

den hälsosamma röda diamanten

Jag tror att vi alla har lite olika smoothie vi gör hemma. Och jag vill verkligen att ni ska fortsätta med dom MEN nu till det jag vill tipsa om. Ha ner hela gojibär när den är redo att ätas. Dom fryser nästan till i smoothien och blir SÅ krispiga och härliga. Jag kan tyvärr inte svara på fall att det är en gravid cravings eller om det är så att det är totalt beroende framkallande. Jag måste ha den konsistensen en gång om dagen! Ni måste testa alltså 🙂

För det är ju helt klart härlig och få nyttiga ting att blir så pass bra att man har cravings på det! Gojibär kallas ju den röda diamanten som är fylld med antioxidanter, fibrer och C-vitamin. Just mu äter jag en litet paket på 3 dagar så får köpa nytt hela tiden..

Och visset ser det härligt ut med jordnötssmöret där? Har man en rätt så flyttande så brukar jag ta en matsked och låta den åka ner så där på sidan av glaset, bli så smarrigt och jämnt fördelat i hela smoothien när man äter den då istället för att man fick EN stor härlig tugga av bara jordnötssmör 😉

Vad jag mixade i den här idag:

  • frysta blåbär
  • fryst mango
  • avokado
  • banan
  • grönkål
  • havre
  • havremjölk
  • pumpakärnor

2 kommentarer



09:32 | May 27, 2019

DEN HÄR DOFTEN

 

Doften av sommar! Stå och skära jordgubbar framför en stor bukett syriner <3

Älskar att börja måndagar på bästa sätt. En rask pw och god frukost! 🙂

Fan vad jag gillar gröt. Med nötkräm, bär och frön med havremjölk!! Himla gulligt med jordgubbarna visst hehe..

Finns det någonting som doftar godare? Det doftar i hela lägenheter!

Miljoner tack för alla som skriver till mig om era förlossningar, det värmer mig mer än ni kan ana! Har förstått att man är lite mer rädd andra gången och att en förlossning är lik den andra. Längtar efter att få komma på mitt tillväxtultraljud. Kanske lite tidigt än men känns som efter det kan jag mer bestämma hur allt ska bli. Jag är så tacksam och fortsätt gärna skriva<3<3<3 All kärlek till er!

0 kommentarer




08:51 | May 25, 2019

TYPISKT GOTT OCH ENKELT

Okej kära ni, här kommer en favorit. Vi kan sitta och äta det här som snacks när vi blir sugna men annars passar det perfekt till så mycket!

Rosta jordnötter och sesamfrön i en torr stekpanna. Mortla eller krossa det till mindre bitar, bestämt själv hur smått du vill ha det

Ta broccoli i en skål, ha i soya välj själv vilken men jag använder mig utav tarmari soya, pressas lime och en liten skvätt vatten. “massera”/blanda nu allt tills broccolin som mjuknat till lite..

Ha i dina krossade jordnötter och sesamfrön. Toppa med chiliflaks 🙂

SMARRIGT OCH NYTTIGT VÄRRE 🙂

2 kommentarer