Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

13:03 | July 16, 2019

enkel lyx lemonad att dricka hela sommaren

Vill tipsa er alla om att ta en tur ut till Fjäderholmarna. Alba fick cravings på sin moster och hennes kille(läs tjatade i dagar) så hon sov över hos dom. Vilket betydde egentid för oss! Vi hade pratat om att åka ut hit men så kom det så lägligt och spontant..

Där bakom åt vi en mysig middag.. Sen gick vi runt lit och smälte maten innan vi åkte tillbaka i solnedgången. 

Det finns ju världens MYSIGASTE boulebana där men den här magen ville hem och lägga sig raklång efter all mat. Fas tips till er, köp en flaska rödvin, goda oliver och spela boule och ta med en liten högtalare. Sista båten går hem kl 23 😉

Svensk sommar i stan, så mysigt när det börjar bli så tomt på folk och man hittar det där mysiga lugnet!

Fast idag vakna vi i ju hos min pappa i härliga Danmark 🙂

Om ni bara kunde få se allt fint hans tjej Rose gjort, galet duktig på alla konst fronter!

Här händer det grejer hela tiden, pappa gör vin av körsbär..

..min kille hugger ved

..och vi en fräsch lemonad!

Ni MÅSTE testa denna. Jag kommer göra den varje dag.

Ni behöver:

  • gurka
  • mynta
  • citron
  • äpple
  • lite ingefära
  • cayennepeppar
  • vatten
  • is
  • mixer

Enklaste kryddan att odla, mynta!

Mixa mixa och sila sen bort så det bar blir saften.. Det där fryser man in sen och kan ha som glass! H ä l s o s a m glass, eller bara ha det i iskuber!

S L U R P. Seriöst vattnas i munnen efter en ny nu när jag skriver till er.

Lyx lemonad att dricka hela sommaren <3

2 kommentarer



09:09 | July 8, 2019

världens bästa marmelad

Hej måndag (och min lilla mamma där)! 🙂

Älskar måndagar, det är härligt med ny vecka och nya tag. Även om man vill att helgen inte ska ta slut! Nu kan gärna sommarvärmen få komma, förskolan är stängd och hitta på saker är betydligt enklare med bra väder ute. Det tror jag alla föräldrar känner. Fick frågan igår om jag har allt till bebis nu när det närmar sig.. Hmm hjälp vad behöver man kände jag?! MEN ska visa er sen vad som kommit hem <3

Jag har ju världens godaste tips till er idag. Att göra nu i sommar och alla kommer vilja komma över och smaka 😉

Visst har alla en favoritkopp att dricka sin kaffe ur? Här har ni min!!

Den står hemma hos min mamma och alltid när jag kommer är den redo 😉

Men nu ni, brukar ni göra marmelad? Gaaah jag är så pepp på visa er den här. Jag är helt chockad så galet god den är. Min mamma är en marmelad- drottning.. Ni måste testa denna!

 

Du behöver:

  • 1 kg färska jordgubbar
  • 1kg syltsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1/2 citron
  • 1 kork Noilly prat (häll i sist när marmeladen är klar)

Koka ihop detta i endast fem minuter, sen ha i den där korken med Noilly prat. Ha rena glasburkar redo. Häll upp och låt det svalna i dom. Smaka och njuuuut!

Och för er som inte vet vad jag pratar om med Noilly prat… Den är ett dessertvin/starkvin med kryddig smak av citron och nöt. Och jag frågade vad mammas hemlighet var med sin marmelad, då den är så j*kla god och alla vill ha en burk eller två. Tror nog den är denna! Ni får testa och se 🙂

Lycka till med det här enkla, ni som har barn kan fråga om dom vill göra med er. Typ snoppa jordgubbar och hälla socker i kastrullen.. smakprova kommer dom vilja göra sen 😉

Ha en underbar vecka! 

2 kommentarer



21:23 | July 4, 2019

äta det här hela sommaren

 

Nu ska ni få en sak ni kommer vilja äta hela sommaren. SÅ enkelt, fräscht, gott och hälsosamt! Ja ni kommer vilja testa och ni kommer inte ångra er 😉

Ta en torr stekpanna, rosta pinjenötter, hasselnötter och lite salt.

För ca 2 personer ta 3 persikor och två burrata

Sen ska ni bara dela upp dessa, precis som ni ska göra caprese..

Lägg det varannan, häll på era rostade nötter, olivolja, krämig balsamico, färsk basilika, svartpeppar och salt.

Och ja kära nån så här ser det ut om jag inte anstränger mig nu när när jag fotar, hej magen..

En så härlig lunch eller förrätt!  

Ha gärna nåt smarrigt bröd till om ni känner er lite hungriga.

Det är en bit parmesanost på brödet där så inte en stor klick smör heheh..

Bon apetit! <3

3 kommentarer



13:31 | June 13, 2019

EGEN GOD OCH ENKEL MÜLSI PÅ NÅGRA FÅ MINUTER

Hej bästa ni!

Jag tror inte jag är ensam om att gilla musli? Det är nog några mer än mig som testat göra själv också. Och kanske t o m bränt i ugnen som mig.. Det går ju så fort. Och här kommer det godaste lilla knepet. Stek egen! Man står och smakar av under tiden hur man vill ha sin musli 🙂

Gör så här:

Börja med en torr stekpanna, ha i havre och flytande honung. Stå och rör hela tiden och ha sedan i riven kokos och sesamfrön. Ni kan bestämma själva vad ni vill ha i, solrosfrön, pumpakärnor, gojibär, torkad frukt etc.. Men tänk på att avsluta med torkade frukten den behöver inte rostas där i.

Lägg det på ett fat och låt det svalna. Sen ha fram din goda nötmjölk eller yoghurt och massa bär <3

2 kommentarer




10:38 | June 13, 2019

EN KRÄMIG OCH NÖTIG SÅS SOM DESSUTOM NYTTIG

En väldigt enkel och krämig sås ingen vill missa.

Perfekt till asiatmat, sallader, ris, bowls, broccoli ja ni fattar… typ mat som är gott med lime och koriander 🙂

Ta fram din mixer och ha i:

  • jordnötter
  • rostade sesamfrön
  • färsk ingefära
  • lite soya
  • skvätt vatten

Ni kan mixa och se själva konsistensen med vatten/soya.

En väldig påminnelse: sesamfrön är fyllda med bra hälsofördelar! Så väldigt bra att mixa dom då det kommer fram mer av den näringen, typ så i såser eller i smoothie. Annars frigörs det annars när man tuggar på dom! Jag tycker det är så gott så rostar ofta med lite salt i torr stekpanna och mortlar det. Ett tips är ju att ha det i dina rawbollar.. MUMS!

0 kommentarer