Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

10:35 | January 28, 2019

ett bra knep som smittar av sig

Hej på er!

Ny vecka och snart ny månad. Helt galet vad tiden går fort! Försöker ni också starta måndagen hälsosam? Älskar det knepet, det smittar av sig bra på veckan då. Jag har redan hunnit boka olika yogapass och längtar. Även om det är en enkel sak att göra själv hemma så tycker jag det är så skönt att komma iväg.

Jag har ätit så mycket gröt nu så vakna och var sugen på någonting fräscht. En smoothie-bowl på enklaste receptet!

Tycker det är så härligt och göra en fräsch och sen ha på med saker att toppa med. Som jordnötssmör eller cashewnötssmör, olika frön, bär och frukt.

 

Ni måste testa:

  • passionsfrukt
  • mango
  • färsk ingefära
  • havremjölk
  • avokado

Och toppa med massa massa gott <3

5 kommentarer



12:12 | January 27, 2019

den här veckan

 

Hej mina fina!

Tänker att ni ska få se lite vad som gjorts i veckan, är ni redo 🙂

I torsdags: FINA Jossan och hennes hund Moon hade yogastund för mig och Lisa på hennes nya underbara kontor. Så tacksam och hoppas det blir snart igen.. hon har precis varit i Indien och utbildat sig och hon är verkligen så galet duktig. Hon har precis gjort en yogafilm ni inte får missa, tryck bara på hennes namn för att se 🙂

Tillbaka till tisdagen; här är på morgonkvisten och dom hade precis väckt oss med varm lingondricka. Jag kommer så väl ihåg att jag precis hade somnat in i lite hårdare sömn så var helt snurrig i bollen där. Skönhetssömn vart det ju inte direkt där på isblocket till säng. Det är ju galet kallt där inne, som i ens kylskåp. Så tyst att man nästan blir knäpp, plus helt vindstilla såklart. Ända man hör är när man rör på sig, eller försöker röra på sig i sin sovsäck. Man vakna av det nämligen varje gång. Ni vet när man sover på flygplan.. det gör lite ont och man sover inte så hårt. Lite så fast i kyla. Man bygger ner sig i sin sovsäck, som i en koja i sitt underställ, sockor och mössa. Det man inte fick göra var tvätta ansiktet innan man sov, det kändes inte super härligt men efter den bastnu och duschen dagen efter gick man på som moln med tanke på upplevelsen! 🙂

I fredags: Här hemma blev det långhelg. Albas förskolan var stängd så det blev en heldag med henne och hennes bästis. Sånt mysigt väder med stora snöflingor, kylan hade jag ju tränat på om man säger så. Dock är det läbbigare kyla här för det är mer fuktighet i luften. Men pulka till junibacken gjorde mig varm 😉

Lördag: Tog min syster med mig på yoga på Altromondo. Har verkligen saknat yoga i mitt liv. Men nu så- I´m back! Medan vi var där ville Alba hänga med sin favvo. Min systers kille och hon är bästa kompisar 🙂

Lördag kväll; Så lycklig efter igår kväll. Vi hade tjej kväll, ni vet när inte träffar vissa vänner allt för ofta.. Sånna man känt mer än halva sitt liv. Och när man ses så är det som inget hänt, som man sågs igår. Bästa känslan vänner emellan – true friendship! Är ni med vad jag pratar om? 🙂 Men hur gott och simpelt är inte det här? För er som frågat om enkelt lyxigt snacks när man får besök. Lantchips med crème fraiche och löjrom <3

Så till tips vart ni ska gå äta, Ciccios! Gud så gott och bra stämning.

Summan av kardemumman av den här veckan: glad för yogan, alla vänner jag hunnit hänga med, ätit massa god mat, att jag fick uppleva ishotellet och vinprovningen, en heldag med Alba.. Men nu måste jag ta tag i tvätt etc som kommit efter! Hoppas ni haft en fin vecka <3

0 kommentarer



08:44 | January 24, 2019

gruppbilder med härligaste gänget

Här hade jag precis bastat och ätit en varm frukost efter jag sovit i ett isrum på Is Hotellet. Tänkte jag var en krigare nu så behövde inte täckbyxor.. Men farao vad kallt det var utan. Inte ens vantar tänkte jag att jag skulle klara mig med oxå.

Men glad för det var jag. Tänker att jag ska berätta för er hur det var att sova i det där rummet sen. För det vill ni höra visst? Jag har ju fått DIPLOM nämligen hehe. Kan inte minnas sist jag fick ett.. Har någon av er sovit i ett isrum? Vi kom på att det är lika kallt som i ett kylskåp.

Så var de det där med färg.. Jag hade fortfarande jackan man fick låna men kan ju erkänna att min inte var så färggrann som dom här härliga. Fina Nina och Valerie, tryck på namnen kommer in till deras bloggar.

Det var iaf där innanför dörrarna som våra sovrum fanns. Hur ballt?! Och framförallt fint, allt var så ordentligt och fint gjort.

 

Dags för gruuuppbild! Vilken härligt gäng på en och samma bild visst 🙂 Och lite nya namn att trycka på.

Mira, Jadd, jag, Mickis, Nina, Susanne, Emma, Mickaela, Niklas, Frida och Valerie

Solen var på väg upp och klockan var 9.30, vi trodde faktiskt vi knappt skulle kunna ta bild men duktiga Lisa Höök ordnade det galant. Himlen är helt lila bakom oss och månen var en stor boll

 

Så avslutar jag med en glädje bild, visst fick ni lite endorfiner av den? Sugna på att ställa er upp och ta ett litet skutt – do it!

0 kommentarer



15:24 | January 23, 2019

en magisk resa

Tänker att jag tar den här MAGISKA upplevelsen från början till slut.

120 mil, nästan högst upp i Sverige och klockan var ca 14 och vi hade precis kommit fram. Passade på att ta en bild för solen var på väg ner. Jag och Mickis vägrade byta pose ser det ut som..

Hur sugen blir man inte på färg när man ser fina Valerie? Eller hur fint med vitt i snön som trend Niklas åkte i?

Det såg precis ut som vi var i Narnia! Allt var så vackert och allt var täckt av snö

Hade någon av er varit på ishotellet? Alltså wow, det var överförväntan! Jag vet inte varför MEN jag hade fått en lite turistisk känsla över det. Jag förstår verkligen varför man åker dit som turist, tänk dom som aldrig sett snö och får se det SÅ HÄR!

Här är det kanske knepigt och hitta mig.. ? Kan ge er ledtrådar.. Ser svinball ut i rånarluva, har tagit gruppbilder flertal gånger och ser ruggigt hemlig ut i blicken. JAPP ni hade rätt, jag där nere i vänster 😀

För vi skulle köra snöskoter!! Morsorna på YUU 666.. Så jäkla roligt och köra, längtar redan till nästa gång. Kan ni tänka er att kl är 15 och bäcksvart ute.. Men duktiga Lisa Höök kunde ta fina bilder ändå, tackar vi för så jag kan visa er massa 🙂

Här tar vi ett stopp för varm dryck, en tyst minut i naturen för att höra alla fins ljud runt om oss och byte av den som skulle köra. 

Bästa Mira med stort B. Hon kan så mycket hon och ni ser ju så glad jag ser ut vid hennes sida 

Ja ni vi bodde nog i dom där kläderna vi fick låna på plats. Här går vi faktiskt mot altaret hehe.. Min fina vän och jag. Det var tydligen ofta det var bröllop där men vi såg inget tyvärr. 

Men vi fick se alla galet vackra rum. Tänk att dom gör om och nytt varje år. Så det här kommer bara finnas i år och det var så otroligt fint! Varje rum man gick in i på Ishotellet var en wow upplevelse.

  

Och såklart dom hade en isbar med isglas. Och DÄR har ni det jag berättade för er om, Stoneleigh. Här fick vi testa deras bubbliga och alla tyckte det var så gott. Känner ni igen märket Stoneleigh? Så otroligt bra vin och det är ju såklart kul att tipsa om. Där ser ni vilken vi drack innan middagen 🙂

Skål kompis! Det gick inte att hålla isglasen utan handskar 😉

Vi det här laget började man bli riktigt hungrig och som ni kan spana där bakom hade jag hittat lite chips. Men till det viktiga i bilden haha- här är vinmästren!! THANK YOU

Precis så där glatt var det under hela resan. Jag och mina två Michaela på en och samma bild. Jag hade bokat ett varmt rum med Mickis pga mina köldutslag jag får i kyla och vind, men när jag kom upp märkte jag ganska fort att luften är ju så torr där och då fick jag inge utslag. Så lyckligt för jag älskar nya upplevelser och var ledsen för jag skulle missa sova i ett kallt rum.. Men jag fick då plats i Mikaelas säng.. Ska såklart berätta om det med men nu ska jag springa och hämta hem min lilla från föris <3

1 kommentarer




11:19 | January 8, 2019

BÄSTA RECEPET alla älskar

Okej hörni, spring och köp salmalax. Nu ska ni få den absolut den bästa soppan genom tiderna!

När ni ändå är och handlar så köpa: 

  • färsk lax 600-800 g
  • rödbetor 4 st (stora)
  • potatis 4 st (stora)
  • charlottenlök 8 st
  • vitlök 4 st
  • rotselleri 1/4
  • grönsaksbuljong 1 l
  • lagerblad 1 st
  • smör
  • chili- flan 1 nypa
  • salt
  • peppar

Har ni en mandolin hemma kommer den här soppan bli mycket enklare att få ihop men annars bara ta er vassaste kniv och börja strimla era grönsaker; rödbetorna, potatisen, rotselleri och charlottenlöken.

Laxen ska vara rå och kommer bli så där otroligt god med en varm och smakrik soppa som kommer på. För visst ser ni så god soppan ser ut?

Det sista som ska på är lite svartkål. Så det blir lite krispigt på toppen! Dessutom så vackra färger ihop <3

VOILA, någon som blev sugen? Hoppas verkligen ni testar. Som en dröm smakar det.

Gör så här:

  • Ta en rejäl klick smör i kastrullen
  • lägg i dom strimlade grönsakerna och sautera dom en stund så dom blir glansiga
  • Häll sedan över buljongen och lägg i kryddorna
  • Låt detta puttra i cirka 20 minter
  • Smaka av med salt och peppar
  • Nu till laxen- den ska skäras upp i tunna skivor, läggas i botten av en djup tallrik. Salta och peppra dessa.
  • Skölj av svartkålen, ta bort den grova stjälken och hacka smått. Den ska nu fräsas i smör.

Så på den strimlade ska laxen ska den varma soppan hällas och toppas med svartkålen!

0 kommentarer