Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

17:21 | February 18, 2019

Skrattnoja och tårar

Nu har jag skrivit två gånger på min Instagram att man måste ha testat Mahalos acaibowl. Eller måste och måste men för er skull så missa inte. Den är min favorit på stan. Har ni någon annan får ni gärna tipsa mig! Jag och Alba delade på en igår och massa god mat och inatt drömde jag om den här skålen. Så tog mig direkt efter jag lämnat Alba på förskolan 🙂

På vägen dit fick jag skrattnoja deluxe. Jag råkade ha min armbåge i bilen på en knapp och inte vilken knapp som helst, den som tog av taket. Kan ni föreställa er hur snopen jag såg ut en måndagsmorgon i en bil utan tak.. Jag fick inte stopp på den(en ny bil vi ska ha i Spanien så knappt aldrig kört den..) och det tog sig en stund innan jag fick tillbaka taket. Som jag SKRATTA. Så kände mig helt klart värd en god acaibowl med en kaffe. Men det där myset slutade ganska abrupt, fick sms om jag skulle flyga tidigare än jag trott. Så hem och göra det som skulle och hämta hem Alba igen. När jag packa ser jag att städerskan (en ny..) snott mina tofflor, Hermes. Så tråkigt för det är inte första gången jag är med om sånt.

Väl framme på flygplatsen ser jag att jag glömt min dator och TVÅ minuter senare ser jag att det är FEL DAG vi är på flygplatsen. Hej VIRRIGA start på denna vecka. Min kille köper nya biljetter men då började den här mamman gråta mitt på Arlanda för jag tyckte det var så onödigt(hej gravidhormoner). Så han hann boka av dom biljetterna och våra biljetter är kvar IMORGON. Så nu är vi hemma igen och jag sitt vid min dator som låg fint kvar här hemma hehe 😉

2 kommentarer



11:27 | February 16, 2019

enkelt snabbmat som är vegan

 

Vill börja med att TACKA alla er, glädjetårarna rann av alla era fina grattis! Det är så fint och få dela med sig av sin glädje- delad glädje, dubbelglädje! <3

Det har faktiskt inte varit det lättaste att få ut recept här stundtals gånger. Jag har inte riktigt mått så himla bra i några veckor. Illamåendet och tröttheten har tagit över en hel del dagar. Laga mat har legat på min minuslista men så helt plötsligt så längtar jag efter det, så har mina veckor sett ut. Har ni märkt det?

Vore så kul om nån skrev om ni märkt det eller om ni anat att det var ett syskon på G 🙂

Nu ska ni få se min lunch jag precis åt. Jag hade en liten hjälpreda(och en som ville smaka cashewnötterna) till den här magiska såsen. Ni måste testa! 

  • tamari soya
  • lime
  • färsk chili
  • naturella cashewnötter
  • riven ingefära
  • färsk koriander

Mixa till en slät och god dressing!

Koka snabbt upp nudlar, dom här tycker jag är goda för dom är så matiga.

Gör en simpel mangosalsa. Jag tog bara mango, gurka, färsk chili och koriander!

TaDA! Smarrigt värre, och väldigt enkelt. Vilket är så skönt när man ska äta själv.

Bara blanda ner din underbara dressing med nudlarna, lägg dit din mangosalsa, en avokado och toppa med jordnötter och sesamfrön 🙂

TACK IGEN för alla grattis, jag ska svara er alla! Har längtat att få dela med mig av det lyckliga <3<3<3

5 kommentarer



19:14 | February 13, 2019

det här vill jag ha på en öde ö

 

Jag älskar hummus! Den härliga proteinrika såsen alltså. Tycker det är så trevligt och göra och bjuda på också. Men då skära upp lite morötter och gurkstavar till. Men tips ju helt klart att skära i lite oliver så här och toppa basilika. Blir inte bättre snacks!

Du behöver:

  • mjuka kikärtor
  • olivolja
  • spiskummin
  • citron
  • salt
  • tahini
  • vitlök
  • lite vatten
  • toppa med chiliflaks

Kommer ni ihåg den här ljuvligheten till tallrik? Greksallad och hummus ihop, kan det bli bättre? Det skulle jag vilja ha om jag kom till en öde ö. Någon som skulle kunna tänka sig det menyn? 🙂

För att göra greksallad har jag:

  • goda fina ekologiska tomater
  • gurka
  • röd paprika
  • rödlök
  • fetaost
  • oliver
  • oregano
  • olivolja
  • rödvinsvinäger
  • salt och svartpeppar

0 kommentarer



14:48 | February 12, 2019

liva upp det enkelt med den här

 

Chimichurri chimuchurri! 🙂

Ett så glatt ord för en dressing visst?  Jag älskar ju mat smakar mycket så det får ju gärna komma en liten sån här på sidan fall man känner att det blev lite trist. Det kan också vara väldigt smidigt när man lagar mat till sin lilla läs typ; potatis, grönsaker och fisk etc så kan man ha den här och hälla på. Eller för er som äter kyckling och kött – perfekt att ha på! Min killes favvo men det blir mer och mer sällan jag gör det till honom.. Har mina aningar om att han passa på dom tillfällena vi inte äter ihop 😉

Du behöver:

  • persilja och basilika
  • olivolja
  • citronjuice
  • schalottenlök
  • vitlök
  • chiliflakes eller färsk chili
  • salt

Hacka hacka och blanda blanda, hurra vad bra med en god dressing visst!

0 kommentarer




10:21 | February 8, 2019

hur tänker ni med sås

 

Det här med att göra olika såser. Jag älskar ju det! Man kan ju ta mixern och blanda till någonting gott med lite vadsom beroende på vad man ska äta. Färska kryddor; koriander, basilika, mynta, timjan etc, kikärtor, avokado, ärtor, grönkål, tamari, nötter, citron, lime, sesamfrön, chili, ingefära, rödbeta, morötter osv osv osv. Man kan verkligen göra så många olika och i så många olika konsistenser. Vi gör ju ofta så vi kan dippa men på sallad älskar jag och göra lite mer nötigt varianter. Cashewnötter, olja, lime, salt, chili, koriander, tamari är ett hett tips att mixa ihop!

Så det jag vill komma fram till är att SÅS alltid förknippas till att det är så onyttig jämt. Någon som hänger med på vad jag pratar om? Jag vill göra det mer smakrikt men inte alls behöva tänka tanken att det blir onyttigt. Som hummus är bara en smakrik proteinrik sås visst? Så kan man ju höja hälsoeffekterna och i grönkål, avokado etc 😉

Så länge leva såsen! Hoppas ni testar er fram med mixern 🙂  Jag vet att ni är en del som helst äter utan sås men sån är jag inte, really really really not me…

0 kommentarer