Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

10:22 | March 16, 2020

viktiga tips och flera olika recept

Hej från Danmark! 

Vi har pratat så länge om att åka hit och denna helg har varit bokad sen länge. Många har frågat om jag och familjen “flydde” hit för att sätta oss i karantän ihop. Så är inte fallet. Vi tog bilen hit när det var sovdags för dom små i torsdags och i fredags stängde dom gränserna. Så lite tur hade vi ändå. Vi får självklart komma ut från landet. Vilket planan var idag men vi får se, tror vi är kvar 1-3 dagar. Det är så mysigt här och Alba älskar att hänga med sin morfar och Rose. Det är ju lite enklare att ta sitt ansvar här med att vara ute i skogen istället för parker etc i stan. För så är det, alla som kan borde hålla sig borta.

Vi vakna fredagmorgon och hade en tom kyl. Pappa hade varit på jobb i Kivik i tre veckor. Lagat mat på ett så fint rehab för folk som tillfrisknat från cancer. Ca 600st smoothies tror han att han gjort <3

Så jag tog tag i vår frukost, vilket enklaste är ju att baka scones. Och havremjölk till kaffet hade Frida köpt med till mig från Sverige <3

Du behöver: 2 dl vetemjöl, 2 dl havregryn, 3 dl grahamsmjöl, 1msk chiafrön, 3 msk pumpakärnor, 1 tsk salt, 1 1/2 msk bakpulver, 3 dl havremjölk, 1/2 dl smält smör

Du gör: Sätt ugnen på 275 grader. Blanda alla torra. Smält smör och blanda ner med mjölken. Ta bakplåtspapper på ugnsplåten och forma små knyten, picka lite med en gaffel. In i ugn ca 15 minuter, du ser när dom fått lite färg. Klart! Så enkelt verkligen, för medan ugnen blir varm gör man degen och se in medan man förbereder resten av frukosten. Så härligt 🙂

Vi vakna väldigt tidigt och satt ute på verandan och drack kaffe. Så krispigt i luften och minusgrader. Bobo satt i en stor filt i min famn medan jag drack kaffe och lyssna på fågelkvitter. Herregud så härlig stund!

En stund senare var frosten borta men pyjamasen behöll vi en bra stund

Det finns så galet mycket fi skog här, så avundsjuk på det. Det är viktigt för mig att bo nära, nån natur att promenera i.

Vi slog på stort och åt lunchen utomhus. I solen mot husväggen. Vi satt med jackan på men det värmde på bra.

Pappa tände grillen och grillade korvar och bröd och jag slängde ihop en pasta sallad.

Jag använde mig av: Kall pasta, ruccula, torkade tranbär, valnötter, solrosfrön, olivolja, dijonsenap, vitlök, salt och svartpeppar.

Japp, väldigt enkelt men gott!

På tal om natur och andas frisk härlig luft så tog vi oss till stranden. En stor sandlåda tycker Alba då dom också hade världens högsta sandberg där.

Bobo sov som en stock där i. Det är verkligen lugnande med havet

Där bakom min fina syster ser ni Sverige

..och här en lycklig unge

Jag har ett litet erbjudande till er som jag har fått. Det här tycker jag är så fint nu att ta del av. För det som händer just nu med alla som förlorat jobb eller kommer förlora jobb gör mig ledsen och orolig. Att folk kommer gå i konkurs pga Coronaviruset är idag ett faktum och vi behöver hjälpas åt. Jag tänker på restauranger, där kan man alltid ringa och ta med sig mat. Och nu till mitt tips som egentligen är till deras familj etc så ta chansen HÄR att boka billigt men så lyxigt rum och hjälp till.

Om ni undrar fall jag har bunkrat, nej. Om jag är rädd för att blir sjuk, nja.. Jag har astma så kanske ingen höjdare för mig men det jag är rädd för är att smitta den vidare till någon som absolut inte ska få det.

Tänkte fall jag skulle dela med mig om bra recept för er som håller er hemma, skulle ni vilja det? Förutom boka att ta med från restauranger så fick ni tips att baka scones och pastasalladen  🙂

2 kommentarer



10:18 | January 27, 2020

lyx och gott tips

Hoppas ni haft världens härligaste helg! Min smygstartat nån dag innan med denna ljuvliga middag/vinproving. Ser ni dukningen? Ett hav av mossa och grönt som fylldes med massa god mat och goda viner. För inte tala om sällskapet. Jag som längtat hem just för att få hänga lite med vänner.. Bra start och hamna här då! Min bästa Lisa passa Bobo som fortsatte vägra nappflaska så hon gav det jag pumpade ut i spruta, så bra knep för er som oxå behöver det.

Ni ser ju så fokuserad man kan se ut. Har ni varit på vinprovning? Så spännande och få känna alla som där smakerna och dofterna som gömmer sig i en klunk. Kommer ni ihåg att jag var på ishotellet och ön Ven med en vinproducent förra året? Det var dom som anordnat denna ljuvliga middag. Så lyxigt, det tackar jag för Stoneleigh!

Men hjälp av donnan där i rött, Mira Fröling vilken stjärna<3

Jag tror jag lyckades att få med lite son hem. För oj så härligt det har varit hemma och promenaderna har hålla i sig! Vilket har varit så skönt för den minsta i familjen. Rulla vagn i solsken och krispigt i luften. Det är typ en av mina favorit sysslor

På tal om favorit syssla och stjärna.. Alba hade sin första danslektion och WOW vilken stolt mamma hon har <3 Det är faktist spännande och se vad den där lilla kroppen kan. Rytmer och att lyssna på fröken etc.

Sen smet jag ner till Sparrow hotell för babyshower för finaste Joanna, alltså jag blir så pirrig för hennes skull. Få vara förstföderska!! Herregud så fint.

Ett litet tips jag älskar att ha i kylen. Färdigkokt potatis och sötpotatis. Kan man bara steka sen och ha i sallader. Här rev jag parmesanost på men även när jag stekte så hade jag i panko och bladspenat. Kryddade bara med salt, svartpeppar lite örtsalt.

Smarrigt visst?

4 kommentarer



11:49 | January 24, 2020

bästa tänkbara

Hej gullisar!

Borta bra och hemma bäst! Hemma och hemma, vi bor ju hemma hos min älskade vän Lisa. Vilket inte kunde bli bättre, tänk och få komma hem och börja med flyttlådor etc direkt. Nu landa vi och åkte hem till bästis som hade bakat scones. så där satt vi sent in på småtimmarna och åt, godaste nattmackan någonsin. Alba är som i himlen, har både skoj på dagis men även med sina kompisar hemma. Vaknar och springer till dom, tänk vilken dröm.. att få göra allt det där som man ska göra som bada, borsta tänder, äta frukost etc ihop! Känns så skönt i mamma hjärtat då Spanien är underbart på många många sätt men det började bli långtråkigt för lilla Alba.

Och för den här lilla killen, som han redan har börjar få in bra rutiner. Han sover så gott i vagnen i kylan som är här. Han var lite väl lättväckt där ett tag så skönt och se att han kan sova på ordentligt.

Fick så många frågor om kepsen, HÄR finns den på rea <3

Älskar den där gråa prickiga från Livly, HÄR hittar du den.  

Finns det någonting sötare än tandlösa leenden!?! Och så här glad kan man vara för sin gudmor kom <3

Den underbara stora bläckfisken är HÄR

Ikväll är jag själv med alla barnen vilket ska blir så gosigt. Det blir pizza och film kväll <3 Men snart ska ni få recept, jag lovar!

Och inte bara recept, utan nu är jag tillbaka! Så hej kära ni, hoppas ni saknat mig 😀

0 kommentarer



18:03 | December 16, 2019

GODASTE GODISET

 

Oohhhhh men så gott litet tips ni ska få nu!

MISSA INTE. Jag är så pepp på det här så funderar nästan på börja sälja det! Hade ni köpt Foodjunkies hemmagjorda choklad?

Till att börja med får ni testa göra själva.

Du behöver: choklad ca 200 g och välj procent själv, om man gillar ljus använd det och gillar man mörkt använd det. Jag tar 55% choklad. Salta jordnötter ca 2 dl, chiafrön ca 5msk, solrosfrön ca 5 msk, crunchy jordnötssmör ca 3 msk, gojibär eller torkade tranbär ca 2-3 msk och nypa flingsalt

 

Du gör: Värm chokladen över ett vattenbad i en djup tallrik, ha i allt det andra men spara lite jordnötter att toppa med.

Ta bakplåtspapper och häll sedan allt där på och toppa med dina salta jordnötter. Låt nu det här stelna i kyl eller frys sen ta fram och bryt bitar

OMG, detta är så galet gott!

Och självklart kan man bryta ut och använda lite vadsomhelst i, beroende på vad man tycker är gott eller tål <3

1 kommentarer




21:56 | November 10, 2019

en period

Aldrig på alla dessa år har jag haft så här långa pauser från bloggen. Känns lite konstigt men jag har behövt det. Bara få vara mamma. Det här är en period som går så fort med bebisar men det har även varit familj och släkt här så jag har full rulle och tyvärr har inte kameran varit prio.

Dessutom har jag ny kamera.. som jag inte alls får till som jag vill. Eller så är det så att jag fortfarande är så ledsen över att min gamla blev stulen. Jag har inte nämnt det här men vi hade inbrott när vi sov.. och ja, vi blev av med en hel del tyvärr. Jag trodde ärligt talat inte att dom gjorde det när man hade bebis. Det är tyvärr vanligt med inbrott här, så otroligt obehagligt! Och det är som jag inte alls känner mig taggad på saker efter det skedde.. Därav också lite tystnad här.

Sen är det så tråkigt men min blogg strular, inga gamla bilder finns och det är lite meningen med min blogg. Att kunna söka på ex ‘fisk’ så kommer alla fiskrecepten upp. Det älskar jag att kunna göra när jag inte vet vad jag ska laga här hemma. Eller när ni frågar om någon recept. Hoppas det löser sig snart! Säger till då så kan ni söka runt här bland massa recept <3

En dille just nu, eller varit sen vi kom.. GRÖT med kall mango och flytande honung. O m g!

Mitt älskade hjärta, så tacksam att hon inte vakna när inbrottet skedde!!!!

3 kommentarer