Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

18:37 | May 6, 2020

Min tid på CUBE

Idag händer det någonting stort. Jag har lixom laddat för detta i flertal veckor nu. Jag är orimligt taggad! För er som följt mig här vet att jag älskar att lägga ut bilder här och få visa er massa inspo i köket och vardagen. Det har tyvärr inte varit så mycket här på sistone. Jag tog det här med mammaledig på riktigt den här gång. Kände att det var precis det jag behövde. Ladda upp och komma tillbaka med ny härlig energi. Det kommer dock inte vara här inne längre. Jag är så tacksam för min tid på CUBE men nu ni jag har tagit steget vidare och börjar nu blogga på ELLE. Ja herregud så kul! Peppen är totales kära ni <3

 

HÄR HITTAR NI NYA BLOGGEN  

Det har varit en så mysig tid här på CUBE. Gänget och allt jag varit med om under den här tiden och inte prata om alla goda recept som kommit ut. Tänker jag ska visa er ett magiskt –> TRYCKER HÄR <3

Min absoluta favoritfrukt, persika! Längtar så att den är i säsong igen så man kan göra denna underbar sallad.. Den hittar ni om ni TRYCKER HÄR

Min mest underbara semester fick ni se under tiden hos CUBE. Vi hyrde båt i flera veckor och åkte runt i Spanska havet – Palma, Ibiza och Formatera <3

Den här enkla mixen- kalla tärnade tomater, kokade beluga linser, bryta chevre ost och droppa över olivolja, salt och svartpeppar 🙂

Vår lilla tjej längtade obeskrivligt mycket efter lillebror och vi skulle bli fulländande. Det var det finaste som hände under tiden på CUBE <3

En av mina favoritbilder. Kan vara för att just den stunden var magisk, att bilden säger så mycket mer än det ni ser… Det var midsommarafton och vi hade åkt båt hela natten över från Barcelona till Palma. Lite dimma på vattnet för klockan var tidigt på morgonen, det dofta saltvatten och ingen var vaken förutom min son som vakna där i magen av den goda jordgubbs-tallriken <3

Maxade tiden av ett barn på sommarlovet som hade börjat

Vi sålde vår lägenhet.. Det var så stort, vi hade ändå renoverat hela den lägenheten. Alba var uppvuxen där och gudars vad jag älskade mitt kök.

Alla dom här tipsen om vad som är nyttigt att äta jag kommit med. Älskar att ni gillar dom! Även om man redan vet det så är det skönt med påminnelse. Papaya är alltså en av planetens mest näringsrika och läkande frukt! Har ni inte testat kärnorna så DO IT. Så här önskar jag att hälsoresturanger skulle börja sälja frukostar 😀 Eller varför inte bara lite kärnor.. Hade jag 100% betalat för!

Magen alltså, den saknar jag ändå! Den kommer ni inte få se på nya bloggen 😉 Lilleman är här och förgyller med sitt lilla leende istället. Men man ska aldrig säga aldrig om magen kommer tillbaka eller inte.

Bakat har jag gjort, inte för att det är en av mina heta ämnen men dom här pannbröden man gör på typ endast sötpotatis och mjöl hoppas jag inte ni missat, TRYCK HÄR för att hitta dom

Åhhhh hej drömmer mig tillbaka. Vår babymoon på Maldiverna, en drömresa!

Ja smakrik och enkel mat är det ni fått mest av tror jag och det är det som komma skall. PLUS allt det där härliga som kommer till i vardagen.. Renovering, Spanien etc. Hoppas ni kommer följa med mig till min nya blogg på ELLE och tack för tiden här.

Ni är Bäst! HÄR hittar min NYA BLOGG PÅ ELLE

7 kommentarer



16:59 | April 26, 2020

Covid 19 test och andra godsaker

Hej underbara ni!

Jag har ett sånt pirr i kroppen. Så peppad på så mycket. En blandning av vädret, kommit i gång träning och sen att man suttit hemma ex antal dagar. Vi har verkligen följt rekommendationerna att stanna hemma mycket. Har tagit en promenad om dagen och inte så mycket mer än så. Min kille älskar att fylla kylskåpet så jag har knappt handlat på flera flera veckor. Men han blev ju sjuk förra veckan, låg riktigt dålig i flera dagar. Så jag har faktiskt gått och väntat att snart smäller det för mig med. Så fick jag chansen idag och testa oss för COVID19. Och hej och hå så många frågor jag fick om det! Började svara på några, men tänker jag skriver här hur det gick till.

Jag hade kontakt med dom på mobila doktorn, en app (kolla på www.mobiladoktorn.se) där man beställer hem en doktor. Älskar det! Ett supertips till er som inte vill sitta på akuten i flera timmar. Speciellt i dessa tider. Nu hade dom fått att man kan be en doktor komma hem och testa sig om man har haft Corona. Vi hade tyvärr inte haft det. Drömmen är ju att ha haft det, mildare graden och sen vara immun. Tänk vad mycket bra saker man hade kunnat göra då! Hade åkt direkt åkt till min mamma som 100% suttit i karantän då hon har lite underliggande sjukdomar och sen tagit mig till min lilla farfar <3     

En mysig sak att göra nu är ju att ha picknick. Vi gjorde bara en stor skål hummus och saker att doppa där i.. MUMS!

Och lite ost och marmelad 😉 Någon som blev lite sugen?

Det var ju iaf jag och körde på en ost bricka redan dagen efter. Älskar mina tavlor från Poppy posters! Och fick så många frågor om sofforna, har tänkt ta en stor bild på dom båda men inväntar våra soffbord. Har möblerat om och det blev så bra med dom i andra rummet! Har faktiskt aldrig suttit i mysigare soffor är dessa.. HÄR hittar ni dom! Vi har den stora varianten. Och gud vilken mysigt soffrum vi håller på att få. Är ni sugan på ny soffa är det här ett mega mega tips!

Någon annan som skulle kunna byta ut en middag till det här? 😀

Fick ju chansen igår att smita ner typ 1 timma med min bästis medan alla våra hundra barn var kvar hemma med min kille. Såklart det blev en ostbricka hehe 😉

9 kommentarer



10:22 | March 16, 2020

viktiga tips och flera olika recept

Hej från Danmark! 

Vi har pratat så länge om att åka hit och denna helg har varit bokad sen länge. Många har frågat om jag och familjen “flydde” hit för att sätta oss i karantän ihop. Så är inte fallet. Vi tog bilen hit när det var sovdags för dom små i torsdags och i fredags stängde dom gränserna. Så lite tur hade vi ändå. Vi får självklart komma ut från landet. Vilket planan var idag men vi får se, tror vi är kvar 1-3 dagar. Det är så mysigt här och Alba älskar att hänga med sin morfar och Rose. Det är ju lite enklare att ta sitt ansvar här med att vara ute i skogen istället för parker etc i stan. För så är det, alla som kan borde hålla sig borta.

Vi vakna fredagmorgon och hade en tom kyl. Pappa hade varit på jobb i Kivik i tre veckor. Lagat mat på ett så fint rehab för folk som tillfrisknat från cancer. Ca 600st smoothies tror han att han gjort <3

Så jag tog tag i vår frukost, vilket enklaste är ju att baka scones. Och havremjölk till kaffet hade Frida köpt med till mig från Sverige <3

Du behöver: 2 dl vetemjöl, 2 dl havregryn, 3 dl grahamsmjöl, 1msk chiafrön, 3 msk pumpakärnor, 1 tsk salt, 1 1/2 msk bakpulver, 3 dl havremjölk, 1/2 dl smält smör

Du gör: Sätt ugnen på 275 grader. Blanda alla torra. Smält smör och blanda ner med mjölken. Ta bakplåtspapper på ugnsplåten och forma små knyten, picka lite med en gaffel. In i ugn ca 15 minuter, du ser när dom fått lite färg. Klart! Så enkelt verkligen, för medan ugnen blir varm gör man degen och se in medan man förbereder resten av frukosten. Så härligt 🙂

Vi vakna väldigt tidigt och satt ute på verandan och drack kaffe. Så krispigt i luften och minusgrader. Bobo satt i en stor filt i min famn medan jag drack kaffe och lyssna på fågelkvitter. Herregud så härlig stund!

En stund senare var frosten borta men pyjamasen behöll vi en bra stund

Det finns så galet mycket fi skog här, så avundsjuk på det. Det är viktigt för mig att bo nära, nån natur att promenera i.

Vi slog på stort och åt lunchen utomhus. I solen mot husväggen. Vi satt med jackan på men det värmde på bra.

Pappa tände grillen och grillade korvar och bröd och jag slängde ihop en pasta sallad.

Jag använde mig av: Kall pasta, ruccula, torkade tranbär, valnötter, solrosfrön, olivolja, dijonsenap, vitlök, salt och svartpeppar.

Japp, väldigt enkelt men gott!

På tal om natur och andas frisk härlig luft så tog vi oss till stranden. En stor sandlåda tycker Alba då dom också hade världens högsta sandberg där.

Bobo sov som en stock där i. Det är verkligen lugnande med havet

Där bakom min fina syster ser ni Sverige

..och här en lycklig unge

Jag har ett litet erbjudande till er som jag har fått. Det här tycker jag är så fint nu att ta del av. För det som händer just nu med alla som förlorat jobb eller kommer förlora jobb gör mig ledsen och orolig. Att folk kommer gå i konkurs pga Coronaviruset är idag ett faktum och vi behöver hjälpas åt. Jag tänker på restauranger, där kan man alltid ringa och ta med sig mat. Och nu till mitt tips som egentligen är till deras familj etc så ta chansen HÄR att boka billigt men så lyxigt rum och hjälp till.

Om ni undrar fall jag har bunkrat, nej. Om jag är rädd för att blir sjuk, nja.. Jag har astma så kanske ingen höjdare för mig men det jag är rädd för är att smitta den vidare till någon som absolut inte ska få det.

Tänkte fall jag skulle dela med mig om bra recept för er som håller er hemma, skulle ni vilja det? Förutom boka att ta med från restauranger så fick ni tips att baka scones och pastasalladen  🙂

3 kommentarer



10:18 | January 27, 2020

lyx och gott tips

Hoppas ni haft världens härligaste helg! Min smygstartat nån dag innan med denna ljuvliga middag/vinproving. Ser ni dukningen? Ett hav av mossa och grönt som fylldes med massa god mat och goda viner. För inte tala om sällskapet. Jag som längtat hem just för att få hänga lite med vänner.. Bra start och hamna här då! Min bästa Lisa passa Bobo som fortsatte vägra nappflaska så hon gav det jag pumpade ut i spruta, så bra knep för er som oxå behöver det.

Ni ser ju så fokuserad man kan se ut. Har ni varit på vinprovning? Så spännande och få känna alla som där smakerna och dofterna som gömmer sig i en klunk. Kommer ni ihåg att jag var på ishotellet och ön Ven med en vinproducent förra året? Det var dom som anordnat denna ljuvliga middag. Så lyxigt, det tackar jag för Stoneleigh!

Men hjälp av donnan där i rött, Mira Fröling vilken stjärna<3

Jag tror jag lyckades att få med lite son hem. För oj så härligt det har varit hemma och promenaderna har hålla i sig! Vilket har varit så skönt för den minsta i familjen. Rulla vagn i solsken och krispigt i luften. Det är typ en av mina favorit sysslor

På tal om favorit syssla och stjärna.. Alba hade sin första danslektion och WOW vilken stolt mamma hon har <3 Det är faktist spännande och se vad den där lilla kroppen kan. Rytmer och att lyssna på fröken etc.

Sen smet jag ner till Sparrow hotell för babyshower för finaste Joanna, alltså jag blir så pirrig för hennes skull. Få vara förstföderska!! Herregud så fint.

Ett litet tips jag älskar att ha i kylen. Färdigkokt potatis och sötpotatis. Kan man bara steka sen och ha i sallader. Här rev jag parmesanost på men även när jag stekte så hade jag i panko och bladspenat. Kryddade bara med salt, svartpeppar lite örtsalt.

Smarrigt visst?

4 kommentarer




11:49 | January 24, 2020

bästa tänkbara

Hej gullisar!

Borta bra och hemma bäst! Hemma och hemma, vi bor ju hemma hos min älskade vän Lisa. Vilket inte kunde bli bättre, tänk och få komma hem och börja med flyttlådor etc direkt. Nu landa vi och åkte hem till bästis som hade bakat scones. så där satt vi sent in på småtimmarna och åt, godaste nattmackan någonsin. Alba är som i himlen, har både skoj på dagis men även med sina kompisar hemma. Vaknar och springer till dom, tänk vilken dröm.. att få göra allt det där som man ska göra som bada, borsta tänder, äta frukost etc ihop! Känns så skönt i mamma hjärtat då Spanien är underbart på många många sätt men det började bli långtråkigt för lilla Alba.

Och för den här lilla killen, som han redan har börjar få in bra rutiner. Han sover så gott i vagnen i kylan som är här. Han var lite väl lättväckt där ett tag så skönt och se att han kan sova på ordentligt.

Fick så många frågor om kepsen, HÄR finns den på rea <3

Älskar den där gråa prickiga från Livly, HÄR hittar du den.  

Finns det någonting sötare än tandlösa leenden!?! Och så här glad kan man vara för sin gudmor kom <3

Den underbara stora bläckfisken är HÄR

Ikväll är jag själv med alla barnen vilket ska blir så gosigt. Det blir pizza och film kväll <3 Men snart ska ni få recept, jag lovar!

Och inte bara recept, utan nu är jag tillbaka! Så hej kära ni, hoppas ni saknat mig 😀

0 kommentarer